Pour 6 tourtes 

3 pâtes feuilletées

230g de carottes

100g d'échalotes

1 gousse d'ail

1 cas d'huile d'olive

sele t poivre

9cl de jus d'orange

du cerfeuil déshydraté

1 cac de fond de veau

20g de fécule de pomme de terre

400g de haché de veau

2 oeufs

Eplucher et râper les carottes.

Emincer les échalotes.

Presser l'ail.

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail et les échalotes.

Faire suer quelques minutes puis ajouter les carottes.

Assaisonner, et faire revenir 2mn environ.

Ajouter le jus d'orange et faire réduire.

Dans un saladier, mélanger le cerfeuil, le fond de veau, la viande, la fécule et un oeuf.

Ajouter les légumes et bien mélanger le tout.

Dérouler les pâtes feuilletées.

Découper 6 ronds de 13 cm de diamètre.

Les déposer dans le fond des moules (empreintes silform rondes Demarle)

Garnir avec la farce en formant un léger dôme.

Découper 6 ronds de 12 cm de diamètre en faisant un trou au centre.

Recouvrir la farce avec ces 2èmes ronds en soudant bien les bords.

Dorer avec le dernier oeuf battu.

Mettre au four th 180° durant 30 mn.

Servir bien chaud avec une salade.

tourte, veau, carotte orange, oeuf, demarle

pour 12 gros muffins

250g de farine

200g de sucre

2 oeufs

1 sachet de levure

140ml de lait

80g de beurre

1 sachet de chunks 3 chocos vahiné SOIT 100G

Mélanger le sucre, la farine et la levure.

Ajouter les oeufs et le lait.

faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.

Terminer par les chunks de chocolat.

Verser la préparation dans des empreintes à muffins (muffins droits demarle).

Mettre au four th 180° durant 25 à 30 mn (tout dépend du four).

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

muffin, oeuf, farine sucre, lait, beurre chocolat, dessert, goûter

200g de chocolat

170g de beurre demi-sel

50g de sucre

50g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure

Faire fondre le chocolat et le beurre soit au bain-marie soit au micro-ondes par temps de 30s en mélangeant régulièrement.

Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule (moule marguerite demarle) et mettre au four th 180° durant 25 à 30 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Bon appétit!

1/2 litre de lait entier

2 pincées de sel

1/2 cac de poudre de vanille (ou 1 gousse de vanille)

4 cas de sucre

3 oeufs

3 cas bombées de farine

un peu de beurre pour le moule

Faire chauffer le lait avec le sel et la vanille sans le faire bouillir.

Battre jusqu'à blanchissement les oeufs avec le sucre. (j'ai utilisé mon robot c'est plus rapide ).

Tout en continuant à battre, ajouter en plusieurs fois la farine et un peu de lait.

Quand le mélange est homogène, ajouter le reste de lait tout en continuant à battre.

Beurrer un moule à tarte ou à manqué.

Verser la préparation et mettre au four th 180° durant 40 mn environ.

Laisser refroidir.

Bon appétit!

2 courgettes

200g de fromage de chèvre frais

4 oeufs

2 cas d'huile d'olive

80g de farine

2 gousses d'ail

20cl de crème liquide

20cl de lait

sel et poivre

feuilles de basilic

Laver et râper les courgettes.

Les faire revenir 10mn environ dans une poêle bien chaude avec 2 cas d'huile.

Saler et poivrer.

Réserver.

Dans un bol mélanger la farine avec les oeufs en les ajoutant un à un.

Verser la crème et le lait et bien mélanger.

Saler et poivrer.

Ajouter des feuilles de basilic ciselé et le fromage émiétté.

Enfin terminer par les courgettes.

Verser le tout dans un moule rectangle (pour le moi le flexipan plat demarle )

et mettre au four th 180° durant 40 mn.

Servir chaude, tiède ou froid!

Bon appétit!

courgette, fromage de chèvre, clafoutis