30 septembre 2014
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Bonjour! que diriez-vous d'un croque réalisé dans le moule grands ronds demarle??
j'ai trouvé l'idée sur le blog de Virginie AUX PAPILLES.
POUR 6 CROQUES
12 grandes tranches de pain de mie complet
2 courgettes
1 bûche de fromage de chèvre
1 petit pot de pesto
1,5 tranche de jambon
gruyère râpé
Découper 12 ronds dans les tranches de pain de mie avec le découpoir 9,5cm.
Déposer dans chaque empreinte un peu de gruyère râpé.
Badigeonner 6 tranches de pain de mie de pesto et les mettre dans les empreintes côté pesto ver le haut.
Déposer 4 rondelles fines de courgettes, puis 2 rondelles de fromage de chèvre et enfin 1/4 de tranche de jambon.
Recommencer les courgettes et le fromage.
Badigeonner les 6 autres tranches de pain de mie avec le reste de pesto et recouvrir la préparation avec le côté pesto.
Couvrir le tout avec la toile silpat.
Mettre au four th 180° durant 30 minutes.
Démouler et servir de suite.
Bon appétit à tous!
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croques monsieurs
29 septembre 2014
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Bonjour! j'ai un pêcher à la maison qui cette année donne des fruits à ne plus avoir quoi en faire!!!!!!! j'ai donc cherché parmi mes nombreux livres et je suis tombée sur cette recette du livre RECETTES FACILES DE PATISSERIE de Françoise Bernard.
Pour la crème pâtissière, j'ai utilisé mon cook'in, mais vous pouvez la réaliser à la casserole, ou avec tout autre robot de votre choix!!
pour 4 personnes
crème pâtissière (300g )
250 ml de lait entier
60g de sucre
20g de maizena
2 jaunes d'oeufs
2 petites pêches par ramequin
Meringue
4 blancs d'oeufs
120g de sucre
des amandes éffilées
Crème pâtissière au cook'in
Mettre le fouet sur les lames.
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Faire tourner 8 mn à 100° vit 3.
Faire refroidir la crème 1mn vit 2.
Meringue
Monter les blancs avec une pincée de sel.
Ajouter progressivement le sucre en poudre.
Les blancs doivent être brillants et fermes.
Déposer la crème au fond des ramequins.
Disposer les pêches coupées en morceaux.
Recouvrir de la meringue et disposer sur le dessus des amandes éffilées.
Mettre au four 150° durant quelques minutes de façon à dorer la meringue.
Laisser refroidir plusieurs heures avant de servir.
Bon appétit!
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crèmes - mousses - fruits
28 septembre 2014
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Bonjour!
il s'agit des 3 ingrédients suivant :
- feuilles de brick
- pommes de terre
- tomates
Et c'est Nadine Chataignière qui les a proposés!
Rendez-vous samedi prochain pour la recette!
bon dimanche
Thithoad
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autres petits mots
28 septembre 2014
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Bonjour! voici les menus de la semaine.
En fait il s'agit des repas réalisés la semaine dernière.
Comme vous pourrez le lire, entre une visite d'exposition sur les femmes au temps des pharaons à Vannes mercredi, un repas entre copines le jeudi et un anniversaire le samedi soir , j'ai vraiment fait super simple!!!! il y a des semaines comme ça!!!
Le pamplemousse est un fruit que nous mangeons toutes les semaines durant l'automne et l'hiver. Nous l'accommodons avec du sucre et le dégustons en entrée.
N'hésitez pas à me faire part de vos remarques et suggestions.
Bon dimanche à tous!
Et n'oubliez pas mon jeu "3 ingrédients pour une recette", vous avez jusque midi pour y participer ici
dimanche
midi
carottes râpées vinaigrette
Aiguillettes de poulet à la poêle avec des pommes de terre vapeur
yaourt
soir
les restes du midi,
fougasse du samedi soir
fruit
Lundi
midi
pamplemousse
steak haché, haricots verts
yaourt
soir
poulet aux pommes
fromage blanc aux pêches du jardin et amandes éffilées
mardi
midi
reste de poulet aux pommes
yaourt
soir
terrine de carottes au cumin
jambon blanc
fruit
Mercredi
midi
croque monsieur pour Thibault
et nous repas sur le pouce à Vannes
soir
palets de légumes grillés au thon
yaourt
jeudi
midi
resto et donc cantine pour Adèle
soir
omelette aux tomates jambon et persil
yaourt
vendredi
midi
tomates vinaigrette
jambon et pâtes
fruit
soir
spaguettis aux tomates cerises
tarte tatin aux pêches
samedi
midi
viande hâchée à la sauce tomates et riz
fruit
soir
anniversaire
pizzas pour les enfants
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menus
27 septembre 2014
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Bonjour! voici des baguettes que j'ai réalisées avec de la farine l'abondant ( Froment, Céréales en graine, flocon et farine : Blé, Maïs, Orge, Sarrasin, Avoine, Epeautre, Riz, Tournesol, Lin brun et jaune, Sésame, Soja - Gluten... )
Et n'oubliez pas mon jeu "3 ingrédients pour une recette", voici le lien où vous pouvez participer ici
500g de farine l'abondant
350 ml d'eau tiède
1 sachet de levure pour pain
Mélanger la levure avec un peu d'eau.
