11 mai 2020 1 11 /05 /mai /2020 06:00

Bonjour à tous !

Voici une recette saine et simple à réaliser.

Je l'ai accompagnée de riz. 

cabillaud au fenouil et épinards

POUR 4 PERSONNES 

4 filets de cabillaud

400g d'épinards hachés en conserve

1 fenouil

2 oignons

2 cas d'huile d'olive

du curry

sel et poivre

4 cas de chapelure

Préchauffer le four th 180°.

Hacher finement les oignons et le fenouil.

Ajouter les épinards et l'huile d'olive et bien mélanger le tout.

Assaisonner.

Verser les légumes dans un plat.

Déposer les filets de cabillaud.

Saler, poivrer et saupoudrer de curry.

Terminer par la chapelure.

Mettre au four durant 30 mn environ.

Bon appétit !

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

cabillaud au fenouil et épinards

Partager cet article

Repost0
14 avril 2020 2 14 /04 /avril /2020 06:00

Bonjour à tous !

Du poisson au congélateur, de la noix de coco , du pain de mie restant j'avais tout ce qu'il me fallait pour réaliser ces boulettes.

Je les ai accompagnées d'une sauce au citron que j'avais préalablement congelée suite à une autre recette à base de poisson, et d'un trio de fleurettes de chou fleur, brocolis et romanesco.

 

bouchées de poisson à la coco

POUR 6 PERSONNES

800g de dos de cabillaud

de la coriandre (moi déshydratée soit une cas)

le jus d'un 1/2 citron

du piment doux

2 oeufs

2 tranches de pain de mie sans croûte

50g de noix de coco râpée

 

Faire chauffer une casserole d'eau avec soit du fumet de poisson ou un cube de bouillon de légumes.

Y mettre à pocher le poisson 10mn si frais 15 mn si congelé.

Egoutter celui-ci.

Dans le bol d'un mixer mettre le poisson, le pain de mie, la noix de coco, les oeufs, le piment, la coriandre, le sel et le poivre.

Mettre au frais durant une bonne 1/2 heure.

Allumer le four th 180°.

Former des boulettes et les placer sur une toile silpat posée sur une grille.

Faire cuire au four durant 20 mn afin que les boulettes soient dorées.

Servir avec la sauce et les légumes.

Bon appétit !

Ces boulettes peuvent également être cuites dans un bain de friture.

il faudra alors au préalable fariner les boulettes afin qu'elles ne se défassent pas à la cuisson.

 

NOUVEAU !

RETROUVEZ SUR MA PAGE FACEBOOK "LES DELICES DE THITHOAD" DES IDEES MENUS POUR LE DEJEUNER ET LE DINER A PARTIR DES RECETTES DU BLOG ,AINSI QUE DES IDEES RECETTES DES COPINAUTES

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

bouchées de poisson à la coco
bouchées de poisson à la coco

Partager cet article

Repost0
1 avril 2020 3 01 /04 /avril /2020 17:00

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous propose une recette de gratin réalisée avec des ingrédients que j'avais au congélateur.

Avec cette réalisation, je participe au jeu de la BATAILLE FOOD , un défi mis en place par Jenna du blog le bistro de jenna et et valérie du blog 1 2 3 dégustez, jeu que vous pouvez également retrouver sur la page facebook.

Le thème ce mois-ci est le poisson et la marraine en est Viviane du blog quoi qu'on mange

gratin de poisson aux poireaux (bataille food #77)

POUR 4 PERSONNES 

500g de cabillaud

2 poireaux

450ml de lait 1/2 écrémé

2 cac de beurre

40g de farine

1 cac de moutarde

50g de gruyère râpé

50g de chapelure

1 cac de thym

sel et poivre

Mettre le poisson et les poireaux émincés dans une grande poêle et couvrir d'eau.

Faire chauffer et laisser mijoter le temps que l'ensemble soit cuit et que le poisson se détache facilement à la fourchette.

Bien égoutter et répartir dans les plats à gratin.

Dans une casserole faire chauffer le lait avec le beurre et la farine et fouetter jusqu'à épaississement.

Retirer du feu et ajouter la moutarde et la moitié du gruyère.

Assaisonner et verser sur le poisson.

Parsemer du reste de gruyère et de thym.

Passer sous le grill du four durant quelques minutes.

Bon appétit !

 

gratin de poisson aux poireaux (bataille food #77)
gratin de poisson aux poireaux (bataille food #77)

RETROUVEZ SUR MA PAGE FACEBOOK "LES DELICES DE THITHOAD" DES IDEES RECETTES DES BLOGS QUE J'APPRECIE, AINSI QUE DES IDEES MENUS.

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

gratin de poisson aux poireaux (bataille food #77)

Partager cet article

Repost0
5 mars 2020 4 05 /03 /mars /2020 07:00

Bonjour à tous !

