21 mai 2020 4 21 /05 /mai /2020 06:00

Bonjour à tous !

Il me restait 2 paquets de rhubarbe au congélateur et j'avais envie de faire un gâteau pour le dessert.

J'ai trouvé la recette chez VANDA.

J'y ai apporté quelques modifications en fonction de ce que j'avais dans mes placards.

 

WEIGHT WATCHERS

4 SP par personne pour 12 personnes

Cake à la rhubarbe et coco

400g de rhubarbe coupée en petits tronçons(500g pour moi congelée)

3 oeufs

150g de skyr nature (150g de calin extra 0% pour moi)

40g d'huile de noix de coco (huile de pépins de raisins pour moi)

150g de semoule fine crue

3 cac d'édulcorant de cuisson (50g de sucre pour moi)

1 sachet de levure

5g de noix de coco râpée

Préchauffer le four th 180°.

Faire décongeler la rhubarbe si besoin.

Dans un cul de poule mélanger les oeufs avec le sucre, la levure et la semoule.

Ajouter l'huile et le fromage blanc.

Ajouter les morceaux de rhubarbe.

Bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule à cake.

Saupoudrer de noix de coco.

Mettre au four durant 45 mn.

Attendre le refroidissement pour démouler.

Bon appétit !

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Cake à la rhubarbe et coco
Cake à la rhubarbe et coco

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2 mai 2020 6 02 /05 /mai /2020 06:00

Bonjour à tous !

Voici un gâteau très léger et qui m'a permis d'utiliser des framboises conservées au congélateur.

Une recette trouvée sur le blog de RACHEL .

WEIGHT WATCHERS

1SP PAR PERSONNE POUR 6 PERSONNES

Gâteau léger au fromage blanc et framboises

POUR 6 PERSONNES

3 oeufs

250g de fromage blanc à 0%

30g de farine semi-complète

1 banane

90g de compote ssa

30g de sucre de coco

100g de framboises surgelées

Préchauffer le four th 175°.

Ecraser la banane.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients sauf les framboises.

Verser la préparation dans un moule en silicone.

Ajouter les framboises.

Mettre au four durant 40 mn environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

Ce gâteau se conserve au frigo.

Bon appétit !

NOUVEAU !

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Gâteau léger au fromage blanc et framboises
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16 avril 2020 4 16 /04 /avril /2020 06:00

bonjour à tous !

J'avais acheté un pot de ricotta , mais je ne savais vraiment plus pourquoi!!

Forcément, la date de péremption est arrivée et il était hors de question de la jeter.

J'ai décidé de réaliser un gâteau pour le goûter de la famille confinée à la maison et en plus pour apporter un peu de réconfort car le jour où je l'ai réalisé il pleuvait (premier jour de pluie depuis le confinement!!).

Je l'ai fait cuire dans mon moule savarin Demarle de  90cl de contenance et 22 cm de diamètre.

Gâteau à la ricotta et au citron

250g de ricotta

2 cas de sucre

le zeste d'un citron

le jus de 2 citrons

3 oeufs

60ml de lait demi-écrémé

80g de farine

50g de maizena

1 sachet de levure

Préchauffer le four th 180°.

Dans un cul de poule ou le bol d'un robot (type kitchenaid) battre la ricotta avec le zeste de citron et le sucre.

Ajouter le jus de citron et les oeufs.

Continuer à mélanger.

Ajouter le lait et mélanger à nouveau.

Terminer par la farine, la maizena et la levure.

Bien mélanger pour rendre l'ensemble homogène.

Verser dans un moule (soit en silicone soit un moule beurré et fariné)

Mettre au four durant 40 mn.

Planter une pointe de couteau dans le gâteau celle -ci doit ressortir sèche.

Attendre que le gâteau soit froid pour le démouler.

Bon appétit !

NOUVEAU !

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Gâteau à la ricotta et au citron
Gâteau à la ricotta et au citron
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15 avril 2020 3 15 /04 /avril /2020 06:00

Bonjour à tous !

