9 juin 2020 2 09 /06 /juin /2020 07:49

Bonjour à tous !

J'avais envie de faire une brioche mais sans temps de pause.

J'avais des fruits confits dans mon placard et j'ai décidé de les rajouter à la préparation.

Seulement j'ai fait ma pâte avec mon i'cook-in et je les ai ajoutés au moment du pétrissage.

Que sont-ils devenus??? et bien ils ont été mixés avec la préparation.

Le résultat n'est pas trop mal au final. On sent bien le goût des fruits confits et j'ai réussi à en trouver quelques uns qui avaient échapper au broyage!!!

La mie est moelleuse mais ce gâteau ressemble plus à un cake qu'à une brioche! 

 

brioche façon cake aux fruits confits

POUR UN MOULE A CAKE 

1 oeuf

20cl de crème épaisse

30g de sucre

1/2 cac de vanille en poudre

1 sachet de levure

150g de fruits confits

175g de farine T55

 

Préchauffer le four th 180°.

Déposer dans le bol du robot l'oeuf, le sucre, la vanille et la crème.

Mixer 1 mn vit 5.

Ajouter la farine, la levure et les dés de fruits confits.

Pétrir 1,30 m,

Déposer la pâte dans le moule à cake.

Déposer des amandes éffilées sur le dessus.

Mettre au four durant 40 mn.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit !

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brioche façon cake aux fruits confits
brioche façon cake aux fruits confits

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15 mai 2020 5 15 /05 /mai /2020 06:00

Bonjour à tous !

Voici une petite mousse à réaliser au i-cook'in ou au thermomix.

Très frais et de saison , elle finira le repas en légèreté.

mousse de fraises

POUR 4 VERRINES 

250g de fraises

4 fraises

50g de sucre

1/2 cac de vanille en poudre

1 blanc d'oeuf

 

Equeutter les fraises et les couper en dés.

Les mettre dans le bol .

Ajouter la vanille et le sucre.

Mixer 10sec vit 5.

Racler les bords et insérer le fouet.

Ajouter le blanc d'oeuf.

Mixer 5 mn vit 4.

Dans chaque verrine disposer une fraise coupée en petits dés.

Répartir  la mousse dans les verrines (avec une poche à douille c'est beaucoup plus facile).

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Décorer avec des petites feuilles de menthe.

Bon appétit!

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mousse de fraises
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12 mai 2020 2 12 /05 /mai /2020 06:00

Bonjour à tous !

J'ai vu passée dernièrement les churros au four  de CUISINE DE WATTOOTE .

Sa recette m'a beaucoup plu car pas de cuisson dans un bain d'huile.

J'ai cherché une recette à faire dans mon I-COOK'IN .

Le résultat est pas mal, croustillant, j'ai rajouté du sucre glace à la sortie du four et Adèle pour plus de gourmandise a fait fondre de la pâte à tartiner pour les tremper dedans.

Bon ok, j'ai craqué aussi sur 2 ou 3 avec du chocolat et c'est bon!!!!!

 

Mini churros au four

POUR UNE BONNE TRENTAINE DE MINI CHURROS 

200g de lait

65g de beurre demi-sel

1 cas de sucre

160g de farine

3 oeufs

Préchauffer le four th 180°.

Dans le bol du robot mettre le lait, le sucre et le beurre.

  • Faire chauffer à 140° vit 2 durant 3 mn.

Ajouter la farine.

  • Faire tourner 1mn vit 5.

Ajouter les oeufs .

  • Faire tourner 1mn vit 6.

Débarrasser la pâte obtenue dans une poche à douille munie d'une douille cannelé.

Faire des barres de pâte sur une toile silpat posée sur une grille perforée.

Faire cuire au four durant 15 m,.

A la sortie du four saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !

 

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Mini churros au four
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8 mai 2020 5 08 /05 /mai /2020 06:00

Bonjour à tous !

J'ai ramassé pas mal de noix cet automne et je les avais décortiquées et mises en bocaux au congélateur.

