4 juin 2020 4 04 /06 /juin /2020 06:00

Bonjour à tous !

J'avais de la confiture de coco qui dormait au fond de mon placard.

Forcément je l'avais achetée en prévision d'en faire une recette ou de la déguster telle quelle mais finalement je n'en avais rien fait!!!

J'ai cherché une recette et j'ai trouvé un gâteau qui permettait d'utiliser le pot entier.

Voilà ce que cela donne, un gâteau moelleux au léger goût de coco, et surtout pas trop sucré.

Gâteau à la confiture de noix de coco

1 pot de 310g de confiture de noix de coco

200g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

60g de sucre

80g de beurre fondu

1 pot de yaourt

 

Préchauffer le four th 180°.

Déposer le moule à parts sur la grille perforée.

Dans un cul de poule mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter le beurre fondu et le yaourt.

Continuer avec la farine et la levure.

Terminer par la confiture.

Bien mélanger le tout afin d'obtenir une préparation homogène.

Verser la pâte dans le moule et faire cuire durant 40 à 45 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !

 

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Gâteau à la confiture de noix de coco
Gâteau à la confiture de noix de coco

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3 juin 2020 3 03 /06 /juin /2020 07:00

Bonjour à tous !

Quand j'ai vu le thème de ce mois-ci qui mettait à l'honneur le PAPRIKA, je venais juste d'en acheter.

J'ai commencé à chercher une idée pour pouvoir l'utiliser et je me suis demandée si il existait des recettes sucrées à base de cette épice.

J'ai flashé sur cette recette trouvée sur le site p'tit chef.

Lorsque j'ai servi ce gâteau en dessert, je n'ai rien dit des différentes épices que j'avais mises à l'intérieur afin de voir la réaction de ma tablée.

Le résultat : ouah, il est bon légèrement fondant! personne n'a découvert les épices! quand je leur ai dit ce que j'avais mis dedans, ils ont tous été surpris!

On sent un léger piquant en fin de bouche, subtil et pas désagréable du tout!

Personnellement je vous le conseille!!

Avec cette recette je participe au jeu RECETTE AUTOUR D'UN INGREDIENT lancé par les deux blogueuses SAMAR du blog MES INSPIRATIONS CULINAIRES et SOULEF du blog AMOUR DE CUISINE .

La marraine de ce mois-ci est Christelle du blog LA CUISINE DE POUPOULE , et elle a choisi comme thème

LE PAPRIKA 

Gâteau au chocolat et aux épices (recette autour d'un ingrédient #62)

POUR UN GÂTEAU DE 8 PARTS

100g de chocolat noir

100g de beurre

50g de farine

2 oeufs

2 jaunes d'oeufs

100g de sucre

3/4 de cac de paprika

1/2 cac de poivre gris

1 pincée de cannelle

1cas de vinaigre de xérès

préchauffer le four th 180°.

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.

Ajouter la farine et bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Ajouter les épices et bien mélanger.

Dans un bol mélanger le sucre les oeufs et les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchissement.

Ajouter le mélange au chocolat et rendre l'ensemble homogène.

Verser la préparation dans un moule et faire cuire au four durant 30 mn environ.

Laisser refroidir dans le moule et démouler froid.

Bon appétit !

Gâteau au chocolat et aux épices (recette autour d'un ingrédient #62)
Gâteau au chocolat et aux épices (recette autour d'un ingrédient #62)

La liste des rondes précédentes :

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie – Ronde #55 : Le café choisi par Lina – Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna – Ronde #57 : Le saumon choisie par Chantal. – Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion – Ronde #59 : Le poivre choisi par Valérie  – Ronde #60 : La feta choisie par Karine & Hubert- Ronde #61 : Le sarrasin choisie par Viviane.

