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15 septembre 2013 7 15 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour ! c'est dimanche et donc le jour où on peut faire un super dessert non? j'ai donc réalisé cette recette trouvée chez COJOCANO.

P1190279.JPG

1 pâte sablée

1 boîte d'ananas en morceaux (340g égouttés)

100g de noix de coco en poudre

150g de sucre 

4 oeufs

10cl de crème liquide

un peu de rhum

une poignée de raisins secs

 

 

Etaler la pâte dans le mouel à tarte.

Faire macérer les raisins dans le rhum.

Egoutter les ananas et garder 10cl de jus.

Faire dorer les cubes d'ananas dans une poêle avec un peu de beurre et 90g de sucre pour les faire caramélsier.

Répartir sur le fond de tarte et ajouter les raisins égouttés.

Fouetter les oeufs, la crème le reste de sucre , le jus d'ananas et la poudre de noix de coco.

Verser sur la pâte.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes environ.

Bon appétit!

dessert, tarte, ananas, raisin sec, oeuf, noix de coco

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14 septembre 2013 6 14 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour! je vous propose aujourd'hui une idée apéro trouvée chez Yolande du blog LES PETITS PLATS DE PATCHOUKA

 

roule-tomates-fines-herbes-patchouka.JPG

15g de farine

25g de maizena

30ml de concentré de tomates

50g de gruyère râpé

3 oeufs

1cac de levure chimique

70g de beurre

1cac de paprika

100g de fromage ail et fines herbes

50g de fromage blanc

1 cas de ciboulette ciselée

 

Monter les blancs en neige.

Battre les jaunes avec 12ml d'eau bouillante.

Ajouter la farine, la levure, la maizena, le beurre, le paprika, le concentré de tomates et le gruyère.

Ajouter enfin les blancs délicatement.

Verser la pâte dans le flexipat et mettre au four th 200° durant 8 minutes et laisser refroidir.

Démouler et étaler dessus le fromage ail et fines herbes et la ciboulette.

Rouler le tout et filmer pour mettre au frigo.

Découper au moment de servir!

Bon appétit!

apéritif, sauce tomate, fromage ail et fines herbes, oeuf, farine, roulé

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13 septembre 2013 5 13 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour! aujourd'hui je vous propose une réalisation tout droit sortie de mon frigo!!

 P1190271.JPG

une pâte brisée

10cl de coulis de tomate

10cl de crème liquide

3 oeufs

1 boîte moyenne de thon au naturel

du camembert

sel et poivre

 

Etaler la pâte dans le moule et piquer le fond.

Répartir le thon sur le fond.

Mélanger les oeufs avec, la sauce tomate et la crème.

Saler et poivrer.

Répartir sur le thon.

Couper des tranches de camembert et mettre sur la préparation.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

quiche, thon, camembert, sauce tomate, crème, oeuf

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12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour ! vous allez dire mais elle ne fait que des desserts et des crèmes en plus!!Et bien oui!!!! Celle-ci vient de chez MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE.

 

P1190232.JPG

15cl de citron

15cl de crème liquide

4 oeufs

200g de sucre

Fouetter les oeufs avec le sucre rapidement sans faire mousser.

Ajouter le jus de citron et la crème en remuant  bien.

Verser la crème dans des ramequins et placer ceux-ci dans un plat à gratin rempli d'eau tiède.

Cuire au bain marie Th 150° durant 30 minutes.

Laisser refroidir et mettre au frais.

Bon appétit!

dessert, crème, citron, oeuf, sucre

 

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour! j'ai réalisé cette petite crème pour 4 personnes d'après la recette de QUAND NAD CUISINE.

creme chocolat spéculoos nad

60g de chocolat noir

30cl de lait

2 cac de maizena

7 spéculoos

1 sachet de sucre vanillé

 

faire fondre le chocolat avec 10 cl de lait au micro-onde et bien mélanger.

Délayer la maizena avec le reste de lait froid puis l'ajouter au mélanger précédent.

Ajouter 6 spéculoos émiéttés et le sucre vanillé.

Laisser épaissir sur feu doux.

Verser dans des petits pots.

Laisser refroidir et au moment de servir émietter le dernier spéculoos sur les crèmes.

Bon appétit!

dessert, crème, chocolat, spéculoos, maizena, sucre vanillé

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10 septembre 2013 2 10 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour! j'aime beaucoup le filet mignon, il est tendre; le seul inconvénient c'est qu'il est un peu cher, mais tant pis!! j'ai trouvé cette recette sur le site de CUISINE AZ.

filet-pruneaux-bacon--cuisineaz-.JPG

2 filets mignon

500g de carottes

4 oignons

des pruneaux dénoyautés

4 tranches de bacon

1 bouquet garni

2 cas de crème fraîche

2 cac de moutarde

huile d'olive

 

Laver et couper les carottes en rondelles.