Elles n'ont pas bougé et je termine ainsi mon stock sans aucune perte.

Pendant ce confinement, l'apéritif c'est plus souvent ! J'ai vu passer une photo sur facebook de noix grillées selon une recette d'amandes grillées pour l'apéritif.

La préparation se fait au I-COOK'IN mais elle peut très bien se faire avec une casserole puisqu'il faut juste avoir du beurre fondu.

Avec cette recette je participe au DEFI de  Recettes de cuisine sur le thème du miel !

 

 

noix épicées pour l'apéritif

200g de noix décortiquées ou d'amandes

10g de beurre

10g de cassonade

20g de miel

1cac de piment doux

1 cac de Ras el Hanout

1 cac de sel

Préchauffer le four th 180°.

Dans le bol du robot mettre le beurre, la cassonade et le miel.

  • Faire chauffer 1,30 mn à vit 2 à 40°.

Ajouter les épices, le sel et les noix.

  • Mélanger 30 sec vit 2.

Déposer les noix sur une toile siplat et faire cuire durant 15 mn.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit !

 

noix épicées pour l'apéritif

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18 avril 2020 6 18 /04 /avril /2020 06:00

Bonjour à tous !

Cette recette me faisait bien envie mais confinement oblige je n'avais pas tous les ingrédients pour la réaliser tel quel !

Je vais donc vous mettre les ingrédients qu'il devait y avoir et ceux que j'ai finalement mis.

J'ai réalisé cette recette avec mon i'cook-in.

Dhal végétarien avec les moyens du bord

POUR 4 PERSONNES 

250 de riz basmati (200g de riz classique déjà cuit)

150g de lentilles vertes (60g de lentilles et 90g de lentilles corail) A PESER A PART

40cl de lait de coco (20cl de lait de coco et 20cl de crème de coco)

70cl d'eau chaude

1 oignon

2 gousses d'ail

2cm de gingembre frais (j'en ai toujours dans mon congélateur )

2 cas d'huile d'olive

1 cas de garam masala

1 cac de curcuma

sel et poivre

Eplucher l'oignon et les gousses d'ail.

Les mixer en mode turbo 2 fois 3 sec.

Ajouter, le gingembre râpé, les épices et l"huile.

Programmer 3 mmn vit 1 à 90° sans le verre doseur.

Ajouter les lentilles (pas les lentilles corail), le lait de coco, la crème de coco et l'eau chaude.

Programmer 10 mn vit 1 à 90°.

Ajouter le riz cuit (ou le riz basmati non nuit) et les lentilles corail.

Programmer 10 mn vit 1 à 90°.

Servir bien chaud.

J'ai ajouté au plat une poêlée de légumes grillés.

Bon appétit !

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28 février 2020 5 28 /02 /février /2020 07:00

Bonjour à tous !

Je vous propose aujourd'hui une petite soupe pour se réchauffer!!

 

velouté de potimarron et lentilles corail

1 oignon

800g de potimarron

100g de lentilles corail

800ml d'eau

1 cube de bouillon de volaille

sel et poivre

AU I'COOK-IN

Eplucher tous les légumes et les couper en dés.

Verser dans le bol du robot.

Ajouter l'eau, le cube, sel et poivre.

Faire cuire 20 mn vit 2 à 120°.

Mixer 9 fois en turbo.

Ajouter un trait de crème si vous le souhaitez.

Bon appétit !

 

SANS ROBOT

Mettre tous les ingrédients  épluchés et coupés en dés dans une grande casserole.

Ajouter l'eau, le cube , le sel et le poivre.

Faire cuire 40 mn.

Mixer.

Ajouter un trait de crème si vous le souhaitez.

Bon appétit !

NOUVEAU !

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3 février 2020 1 03 /02 /février /2020 08:00

Bonjour à tous et bonne semaine.