 

Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec tarte au poulet épicé
Viviane du blog quoi qu’on mange avec  Crevettes roses, jus de carcasses crémé au Paprika de la Vera
Elodie du blog les gourmandises d’Elo avec Ktipiti aux tomates séchées
Ponpon du blog Miam Ponpon avec  Poulet aux carottes à la bière de Chimay et riz noir
Delphine du blog Oh la gourmande avec Boulettes de viande parfumé au paprika, tomates et petits pois
Natalia du blog sucre et épices avec Crevettes au paprika
Rosa du blog Rosa culinaire avec Pommes de terre à la vinaigrette de paprika
Anneyvonne du blog les délices de Thithoad avec Le gâteau au chocolat épicé

 

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Gâteau au chocolat et aux épices (recette autour d'un ingrédient #62)
Gâteau au chocolat et aux épices (recette autour d'un ingrédient #62)

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25 mai 2020 1 25 /05 /mai /2020 06:00

Bonjour à tous !

Quand Marion du blog NOVICE EN CUISINE a publié cette recette, elle m'a tout de suite fait de l'oeil.

J'avais justement de l'ananas et de la mangue au congélateur qui devaient être utilisés d'ici peu.

Nous nous sommes régalés, c'est frais et pas trop sucré.

Merci Marion pour cette recette.

Gâteau renversé ananas mangue

POUR 12 TRIANGLES (empreintes triangles DEMARLE)

250g de mangue surgelée

200g d'ananas surgelé

3 oeufs

125g de sucre (60g pour moi)

125g de  beurre fondu

120g de farine

1 sachet de levure

Préchauffer le four th 180°.

Poser les empreintes triangles sur une plaque perforée.

Mixer les fruits et en déposer dans les empreintes.

Dans un cul de poule, mélanger le sucre avec les oeufs.

Ajouter le beurre fondu.

Terminer par la farine et la levure.

Répartir la préparation dans les empreintes.

Faire cuire au four durant 20 mn.

Laisser refroidir et déposer le moule au frigo.

Démouler au moment de servir.

Bon appétit !

 

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Gâteau renversé ananas mangue
Gâteau renversé ananas mangue
Gâteau renversé ananas mangue

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21 mai 2020 4 21 /05 /mai /2020 06:00

Bonjour à tous !

Il me restait 2 paquets de rhubarbe au congélateur et j'avais envie de faire un gâteau pour le dessert.

J'ai trouvé la recette chez VANDA.

J'y ai apporté quelques modifications en fonction de ce que j'avais dans mes placards.

 

WEIGHT WATCHERS

4 SP par personne pour 12 personnes

Cake à la rhubarbe et coco

400g de rhubarbe coupée en petits tronçons(500g pour moi congelée)

3 oeufs

150g de skyr nature (150g de calin extra 0% pour moi)

40g d'huile de noix de coco (huile de pépins de raisins pour moi)

150g de semoule fine crue

3 cac d'édulcorant de cuisson (50g de sucre pour moi)

1 sachet de levure

5g de noix de coco râpée

Préchauffer le four th 180°.

Faire décongeler la rhubarbe si besoin.

Dans un cul de poule mélanger les oeufs avec le sucre, la levure et la semoule.

Ajouter l'huile et le fromage blanc.

Ajouter les morceaux de rhubarbe.

Bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule à cake.

Saupoudrer de noix de coco.

Mettre au four durant 45 mn.

Attendre le refroidissement pour démouler.

Bon appétit !

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Cake à la rhubarbe et coco
Cake à la rhubarbe et coco

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7 mai 2020 4 07 /05 /mai /2020 06:00

Bonjour à tous !

Quand j'ai vu Choupette et Papoune avec leur recette de gâteau à la crème, je me suis dit que pour un dessert rapide pour 4 un midi ça serait pas mal.

En plus ils utilisaient le petit moule tablette Demarle (plus en vente actuellement) et du coup ça m'a donné envie de l'utiliser à nouveau!

Mon gâteau avait une bosse à la sortie du four et elle est restée après refroidissement.

Il semble donc un peu bancale sur les photos!!

