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31 octobre 2013 4 31 /10 /octobre /2013 07:00

Bonjour! nous voici au dernier jour d'octobre et donc le jour de la publication d'escapade en cuisine. Ce mois-ci le thème était la pomme sous toutes ses formes. J'ai donc choisi cette recette sur le blog de NATLY  UNE CUISINE POUR VOOZENOO. J'ai hâte de voir ce que ANETH du blog  MES RECETTES ET AUTRES a trouvé de bon à faire sur le mien!!

P1190608.JPG

3 oeufs

2 jaunes d'oeufs

9 pommes

180g de sucre

45g de beurre

400g de crème liquide

6 tranches de brioche

2 cas de calavados

 

Peler et couper les pommes en dés. 

Dans une cocotte, faire fondre le beurre et ajouter les pommes. Les faire dorer, puis ajouter 30 de sucre et le calavados. Remuer et laisser caramélise doucement.

Dans le bol d'un robot, mettre les oeufs et les jaunes, le reste de sucre et la crème.

Bien mélanger, puis ajouter la brioche découpée en petits morceaux.

Ajouter les pommes et mélanger afin d'avoir un ensemble homogène.

Beurrer et fariner un plat à gratin et y verser la préparation.

Mettre au four th 180° durant 45 minutes environ.

Bon appétit!

dessert, pomme, brioche, oeuf, flan, crème

 

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P1190601.JPG

 

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30 octobre 2013 3 30 /10 /octobre /2013 07:00

bonjour ! encore une recette avec de pommes, et je vous promets que ce n'est pas la dernière!! une recette empruntée à NEMO .

P1190563-copie-1.JPG

pour 4 cocottes

2 pommes

10cl de lait entier   demi-écrémé

20g de beurre + pour les moules

2 oeufs

30g de maizena

20g de farine

50g de sucre 

quelques raisins secs pour moi

 

Beurrer les mini-cocottes.

Faire fondre le beurre et ajouter le sucre.

Bien fouetter, puis ajouter les oeufs et fouetter à nouveau.

Ajouter la farine et la maizena et enfin le lait.

Peler et couper les pommes en dés et les répartir dans les ramequins.

Verser la préparation et ajouter sur le dessus les raisins secs.

Mettre au four th 180° durant 20 minutes.

Déguster tiède.

Bon appétit!

cocotte, pomme, lait, farine, sucre, oeuf

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29 octobre 2013 2 29 /10 /octobre /2013 07:00

Bonjour! j'adore le chou-fleur, mais en gratin tradionnel c'est parfois lourd! alors cette recette me convient très bien pour un repas du soir! une recette trouvée sur MARMITON .

P1190460.JPG

1 gros chou-fleur

25g de beurre

30g de farine

1 bouillon de volaille

40cl d'eau

un peu de crème

1 poignée de fromage râpé

sel et poivre

muscade

 

Faire cuire le chou fleur à la vapeur.

Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine,

Verser le bouillon petit à petit et selon les goûts ajouter un peu de crème.

Saler , poivrer et ajouter la muscade.

Beurrer un plat et disposer le chou-fleur.

Verser dessus la sauce.

Parsemer de gruyère râpé .

Mettre au four th 180° durant 20 minutes environ.

Bon appétit!

gratin, chou-fleur, bouillon de volaille, farine, beurre, gruyère

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28 octobre 2013 1 28 /10 /octobre /2013 07:00

Bonjour ! nous avons adoré cette terrine! une idée trouvée chez Christèle DANS VOS ASSIETTES. Et en plus ma petite cuisinière en herbe a tout mélangé seule!!

 

P1190521.JPG

4 oeufs

150g de thon égoutté

400g de macédoine de légumes

20cl de crème liquide

100g de gruyère râpé

2 cas de chapelure

sel et poivre

 

Battre les oeufs avec la crème.

Ajouter le reste des ingrédients et verser le tout dans un moule en silicone.

Faire cuire au four th 180° durant 45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit!

terrine, macédoine de légumes, oeuf, thon, crème, chapelure

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27 octobre 2013 7 27 /10 /octobre /2013 07:00

Bonjour! je vous propose une recette trouvée chez SOSO .

P1190523.JPG

Pour 4 à 5 pots

250ml de lait concentré non sucré

250 ml de lait demi-écrémé

1 oeuf + 1 jaune

70g de sucre

80g de chocolat noir

20g de cacao non sucré

 

Faire chauffer le lait concentré au micro-ondes.

Incoroporer le chocolat coupé en petits morceaux pour le faire fondre.

Fouetter les oeufs avec le sucre, et le cacao.

Incoporer la préparation au chocolat puis le lait.

Bien mélanger et verser dans les pots de la multidélice.