Toujours dans l'optique de vider les placards et de ne pas sortir ou le moins possible, j'ai décidé de faire un far.

Une recette WW (il faut bien de temps en temps bien qu'actuellement je trouve ça très dur) que j'ai trouvé sur l'appli.

WEIGHT WATCHERS

4 SP la part pour 8 personnes

far aux pruneaux allégé

500ml de lait écrémé

40g de stévia

4 oeufs

80g de farine 

120g de pruneaux

1 cac de beurre allégé

vanille en poudre

 

Préchauffer le four th 180°.

Dans un saladier mélanger les oeufs avec la farine.

Ajouter la stévia et la poudre de vanille.

Continuer en ajoutant progressivement le lait.

Beurrer un moule à manquer et déposer les pruneaux dans le fond.

Verser la préparation.

Faire cuire au four durant 50 mn.

Laisser refroidir.

Conserver au frigo.

Bon appétit!

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far aux pruneaux allégé
far aux pruneaux allégé
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30 mars 2020 1 30 /03 /mars /2020 06:00

Bonjour à tous !

3ème semaine de confinement.....

Je vous propose de commencer avec des muffins .

J'ai trouvé la recette sur l'excellent blog D'AMANDINE COOKING.

muffins aux pépites de chocolat (sans beurre ni sucre)

POUR 10 MUFFINS (EMPREINTES CHARLOTTES GUY DEMARLE)

1 oeuf

1 yaourt

100g de compote SSA

1 cac d'extrait de vanille

150g de farine

1 cac de levure

40g de pépites de chocolat

Préchauffer le four th 180°.

Battre l'oeuf en omelette.

Ajouter le yaourt, l'extrait de vanille et la compote.

Bien mélanger.

Continuer avec la farine et la levure et terminer par les pépites de chocolat.

Verser la préparation dans les empreintes et mettre au four durant 20 mn.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit !

 

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muffins aux pépites de chocolat (sans beurre ni sucre)
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17 mars 2020 2 17 /03 /mars /2020 07:00

Bonjour à tous !

Ce petit gâteau est excellent .

Je l'ai réalisé car j'avais des pommes bien flétries dans mon saladier et elles n'étaient vraiment plus bonnes à manger crues.

Un petit tour sur le net et j'ai trouvé cette recette sur facebook.

Je l'ai mise un peu à ma sauce avec les produits de mon placard.

Je l'ai réalisé dans un moule à tarte de 22cm mais je pense que ça serait plus facile à servir dans des moules à crèmes brûlées individuels, car à ce moment là pas besoin de démoulage. 

Gâteau tout pommes

6 pommes ( j'en ai mis 10 tout dépend de la taille de celles-ci)

60g de farine

2 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

1 cac de cannelle en poudre

10cl de lait écrémé

1 cac de sirop d'agave

 

Préchauffer le four th 180°.

Peler les pommes.

en conserver 2 à 3 pour le dessus du gâteau et râper les autres.

Dans un saladier, ajouter les pommes, la farine, les oeufs, les sucres et la cannelle et mélanger.

Ajouter le lait et mélanger à nouveau.

Verser dans le moule.

Couper les autres pommes en lamelles.

Les déposer sur le dessus de la préparation.

Mettre au four durant 40 mn.

Mélanger le sirop d'agave avec 1 cac d'eau.

Badigeonner le dessus du gâteau à la sortie du four.

Laisser refroidir et servir.

Bon appétit !

 

 

NOUVEAU !

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Gâteau tout pommes
Gâteau tout pommes

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11 mars 2020 3 11 /03 /mars /2020 07:00

Bonjour à tous !

Voici la recette d'un tiramisu allégé qui a bien plu à la maison , bien que le vrai fasse plus l'unanimité!!!

Mais moi je fais attention aux calories et cette version est adoptée!!!