Pour que cela n'arrive pas, il aurait fallu que je mette une toile cuisson sur le dessus quand j'ai vu la bosse arriver.

petit gâteau citronné

POUR UN PETIT MOULE TABLETTE 

(soit une contenance de 67cl, 4,5cm de profondeur et 14,5 cme de côté)

100g de crème épaisse à 18% (pour moi)

125g de sucre (64g pour moi)

2 oeufs

1/2 sachet de levure

75g de farine

le zeste d'un demi-citron

Préchauffer le four th 180°.

Poser le moule sur la grille perforée.

Dans un cul de poule mélanger la crème avec le sucre.

Ajouter les oeufs un à un.

Continuer avec la farine, la levure et le zeste du citron.

Bien mélanger le tout et verser la préparation dans le moule.

Faire cuire au four durant 30 mn environ.

Attendre un peu avant de démouler et servir bien froid.

Bon appétit !

 

 

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petit gâteau citronné
petit gâteau citronné
petit gâteau citronné

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2 mai 2020 6 02 /05 /mai /2020 06:00

Bonjour à tous !

Voici un gâteau très léger et qui m'a permis d'utiliser des framboises conservées au congélateur.

Une recette trouvée sur le blog de RACHEL .

WEIGHT WATCHERS

1SP PAR PERSONNE POUR 6 PERSONNES

Gâteau léger au fromage blanc et framboises

POUR 6 PERSONNES

3 oeufs

250g de fromage blanc à 0%

30g de farine semi-complète

1 banane

90g de compote ssa

30g de sucre de coco

100g de framboises surgelées

Préchauffer le four th 175°.

Ecraser la banane.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients sauf les framboises.

Verser la préparation dans un moule en silicone.

Ajouter les framboises.

Mettre au four durant 40 mn environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

Ce gâteau se conserve au frigo.

Bon appétit !

NOUVEAU !

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Gâteau léger au fromage blanc et framboises
Gâteau léger au fromage blanc et framboises
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24 avril 2020 5 24 /04 /avril /2020 06:00

Bonjour à tous !

La photo du fondant de ZAZA sur facebook m'a fait tout de suite envie.

J'avais réalisé la crème Anglaise de Maëlig de la pâtisserie AU PETIT PRINCE et pour le dessert du dimanche l'ensemble était juste parfait.

Fondant au chocolat et crème Anglaise au citron vert

POUR LE FONDANT AU CHOCOLAT 

200g de chocolat noir

20cl de crème entière

50g de beurre demi-sel

65g de poudre d'amandes

65g de spéculoos

POUR LA CREME ANGLAISE AU CITRON 

2 jaunes d'oeufs

100g de lait

100g de crème entière

20g de sucre

1 citron vert (on n'utilise ici que le zeste pas le jus car il ferait tourner la crème)

 

LE FONDANT AU CHOCOLAT

Faire fondre au micro-ondes le beurre, le chocolat et la crème (environ 3x1mn, en mélangeant à chaque fois).

Mixer les biscuits et la poudre d'amandes.

Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.

Mixer quelques secondes.

Verser dans des empreintes (type mini cakes, financiers) et faire prendre au frigo durant au moins 4 h voir une nuit.

LA CREME ANGLAISE

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement.

Zester le jus de citron(pas de jus de citron car il ferait tourner la crème) et l'ajouter au mélange lait/crème.

Faire chauffer jusqu'à ébullition le lait et la crème.

Verser sur les jaunes/sucre et bien mélanger.

Reverser dans la casserole et faire cuire jusqu'à ce que la crème commence juste à épaissir.

La crème doit tenir sur la cuiller , c'est à dire que lorsque'on fait un trait à l'horizontal il doit rester et la crème du dessus ne doit pas couler sur le trait.

Faire refroidir dans un saladier.

AU MOMENT DE SERVIR 

Déposer le fondant dans un petit plat et verser autour la crème Anglaise.

Un vrai délice!

Bon appétit !

