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17 mai 2017 3 17 /05 /mai /2017 06:00

bonjour! voici une terrine que j'ai réalisée dans mon moule tablette (flexipan)! une recette prise chez PATCHOUKA.

P1150062.JPG

500g de julienne de légumes surgelée

1 paquet de miettes de surimi

3 oeufs

20cl de crème liquide

sel et poivre

 

Cuire la julienne à la vapeur.

La mélanger au surimi puis ajouter les oeufs et la crème.

Saler et poivrer.

Verser la préparation dans un moule et faire cuire th 180° durant 20 à 30 minutes.

Servir tiède ou froid.

bon appétit!

surimi, légumes, terrine

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- Merci à vous et à très vite!

P1150068.JPGP1150069.JPG

Conseillère Guy DEMARLE, j'utilise au quotidien les empreintes flexipan et différents ustensiles.

Ceux-ci sont écrits en violet, et vous pouvez cliquer dessus pour voir à quoi ils correspondent.

Si vous souhaitez en acquérir,ou me recevoir pour un atelier vous pouvez m'envoyer un message ou alors commander directement sur la boutique Guy DEMARLE en n'oubliant pas de mentionner mon code GP00022008  et mon nom ANNYVONNE POSTIC  (les commissions seront pour moi !)

Rendez-vous sur Hellocoton !

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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson empreintes DEMARLE
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1 mai 2017 1 01 /05 /mai /2017 06:00

Bonjour à tous et bon 1er mai!

Pour bien commencer cette nouvelle semaine, voici une recette de poisson.

Elle est très facile à réaliser, et elle vient d'un livre que mon mari m'avait offert il y a quelques années mais que je n'avais jamais ouvert.......honte à moi!!!!

Il s'agit du livre "simplement délicieux, poissons et compagnie" .

églefin en croûte de pommes de terre aillées

POUR 4 PERSONNES

900g de pommes de terre

125ml de lait

55g de beurre

4 filets d'églefin

4 gousses d'ail finement hachées

2 cas de persil frais haché

sel et poivre

huile d'olive

Faire cuire les pommes de terre épluchées dans une grande casserole d'eau salée.

Egoutter, remettre les pommes de terre dans la casserole.

Réduire en purée homogène.

Chauffer à feu doux, en incorporant progressivement le lait et le beurre.

Saler et poivrer.

Dans un plat allant au four, mettre les filets d'églefin.

Badigeonner d'huile d'olive et parsemer d'ail haché.

Saler et poivrer et garnir de purée de pommes de terre.

Cuire au four th 230° durant 10 minutes jusqu'à ce que le poisson soit tendre.

Sortir du four, et parsemer de persil.

Servir.

Bon appétit!

 

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églefin en croûte de pommes de terre aillées
églefin en croûte de pommes de terre aillées
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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson
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11 avril 2017 2 11 /04 /avril /2017 06:00

Bonjour à tous !

Me revoilà avec "encore" une recette piquée dans le dernier CAMPAGNE GOURMANDE.

C'est une recette qui peut se déguster avec une simple salade verte, ou alors en apéritif avec une petite sauce à base de fromage blanc.

Voici comment faire !

boulettes de colin à la thaïe

pour 24 boulettes

250g de colin

40g de pain

3 cas de lait de coco

1 cac de noix de coco râpé

1 gousse d'ail

1 oeuf

1cas de coriandre

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Mixer le pain et le lait.

Ajouter la gousse d'ail pelée et dégermée.

Ajouter le poisson en cubes, l'oeuf, le sel et le poivre.

Bien mixer le tout.

Ajouter la noix de coco râpé, et la coriandre ciselée.

Bien mélanger le tout et assaisonner.

Faire des boulettes de la taille d'une noix, et les déposer sur une plaque en silicone ou comme moi dans le moule à mini tartelettes silform DEMARLE.

Mettre au four th 180° durant 20 mn en tournant les boulettes à mi-cuisson.

Servir bien chaud!

Bon appétit!

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boulettes de colin à la thaïe
boulettes de colin à la thaïe
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Published by lesdelicesdethithoad - dans empreintes DEMARLE poisson apéritif
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19 janvier 2017 4 19 /01 /janvier /2017 07:00

Bonjour à tous!

Voici une terrine qui se mangera aussi bien à l'apéro découpée en carrés ou en repas avec une salade verte et une bonne mayonnaise maison.

Une idée trouvée sur  LE CLUB GUY DEMARLE

terrine de saumon aux crevettes

16 crevettes décortiquées

400g de saumon

70g de lait

30g de beurre

300g de crevettes (grises pour moi)

70g de pain de mie

3 oeufs

100g de crème fraiche

sel, poivre

ciboulette 

Après avoir placer le moule tablette sur la grille perforée, déposer dans chaque carré une crevette.

Dans le bol du i cookin (ou autre robot) déposer le saumon , le lait et le pain de mie.

Mixer 1mn 30 vitesse 6.

Ajouter ,les oeufs, le beurre froid (coupé en petits dés) et la crème fraîche.

Mixer de nouveau 1mn30 vitesse 4.

Ajouter les crevettes, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée .

Mélanger 1 mn vitesse 5.

Garnir le moule de la préparation et faire cuire au four th 170° durant 25 mn.

Attendre quelques minutes pour démouler.

Peu également se manger chaud avec une crème citronnée.

Bon appétit!

 

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terrine de saumon aux crevettes
terrine de saumon aux crevettes

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13 décembre 2016 2 13 /12 /décembre /2016 07:00

Bonjour à tous!

Bon il est vrai que je fais beaucoup de petits gâteaux pour Noël, mais entre temps je fais quand même à manger!! si si !!

