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14 juillet 2016 4 14 /07 /juillet /2016 06:00

Bonjour !

Une recette revisitée selon mes ingrédients du frigo.

flans de coco aromatisés à la framboise

50cl de lait de coco

4 cas de sucre de canne liquide

8 feuilles de gélatine

250g de coulis de framboises

Faire ramollir les feuilles de gélatines dans de l'eau froide.

Faire chauffer le lait de coco.

Ajouter le sucre de canne.

Essorer les feuilles de gélatine et les ajouter au lait de coco.

Bien mélanger pour bien dissoudre la gélatine.

Terminer par le coulis de framboises.

Bien mélanger et verser dans des verres.

Faire refroidir 2 h au frigo.

Bon appétit!

 

flans de coco aromatisés à la framboise

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13 juillet 2016 3 13 /07 /juillet /2016 06:00

Bonjour!

Effectivement durant les peu de jours de soleil, j'ai réussi à réaliser quelques salades dont celle-ci trouvé sur le livre TARTES ET SALADES DE SOPHIE.

salade de riz aux tomates confites

300g de riz

250g de tomates confites ou séchées

125g de feta

10 feuilles de basilic

1 cas de pesto

1 cas de vinaigre balsamique

3 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Faire cuire le riz.

Egoutter le riz et le faire refroidir.

Dans un saladier, mélanger le riz avec les tomates confites coupées en dés, la feta coupée en cubes, et les feuilles de basilic ciselées.

Dans un bol mélanger le pesto avec le vinaigre, puis l'huile le sel et le poivre.

Verser l'assaisonnement sur la salade et mélanger.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

 

salade de riz aux tomates confites
salade de riz aux tomates confites

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12 juillet 2016 2 12 /07 /juillet /2016 06:00

Bonjour!

Voici une salade qui sera très appréciée le soir comme plat principal avec une salade verte!

Je l'ai réalisée avec des pommes de terre nouvelles, un vrai délice!

Une recette trouvée dans le livre TARTES ET SALADES DE SOPHIE.

salade de pommes de terre au vin blanc

1 kg de pommes de terre

2 échalotes

2 cas d'herbes hachées (persil, cerfeuil, ciboulette...)

2 cas de mayonnaise

5cl de vin blanc

1 cac de viaigre de vin 

3 cas d'huile de tournesol

sel et poivre

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée sans les éplucher.

Emincer les échalotes.

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, les herbes, le vinaigre et l'huile.

Saler et poivrer.

Peler les pommes de terreet les couper en rondelles.

Arroser aussitôt de vin blanc.

Ajouter les échalotes et la vinaigrette.

Mélanger délicatement et servir de suite.

Bon appétit!

salade de pommes de terre au vin blanc

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Published by lesdelicesdethithoad - dans légumes
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11 juillet 2016 1 11 /07 /juillet /2016 15:28

Bonjour !

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de Thibault! j'ai mis à l'honneur la confiture qu'il m'avait ramenée d'Irlande.

C'est une confiture un peu amère, ce qui n'a pas vraiment plu à Adèle hélàs mais beaucoup à Thibault et pour une fois c'est l'essentiel non?!

roulé à la marmelade d'agrumes et wisky

4 oeufs

100g de sucre

100g de farine

1/2 sachet de levure

50g de pépites de chocolat

1 pot de confiture

REALISATION DE LA PÂTE AU I'COOKIN

 

Placer le fouet sur les lames.

Dans le bol verser les oeufs et le sucre.

Faire chauffer 5 mn à 40° vit 5.

Retirer le verre doseur et faire tourner 2mn vit 5.

Ajouter la farine et faire tourner 15 sec vit 3.

 

Verser les pépites de chocolat dans le flexipan plat et verser la pâte dessus.

Faire cuire au four th 210° durant 10 mn.

A la sortie du four, déposer une toile silpat sur la pâte et laisser refroidir quelques minutes.

Retourner le flexipan plat et démouler.

Etaler la confiture et rouler le plus serrer possible le gâteau à l'aide de la toile silpat.

Mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

roulé à la marmelade d'agrumes et wisky

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9 juillet 2016 6 09 /07 /juillet /2016 06:00

Bonjour!

J'ai 2 pieds de rhubarbe à la maison mais qui ont été changés de place il y a 2 ans. Ils ont beaucoup de mal à grandir, mais j'ai quand même réussi à en récolter 380g .Donc pas assez pour faire de la confiture mais suffisamment pour réaliser une compote.

Voici donc la recette à l'aide de mon robot mais vous pouvez bien sûr la réaliser dans une casserole, mais là il faudra surveiller, touiller, et patienter au pied de la gazinière!!!

compote pommes rhubarbe au i cook'in

Pour 8 ramequins

380g de rhubarbe (après avoir été nettoyée et épluchée)

380g de pommes épluchées

6 cas de sucre

1 cas de vanille en poudre

Couper les fruits en gros dés et les mettre dans le bol du robot.

Ajouter le sucre et la vanille.

Fermer le bol et laisser le verre doseur.

Faire cuire 12 mn, à 90° vitesse 2.

A la fin de la cuisson, mixer 5 fois fonction turbo.

Verser dans les ramequins , laisser refroidir et mettre au frais avant dégustation.

Bon appétit!

 

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8 juillet 2016 5 08 /07 /juillet /2016 06:00

Bonjour!

Voici une recette idéale pour un repas léger et complet accompagné d'une salade verte.

Je n'avais pas de pain de campagne tranché et j'ai mis la préparation sur des moitiés de baguette, mais pour manger c'est un peu plus compliqué.