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Fondant au chocolat et crème Anglaise au citron vert
Fondant au chocolat et crème Anglaise au citron vert
Fondant au chocolat et crème Anglaise au citron vert

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17 avril 2020 5 17 /04 /avril /2020 06:00

Bonjour à tous !

Ce gâteau n'a pas fait long feu à la maison! très bon, moelleux et pas trop sucré.

Avec cette recette je participe au jeu TEST DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS sur facebook dont le thème de ce mois-ci est LES BONS DESSERTS DE NOTRE ENFANCE.

J'ai choisi la recette de LA POPOTTE DU CLOCHER .

Cake au praliné

170g de chocolat praliné (ça correspond à une tablette)

100g de beurre demi-sel

120g de cassonade (60g pour moi)

4 oeufs

50g de farine

50g de poudre de noisettes

1/2 sachet de levure

Préchauffer le four th 180°.

Faire fondre ensemble le beurre le chocolat.

Dans un récipient ou le bol d'un robot battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine, la poudre de noisettes et la levure.

Terminer par le mélange chocolat/beurre.

Bien mélanger et verser la préparation dans un moule à cake.

Faire cuire au four durant 30 à 35 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !

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Cake au praliné
Cake au praliné

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16 avril 2020 4 16 /04 /avril /2020 06:00

bonjour à tous !

J'avais acheté un pot de ricotta , mais je ne savais vraiment plus pourquoi!!

Forcément, la date de péremption est arrivée et il était hors de question de la jeter.

J'ai décidé de réaliser un gâteau pour le goûter de la famille confinée à la maison et en plus pour apporter un peu de réconfort car le jour où je l'ai réalisé il pleuvait (premier jour de pluie depuis le confinement!!).

Je l'ai fait cuire dans mon moule savarin Demarle de  90cl de contenance et 22 cm de diamètre.

Gâteau à la ricotta et au citron

250g de ricotta

2 cas de sucre

le zeste d'un citron

le jus de 2 citrons

3 oeufs

60ml de lait demi-écrémé

80g de farine

50g de maizena

1 sachet de levure

Préchauffer le four th 180°.

Dans un cul de poule ou le bol d'un robot (type kitchenaid) battre la ricotta avec le zeste de citron et le sucre.

Ajouter le jus de citron et les oeufs.

Continuer à mélanger.

Ajouter le lait et mélanger à nouveau.

Terminer par la farine, la maizena et la levure.

Bien mélanger pour rendre l'ensemble homogène.

Verser dans un moule (soit en silicone soit un moule beurré et fariné)

Mettre au four durant 40 mn.

Planter une pointe de couteau dans le gâteau celle -ci doit ressortir sèche.

Attendre que le gâteau soit froid pour le démouler.

Bon appétit !

NOUVEAU !

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Gâteau à la ricotta et au citron
Gâteau à la ricotta et au citron
Gâteau à la ricotta et au citron

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15 avril 2020 3 15 /04 /avril /2020 06:00

Bonjour à tous !

Toujours dans l'optique de vider les placards et de ne pas sortir ou le moins possible, j'ai décidé de faire un far.

Une recette WW (il faut bien de temps en temps bien qu'actuellement je trouve ça très dur) que j'ai trouvé sur l'appli.

WEIGHT WATCHERS

4 SP la part pour 8 personnes

far aux pruneaux allégé

500ml de lait écrémé

40g de stévia

4 oeufs

80g de farine 

120g de pruneaux

1 cac de beurre allégé

vanille en poudre

 

Préchauffer le four th 180°.

Dans un saladier mélanger les oeufs avec la farine.

Ajouter la stévia et la poudre de vanille.

Continuer en ajoutant progressivement le lait.

Beurrer un moule à manquer et déposer les pruneaux dans le fond.

Verser la préparation.

Faire cuire au four durant 50 mn.

Laisser refroidir.

Conserver au frigo.

Bon appétit!

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far aux pruneaux allégé
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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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