Cette recette est étonnante avec ces pistaches qui croustillent !

Filets de poisson , poireaux et pistaches

POUR 3 PERSONNES

3 filets de poisson 

4 poireaux

1/2 jus de citron

60g de pistaches hachées

10cl de lait de coco

sel et poivre

Détailler les poireaux en rondelles et les faire cuire à la vapeur durant 12 mn.

Fouetter le lait de coco avec le jus de citron, le sel et le poivre.

Verser la moitié sur les filets de poisson , parsemer de pistaches et les faire cuire à la vapeur durant 10 mn.

Dans une poêle réchauffer les poireaux et verser le reste de lait de coco.

Déposer dans chaque assiette un filet de poisson accompagné de la fondue de poireau et de riz par exemple.

Bon appétit !

 

NOUVEAU !

RETROUVEZ SUR MA PAGE FACEBOOK "LES DELICES DE THITHOAD" DES IDEES MENUS POUR LE DEJEUNER ET LE DINER A PARTIR DES RECETTES DU BLOG ,AINSI QUE DES IDEES RECETTES DES COPINAUTES

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

Filets de poisson , poireaux et pistaches

Partager cet article

Repost0
12 février 2020 3 12 /02 /février /2020 07:00

Bonjour à tous!

Une tarte à la sardine, c'est peu courant ! 

Bon, je n'ai pas pris des sardines fraîches hein!! mais des sardines à l'huile et cette une façon détournée de faire goûter ce poisson à Adèle qui a toujours refusé de tester.

Alors verdict d'Adèle  : bon ok c'est bon mais comment dire.... je préfère au thon!! 

 

Tarte à la sardine

1 pâte brisée

2 boites de sardine à l'huile

3 cas de coulis de tomates

2 oignons 

3 tomates

ciboulette

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Etaler la pâte dans le moule à tarte.

Egoutter les sardines et garder 1 cas de jus.

Peler et émincer les oignons.

Les faire revenir dans une poêle avec une cas du jus des sardines.

Ajouter le coulis de tomates, la ciboulette ciselée , sel et poivre.

Faire cuire 5 mn.

couper les tomates en rondelles.

Garnir le fond de tarte avec les oignons.

Déposer les sardines légèrement écrasées.

Déposer les tranches de tomates.

Mettre au four durant 20 mn pour cuire le fond de tarte.

Bon appétit !

 

 

NOUVEAU !

RETROUVEZ SUR MA PAGE FACEBOOK "LES DELICES DE THITHOAD" DES IDEES MENUS POUR LE DEJEUNER ET LE DINER A PARTIR DES RECETTES DU BLOG ,AINSI QUE DES IDEES RECETTES DES COPINAUTES

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

Tarte à la sardine

Partager cet article

Repost0
7 février 2020 5 07 /02 /février /2020 07:00

bonjour à tous !

Et oui aujourd'hui je vous propose une recette de poisson !!!

Très simple il suffit d'assembler le tout et de servir avec du riz.

filet de poisson à la créole

POUR 2 PERSONNES

2 filets de colin

1 petite boite de tomates concassées

1 cac de curry

2 cac de noix de coco râpée

sel et poivre

1 petit oignon en dés

1/2 poivron en dés

le jus d'un citron vert

Dans une poêle faire chauffer la pulpe de tomates.

Ajouter les dés de poivrons et les dés d'oignons.

Ajouter les filets de poisson.

Saler et poivrer.

Verser le jus de citron et saupoudrer de noix de coco.

Couvrir et laisser mijoter durant 10 mn le temps que le poisson cuise.

Servir aussitôt accompagné de riz.

Bon appétit !

 

NOUVEAU !

RETROUVEZ SUR MA PAGE FACEBOOK "LES DELICES DE THITHOAD" DES IDEES MENUS POUR LE DEJEUNER ET LE DINER A PARTIR DES RECETTES DU BLOG ,AINSI QUE DES IDEES RECETTES DES COPINAUTES

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

filet de poisson à la créole

Partager cet article

Repost0
7 janvier 2020 2 07 /01 /janvier /2020 07:00

Bonjour à tous !

Hier soir j'ai réalisé cette salade avec les restes du congélateur, des placards selon une recette de WEIGHT WATCHERS.

Toute simple à faire, elle ne compte aucun point (pour le programme bleu) et elle est bien consistante.

J'ai ajouté quelques noix de cajou, soit 1 SP environ .

Salade de saumon à l'orange

POUR 3 ASSIETTES

2 oranges

1 pavé de saumon (congelé pour moi)

90g de thon au naturel égoutté

2 échalotes

1 boite moyenne de pois chiches cuits

4 oeufs

quelques noix de cajou

quelques feuilles de salade

1 cc d'huile d'olive

1 cas de jus de citron

100ml d'eau

aneth 

sel et poivre

Cuire les oeufs.

