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18 octobre 2013 5 18 /10 /octobre /2013 06:00

Bonjour! j'ai ressorti cette recette mais je ne sais plus où je l'ai prise!! une recette pleine de goût avec ces épices et ce petit goût sucré-salé comme j'aime!

P1190484.JPG

500g d'aiguillettes de poulet

1 oignon

1 gousse d'ail hâchée

1 pomme

1/2 litre de bouillon de volaille

1 cas de curry (et bien pas mise car je n'en avais plus)

1 cac de cumin

1 cac de coriandre moulue

1 cac de curcuma

1/2 cac de canelle

huile d'olive

3 cas de crème fraîche épaisse

sel et poivre

 

Dans une cocotte faire revenir l'oignon hâché avec l'huile d'olive et ajouter le poulet.

Faire dorer et rajouter la pomme coupée en dés.

Ensuite ajouter les épices, l'ail et enfin le bouillon de volaille.

Assaisonner.

Faire cuire à feu doux durant 30 à 40 minutes.

Ajouter la crème fraîche, bien mélanger.

Bon appétit!

 

poulet, épices, pomme, oignon, bouillon de volaille, crème

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17 octobre 2013 4 17 /10 /octobre /2013 06:00

Bonjour ! Me revoilà!! j'ai été très occupée les jours derniers entre la visite d'une amie, mes migraines récurrentes, les devoirs scolaires et les réunions municipales; bref, pour me faire pardonner je vous offre ce délicieux gâteau trouvé chez A 2 MAINS...CAP DELICE. Je l'ai servi un dimanche midi en fin de repas , et tout le monde a adoré et , mon grand est reparti avec un gros morceau le soir même pour pouvoir le déguster dans sa chambre d'étudiant!

 

P1190480.JPG

500g de compote

100g de ricotta

90g de sucre

100g de beurre

2 oeufs

100g de farine

90g de maizena

1 sachet de levure

 

 

Battre le beurre mou avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.

ajouter la farine, la maizena et la levure.

Mélanger la ricotta et la compote, et incoporer ce mélange au précédent.

Verser la préparation dans un moule en silicone et faire cuire au four th180° druant 40 minutes.

Attendre le refroidissement avant de démouler.

Bon appétit bien sûr!

gâteau, ricotta, compote, oeuf, farine, flexipan

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8 octobre 2013 2 08 /10 /octobre /2013 06:00

Bonjour! une petite recette pour le soir, rapide à faire et que se dégustera avec une bonne salade (du jardin pour nous).

P1190445.JPG

1 pâte brisée

4 tomates

1 bûche de chèvre

du miel

du poivre du moulin

 

Etaler la pâte et et découper 6 ronds de 13cms .

Disposer ces ronds de pâte dans le moule grandes tartelettes DEMARLE.

En piquer le fond.

Couper des tranches de tomates et en répartir 3 par tartelette.

Ajouter 2 tranches de fromage de chèvre.

Déposer un peu de miel et de poivre du moulin.

Mettre au four th 180° durant 20 minutes environ.

Servir de suite.

Bon appétit!

tartelette, fromage de chèvre, tomate, miel, pâte brisée, demarle

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
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7 octobre 2013 1 07 /10 /octobre /2013 06:00

Bonjour ! Hier j'ai eu envie de fouiller dans mes dossiers de recettes! et je suis tombée sur cette recette que j'avais mise de côté et trouvée sur le site marmiton en .....2008!!! 

P1190438.JPG

2 pommes

200g de rhubarbe

150g de farine

1 sachet de levure

70g de sucre blanc

70g de sucre roux

40g de poudre d'amandes

125g de beurre

3 oeufs (j'en ai mis 4 car ceux de mes poules sont petits)

 

Couper les tiges de la rhubarbe en dés.Eplucher et couper en dés les pommes.

Mélanger la farine et la levure et la poudre d'amandes.

Ajouter les sucres.

Ajouter le beurre fondu.

Ajouter les oeufs un à un.

Bien mélanger.

Terminer par les fruits en les incorporant délicatement.

Verser le tout dans un moule en silicone et faire cuire th 180° durant 35 minutes.

Déguster à température ambiante.

Bon appétit!

gâteau, pomme, rhubarbe, fruit, poudre d'amande, oeuf

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5 octobre 2013 6 05 /10 /octobre /2013 06:00

Bonjour ! Pour bien débuter ce weekend je vous propose ces délicieux muffins inspirés de la recette NEMO.

P1190401-copie-1.JPG

Pour 12 muffins

280g de farine (T80 pour moi)

2 oeufs

70g de beurre

80g de sucre

10cl de lait

1 yaourt nature

1/2 sachet de levure

des pépites de chocolat

Dans un récipient mélanger la farine et la levure.

Dans un autre récipient mélanger les oeufs avec le sucre , puis ajouter le beurre fondu, le lait et enfin le yaourt.

Ajouter ce mélange au mélange "farine" et mélanger tout en gardant des grumeaux.

Verser cette péparation dans des moules à muffins et répartir sur le dessus des pépites de chocolat.

Mettre au four th 180° durant 20 minutes.

La farine T80 est plus consistante que la T55 et donc ces muffins sont excellents pour le petit déjeuner.

