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6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 06:00

bonjour! je n'ai pas eu beaucoup de légumes dans mon jardin cette année, sauf des courgettes! J'ai trouvé cette recette dans la revue MARMITON N°6.

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Pour 6 personnes

150g de riz

1 kg de courgettes

3 oeufs

150g de mimolette

20cl de crème fraîche

30cl de bouillon de volaille

5g de cumin

sel et poivre

 

Faire tremper le riz dans le bouillon de volaille.

Laver et râper les courgettes sans les peler.

Dans un saladier , mélanger les oeufs avec la crème et le cumin.

Saler et poivrer.

Ajouter les courgettes.

Râper la mimolette et la rajouter.

Ajouter enfin le mélange riz bouillon et verser le tout dans un plat à gratin.

Faire cuire au four th 180° durant 35 à 45 minutes.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

courgette, gra.tin, riz, mimolette, oeufs, crème

 

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5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 06:00

Bonjour! pour débuter cette nouvelle année scolaire, j'ai réalisé des muffins dont j'ai trouvé la recette sur MARMITON.

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POUR 12 MUFFINS

2 oeufs

150g de sucre

50g de cassonade blonde

2cas de gelée de mûres

200g de brisures de framboises surgelées

100g de beurre fondu

250g de farineP1160296.JPG

1 sachet de levure chimique

 

Mélanger les sucres et les oeufs.

Ajouter le beurre, la gelée et les brisures.

Mélanger ensemble la farine et la levure.

Verser le mélange humide sur le mélange sec et remuer grossièrement.

Verser dans des moules à muffins.

Mettre au four th 180° durant 15 à 20 minutes.

Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

muffins, framboises, gelée de mûres, dessert, patisserie

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4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 14:05

Bonjour! de retour parmi vous après cette superbe journée à Lyon! Cette première convention Guy DEMARLE a été pour moi  l'occasion de voir combien nous étions nombreux à aimer ces moules!!

Nous avons eu la chance de découvrir un nouveau moyen de communication :

LE COOKILINK

Il est ouvert à tous ceux qui aiment la cuisine et les flexipans.

Alors n'hésitez pas à vous inscrire sur COOKILINK

 

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26 août 2012 7 26 /08 /août /2012 16:59

Bonjour! vous allez dire "encore " en vacances!! oui c'est vrai vous n'avez pas vraiment tort! mais c'est pour une bonne cause! Je participe pour la première fois à la convention nationale de Guy DEMARLE à Lyon le 31 août!

je n'habite pas tout à fait à côté , mais Laetitia , une amie, elle aussi conseillère me permet de venir chez elle pour la semaine .Du coup nous pourrons faire le reste du chemin ensemble et profiter de cette journée.

Je reviens donc la semaine prochaine avec plein de bonnes idées à partager avec vous.

Logo_GuyDemarle.jpg

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25 août 2012 6 25 /08 /août /2012 06:00

Bonjour! voilà quelques mois que je possède le livre de Jamie Oliver "30 minutes chrono". Je n'avais pas encore vraiment accroché à ses recettes, mais depuis que je l'ai vu les réaliser sur cuisine TV je me suis décidée à replonger le nez dedans et donc voici la première recette.

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500g de rigatoni

40g de parmesan

100g d'amndes mondées

2 gousses d'ail

1 à 2 piments frais j'ai mis 2 pointes de couteaux de piment d'espelette

2 grosses bottes de basilic frais j'ai mis du hâché congelé

4 filets d'anchois à l'huile

450g de tomates cerises

 

Faire cuire les pâtes.

Dans le bol d'un robot mettre le parmesan, les amandes les gousses d'ail pelées et le piment et mixer finement.

Ajouter le basilic, les anchois et les 2/3 des tomates.

Mixer pour obtenir une pâte homogène et finir par un filet d'huile d'olive.

Saler et poivrer.

Egoutter les pâtes , ajouter le mélange et servir aussitôt avec le reste des tomates cerises.