Aujourd'hui c'est le jour du jeu RECETTE AUTOUR D'UN INGREDIENT , jeu créé par SAMAR  du blog mes inspirations culinaires et SOULEF  du blog amour de cuisine.

Ce mois-ci c'est MARION du blog CHEZ LA MARMOTTE qui en ai la marraine et qui a choisi comme ingrédient LA DATTE .

J'ai donc choisi ce smoothie car j'avais pas mal de kiwis à utiliser et offerts par mon voisin. Il etait donc hors de question de les laisser perdre.

 

smoothie kiwi, dattes et concombre (recette autour d'un ingrédient #58)

POUR 2 PERSONNES

3 kiwis

1/2 concombre

4 dattes

1 cas de miel 

4 glaçons

Eplucher les kiwis et les couper en morceaux.

Eplucher le concombre et le couper en morceaux.

Dénoyauter les dattes.

Dans le bol d'un blender, verser tous les ingrédients et les galçons.

Mixer afin d'obtenir un mélange bien homogène.

Servir de suite.

Pour ma part, je me suis servie de ce smoothie pour le servir en dessert.

C'est consistant et léger à la fois.

bon appétit !

 

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smoothie kiwi, dattes et concombre (recette autour d'un ingrédient #58)
smoothie kiwi, dattes et concombre (recette autour d'un ingrédient #58)

VOICI LA LISTE DES PARTICIPANTS

  1. Soulef du blog Amour de cuisine avec un Mug cake dattes et caramel
  2. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec une Pâte a tartiner aux dattes
  3. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec des Tranches d’énergie aux dattes, figues, amandes, noix de cajou, vegan
  4. Delphine du blogOh la gourmande avec un Tajine de poulet aux dattes 
  5. Lynda du blog Cuisine de Lynda avec des Brownies aux dattes
  6. Brigitte du blog Les filles à table avec un Sticky toffee pudding
  7. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec une Confiture de dattes au sirop d’érable 
  8. Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec des Cookies aux dattes et à l’avoine
  9. Rosa du blog La cuisine de Rosa avec un Granola maison aux fruits secs épices et dattes
  10. Loubna du blog cuisinetest avec des Barre Energy aux dattes et aux noix Vegan
  11. Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec un Smoothie kiwi dattes et concombre
  12. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec des Barres énergétiques au sarrasin et aux dattes
  13. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec un Rôti de magrets de canard farci aux fruits secs et aux dattes, purée de céleri au curcuma et sauce moutarde-miel
  14.  Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec des Barres de céréales aux dattes
  15. Gourmand et bio avec une Compotée de légumes aux dattes
  16. Élodie du blog Gourmandises d’Elo avec un Makrout roulé au four
  17. Salima du blog Cestsalimaquicuisine avec des Bradjs, losanges de semoule aux dattes
  18. Martine du blog Kilomètre-0 avec une Pâte de dattes
  19. Mauricette du blog Momo délice avec des Energy balls à base de dattes sans cuisson 
  20. Fabienne du blog Famoh
  21. Béa du blog Les petits plats de Béa avec des Biscuits aux dattes et éclats de chocolat
  22. Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec un Gâteau Pingouins sur la banquise
  23. Lina du blog Chaud Patate avec un Couscous aux dattes orangées
  24. Catalina du blog Le blog de Cata avec un Cheesecake au citron et base aux fruits secs
  25. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec une Salade gourmande acidulée 
  26. Michèle du blog Plaisirs de la maison avec un Saucisson de dattes aux amandes
  27. Mam’s du blog Mam’s… Qu’est ce qu’on mange
  28. Luna du blog Brèves de Luna
  29. Hélene du blog Keskonmangemange ? avec un Caramel au dattes végétalien, façon caramel au beurre salé 
  30. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec une Mousse au citron au mascarpone
  31. Craquounette du blog Craquounette Avenue avec des Carrés aux dattes
  32. Christine du blog Pause-Nature avec un Riz au lait aux dattes
  33. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec des Macarons aux dattes
  34. Dyen du blog Dyen’s Kitchen
  35. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec un Houmous peanut butter et dattes 
 
