Bonjour! je vous dévoile aujourd'hui le deuxième gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire d'Adèle. Un gâteau au chocolat, recouvert d'une pâte à sucre. quelques décorations et voilà de quoi rendre heureuse ma puce et lui permettre de souffler ses 8 bougies.

le biscuit

100g de chocolat noir à 65%

150g de beurre mou

100g de sucre

4 oeufs

60g de farine

la garniture

200g de pralinoise

150g de crêpes dentelle

40cl de crème liquide

300g de chocolat noir à 65%

4 cas de jus d'orange

Le décor

300g de pâte à sucre bleu

100g de pâte à sucre rose

Préparation du biscuit

travailler le beurre et 50g de sucre à la spatule.

Ajouter le chocolat fondu puis les jaunes d'oeufs.

Battre les blancs en neige et le reste du sucre.

Ajouter les au chocolat en alternant avec la farine tamisée.

Mettre un cadre de pâtisserie sur une toile silpat de façon à ce qu'elle fasse 20x40 cms.

Verser la préparation et égaliser.

Faire cuire au four th 180° durant 15 minutes.

A la sortie du four laisser refroidir sur un grille.

La garniture

Faire fondre la pralinoise .

Ajouter les crêpes dentelle émiéttées.

Etaler en un carré de 20x20 et laisser refroidir au frigo.

Faire chauffer les 40 cl de crème liquide et verser sur le chocolat haché.

Bien remuer et ajouter le jus d'orange.

Laisser refroidir et fouetter.

Montage

Couper le biscuit en deux.

Poser le premier sur le plat de service.

Poser dessus la pralinoise, puis la mousse et enfin le deuxième gâteau.

Faire prendre au mois deux voir une nuit au frigo.

Etaler la pâte à sucre afin de pouvoir recouvrir le gâteau.

Ensuite libre à vous de le décorer à votre guise.

Bon appétit!

dessert, gâteau, chocolat, pâte à sucre, pralinoise

Vous pouvez toujours vous inscrire à ma newsletters  (bien cocher les 2 cases) pour recevoir tous les jours mes articles par mail,  et bien sûr n'hésitez pas à me laisser vos commentaires.

bonjour ! voici une recette qui fera un plat complet pour un repas du soir!

750g de mélange de fruits de mer surgelés

250g de riz arborio

1 boîte de tomates en dés

1 oignon émincé

4 cas d'ail hâchée

1 cac de fumet de poisson en poudre

10cl de vin blanc

3 caas d'huile d'olive

sel et poivre

Faire chauffer 90 cl d'eau.

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon avec l'huile et 2 cac d'ail hachée.

Ajouter les fruits de mer et remuer durant 5 minutes.

Verser le vin et la boite de tomates.

Saler et poivrer et laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter le riz, et remuer durant 2 minutes, soupoudrer avec le fumet et ajouter l'eau.

Laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant régulièrement.

Bon appétit!

plat, fruits de mer, riz arborio, oignon, tomates, vin blanc

Vous pouvez toujours vous inscrire à ma newsletters  (bien cocher les 2 cases) pour recevoir tous les jours mes articles par mail,  et bien sûr n'hésitez pas à me laisser vos commentaires.

Bonjour! j'ai été contacté il y a quelques semaines par Florence DELORME pour recevoir gratuitement son livre "le secret du poids". Je n'ai pas dit non bien sûr!!

J'ai donc lu le livre en une soirée, et j'ai découvert que finalement sa méthode n'était pas un régime mais une manière simple et censée pour garder la ligne ou perdre les quelques kilos accumulés durant les fêtes à venir!!

Ne reste plus qu'à mettre en pratique!

Si vous aussi , ça vous intéresse n'hésitez pas à aller sur son site ou à vous procurer son livre

Bonjour ! Je vous propose de goûter à ces petites bouchées! vous m'en direz des nouvelles!!Je me suis inspirée de la recette de SUCRESALE . Elle a réussi à les dresser avec une poche à douilles mais pour moi, la pâte  était trop compacte et donc j'en ai fait des petites boules!

200g de poudre d'amandes

150g de sucre

2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

Dans un saladier mélanger les sucres et la poudre d'amandes.

Ajouter les oeufs et bien mélanger  à la fourchette.

Après faire des petites boules et les mettre sur la toile silpat.

Mettre au four th 160° durant 20 à 25 minutes.

Et voilà! à déguster autour d'une mousse au chocolat ou avec un bon petit café!!

Bon appétit!

dessert, petit gâteau, poudre d'amande, oeuf, sucre

Vous pouvez toujours vous inscrire à ma newsletters  (bien cocher les 2 cases) pour recevoir tous les jours mes articles par mail,  et bien sûr n'hésitez pas à me laisser vos commentaires.

Bonjour ! bientôt Noël et donc bientôt les bûches! Je vais commencer par une recette simple mais qui a des airs automnales !

J'ai réalisé la génoise à l'aide de mon cook'in. On l'a réussi à tous les coups ! mais rien ne vous empêche de la réaliser traditionnellement.

4 oeufs

100g de sucre

100g de farine

2g de levure chimique

315g de gelée de pommes de Landeleau des 4 saisons

Placez le fouet sur les lames du bol du cook'in.

Ajouter les oeufs et le sucre. Faire tourner 5 minutes à 40° vitesse 5.

Enlever le verre doseur du couvercle et poursuivre 2 minutes vitesse 5 (sans t°).

Verser la farine et la levure et faire tourner 15 secondes vitesse 3.

Verser la préparation dans le flexipat et faire cuire au four th 200° durant 10 minutes.

A la sortie du four poser une toile silpat sur la génoise.

Retourner le tout à l'aide d'un plateau puis démouler délicatement le flexipat.

Badigeonner le gâteau avec la gelée de pommes.

Rouler le gâteau sur lui-même à l'aide de la toile silpat et mettre au frigo une heure.

A la sortie décorer le roulé avec du sucre glace et des petits personnages festifs!

Bon appétit!

gâteau roulé, gelée de pommes, génoise, flexipat

Vous pouvez toujours vous inscrire à ma newsletters  (bien cocher les 2 cases) pour recevoir tous les jours mes articles par mail,  et bien sûr n'hésitez pas à me laisser vos commentaires.