12 mars 2020 4 12 /03 /mars /2020 07:00

bonjour à tous !

bon ok, vivement le printemps, et les salades !!!

Mais pour le moment on continue encore un petit peu avec les soupes.

 

Soupe de poireaux et topinambours

POUR 4 PERSONNES

4 poireaux

5 topinambours

25cl de lait demi-écrémé

1 cube de bouillon de légumes

sel et poivre

Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles.

Eplucher les topinambours et les couper en morceaux.

Mettre le tout dans une casserole .

Ajouter le lait le cube de bouillon.

Saler et poivrer.

faire cuire 30 mn environ.

Mixer le tout.

Ajouter une pincée de piment ou de curry .

Bon appétit !

NOUVEAU !

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28 février 2020 5 28 /02 /février /2020 07:00

Bonjour à tous !

Je vous propose aujourd'hui une petite soupe pour se réchauffer!!

 

velouté de potimarron et lentilles corail

1 oignon

800g de potimarron

100g de lentilles corail

800ml d'eau

1 cube de bouillon de volaille

sel et poivre

AU I'COOK-IN

Eplucher tous les légumes et les couper en dés.

Verser dans le bol du robot.

Ajouter l'eau, le cube, sel et poivre.

Faire cuire 20 mn vit 2 à 120°.

Mixer 9 fois en turbo.

Ajouter un trait de crème si vous le souhaitez.

Bon appétit !

 

SANS ROBOT

Mettre tous les ingrédients  épluchés et coupés en dés dans une grande casserole.

Ajouter l'eau, le cube , le sel et le poivre.

Faire cuire 40 mn.

Mixer.

Ajouter un trait de crème si vous le souhaitez.

Bon appétit !

NOUVEAU !

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21 janvier 2020 2 21 /01 /janvier /2020 07:00

Bonjour à tous !

Voilà une soupe qui se suffira à elle-même car les légumes n'étant pas mixés ,elle rassasie très vite.

Une recette que j'ai adaptée à partir d'une revue WW.

Comme il me restait de la soupe, le lendemain j'ai mixé le tout, ajouté un peu d'eau et j'ai obtenu un bouillon de légumes .

soupe de quinoa et légumes

1 oignon coupé en morceaux de 2 cm

1 carotte coupée en morceaux de 2 cm

2 branches de céleri coupées en morceaux de 2 cm

1 petit bulbe de fenouil coupé en morceaux de 2 cm

200g de courge butternut coupée en morceaux de 2 cm

55g de quinoa cru

750ml de bouillon de légumes avec 1 tablette

250g de brocolis coupés en fleurettes

 

Dans une grande casserole, verser tous les légumes sauf le brocoli.

Ajouter le quinoa et verser le bouillon.

Faire cuire durant 30 mn.

Ajouter le brocoli et poursuivre la cuisson durant 5 à 10 mn .

Saler et poivrer.

Servir bien chaud.

 

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soupe de quinoa et légumes

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6 janvier 2020 1 06 /01 /janvier /2020 07:00

Bonjour à tous !

Comment allez-vous en ce début d'année ?

La reprise pour beaucoup d'entre vous je suppose!!

Le train train quotidien, le boulot, les enfants, la cuisine, les loisirs,.

Les jours sont courts en ce mois de janvier, mais il faut pour autant sortir, prendre l'air, même si il fait froid s'oxygéner et dépenser les calories accumulées durant tout ce mois de décembre!!!!!!!!!!!!

Là c'est moins simple, mais manger équilibré, plus de légumes et de fruits, moins de viande rouge et de sauce, plus de poisson et de viande blanche, moins de sucre .

Allez courage!!! l'été c'est dans 6 mois!!!!!!!!!!

Alors pour commencer cette nouvelle année, je vous propose une soupe.

J'adore en manger même si il ne fait pas si froid, mais en hiver c'est tellement facile, avec un fruit et ou un laitage et le tour est joué.

Attention il faudra cependant compenser le reste de la journée par des féculents, protéines afin d'avoir une journée équilibrée.

Cette soupe est réalisée avec mon I-COOK'IN, mais bien sûr elle peut se réaliser à la casserole .

 

 

WEIGHT WATCHERS (bleu)

1SP par personne pour 4 personnes

velouté de panais et poire

1 oignon

1 gousse d'ail

1 poire

750g de panais

1 cube de bouillon de légumes

1litre d'eau

sel et poivre

AU I-COOK'IN

Eplucher tous les légumes et les couper en morceaux.