Bon appétit!

pâtes, parmesan, piment, ail, plat

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule
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24 août 2012 5 24 /08 /août /2012 06:00

Bonjour! une recette toute simple qui peut autant se servir en entrée qu'en dessert!

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Pour 4 personnes

1 melon

2 cas de sucre

6 feuilles de menthe

 

Eplucher et mixer le melon.

Ajouter le sucre et mélanger.

Incorporer les feuilles de menthe et laisser infuser 2 heures au frigo.

Retirer les feuilles de menthe et servir bien frais.

Bon appétit !

gaspacho, melon, menthe

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23 août 2012 4 23 /08 /août /2012 06:00

Bonjour ! Une autre façon d' apprécier le barbecue avec ces brochettes.

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Pour 4 personnes

400g d'escalopes de poulet

2 courgettes

1 poivron rouge

1 cas d'herbes de provence

le jus d'un citron

3 cas d'huile d'olive

1 cas de miel

sel et poivre

 

Couper le poulet en gros dés.

Laver les courgettes (en gardant la peau)  et le poivron(à épépiner).

Couper les en gros morceaux.

Placer le tout dans un grand saladier , saler, poivrer et ajouter les herbes.

Remuer.

Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le miel et verser le tout dans le saladier.

Bien mélanger.

Couvrir d'un film alimentaire et réserver au frais durant 2 heures.

Piquer les légumes en alternance avec la viande sur des brochettes et faire cuire sur le grill durant 10 minutes environ.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

brochette, poulet, courgette, poivron, citron, barbecue

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22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 06:00

Bonjour ! Une nouvelle recette bien appréciée malgré la chaleur grâce à la salade de tomates fraîches!

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Pour 5 personnes

1 pâte feuilletée

10 rondelles de fromage frais de chèvre

du thym citron

3 tomates

1 cas de vinaigre balsamique

huile d'olive

sel et poivre

 

Couper en petits dés les tomates.

Ajouter le vinaigre, le sel et le poivre et bien mélanger.

Réserver au frigo.

Faire 5 ronds dans la pâte feuilletée.

Les mettre sur une toile silicone.

Déposer sur chacun deux rondelles de fromage.

Effeuiller dessus le thym.

Saler poivrer et terminer par un filet d'huile d'olive.

Mettre au four th 200° durant 20 minutes.

Servir aussitôt avec une salade et les tomates.

Bon appétit!

pâte feuilletée, fromage de chèvre, tomates, vinaigre balsamique, entrée

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
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21 août 2012 2 21 /08 /août /2012 06:00

Bonjour! Comme promis voici une recette de saison, sucrée en plus! Une façon originale de manger des pêches ! A accompagner d'une glace vanille.

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Pour 5 personnes

5 pêches

3 tiges de romarin fraîches

120g de sucre en poudre

 

Préchauffer le four th 5.

Verser le sucre et 10 cl d'eau dans une casserole.

Mélanger pour dissoudre le sucre et porter à ébullition.

Ajouter le romarin et laisser infuser à feu doux durant 5 minutes.

Laver et essuyer les pêches.

Les couper en deux et les dénoyauter.

Les mettre dans un plat à gratin et verser dessus le sirop.

Mettre au four durant 20 minutes en arrosant régulièrement avec le sirop.

Servir tiède.

Bon appétit!

pêches, sucre, romarin, dessert, fruit

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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20 août 2012 1 20 /08 /août /2012 06:00

bonjour à tous! et oui me revoilà après quelques semaines de repos à ne rien faire, se reposer , lire et profiter de ma famille! nous avons eu la joie de partir en Tunisie tous les 5. Un moment privilégié où nous avons pu nous retrouver et partager des moments merveilleux de complicité de discussion et de fous rires!!

donc me voilà reboustée pour une nouvelle année de cuisine!

Bonnes fin de vacances pour certains et bon courage à ceux qui ont déjà repris.

A demain pour une première recette de saison!

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