Tiramisu allégé

POUR 4 PERSONNES

3 oeufs

250g de fromage blanc à 0%

12 biscuits cuiller

10cl de café

3 cas de sucre

4 cac de cacao non sucré en poudre

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement puis incorporer le fromage blanc.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange fromage blanc.

Verser le café dans une assiette.

Couper les biscuits à la taille du verre.

Tremper rapidement le biscuit dans le café et tapisser le fond du verre.

Déposer une couche de crème puis ajouter une nouvelle couche de biscuit au café.

Terminer par une couche de crème.

Réserver 6h au frigo.

Poudrer le cacao au moment de servir.

Bon appétit !

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Tiramisu allégé
Tiramisu allégé
Tiramisu allégé

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4 mars 2020 3 04 /03 /mars /2020 07:00

Bonjour à tous !

Ces petits flans sont très bons avec ces framboises, mais il est fort possible de changer de fruit rouge en fonction de ce que vous avez dans le congélateur.

 

WEIGHT WATCHERS

2SP la part pour 8 personnes

Petits flans aux framboises

100f de framboises surgelées

600ml de lait écrémé

1/2 cac de vanille en poudre

25g de sucre

2 oeufs

Préchauffer le four th 180°.

Répartir les framboises dans les ramequins.

Mélanger les oeufs avec le sucre et la vanille.

Ajouter progressivement le lait tiédi en remuant bien pour éviter de coaguler les oeufs.

Verser sur les framboises.

Faire cuire au bain-marie durant 25 mn.

Faire refroidir à température ambiante et conserver au frigo.

Bon appétit !

 

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Petits flans aux framboises

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29 février 2020 6 29 /02 /février /2020 07:00

Bonjour à tous et bon week-end.

Ces petites crèmes n'ont pas fait long feu à la maison .

Voici comment les faire.

WEIGHT WATCHERS

6 SP par personne pour 8 personnes

crèmes aux raisins secs

POUR 8 PERSONNES

125g de raisins secs

2 cas de rhum

50cl de lait écrémé

2 oeufs

25g de farine

20g de sucre complet de canne

25g de beurre doux

1/2 cac de vanille en poudre

Préchauffer le four th 180°.

Faire macérer les raisins secs avec le rhum et 6 cas d'eau chaude durant 1h.

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine, la vanille, et le beurre fondu.

Continuer à mélanger tout en ajoutant le lait.

Verser la préparation dans des ramequins .

Ajouter les raisins égouttés.

Mettre au four au bain-marie durant 20 mn.

Faire refroidir à température ambiante .

conserver au frigo.

Bon appétit !

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crèmes aux raisins secs
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6 février 2020 4 06 /02 /février /2020 07:00

bonjour à tous !

Une recette sucrée cette fois-ci !

Un petit dessert très léger, croustillant comme je les aime !

C'est une recette WW . 

J'ai utilisé des pommes, mais on peut choisir tout au autre fruit de saison.

WEIGHT WATCHERS

4 SP par personne

Crumble de pommes aux flocons d'avoine

POUR 4 PERSONNES 

350g de pommes pelées et coupées en dés

1 cas de jus de citron

2 cac de miel

1/2 cac de cannelle

1/2 cac de graines d'anis

4 cac de beurre à 41%

4 cac de sucre roux

4 cas de flocons d'avoine

Préchauffer le four th 180°.

Mettre les dés de pommes dans une cocotte avec le jus de citron, et 1 cas d'eau.

Faire cuire 3mn au micro-ondes et égoutter.

Dans une poêle faire fondre le mile et y déposer les dés de pommes.

Les saupoudrer des épices et faire dorer 3 mn environ en remuant.

Répartir les pommes dans des ramequins allant au four.

Dans un saladier mélanger du bout des doigts, le beurre, le sucre et les flocons d'avoine.

Répartir ce crumble sur les pommes et faire cuire au four durant 10 mn.

Passer sous le gril 2 mn environ.

Bon appétit !

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Crumble de pommes aux flocons d'avoine
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