De plus, mon mari m'a dit que sur du pain grillé ça serait encore meilleur.

J'ai trouvé la recette dans le livre " SIMPLEMENT DELICIEUX POISSONS ET COMPAGNIE".

oeufs brouillés à la truite fumée

Pour 4 personnes 

8 oeufs

90 ml de crème liquide

2 cas d'aneth

sel et poivre

100g de truite fumée

du pain

Mélanger les oeufs avec la crème et l'aneth.

Saler et poivrer.

Ajouter la truite coupée en petits morceaux.

Dans une poêle non adhésive (donc je ne mets pas de beurre ou huile car c'est une poêle en pierre) verser la préparation et cuire jusqu'à ce que les oeufs soient pris, en remuant délicatement à l'aide d'une spatule afin que les oeufs encore liquides coulent sur le fond de la poêle.

Retirer du feu dès que les oeufs sont pris mais encore crémeux et répartir sur les tranches de pain.

servir de suite.

Bon appétit!

oeufs brouillés à la truite fumée
oeufs brouillés à la truite fumée
oeufs brouillés à la truite fumée
oeufs brouillés à la truite fumée
oeufs brouillés à la truite fumée

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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson
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7 juillet 2016 4 07 /07 /juillet /2016 06:00

Bonjour !

C'est une petite recette simple , à base de gâteau au yaourt, réalisée pour la visite d'une amie à la maison.

petits muffins à la fleur d'oranger

pour 15 mini-muffins environ

3 oeufs

1 yaourt

100g de farine

120g de sucre

1/2 sachet de levure

1 cas d'huile

1 cas d'eau de fleur d'oranger

Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Incorporer le yaourt.

Ajouter ensuite la farine et la levuer.

Terminer par l'huile et l'eau de felur d'oranger.

Verser la préparation dans des empreintes mini-muffins.

Faire cuire au four th 180° durant 15 à 20 mn environ.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

petits muffins à la fleur d'oranger
petits muffins à la fleur d'oranger

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6 juillet 2016 3 06 /07 /juillet /2016 06:00

bonjour .

Voici un recette "piquante" qui a bien plu à la maison malgré le fort goût d'ail présent.

Une recette que j'ai trouvé dans le livre "SIMPLEMENT DELICIEUX POISSONS ET COMPAGNIE".

saumon à la sauce mojo

POUR 4 PERSONNES

4 darnes de saumon

pour la sauce :

2 gousses d'ail pelées

2 cac de paprika

1 cas de cumin en poudre

5 cas d'huile d'olive

2 cas de vinaigre de vin blanc

sel et poivre

 

Faire cuire à la poêle la saumon en le salant et le poivrant.

Dans le bol d'un mixer mettre tous les ingrédients de la sauce et mixer longuement.

Au moment de servir déposer cette sauce (froide) sur le poisson et servir accompagné de riz.

Bon appétit!

saumon à la sauce mojo
saumon à la sauce mojo
saumon à la sauce mojo
saumon à la sauce mojo

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Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson
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5 juillet 2016 2 05 /07 /juillet /2016 06:00

Bonjour!

Maintenant à la maison je n'achète plus de crèmes ou de yaourts. Quand on regarde les ingrédients on se demande parfois ce que l'on mange!!

Donc deux fois par semaine je réalise des crèmes, et une fois par semaine des yaourts natures.

Voici donc une nouvelle recette de crème , et cette fois-ci au spéculoos.

Je pense que la prochaine fois je mettrai au moins 2 cuillers à soupe de moins de pâte de spéculoos car la crème est un peu compacte quand même!!

crèmes dessert au spéculoos à la multidélices

POUR 6 POTS

40cl de lait concentré non sucré

20cl de crème liquide

6 cas bien pleines se pâte de spéculoos

2 feuilles de gélatine

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger la crème,le lait concentré et la pâte de spéculoos.

Faire chauffer 2 fois 1 mn en mélangeant entre les deux.

Ajouter la gélatine éssorée et bien mélanger.

Verser dans les pots.

Combler les trous par les couvercles.

Ajouter de l'eau dans la base.

Faire cuire 35 mn programme 3.

A la sonnerie, enlever les pots de la base, laisser refroidir, poser les couvercles et faire prendre au frigo 5 heures.

Bon appétit!

 

crèmes dessert au spéculoos à la multidélices
crèmes dessert au spéculoos à la multidélices
crèmes dessert au spéculoos à la multidélices

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Published by lesdelicesdethithoad - dans multidélices
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4 juillet 2016 1 04 /07 /juillet /2016 06:00

Bonjour et bonne semaine à tous!

Derniers jours d'école pour nombre d'élèves, bien qu'ici les vacances aient commencé depuis plus d'une semaine!

Je vous propose aujourd'hui un gâteau au yaourt et coloré!

Une idée que j'ai trouvée sur le blog de LA POPOTTE DE MANUE.

gâteau au yaourt et vermicelles colorés

1 pot de yaourt

2 pots de sucre

4 pots de farine

1 sachet de levure

2 oeufs

1 pot de vermicelles colorés

1 pot d'huile

de la vanille en poudre

Mélanger le yaourt avec le sucre et les oeufs.

Ajouter la vanille.

Continuer par la farine et la levure.

Bien mélanger et ajouter enfin le vermicelle et l'huile.

Verser la pâte dans un moule en silicone.

Faire cuire au four th 180° durant 40 mn.

A la sortie du four attendre quelques minutes pour démouler et faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

gâteau au yaourt et vermicelles colorés
gâteau au yaourt et vermicelles colorés
gâteau au yaourt et vermicelles colorés

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
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