 

 

LISTE DES RONDES PRECEDENTES

Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,
Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
 

Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,

Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie.
Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine
Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine
Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika
Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef
Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile
Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine
Ronde #39 : Les herbes aromatiques,, choisies par Émeline

Ronde #41 : Le melon  choisi par Samar
Ronde #42 : Le maïs choisi par Soulef
Ronde #43 : Le poireau choisi par lhem
Ronde #44 : Le chou kale choisi par Colinette
Ronde #45 : La cacahuète choisie par Sofia
Ronde #46 : Les Noix choisies par  Élodie
Ronde #47 : La cassonade choisies par Assia,
Ronde #48 : Le fromage blanc choisi par Lic
Ronde #49 : Les pâtes  choisies par Natalia
Ronde #50 : Les fruits rouges choisis par Meriem
Ronde #51 : Les pois choisis par Soulef.
Ronde #52 : L’aubergine choisi par Samar
Ronde #53 : Le poivron choisi par Catalina
Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie
Ronde #55: Le café choisi par Lina
Ronde #56: La patate douce choisie par Loubna
Ronde #57 : Le saumon choisi par Chantal

smoothie kiwi, dattes et concombre (recette autour d'un ingrédient #58)
smoothie kiwi, dattes et concombre (recette autour d'un ingrédient #58)

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22 janvier 2020 3 22 /01 /janvier /2020 07:00

Bonjour à tous !

Cette recette est partie d'une idée trouvée dans une revue de cuisine.

J'avais dans mon congélateur des saucisses mais conditionnées par 5. J'ai fouillé et trouvé 3 pauvres chipos qui attendaient depuis la fin de l'été.

Hop! je m'en suis donc occupées en les cuisinant avec des légumes et légumineuses afin de confectionner un plat complet pour 4 personnes.

 

WEIGHT WATCHERS 

6 SP par personne pour 4 personnes

haricots à la tomate et chipos

300g d'haricots blancs en boite (cuits)

3 chipos

1 boite de tomates concassées (400g)

1 cas de concentré de tomate

1 cas de vin de blanc

15cl de bouillon de volaille

1 oignon

1 gousse d'ail

2 cas de farine

1 cac d'huile d'olive

sel et poivre

AU I-COOK'IN 

Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du robot et mixer 10 sec vit 5.

Racler les bords et ajouter l'huile d'olive.

Faire rissoler 2 mn à 90° vit 1 sans le bouchon.

Ajouter la farine.

Faire rissoler 2 mn à 90° vit 1 sans le bouchon.

Ajouter le fouet.

Verser le vin blanc, les tomates,les haricots le concentré et le bouillon.

Ajouter les chipos coupées en morceaux.

Saler et poivrer.

Faire cuire durant 20 mn vit 2 à 95°.

Servir aussitôt.

Bon appétit !

 

 

SANS I-COOK'IN

Emincer finement l'oignon et l'ail.

Dans une cocotte faire revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Continuer en ajoutant le reste des ingrédients.

Faire mijoter durant 30 à 35 mn afin que les morceaux de chipos soient bien tendre.

Bon appétit !

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haricots à la tomate et chipos

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6 janvier 2020 1 06 /01 /janvier /2020 07:00

Bonjour à tous !

Comment allez-vous en ce début d'année ?

La reprise pour beaucoup d'entre vous je suppose!!

Le train train quotidien, le boulot, les enfants, la cuisine, les loisirs,.

Les jours sont courts en ce mois de janvier, mais il faut pour autant sortir, prendre l'air, même si il fait froid s'oxygéner et dépenser les calories accumulées durant tout ce mois de décembre!!!!!!!!!!!!

Là c'est moins simple, mais manger équilibré, plus de légumes et de fruits, moins de viande rouge et de sauce, plus de poisson et de viande blanche, moins de sucre .

Allez courage!!! l'été c'est dans 6 mois!!!!!!!!!!