Quand Delphine du blog "OH LA GOURMANDE" a publié cette recette, j'ai de suite pensé à la réaliser pour dimanche, nous étions tous à la maison (oui pour une fois!!) et je trouvais l'idée sympa pour manger du poisson autrement!

 

gratin de poisson aux légumes

Pour 5 personnes

5 pavés de cabillaud 

500g de brocolis surgelés

300g de carottes

400g de pommes de terre

2 cas de fumet de poisson

2l d'eau

une sauce béchamel (maison de préférence)

du comté râpé

sel et poivre

Dans une grande poêle mettre l'eau à chauffer, puis ajouter le fumet de poisson.

Ensuite mettre les filets de poisson et laisser pocher quelques minutes (10 environ).

Pendant ce temps-là, faire cuire tous les légumes dans une cocotte minute.

Déposer les filets de poissons dans un plat allant au four.

Recouvrir de légumes.

Arroser avec la béchamel.

Râper le comté sur le dessus.

Mettre au fout th 180° durant 20 mn le temps que le fromage fonde et dore.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson
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17 novembre 2016 4 17 /11 /novembre /2016 07:00

Bonjour et bonne journée à tous!

Voici un petit moelleux facile à réaliser, que j'ai trouvé chez "CONFESSION D'UNE GOURMANDE "

J'y ai ajouté un reste de thon et de saumon qui traînaient dans mon frigo.

Avec une salade le repas du soir était tout trouvé!

Bien sûr pas de photos de l'intérieur, pourquoi ?? ben la lumière tient!!!!

Va falloir que je demande à papa noël un nouvel appareil photo je crois!!!

Moelleux vache qui rit et restes de poissons

POUR 5 RAMEQUINS

120g de vache qui rit

10 beaux brins de ciboulette

3 oeufs

50g de beurre demi-sel

70g de farine

20cl de lait

restes de poissons (soit 2 parts environ)

sel et poivre

Battre les oeufs en omelette et ajouter la farine.

Ajouter les morceaux de fromage et mélanger à la fourchette.

Faire fondre le beurre, puis l'ajouter ainsi que le lait et la ciboulette.

Terminer par le poisson coupé en dés.

Assaisonner.

Répartir la préparation dans des ramequins beurrés.

Faire cuire au four th 180° durant 20 mn.

Déguster dans les ramequins c'est plus facile!!

Bon appétit!

 

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Moelleux vache qui rit et restes de poissons

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Published by lesdelicesdethithoad - dans cakes salés poisson
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3 novembre 2016 4 03 /11 /novembre /2016 07:00

Bonjour!

Nous sommes en pleine saison des moules! 

J'ai trouvé cette recette dans un livre emprunté à la médiathèque.

Une recette qui change, pas d'oignons, pas de tomates, mais du piment et de l'ail!

Voilà comment faire!

moules pimentées à l'ail

POUR 4 PERSONNES

2kg de moules

60g de beurre

3 gousses d'ail

1 piment long rouge

100ml de vin blanc sec

1 botte de persil plat

Faire chauffer le beurre, l'ail hachée et le piment émincé finement dans une grande sauteuse en remuant jusqu'à ce que le mélange embaume.

Verser le vin et porter à ébullition.

Ajouter les moules dans la sauteuse, puis laisser mijoter le tout couvert jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.

Incorporer le persil grossièrement haché.

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson
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3 octobre 2016 1 03 /10 /octobre /2016 06:00

Bonjour à tous et bonne semaine.

On commence la semaine avec cette délicieuse recette qui n'a pas fait long feu à la maison.

Nous l'avons dégustée avec une poêlée d'haricots verts , tomates et maïs.

pains de poisson aux épices à couscous

Pour 6 moules briochettes

60g de pain de mie sans croûte (soit 2 grandes tranches)

40g de lait

1 oeuf

100g d'oignon

10g d'huile d'olive

400g de filets poisson blanc

100g de crème fraîche épaisse

sel 

épices à couscous

Emietter le pain de mie et verser dessus le lait tiède.

Ajouter l'oeuf , écraser le tout à la fourchette, bien mélanger et réserver.

Hâcher finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

Ajouter les morceaux de poisson et faire cuire 5mn, tout en écrasant le poisson.

Saler et ajouter les épices.

Laisser refroidir sur une assiette.

Ajouter la crème et le pain de mie, et bien mélanger le tout.

Verser dans les empreintes briochettes.

Faire cuire 25 mn th 180°.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

pains de poisson aux épices à couscous
pains de poisson aux épices à couscous

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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson empreintes DEMARLE
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29 septembre 2016 4 29 /09 /septembre /2016 06:02

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Published by postic annyvonne - dans poisson
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29 septembre 2016 4 29 /09 /septembre /2016 06:00

Bonjour et bon jeudi à tous!

C'est une petite recette toute simple sucrée-salée, rapide à réaliser et permettant d'utiliser des poires dont la saison commence tout juste!!

Une idée trouvée dans le dernier MARMITON .

Saumon et poire en papillote

Pour une papillote

 

un filet de saumon

une poire

2cas de crème épaisse

de la vanille en poudre

de la fleur de sel 

du poivre

Peler et couper la poire en lamelles et les déposer au fond de la papillote.

Déposer dessus le saumon.

Soupoudrer de fleur de sel.

Déposer sur le saumon la crème et la vanille en poudre.

Poivrer.

Fermer la papillote et mettre au four th200° durant 20 mn.

Servir aussitôt, mais attention c'est très très très chaud!!!!!!!!

Bon appétit!

Saumon et poire en papillote
Saumon et poire en papillote

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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson
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