Hacher l'ail.

Peler et couper la poire en dés.

Déposer tous les ingrédients dans le bol.

Ajouter le cube et l'eau.

Saler et poivrer.

faire cuire 20 mn à 120° vit 2.

Mixer en mode turbo 10 fois.

Bon appétit !

A LA CASSEROLE

Eplucher tous les légumes et les couper en morceaux.

Hacher la gousse d'ail.

Peler et couper la poire en petits dés.

Déposer tous les ingrédients dans la casserole.

Ajouter le cube et 1 l d'eau.

Saler et poivrer.

Faire cuire durant 45 mn.

Mixer.

Bon appétit !

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velouté de panais et poire

Avec cette recette je participe au jeu CUISINONS DE SAISON proposé par Claudine du blog LA CUISINE DE GUT

velouté de panais et poire
velouté de panais et poire

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11 novembre 2019 1 11 /11 /novembre /2019 07:00

Bonjour à tous et bonne semaine.

Aujourd'hui je participe au jeu tests de recettes entre blogueurs qui permet de réaliser une recette sur un thème choisi parmi les blogueurs participants.

Ce mois-ci le thème est  LES COURGES, et j'ai décidé de faire la recette de Christelle du blog LA CUISINE DE POUPOULE.

Je l'ai réalisée avec mon I-COOK'IN , mais comme d'habitude vous allez avoir la méthode sans.

Nous avons beaucoup apprécié le quinoa qui apporte une texture plus consistante à cette soupe.

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIHGT WATCHERS, J'AI CALCULE LES POINTS.

WEIGHT WATCHERS

1SP par personne pour 4 à 5 personnes

Velouté de potimarron et quinoa (au I'COOK-IN  ou pas)

750g de potimarron en morceaux

700g d'eau

sel et poivre

50g de quinoa

SANS ROBOT

Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole et porter à ébullition.

Laisser cuire à feu doux durant 30 mn.

Mixer et rectifier l'assaisonnement.

Bon appétit !

 

AU I-COOK'IN

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot.

Faire cuire durant 20 mn vit 2 à 120°.

Mixer 10 fois en turbo.

Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Bon appétit !

 

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- Merci à vous et à très vite!

Avec cette recette je participe également à CUISINONS DE SAISONS inspiré par Claudine de LA CUISINE DE GUT 

Velouté de potimarron et quinoa (au I'COOK-IN  ou pas)

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23 octobre 2019 3 23 /10 /octobre /2019 06:00

bonjour à tous !

Aujourd'hui c'est soupe!

L'époque est revenue pour nous réchauffer le soir au coin du feu!!

Une recette vite faite, à réaliser à la casserole.

c'est une soupe un peu riche avec les châtaignes et la crème; mais accompagnée d'un petit morceau de pain sous forme de croûtons et d'un fruit le repas est complet.

Personnellement, j'aime me contenter de ce menu le soir quand je choisis une soupe, j'y associe un laitage si celle-ci ne contient pas de crème.

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIGHT WATCHERS, J'AI CALCULE LES POINTS.

WEIGHT WATCHERS

7 SP la part pour 4 personnes

crème de potimarron à la châtaigne

500g de potimarron coupé en morceaux (non épluché)

200g de châtaignes cuites

20cl de crème à 12%

500ml d'eau

sel et poivre

Dans une casserole, faire cuire durant 25 minutes le potimarron, et les châtaignes avec l'eau.

A la fin de la cuisson, ajouter la crème et mixer le tout.

Assaisonner.

Servir avec des petits morceaux de châtaignes sur la soupe et un peu de persil.

Bon appétit !

 

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Avec cette recette , je participe au défi organisé par RECETTES DE 

crème de potimarron à la châtaigne

Avec cette recette , je participe au jeu "cuisinons de saison" proposé par Claudine du blog LA CUISINE DE GUT .

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21 mars 2019 4 21 /03 /mars /2019 07:00

Bonjour à tous!

J'ai découvert il y a peu les lentilles et je me suis rendue compte que tout le monde aimait ça à la maison.

Quand MATHILDE a publié cette recette , j'étais sûre de faire plaisir et le pari a été gagné.

