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2 mars 2017 4 02 /03 /mars /2017 07:00

Bonjour à tous!

Voici une manière très agréable de manger les patates douces.

Ce plat est idéal pour un repas réalisé le soir, accompagné d'une salade d'un fruit et le tour est joué!

J"ai pris l'idée chez VITE FAIT BIEN CUISINE.

QUICHE SANS PÂTE AUX PATATES DOUCES ET FETA

POUR 6 PERSONNES

400g de patates douces

200g de feta nature

20cl de crème allégée

4 oeufs

sel et poivre

1 cac de curcuma

du piment d'Espelette

une poignée de gruyère râpé (j'ai oublié de le mettre)

Préchauffer le four th 180°.

Eplucher et couper les patates douces en dés.

Faire cuire les cubes de patates douces à la vapeur durant 10 mn.

Les placer dans le fond du moule ( MOULE CARRE CANNELE DEMARLE).

Dans un saladier, battre les oeufs.

Ajouter la crème, le sel, poivre, curcuma et piment.

Emietter grossièrement la feta sur les patates douces.

Verser la préparation et mettre au four th 180° durant 25 mn environ.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Bon appétit!

 

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Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

QUICHE SANS PÂTE AUX PATATES DOUCES ET FETA
QUICHE SANS PÂTE AUX PATATES DOUCES ET FETA
QUICHE SANS PÂTE AUX PATATES DOUCES ET FETA
QUICHE SANS PÂTE AUX PATATES DOUCES ET FETA

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19 janvier 2017 4 19 /01 /janvier /2017 07:00

Bonjour à tous!

Voici une terrine qui se mangera aussi bien à l'apéro découpée en carrés ou en repas avec une salade verte et une bonne mayonnaise maison.

Une idée trouvée sur  LE CLUB GUY DEMARLE

terrine de saumon aux crevettes

16 crevettes décortiquées

400g de saumon

70g de lait

30g de beurre

300g de crevettes (grises pour moi)

70g de pain de mie

3 oeufs

100g de crème fraiche

sel, poivre

ciboulette 

Après avoir placer le moule tablette sur la grille perforée, déposer dans chaque carré une crevette.

Dans le bol du i cookin (ou autre robot) déposer le saumon , le lait et le pain de mie.

Mixer 1mn 30 vitesse 6.

Ajouter ,les oeufs, le beurre froid (coupé en petits dés) et la crème fraîche.

Mixer de nouveau 1mn30 vitesse 4.

Ajouter les crevettes, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée .

Mélanger 1 mn vitesse 5.

Garnir le moule de la préparation et faire cuire au four th 170° durant 25 mn.

Attendre quelques minutes pour démouler.

Peu également se manger chaud avec une crème citronnée.

Bon appétit!

 

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terrine de saumon aux crevettes
terrine de saumon aux crevettes

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17 novembre 2016 4 17 /11 /novembre /2016 07:00

Bonjour et bonne journée à tous!

Voici un petit moelleux facile à réaliser, que j'ai trouvé chez "CONFESSION D'UNE GOURMANDE "

J'y ai ajouté un reste de thon et de saumon qui traînaient dans mon frigo.

Avec une salade le repas du soir était tout trouvé!

Bien sûr pas de photos de l'intérieur, pourquoi ?? ben la lumière tient!!!!

Va falloir que je demande à papa noël un nouvel appareil photo je crois!!!

Moelleux vache qui rit et restes de poissons

POUR 5 RAMEQUINS

120g de vache qui rit

10 beaux brins de ciboulette

3 oeufs

50g de beurre demi-sel

70g de farine

20cl de lait

restes de poissons (soit 2 parts environ)

sel et poivre

Battre les oeufs en omelette et ajouter la farine.

Ajouter les morceaux de fromage et mélanger à la fourchette.

Faire fondre le beurre, puis l'ajouter ainsi que le lait et la ciboulette.

Terminer par le poisson coupé en dés.

Assaisonner.

Répartir la préparation dans des ramequins beurrés.

Faire cuire au four th 180° durant 20 mn.

Déguster dans les ramequins c'est plus facile!!

Bon appétit!