Peler et hacher les oignons.

Couper le bacon en morceaux ainsi que les pruneaux.

Ouvrir les filet en deux sans aller jusqu'au fond.

Poivrer et saler.

Disposer le bacon et les pruneaux et ficeler les filets.

Mettre un peu d'huile dans le fond d'une cocotte et ajouter les oignons et le bouquet garni.

Ajouter les filets , saler et poivrer.

Ajouter les carottes, et faire cuire 15 à 20 minutes en fermant la cocotte.

Sortir les filets, ajouter la crème et la moutarde dans la cocotte et bien mélanger.

Servir de suite.

Bon appétit!

plat, viande, filet mignon, bacon, pruneaux, bouquet garni

 

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9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour! Chilubru de CUISINE D'ICI ET D'AILLEURS a publié il y a peu une recette de crème aux framboises qui m'a fait bien envie de suite! seulement pas de framboises surgelées en stock!! que ne celà tienne j'ai pris du coulis de framboises et l'affaire était faite!! Voici donc la recette :

crème framboises chilibru

2 oeufs

150g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1cas de maizena

500ml de lait

450g de framboises surgelées    220g de coulis de framboises

quelques pistaches non salées    pépites de spéculoos

 

Battre les oeufs avec les sucres.

Ajouter la maizena.

Délayer avec 250ml de lait froid puis avec le reste de lait bouillant tout en mélangeant.

Verser dans une casserole et faire épaissir tout en remuant .

Ajouter le coulis de framboises hors du feu et bien mélanger.

Mettre dans des verrines (soit 10  pour moi)

Faire prendre au frais et parsemer de spéculoos au moment de servir.

Je dirais que c'est une bonne recette, mais la prochaine fois je mettrai une cas de maizena en plus pour épaissir un peu plus la préparation.

Bon appétit!

dessert, framboise, maizena, oeuf, lait, sucre

 

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7 septembre 2013 6 07 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour ! Allez pour fêter ce premier weekend de repos de nos chers enfants, je vous propose de leur réaliser ces petits douceurs dont HANANE  nous a offert la recette.

 

P1190266.JPG

pour une trentaine de petits moelleux

90g de chocolat

80g de beurre

2 oeufs

50g de sucre

40g de farine

20g de poudre d'amande

des framboises

 

Faire fondre le beurre et le chocolat (au micro-ondes ou au bain-marie) afin d'obtenir un mélange bien lisse.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Incorporer la farine, la poudre d'amande, et enfin le mélange beurre chocolat.

Poser le mouel à tartelettes sur la grille, mettre dans chaque empreinte une petite caissette en papier.

Verser un peu de préparation dans chaque empreinte et répartir les framboises.

Mettre au four th 180° durant 15 minutes environ.

Laisser refroidir et soupoudrer de sucre glace avant de servir.

Bon appétit!

dessert, chocolat, framboise, moelleux, poudre d'amande, oeuf

 

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6 septembre 2013 5 06 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour! voici une idée pour votre apéro de ce weekend! une tartelette sucrée salée trouvée chez DORO.

feuillete-chevre-miel-doro.JPG

pour 30 tartelettes

une pâte feuilletée

5 petits fromages de chèvre frais

du miel

poivre 

ciboulette

 

Découper à l'aide d'un emporte pièce des ronds dans la pâte et en foncer les empreintes à tartelettes.

Mettre dans chaque empreinte un petit morceau de fromage, une goutte de miel , du poivre et de la ciboulette ciselée.

Mettre au four th 180° durant 15 minutes environ.

Servir froid ou chaud.

Bon appétit!

apéritif, tartelette, pâte feuilletée, fromage de chèvre, miel, ciboulette

 

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5 septembre 2013 4 05 /09 /septembre /2013 06:00

bonjour! vous avez dû vous en rendre compte, mais j'adore les cookies, et ceux là sont extra!! une idée légèrement modifiée trouvée chez BISCOTTINE

 

cookies-fraises-chocolat-biscottine.JPG

1 oeuf

200g de farine

50g de flocons d'avoine

75g de sucre roux 

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sahcet de levure

50g de beurre

100g de chunks blancs   3 chocolats pour moi

100g de fraises déshydratées

 

Mélanger l'oeuf avec les sucres et le beurre fondu.

Incorporer la farine, les flocons d'avoine, la levure.

Ajouter enfin,le schunks et les fraises.

Former des boules de pâte (assez sèche pour moi) et les déposer sur la toile silpat.

Faire cuire au four 12 minutes th 180°.

Bon appétit!

goûter, fraise déshydratée, chocolat, farine, oeuf, flocon d'avoine

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