Ajouter à la farine et mélanger.
Ajouter le reste d'eau, bien mélanger et former une boule.
Recouvrir d'une toile silpat et laisser pousser une heure.
Diviser la pâte en deux et former deux baguettes.
Disposer sur une toile silpat ou le moule silform baguette.
Laisser pousser encore 20 mn.
Mettre au four th 210° durant 20 minutes environ.
Bon appétit!
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pains brioches - viennoiseries
26 septembre 2014
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Bonjour! et voici déjà le mois de septembre pratiquement fini.
La rentrée est faite, les activités sportives reprises et les bonnes résolutions en marche!!!
Je vous retrouve donc aujourd'hui pour mon petit jeu.
Celui-ci consiste à me donner 3 ingrédients pour réaliser une recette que je publierai samedi 4 octobre prochain.
Vous me laissez donc vos choix en commentaire sous cet article, je réalise un tirage au sort et je me mets à la recherche d'une bonne recette à réaliser.
Vous avez jusque dimanche midi pour y participer.
J'attends avec impatience vos idées!!
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autres petits mots
26 septembre 2014
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Bonjour! j'adore les verrines, c'est souvent facile à réaliser et ça rend super bien quand on reçoit du monde! j'ai chipé l'idée chez OH MA CUISINE de Caroline.
Pour 4 verrines
4 cas de guacamole
1 avocat
8 tomates cerises
4 cac de fromage frais type chavroux ®
4 tranches de chorizo
Découper l'avocat en petits morceaux et les écraser grossièrement.
Ajouter le guacamole.
Disposer la préparation dans les verrines.
Déposer sur le dessus 2 tomates cerises coupées en 2.
Mettre une cac de fromage et disposer dessus le chorizo.
Mettre au frais avant de servir
Bon appétit.
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apéritif
25 septembre 2014
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Bonjour ! comment allez-vous?
Aujourd'hui je vous propose cette recette trouvée chez ladymilonguera.
J'ai augmenté la part des légumes, et malgré cette quantité, j'en ai eu assez pour pouvoir en mettre au congélateur.
300g de courgettes
190g de carottes
150g d'oignons blancs
200g de riz à risotto
1 verre de vin blanc( 125 ml)
1,5l de bouillon de volaille
2 crottins de chèvre émietté
Eplucher et couper les carottes en petits dés.
Emincer les oignons
Couper en petits dés la courgette.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les carottes.
Laisser mijoter à couvert durant 15 mn le temps que les carottes soient tendres.
Ajouter les oignons et continuer la cuisson 5 mn.
Ajouter la courgette et poursuivre encore 5 mn.
Ajouter le riz et bien mélanger pour enrober les grains d'huile.
Verser le vin blanc et remuer jusqu'à ce qu'il soit évaporé.
Verser ensuite petit à petit le bouillon sans cesser de remuer , et en laissant le liquide s'évaporer entre chaque versement.
Au moment de servir, verser le risotto dans des assiettes et parsemer de fromage de chèvre.
Celui-ci fond avec la chaleur, un vrai délice.
Bon appétit!
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pâtes riz - quinoa - semoule
24 septembre 2014
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Bonjour! je suis en train de liquider mon pot de Nutella® car Thibault en consomme beaucoup moins depuis qu'il s'est mis à la musculation!!! J'ai donc sorti mon petit livre "NUTELLA les 30 recettes cultes" aux éditions MARABOUT.
5 oeufs
250g de farine
1 sachet de levure
125g de sucre
125g de nutella
de la vanille en poudre
Fouetter 4 jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter l'oeuf entier , la farine et la levure.
Répartir la pâte dans 2 saladiers.
Dans un mettre la poudre de vanille et mélanger.
Dans l'autre ajouter le nutella et mélanger.
Monter les blancs en neige et les répartir dans les deux saladiers.
Bien mélanger les deux préparations.
Verser les préparations en alternant les couches.
Mettre au four th 180° durant 55 minutes.
Attendre 5 mn avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.
Bon appétit!
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gâteaux
23 septembre 2014
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Bonjour ! voilà une petite salade quand on est seule ou que l'on n' a pas trop le temps de cuisiner.
J'ai utilisé ce que j'avais sous la main et ça donne ça!
pour une personne
un reste de pâtes cuites
une tomate
quelques feuilles de roquettes
4 bâtons de surimis en rondelles
quelques amandes éffilées
quelques pignons de pin
de la vinaigrette.
C'est tout simple :
Mélanger le tout et déguster!!
que dire de plus ....
Bon appétit bien sûr!!
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légumes
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