Bonjour à tous !

J'aime terminer le repas par une note sucrée, et parfois les fruits ou les yaourts me lassent.

J'ai donc trouvé une idée toute simple à peu de points qui a ravi tout le monde . A la base on peut rajouter une note de caramel liquide ou un coulis de fruits (à comptabiliser) .

J'ai réalisé cette recette avec mon robot, mais comme d'habitude je vous donne la version sans .

​​​​​​​Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

WEIGHT WATCHERS

POUR 8 parts 1 SP la part 

600ml de lait écrémé

4 oeufs

1/2 cac de vanille en poudre

20g de pure via stévia

VERSION CLASSIQUE

Préchauffer le four th 180°.

Faire chauffer le lait .

Battre les oeufs en omelette et ajouter la vanille et la sucre.

Verser la lait et bien mélanger.

Répartir la préparation dans des ramequins .

Les poser dans le lèche-frites et cuire au bain-marie durant 35 mn.

Laisser refroidir et mettre au frigo.

Bon appétit!

VERSION I-COOK'IN

Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients et mélanger 3 mn, vit 4 à 80°.

Verser la préparation dans des ramequins.

Poser ceux-ci dans le cuit vapeur (j'en ai mis 4 dans le bas et 4 dans le panier noir).

Clipser celui-ci sur le bol rempli d'1 litre d'eau.

Faire cuire durant 30 mn vit 2 à 120°.

Laisser refroidir et mettre au frigo.

Bon appétit !

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- Merci à vous et à très vite!

bonjour à tous !

Ce matin, je vous propose une recette sucrée mais pas trop!!

En effet, suite à mes problèmes de santé en fin d'année, j'ai dû revoir mon alimentation et mettre en place des recettes plus légères afin de faire disparaître les kilos accumulés suite à ma prise de corticoïdes.

Je me suis tourner vers le rééquilibrage alimentaire proposé par Weight watchers. Je cuisine toujours autant mais de manière différente, plus sainement, plus light, moins sucré et surtout beaucoup plus équilibré.

Donc dorénavant, vous allez trouver des recettes avec les points SP correspondant à weight watchers.

Pour le moment je cuisine surtout des recettes tirées des livres, mais je commence à me (re)tourner vers mes propres livres, mon i-cook'in . 

Je calcule, je modifie, je réfléchis aux menus de la semaine, et surtout je privilégie toujours autant le plaisir gustatif !!!

Revenons en à ma recette du jour !

J'ai emprunté l'idée à AUDE CUISINE, tout en la modifiant.

Je ne me suis pas mise à utiliser des équivalents au sucre naturel. Pour le moment je continue avec mais je diminue beaucoup beaucoup les quantités, et vraiment ça permet de ressentir les autres goûts tels que les fruits, le chocolat, la vanille...

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

WEIGHT WATCHERS

POUR 8 PARTS 42 SP

SOIT : 5 SP par part

100g de farine

1 sachet de levure

40g de sucre

2 oeufs

1 cas d'arôme vanille

250g de ricotta

25g de pépites de chocolat

3 pommes 

Préchauffer le four th 180°.

Poser le moule marguerite flexipan sur la grille perforée.

Mélanger la farine, la levure et le sucre et réserver.

Battre les oeufs avec la ricotta et la vanille.

Ajouter le mélange sec.

Continuer par les pépites de chocolat.

Peler et couper les pommes en dés.

Les ajouter à la préparation et mélangeant à la spatule.

Verser la préparation dans le moule et faire cuire 40 mn.

Attendre 5mn et démouler sur une grille.

Laisser refroidir .

Bon appétit !

Bonjour à tous !

On termine la semaine avec une recette de poulet .

C'est une viande que nous apprécions beaucoup, mais il faut faire attention à la cuisson afin de ne pas manger quelque chose de sec. (c'est souvent ce qui m'arrivait à mes tous débuts de cuisinière!!).

POUR 4 PERSONNES

4 blancs de poulet

2 citrons

4 cas de miel liquide (pas trop fort)

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Poser les blancs de poulet dans un plat.

Badigeonner de miel.

Saler poivrer.

Couper le citron en fines rondelles.

Déposer les sur le poulet.

Couvrir d'une toile silpat ou d'un couvercle (je n'utilise pas de papier alu).

Faire cuire 20 mn.

Découvrir le plat et poursuivre la cuisson afin que les blancs de poulet soient tendre à point.

Servir avec du riz.

Bon appétit!

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Bonjour à tous !

Voici un plat que j'ai pu servir un dimanche midi quand toute ma troupe était à la maison.

"du poisson ??" m'a-t-on dit !!

Et oui , j'essaye de changer et de cuisiner un peu plus le poisson, bien que je ne l'apprécie pas plus que ça!!

Enfin , je me suis quand même régalée avec cette recette grâce surtout à l'accompagnement qui était légèrement sucrée/salée.

POUR 5 PERSONNES

5 dos de cabillaud (150g chaque environ)

sel et poivre

le crumble 

60g de farine

50g de beurre

1 cac de thym

la garniture

3 oignons finement émincés

50g de raisins blonds

2 cac de gingembre en poudre

1 cac de cumin

60cl de bouillon de volaille

4 cas d'huile d'olive

le jus d'un citron

Préchauffer le four th 200°.

le crumble 

Mélanger la farine avec le thym et beurre bien froid.

Malaxer le tout jusqu'à ce que la pâte devienne sableuse.

Disposer la pâte sur une plaque recouverte d'une toile en silicone et mettre au four durant 15 mn.

Mélanger durant la cuisson, puis laisser refroidir.

la garniture

Faire revenir les oignons dans l'huile durant 5mn.

Ajouter les raisins, le gingembre, le cumin le jus de citron et le bouillon.

Faire revenir le tout durant 20 mn.

Saler et poivrer le poisson.

Poser le dans un plat allant au four.

Mettre au four durant 10 à 15 mn.

Poser le poisson sur des assiettes, disposer dessus le crumble et répartir les oignons autour.

Servir avec du riz ou des pommes de terre.

Bon appétit!

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- Merci à vous et à très vite!

Bonjour à tous et bonne semaine!

Allez vendredi c'est les vacances!!!!!!!!!!!

En attendant je vous invite à (re)découvrir les 5 recettes qui ont été les plus appréciées au mois de mars!

1   le cake châtaigne et chocolat 

2   le croque au thon

3   le gâteau fondant à la confiture de figues 

4   le gâteau au lait de coco sans beurre

5   le diplomate

Je constate que vous êtes quand même très sucrés!!!

Et surtout si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter pour que je vous fasse un clin d'oeil!

bonne journée à tous !