Faire cuire le saumon soit à la vapeur soit dans une poêle sans matière grasse.

Dans chaque assiette, déposer un lit de salade.

Ajouter les échalotes émincées.

disposer le pavé de saumon coupé en 3.

Ajouter le thon et les pois chiches.

Peler les oranges à vif, et répartir les quartiers dans chaque assiette.

Déposer dans chaque assiette les oeufs coupés en 2.

Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le citron, l'eau , sel, poivre et aneth.

Assaisonner chaque assiette.

Parsemer de quelques noix de cajou et servir aussitôt.

Bon appétit !

 

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

Salade de saumon à l'orange

Avec cette recette, je participe au CMUM du mois de janvier dont le thème est :

Après les agapes, vive les salades

Les organisatrices sont : Nath UNE CUISINE POUR VOOZENOO et Viviane  QUOI QU'ON MANGE ?

Salade de saumon à l'orange

Partager cet article

Repost0
3 janvier 2020 5 03 /01 /janvier /2020 07:00

bonjour à tous !

j'espère que vous allez bien et que les fêtes se sont bien passées!

Je reviens aujourd'hui avec une recette de saumon à base d'amandes effilées.

Une recette toute simple, légère à déguster avec des légumes pour se remettre dans le droit chemin d'une alimentation équilibrée.

Avec cette recette je participe au jeu  une recette autour d'un ingrédient créé par Samar du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog amour de cuisine.

Ce mois-ci c'est UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL qui en est la marraine .

Elle a choisi comme thème LE SAUMON FRAIS OU FUME

WEIGHT WATCHERS

2SP PAR PERSONNE

Saumon aux amandes (recette autour d'un ingrédient #57)

POUR 1 PERSONNE

1 pavé de saumon frais

10 g d'amandes effilées

Dans une poêle anti-adhésive faire cuire à couvert à feu doux le pavé de saumon.

Saler et poivrer.

Dans une autre poêle anti-adhésive, faire dorer les amandes.

Déposer celles-ci sur le pavé de saumon.

Servir avec des légumes cuits à la vapeur et un féculent tel que du riz (à comptabiliser), des lentilles .

Bon appétit !

 

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

Saumon aux amandes (recette autour d'un ingrédient #57)

VOICI LA LISTE DES PARTICIPANTS

 

1-Soulef du blog Amour de cuisine   avec Saumon au four à la ciboulette

2- Samar du blog   Mes Inspirations Culinaires» avec mousse de saumon

3-Assia du blog Gourmandise Assia avec Saumon Pané à la Farine de Coco

4- Aurélie du  blog  J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec chiffonnadede carottes 

5 -Brigitte du blog  Les filles à table   avec éclairs au saumon fumé et à l’avocat

6- Delphine du blog Oh la gourmande  avec cake au saumon fumé

7- Jackie du blog La cuisine de Jackie  avec Jalousie au saumon Gravlax

8- Lina du blog chaudpatate  avec darne de saumon à l’oseille, salade de chayote

9- Loubna du blog cuisinetest  avec Maki express au saumon et betterave

10- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un dos de saumon et sauce au roquefort

11- Natalia du blog Sucre et Épices avec Choux fourrés à la mousse au saumon fumé. 

12-Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec amuse bouche au saumon fumé &crevettes, sans cuisson

13-Sofia du blog So-CuiZine  avec cassolette crémeuse de saumon et cabillaud

14-Virginie du blog Ça ne sent pas le brulé là avec Quinoa et boulgour au poireau, roquefort et saumon fumée

15-Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec tartinade au samon fumé & noix de cajou

16- Gourmand et Bio avec Cubes de saumon sauce soja, miel et gingembre ».

17Valérie du blog 123 Dégustez  avec  Blinis facile au saumon fumé et anis.

18Céline du blog lapopottedumercredi

19Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Vol au vent au saumon et fondue de poireau au curry

20Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec saumon aux amandes

21Marion du blog Marmotte Cuisine avec curry de saumon

22 Natly du blog http://cuisine.voozenoo.fr avec Pavé de saumon laqué , semoule épicées

23 Mam’s du blog avecplaisirs.canalblog.com avec saumon salé, la base

24 http://www.latabledeclara.fr avec blanquette au saumon

VOICI LA LISTE DES AUTRES RONDES

Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,
Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,

Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie.
Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine
Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine
Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika
Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef
Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile
Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine
Ronde #39 : Les herbes aromatiques,, choisies par Émeline