 

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Moelleux vache qui rit et restes de poissons

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8 novembre 2016 2 08 /11 /novembre /2016 07:00

Bonjour à tous!

C'est chez PATCHOUKA que j'ai trouvé cette recette .

Une idée facile à réaliser , les ingrédients étaient tous au congélateur !!

Clafoutis petits pois, lardons, herbes fraîches

4 oeufs

200ml de lait

200ml de crème fraîche

2 cas de farine

1 cas de moutarde

300g de petits pois surgelés

200g de lardons (surgelés pour moi)

des amandes éffilées

des herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic...)

sel et poivre

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et la crème.

Ajouter la moutarde, la farine.

Saler et poivrer.

Ajouter les herbes ciselées.

Terminer par les petits pois et les lardons (le tout congelé)

Verser la préparation dans un moule beurré.

Parsemer d'amandes éffilées.

Mettre au four th 180° durant 30 mn.

Servir bien chaud avec une salade verte.

Bon appétit!

 

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Clafoutis petits pois, lardons, herbes fraîches

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1 novembre 2016 2 01 /11 /novembre /2016 07:00

Bonjour ! et bon mardi à tous.

Lorsque j'ai participé au salon OHH LA VACHE, il me restait un peu voir beaucoup d'andouille.

Pas question de jeter un si bon produit!!!

J'ai trouvé cette recette chez CARNETS D'UNE BRETONNE.

Un cake qui se mange aussi bien à l'apéro qu'avec une bonne salade verte.

Un plat facile à réaliser, qui permet également d'utiliser les pommes abondantes cette année au jardin!

 

cake aux pommes et à l'andouille

3 petites pommes

150g d'andouille de Guemené

150g de farine

1 sachet de levure

125ml de lait tiède

100ml d'huile

3 oeufs

sel et poivre

 

Eplucher et couper les pommes en gros dés.

Couper l'andouille en gros dés.

Faire revenir les pommes dans une poêle avec un peu de beurre.

Mélanger les oeufs avec la farine, la levure, le sel et le poivre.

Ajouter l'huile puis le lait.

Terminer par les pommes et l'andouille.

Verser le tout dans un moule à cake et faire cuire au four th 180° durant 30 à 40 mn.

La lame du couteau doit être sèche quand on la pique dans le cake.

Une fois froid démouler.

Bon appétit!

 

cake aux pommes et à l'andouille
cake aux pommes et à l'andouille

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Published by lesdelicesdethithoad - dans cakes salés apéritif
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14 janvier 2016 4 14 /01 /janvier /2016 07:00

Bonjour!

C'est une terrine que j'ai réalisé pour le réveillon.

J'ai trouvé la recette dans le CUISINE ACTUELLE de décembre 2015.

terrine de saumon à la clémentine et aux mille herbes

10 tranches de saumon fumé

1 clémentine bio

1 bouquet d'herbes (menthe, persil, ciboulette, aneth, cerfeuil)

200g de ricotta

150g de fromage blanc

200g de mascarpone

8 cas d'huile d'olive

méalnge 5 baies

8 g de feuilles de gélatine

sel et poivre

Rincer toutes les herbes.

Les ciseler.

Réhydrater les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide.

Essorer celles-ci et les ajouter à un peu de mascarpone chaud.

Mélanger la ricotta avec le fromage blanc et le mascarpone.

Incoporer les herbes.

Râper le zeste de la clémentine au dessus de la préparation et ajouter 2 à 3 cac de jus de clémentine et 1 cac d'huile.

Assaisonner avec le mélange 5 baies.

Superposer la saumon et la préparation aux herbes par couches, dans une terrine tapissée de film étirable, en le retaillant aux dimensions de celle-ci.

Couvrir avec le film et mettre au frigo durant 12h.

Démouler délicatement.

Bon appétit!

 

terrine de saumon à la clémentine et aux mille herbes

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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson cakes salés
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8 janvier 2016 5 08 /01 /janvier /2016 07:00

Bonjour!

Voici un cake facile à réaliser, qui plaira aussi bien aux petits qu'aux grands enfants!

Il peut se manger chaud ou froid.