Lancer le prgramme 3 durant 30 minutes (sans oublier de mettre de l'eau).

Laisser refroidir au frigo.

Bon appétit!

multidélices, chocolat, oeuf, lait concentré, lait, sucre

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Published by lesdelicesdethithoad - dans multidélices
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26 octobre 2013 6 26 /10 /octobre /2013 06:00

Bonjour ! je voulais faire plaisir à Thibault avec ce dessert car mon grand fiston est fan d'ananas.

P1190561.JPG

800g de fromage blanc

8 tranches d'ananas en boite

2 cas de sucre

 

C'est Adèle qui a réalisé la recette!

Mettre tous les ingrédients dans le bol du ccook'in et mixer vitesse 10 durant 10 secondes.

Répartir dans des ramequins et laisser au frais avant de servir.

Tout simple non ?

Bon appétit!

fromage blanc, ananas, sucre

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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25 octobre 2013 5 25 /10 /octobre /2013 06:00

Bonjour ! nous sommes en pleine saison des pommes, et vu le stock de mon sous-sol j'ai plutôt intérêt à les utiliser!! J'ai donc choisi la recette de SORAWELL  en remplaçant la mascarpone par du fromage blanc.

 

P1190572.JPG

une pâte feuilletée

3 belles pommes

125g de mascarpone  fromage blanc

2 oeufs

4 cas de sucre

20cl de crème liquide

 

Mélanger les oeufs avec le sucre, le fromage blanc et la crème.

Couper les pommes en tranches assez fines.

Etaler la pâte dans le moule.

Disposer les pommes et verser dessus la préparation.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Déguster tiède ou froid.

Bon appétit!

tarte, pommes, pâte feuilletée, fromage blanc, crème, sucre 

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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24 octobre 2013 4 24 /10 /octobre /2013 06:00

Bonjour! voici une crème facile à réaliser, rapide et délicieuse en plus!!

P1190500.JPG

Pour 4 crèmes

1/2 litre de lait

4 jaunes d'oeufs

50g de sucre

1 cas de maizena

1 citron

quelques pincées de cannelle

 

Dans un saladier , fouetter les jaunes d'oeufs avec 1 cas de sucre, puis la maizena délayée dans un peu de lait.

Dans une casserole faire bouillir le reste du lait avec 2 cas de sucre, l'écorce du citron prélévé en long ruban et la cannelle.

Laisser infuser 5 minutes, puis retirer l'écorce de citron.

Réunir les deux préparations dans la même casserole et laisser chauffer à feu doux tout en remuant, le temps que la crème épaississe.

Verser la crème dans des ramequins.

Au moment de servir, répartir le reste de sucre sur les crèmes et caraméliser au chalumeau.

Bon appétit!

dessert, crème , citron, lait, jaunes d'oeufs, maizena

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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23 octobre 2013 3 23 /10 /octobre /2013 06:00

Bonjour! voici une nouvelle façon de faire manger des légumes aux plus récalsitrants. 

P1190454.JPG

600g d'haricots verts (du jardin bien sûr!!!!)

6 oeufs

350g de crème fraîche

80g de parmesan

2 cac de maizena

muscade

sel et poivre

 

Faire cuire les haricots à la vapeur.

Les disposer dans un moule à cake.

Mélanger tous les autres ingrédients ensemble et verser cette préparation sur les haricots.

Mettre au four th 180° durant 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler et déguster froid.

Bon appétit!

terrine, haricots, maizena, crème, oeuf, parmesan

 

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Published by lesdelicesdethithoad - dans cakes salés
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22 octobre 2013 2 22 /10 /octobre /2013 06:00

Bonjour! une fois n'est pas coutume, je publie une recette exclusivement pour le cook'in!! ben oui!! et une recette réalisée tout d'abord par Cécile au fil de mes recettes puis par bien d'autres j'en suis sûre et par moi cette fois-ci.Nous nous sommes régalés et encore plus le lendemain!! merci Cécile!

P1190501.JPG

1 litre de lait demi-écrémé

extrait de vanille

150g de riz spécial dessert

2 oeufs battus

160g de sucre

Mettre dans le bol le lait, l'extrait de vanille et programmer 5 minutes à 100° vitesse 2.

Au bout des 5 minutes, ajouter le fouet et mettre le riz.

Prgrammer 28 Minutes à 90° vitesse 2.

Dans un bol à part, battre les oeufs et le sucre puis ajouter ce mélange dans le bol du cook'in et programmer 5 Minutes à 80° vitesse 2.

Verser dans des ramequins et laisser refroidir.

Bon appétit!

cook'in, riz au lait, oeuf, sucre, vanille, lait

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Published by lesdelicesdethithoad - dans au cook'in(salé et sucré)
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