Ronde #41 : Le melon  choisi par Samar
Ronde #42 : Le maïs choisi par Soulef
Ronde #43 : Le poireau choisi par lhem
Ronde #44 : Le chou kale choisi par Colinette
Ronde #45 : La cacahuète choisie par Sofia
Ronde #46 : Les Noix choisies par  Élodie
Ronde #47 : La cassonade choisies par Assia,
Ronde #48 : Le fromage blanc choisi par Lic
Ronde #49 : Les pâtes  choisies par Natalia
Ronde #50 : Les fruits rouges choisis par Meriem
Ronde #51 : Les pois choisis par Soulef.
Ronde #52 : L’aubergine choisi par Samar
Ronde #53 : Le poivron choisi par Catalina
Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie
Ronde #55: Le café choisi par Lina
Ronde#56: La patate douce choisie par Loubna

Partager cet article

Repost0
7 novembre 2019 4 07 /11 /novembre /2019 07:00

Bonjour à tous !

Après les recettes apéritives je vous propose de continuer avec l'entrée à base de poisson.

j'avais trouvé une recette dans un BEST OF GOURMAND mais la cuisson me paraissait bien longue.

J'ai fouillé sur le site de recettes GUY DEMARLE et je me suis rendue compte que je pouvais diminuer le temps de cuisson de moitié en utilisant les empreintes briochettes et en évitant la cuisson bain-marie puisque ces moules ne le nécessite pas .

Les quantités sont pile pour 12 personnes.

Cette recette peut se réaliser la veille afin de mieux s'organiser.

Une fois les terrines cuites, il suffit de les faire refroidir sur une grille puis les conserver au frigo jusqu'au lendemain.

Par contre concernant la sauce, elle se préparera le jour même.

  PS : toujours pas de calcul de points WW , c'est volontaire, je publierai des recettes WW dès que j'aurai fini la publication de mon menu du 1er novembre.

Terrine de poisson et sa sauce piquante

POUR 12 PERSONNES 

1,2kg de poisson (congelé pour moi, lieu, fletan et saumon)

1 sachet de court-bouillon

6 oeufs

60g de concentré de tomates

1 cac de 4 épices

20cl de crème entière

sel et poivre

POUR LA SAUCE 

20cl de mayonnaise

10cl de crème liquide

2 cas de ketchup

quelques gouttes de tabasco

Préchauffer le four th 180°.

Faire chauffer une grande quantité d'eau.

Verser le sachet de court-bouillon et quand l'eau bout ajouter le poisson congelé.

Faire cuire durant 10 à 15 mn.

Egoutter le poisson.

L'émietter.

Dans un cul de poule mélanger les oeufs avec la crème, le concentré de tomates , le 4 épices .

Ajouter le poisson.

saler et poivrer.

Bien mélanger.

Verser la préparation dans les empreintes briochettes.

Mettre au four durant 20 à 25 mn.

Les terrines sont cuites quand il n'y a plus de bulles sur la surface.

Attendre quelques minutes avant de démouler et faire refroidir sur une grille.

LA SAUCE

le jour de la dégustation mélanger tous les ingrédients de la sauce .

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

Terrine de poisson et sa sauce piquante

Partager cet article

Repost0
20 juin 2019 4 20 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous !

Voici une recette pas compliquée du tout!!

On met tout dans le plat et hop au four !!

En plus , très peu calorique, ce plat pourra se déguster avec des pommes de terre, du riz, des pâtes .

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

 

filet de poisson sauce moutarde et champignons

WEIGHT WATCHERS

4 SP pour 4 personnes

1 SP  pour 1 personne

il faudra comptabiliser les féculents en plus

POUR 4 PERSONNES

4 filets de poisson (j'ai pris celui en promo, de l'églefin)

1 échalote

250g de champignons frais (c'est mieux et bien meilleur)

10cl de vin blanc

4 cac de moutarde ancienne

sel et poivre

 

Préchauffer le four th 180°.

Poser le plat sur la grille du four (j'ai pris mon ultra pro tupperware, comme ça pas besoin de graisser le plat).

Nettoyer et couper les champignons en lamelles.

Les déposer dans le fond du plat.

Peler et hacher l'échalote et la répartir sur les champignons.

Arroser de vin blanc.

Saler et poivrer le poisson et les badigeonner de moutarde.

Les déposer sur les champignons.

Enfourner et surveiller la cuisson en n'hésitant pas à ajouter un petit peu d'eau à mi-cuisson.

Faire cuire durant 15 mn environ.

Servir de suite.

Bon appétit !

 

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

 

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

 

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

filet de poisson sauce moutarde et champignons
filet de poisson sauce moutarde et champignons

Partager cet article

Repost0

Présentation

  • : Le blog de lesdelicesdethithoad
  • Le blog de lesdelicesdethithoad
  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
  • Contact

Recherche

SUIVEZ MOI 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

 

Compteur de visiteurs en temps réel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MES PARTENAIRES