Une recette trouvée sur le blog de QUAND NAD CUISINE.

cake au jambon et vache qui rit

3 oeufs

150g de farine

1/2 sachet de levure

5cl d'huile de tournesol

15cl de lait tiède

100g de gruyère râpé

150g de dés de jambon

10 vaches qui rit

sel et poivre

Mélanger les oeufs avec la farine et la levure.

Ajouter l'huile et le lait.

Mélanger à nouveau.

Ajouter le gruyère et le jambon, saler et poivrer.

Verser la moitité de la préparation dans un moule (savarin demarle)

Déposer les vaches qui rit et recouvrir avec le reste de la préparation.

Mettre au four th 180° durant 30 à 40 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et déguster avec une salade verte.

Bon appétit!

 

cake au jambon et vache qui rit
cake au jambon et vache qui rit

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Published by lesdelicesdethithoad - dans cakes salés empreintes DEMARLE
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20 juin 2015 6 20 /06 /juin /2015 06:00

Bonjour! il fait beau, il fait chaud et pas envie de cuisiner chaud et lourd le soir! voici une terrine légère trouvée chez Magali du blog 1234 FILLES AUX FOURNEAUX

Terrine de poisson et légumes

2 carottes

2 petits poireaux

1 oignon

600g de poisson blanc cru

250g de crème fraîche épaisse

3 oeufs

15g de beurre

1 cas d'huile d'olive

sel et poivre

 

Nettoyer tous les légumes .

Les mixer (au cook'in vit 7 10 secondes pour chaque légume)

Faire fondre le beurre et l'huile dans une poêle et y faire revenir tous les légumes durant 10 mn environ.

Mixer le poisson (au cook'in vit 7 20 secondes).

Mélanger la crème avec les jaunes d'oeufs et ajouter le poisson mixé.

Mélanger ensuite avec les légumes.

Saler et poivrer.

Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme.

Ajouter délicatement à la préparation.

Verser dans un moule à cake.

(pour moi j'ai utilisé 2 moules un de 24 cm et un de 18 cm de chez demarle)

mettre au four th 160° durant 1h10 environ.

Laisser refroidir dans les moules et démouler au moment de servir.

Se mange avec une salade, une mayo, ou tout simplement comme ça!!

Bon appétit!

 

Terrine de poisson et légumes
Terrine de poisson et légumes
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13 juin 2015 6 13 /06 /juin /2015 06:00

Bonjour! c'est un cake réalisé par 4 dans le moule 4x quatre quart demarle. c'est rapide à faire, et quand il y a 50 personnes à un apéritif ça convient très bien.

cakes au pesto vert

7 oeufs

15cl de crème fraîche épaisse entière

300g de farine

2 sachets de levure

110g de beurre fondu

poivre

380g de pesto vert

Mélanger les oeufs avec la crème.

Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.

Ajouter le beurre fondu et enfin le pesto.

Assaisonner.

Verser la préparation dans les moules.

Mettre au four th 180° durant 35 minutes.

Attendre qu'ils soient froids pour démouler.

Bon appétit!

 

cakes au pesto vert

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Published by lesdelicesdethithoad - dans apéritif cakes salés empreintes DEMARLE
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18 novembre 2014 2 18 /11 /novembre /2014 07:00

Bonjour! j'ai réalisé cette terrine pour un repas du soir avec une salade du jardin; j'ai trouvé la recette dans le livre "LES TERRINES DE SOPHIE".

terrine de carottes à la crème de cumin

4 carottes

2 pincées de cumin en poudre

1 cac de curcuma en poudre

2 cas de persil haché

4 oeufs

25 cl de crème liquide

sel et poivre

Eplucher les carottes , les couper en rondelles et les faire cuire 10 mn dans de l'eau bouillante salée.

Les égoutter.

Mélanger les oeufs et la crème.

Ajouter le cumin, le curcumaz, le persil et le sel et poivre.

Ajouter les carottes.

Verser la préparation dans un moule silicone (moule à cake cannelé demarle).

Mettre au four th 160° au bain-marie durant 50 minutes.

Laisser refroidir , conserver au frigo et démouler au moment de servir.

Bon appétit !

 

terrine de carottes à la crème de cumin

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Published by lesdelicesdethithoad - dans cakes salés
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