Alors pour commencer cette nouvelle année, je vous propose une soupe.

J'adore en manger même si il ne fait pas si froid, mais en hiver c'est tellement facile, avec un fruit et ou un laitage et le tour est joué.

Attention il faudra cependant compenser le reste de la journée par des féculents, protéines afin d'avoir une journée équilibrée.

Cette soupe est réalisée avec mon I-COOK'IN, mais bien sûr elle peut se réaliser à la casserole .

 

 

WEIGHT WATCHERS (bleu)

1SP par personne pour 4 personnes

velouté de panais et poire

1 oignon

1 gousse d'ail

1 poire

750g de panais

1 cube de bouillon de légumes

1litre d'eau

sel et poivre

AU I-COOK'IN

Eplucher tous les légumes et les couper en morceaux.

Hacher l'ail.

Peler et couper la poire en dés.

Déposer tous les ingrédients dans le bol.

Ajouter le cube et l'eau.

Saler et poivrer.

faire cuire 20 mn à 120° vit 2.

Mixer en mode turbo 10 fois.

Bon appétit !

A LA CASSEROLE

Eplucher tous les légumes et les couper en morceaux.

Hacher la gousse d'ail.

Peler et couper la poire en petits dés.

Déposer tous les ingrédients dans la casserole.

Ajouter le cube et 1 l d'eau.

Saler et poivrer.

Faire cuire durant 45 mn.

Mixer.

Bon appétit !

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Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

 

- Merci à vous et à très vite!

velouté de panais et poire

Avec cette recette je participe au jeu CUISINONS DE SAISON proposé par Claudine du blog LA CUISINE DE GUT

velouté de panais et poire
velouté de panais et poire

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27 novembre 2019 3 27 /11 /novembre /2019 07:00

bonjour à tous !

J'ai réalisé ces petits pains pour notre repas Marocain et franchement j'avais vraiment l'impression de manger les mêmes que là-bas.

lls sont vite préparés et se conservent très bien dans un linge sec et une boîte hermétique.

POUR CEUX QUI SUIVENT WEIGHT WATCHERS ,J'AI CALCULE LES POINTS.

POUR INFO, MAINTENANT IL EXISTE 3 COULEURS ET DONC 3 PROGRAMMES CHEZ WW.

POUR MA PART JE RESTE EN BLEU, SI VOUS SOUHAITEZ REALISER LA RECETTE EN VERT OU VIOLET ,A VOUS DE CALCULER LES POINTS, SINON JE NE VAIS PAS M'EN SORTIR !!!

WEIGHT WATCHERS

5 SP le pain pour 10 pains

Pains à la semoule

300g de semoule fine

200g de farine

1 sachet de levure sèche de boulanger

1 cas d'huile d'olive

20cl d'eau tiède

Délayer la levure avec 3 cas d'eau tiède et laisser lever 15 mn.

Dans un saladier, verser la semoule, la farine et le levure délayée.

Ajouter 20cl d'eau tiède et 1 cac d'huile d'olive.

Bien mélanger le tout avec une cuiller en bois.

Pétrir la pâte pendant 5 à 10 mn et laisser reposer sous un linge durant 1h30.

Dégazer la pâte, et la diviser en 10 parts.

Etaler chaque portion en galette.

Faire cuire chaque galette dans une poêle chaude 3mn sur chaque face.

Bon appétit !

AU I-COOK'IN

Verser l'eau , l'huile d'olive et le sachet de levure dans le bol.

Mélanger 30 sec vit 2 à 40°.

Ajouter la semoule et la farine.

Mélanger 20 sec vit 2.

Pétrir 2 mn.

Déposer la pâte dans un saladier et laisser pousser 1h30. 

Dégazer la pâte, et la diviser en 10 parts.

Etaler chaque portion en galette.

Faire cuire chaque galette dans une poêle chaude 3mn sur chaque face.

Bon appétit !

 

 

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Pains à la semoule

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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