 

soupe de lentilles

POUR 4 PERSONNES

1 échalote bio

1 carotte bio

1 cas d'huile d'olive

1 grande boîte de tomates pelées bio

100g de lentilles vertes bio

1/2 cac de curcuma

1 cac de paprika

1 pincée de safran (non mis je n'en n'avais pas)

1 cac de cumin

1 cac de sucre

400ml d'eau

1 yaourt nature (j'ai mis un yaourt grec)

sel (j'ai rajouté après cuisson selon les goûts de chacun)

Eplucher l'échalote et la carotte et les couper en petits dés.

Dans une cocotte les faire revenir avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les tomates avec le jus, les lentilles, les épices, le sucre et 400ml d'eau.

Monter le tout à ébullition et cuire ensuite à feu doux à couvert durant 30 mn.

Saler et poivrer à votre convenance.

Verser la soupe dans des assiettes et ajouter un cas de yaourt.

Bon appétit!

 

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7 mars 2019 4 07 /03 /mars /2019 07:00

Bonjour à tous !

J'ai ressorti mon tout premier livre de cuisine offert par ma maman.

Il s'agit des recettes faciles de Françoise Bernard.

Dans les jours à venir, vous allez découvrir ou redécouvrir quelques recettes issues de ce livre.

Je commence donc par cette soupe, vite faite.

Consommé Milanais

POUR 4 PERSONNES

1 litre d'eau

2 cubes BIO de bouillon de volaille

3 cas de vermicelles

1 cas de concentré de tomates BIO

 

Faire bouillir l'eau et ajouter les cubes.

Quand ils sont délayés, ajouter le concentré de tomates et le vermicelle.

Bien remuer et laisser mijoter 5 à 7 minutes.

C'est délicieux, pas besoin de rajouter des épices et surtout pas de sel car les cubes sont déjà salés.

Bon appétit!

 

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Consommé Milanais

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4 février 2019 1 04 /02 /février /2019 07:00

bonjour et bonne semaine à tous!

On va commencer cette nouvelle semaine par une soupe.

Encore me direz-vous, mais ici on est fan !!!

J'ai emprunté la recette à VANDA et modifiant les proportions avec ce que j'avais au placard.

 

Soupe de potimarron et maïs

1 kg de potimarron  650g pour moi

300g de maïs 100g pour moi

1 litre d'eau, 750ml pour moi

1 tablette de bouillon de légumes

sel et poivre

2 Vaches qui Rit 1 fromage blanc pour moi 

AU I-COOK'IN

Couper le potimarron et dés.

Déposer dans le bol, puis le maïs, le cube et l'eau.

Assaisonner.

Faire cuire 20Mn vit 2 à 120°.

Ajouter le fromage blanc et mixer 9 fois en fonction turbo.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

SANS ROBOT

Déposer tous les légumes dans un grand faitout.

Ajouter le cube de bouillon et l'eau.

Assaisonner et faire cuire à feu doux durant 40 mn.

Ajouter le fromage blanc et mixer.

Servir bien chaud.

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17 janvier 2019 4 17 /01 /janvier /2019 07:00

Bonjour à tous!

En cette période une bonne soupe sera bien appréciée!!

En voilà une que j'ai réalisée au I'COOK-IN.

Bien sûr elle peut être réalisée à la casserole, ou dans tout autre robot.

 

soupe de poireaux et pommes de terre

POUR 4 PERSONNES

3 gros blancs de poireaux

500g de pommes de terre

1 grosse échalote

2 cas d'huile d'olive

60cl de bouillon de volaille

20cl de lait

sel et poivre

AU I'COOK-IN

Peler et rincer les pommes de terre.

Les couper en gros dés.

Déposer l'échalote épluchée et les blancs de poireaux dans le bol du robot.

Mixer vit 6 30 sec.

Racler les bords et recommencer une nouvelle fois.

Ajouter l'huile d'olive.

Faire rissoler 5 mn à 120° vit 1.

Ajouter les pommes de terre, le bouillon et le lait.

Assaisonner.

Faire cuire 30 mn vit 2 à 120°.

Mixer en fonction turbo 9 fois.

Bon appétit!

 

SANS ROBOT

Peler et rincer les pommes de terre.

Les couper en gros dés.

Hacher l'échalote et émincer les blancs de poireaux.

Dans un grand faitout, faire chauffer l'huile et ajouter l'échalote et les poireaux.

Faire fondre durant 10 mn en mélangeant régulièrement pour éviter que les légumes attachent.

Ajouter les pommes de terre, le bouillon, le lait, sel et poivre.

Faire cuire durant 45 mn.

Mixer.

Bon appétit!

 

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