Bon appétit!

muffin, farine , oeuf, lait, yaourt, pépite de chocolat

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4 octobre 2013 5 04 /10 /octobre /2013 06:00

bonjour ! voici comment utiliser des courgettes simplement mais délicieusement!! c'est Vikki qui m' a inspirée!

croque-courgette-bacon-vikki.JPG

Par croque il faudra :

2 tranches de pain de mie

de la courgette râpée

une tranche de bacon

2 tranches de fromage à toaster

du beurre et du curry

 

Faire revenir les courgettes dans une poêle et ajouter du curry.

beurrer une tranche de pain et mettre la tranche de fromage puis de bacon.

Déposer les courgettes, ajouter le fromage et refermer avec l'autre tranche de pain.

Mettre dans l'appareil à croque et déguster aussitôt.

Bon appétit!

croque, courgette, bacon, fromage, curry, pain de mie

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3 octobre 2013 4 03 /10 /octobre /2013 06:00

Bonjour ! j'ai déjà réalisé du chili ici, mais celà faisiat un moment que je n'en avais pas fait! La recette de Caroline tombait donc à pic.

P1190366.JPG

500g de viande hachée

3 oignons

1 poivron rouge

1 tomate

1 grosse boite de tomates

1 petite boite de maïs

1 grosse boite d'haricots rouges

des épices à chili

un peu d'ail

une petite boite de concentré de tomates

 

Emincer finement les oignons.

Couper le poivron en petits dés ainsi que la tomate.

Faire revenir le tout dans une cocotte avec de l'huile d'olive et l'ail.

Ajouter ensuite la viande .

Quand la viande est bien saisie, ajouter les haricots, la boite de tomates, le maïs et le concentré de tomates.

Saler et ajouter les épices.

Laisser mijoter le temps que la viande soit bien cuite.

Servir avec du riz.

Bon appétit!

 

chili, épices, haricots rouges, viande, tomate, maïs

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2 octobre 2013 3 02 /10 /octobre /2013 06:00

Bonjour ! dès que j'ai vu cette recette dimanche dernier sur le blog de CUISINE D'ICI ET D'AILLEURS je l'ai réalisé! et quel excellent résultat!! on a adoré!!

P1190437.JPG

90g de lait

1 oeuf

1 cas de vanille liquide

30g de sucre

200g de farine

30g de beurre mou

1 sachet de levure de boulanger

 

Mettre tous les ingrédients dans cet ordre dans votre MAP ou alors comme moi dans mon kitchen aid et faire tourner le temps d'avoir une pâte homogène et collante.

Faire des boules, (pour moi j'ai pris une cuiller et j'ai versé dans des empreintes silform tartelettes) recouvrir d'un torchon et laisser pousser 40 minutes.

Mettre au four th 180° 10 minutes environ.

Garnir ensuite soit à l'aide d'une grosse seringue à patisserie (que je ne possède pas) de nutella ou de confiture.

Pour moi , j'ai coupé en deux les beignets et tartiné de nutella.

Bon appétit!

beignet, lait, oeuf, levure de boulangerie, farine, four

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pains brioches - viennoiseries
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1 octobre 2013 2 01 /10 /octobre /2013 06:00

Bonjour! voici une recette , simple qui permet d'utiliser le pain restant et de mettre en valeur nos belles tomates du jardin. Je me suis donc inspirée d'une recette tirée du livre "les croustillants, toasts, croques et tartines grillées"

P1190412.JPG

pour 4 personnes:

2 cas de concentré de tomates

1 cas de moutarde

2 gousses d'ail hachées

1/2 cac de sucre

1 cas de vinaigre de cidre

4 cas d'huile d'olive

12 tranches pain (pour moi une baguette oubliée!!)

1 oignon

2 cas de thym frais

1 cas de persil

6 tomates coupées en petits dés

sel et poivre

 

 

Mélanger le concentré de tomates, la moutarde, l'ail, le sucre, le vinaigre et 2 cas d'huile.

Ajouter l'oignon haché, le thym, le persil , les tomates et assaisonner.

Mettre les tranches de pain légèrement huilées sur le grill du four durant quelques minutes.

A la sortie du four, tartiner le pain avec la préparation et servir de suite.

Bon appétit!

pain, tomate, concentré de tomate, oignon, huile d'olive, persil

 

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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour ! je participe pourl a première fois à ESCAPADE EN CUISINE dont le thème de ce mois-ci était petit déjeuner gourmand. J'ai donc choisi la recette des biscottis sur le blog de SOL PATISSERIE et nous irons voir ce que Caroline du blog FRINGALES à trouvé à faire de bon sur mon blog!!

P1190432.JPG

220g de sucre

2 oeufs

250g de farine

1 cac de levure

80g de noix de coco râpée

1 cas d'oranges confites en petits dés

1 cas de citrons confits en petits dés

 

Mélanger les oeufs et le sucre.

Ajouter la farine, la levure et la noix de coco.

Incorporer ensuite les fruits confits.

Pétrir la pâte soit à la main soit à l'aide d'un robot.

Diviser la pâte en deux pâtons et former 2 boudins.

Les mettre sur une grille perforée sur une toile silpain.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

A la sortie laisser refroidir 10 minutes sur la grille et baisser le th à 150°.

Découper à l'aide d'un couteau à dents des tranches de 5mm d'épaisseur.

Les remettre sur la grille en ne les superposant pas.

Mettre au four 20 minutes en les tournant à mi-cuisson.

Laisser refroidir sur une grille.

Ils se conservent un mois dans une boîte hermétique.

Excellent pour le petit déjeuner avec une tasse de café ou alors un bon chocolat chaud..

Bon appétit!

 

petit déjeuner, biscotti, noix de coco, oeuf, farine, sucre

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Published by lesdelicesdethithoad - dans muffins et petits gâteaux
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