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21 février 2014 5 21 /02 /février /2014 07:00

Bonjour ! Stephy a eu la bonne idée de publier cette recette, que j'ai reprise de suite pour mes invités!

P1200192.JPG

1 pâte feuilletée

1 petit pot de tamara

1 jaune d'oeuf

graines de pavot

 

Dérouler la pâte feuilletée et parsemer de graines de pavot.

Prendre un rouleau à pâtisserie et faire pénétrer les graines dans la pâte.

Badigeonner de jaune d'oeuf.

Al'aide d'un emporte-pièce découper les formes et les disposer sur la toile silpat.

Faire cuire au four th 180° durant 10 minutes.

Laisser refroidir.

Découper les feuilletés en deux et tartiner de tamara.

Et voilà c'est prêt!

Bon appétit!

apéritif, pâte feuilletée, tamara, graines de pavot, jaune d'oeuf

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P1200191.JPG

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20 février 2014 4 20 /02 /février /2014 07:00

Bonjour! j'ai réalisé cette recette dimanche dernier; je l'ai servi avec du riz, et tout le monde c'est régalé! merci à LA CUILLER AUX MILLE DELICES.

P1200254

 

5 portions de cabillaud

pour le crumble:

50g de farine

40g de beurre mou

30g de chapelure

de l'écorce de citron hâchée (j'en avais de congelé)

sel et poivre

huile d'olive

 

Mélanger la farine, le beurre, la chapelure et l'écorce de citron pour obtenir un crumble.

Mettre le poisson dans un plat à gratin.

Verser un filet d'huile d'olive sur le poisson.

Parsemer avec le crumble, saler et poivrer.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

poisson, crumble, citron, chapelure, farine, beurre

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19 février 2014 3 19 /02 /février /2014 07:00

Bonjour! voici une recette qui se mangera aussi bien chaude que froide! une idée prise chez VIKKI.

P1200237.JPG

4 oeufs

20cl de crème fraîche épaisse (de soja pour moi)

150g de thon émietté

400g de macédoine de légumes égouttée

120g de froamge râpé

2cas de chapelure

sel, poivre

herbes aromatiques à votre convenance

 

Battre les oeufs avec la crème.

Ajouter le thon, les légumes.

Bien mélanger puis terminer par la chapelure.

Assaisonner.

Mettre dans un moule en silicone type cake et faire cuire au four th 200° durant 60 minutes.

Bon appétit!

cake, légumes, thon, oeuf, crème soja, chapelure

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Published by lesdelicesdethithoad - dans cakes salés
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18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 07:00

Bonjour ! une recette de viande trouvée dans la revue de cuisine actuelle hors série (mais quel numéro??!!)

P1200182.JPG

800g de noix de veau

1 escalope de veau

200g de poivrons en lanières surgelés

2 oignons

2 gouses d'ail

20cl de vin blanc

1 cube de bouillon 

piment en poudre

3 cas d'huile d'olive

sel et poivre

 

Tailler la noix de veau en cubes.

peler et émincer les oignons.

Faire revenir le veau dans une cocotte avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien coloré, et réserver.

Caraméliser dans la même cocotte, l'escalope de veau hachée, les oignons, les poivrons et les gousses d'ail écrasées.

Laisser cuire 10 mn, puis ajouter 20cl d'eau et le cube émietté.

Laisser réduire 5 mn.

Mélanger la viande rissolée avec le reste de la garniture.

Saler et poivrer, ajouter le piment en poudre et mouiller avec le vin blanc.

Laisser mijoter 35 à 40 minutes à couvert.

Bon appétit!

plat, axoa, noix de veau, oignon, poivron, vin blanc

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17 février 2014 1 17 /02 /février /2014 07:00

Bonjour ! j'aime beaucoup les crumbles et celui-ci est une pure invention de ma part!

P1200159.JPG

Pour 4 crumbles

100g de framboises surgelées 

4 pommes

50g de farine

50g de sucre

50g de poudre d'amande

50g de beurre (sans lactose)

 

Peler et couper les pommes en gros dés.

Les répartir dans les ramequins et ajouter les framboises.

Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le beurre pour obtenir une pâte sablée.

La répartir sur les fruits.

Mettre au four th 180° durant 40 mn.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

dessert, crumble, framboises, pomme, sucre, beurre

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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16 février 2014 7 16 /02 /février /2014 07:00

Bonjour ! une idée simple d'apéro, trouvée chez LES TENTATIONS DE CLEMENCE.

 

P1200197.JPG

1 chou fleur

2 tranches de saumon fumé

4 clémentines

1 pomme granny smith

1 yaourt

1 cac de moutarde

du jus de citron

 

Râper le chou-fleur.

Couper la pomme en brunoise et citronner.

Prélever les suprêmes de 3 clémentines et les ajouter à la pomme.

Couper le saumon en lanières.

Mélanger le yaourt avec la moutarde, le jus d'un demi citron et de la clémentine restante.

Ajouter la sauce, la pomme , les clémentines au chou-fleur.

Réserver au frais.

Répartir dans des verrines et disposer les lanières de saumon sur le dessus.

Bon appétit!

 

apéritif, verrine, taboulé, chou-fleur, pomme, clémentine

 

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15 février 2014 6 15 /02 /février /2014 07:00

Bonjour ! encore une recette à base de produits surgelés!! je suis dans ma période !! et en plus je commence à penser à vider les congélateurs pour le printemps et l'été à venir (enfin si il commence à faire beau bien sûr!!).

 

P1200229.JPG

Pour 5 personnes

5 saucisses surgelées

600g de courgettes en dés surgelées

de l'ail haché

8 cas d'huile d'olive

1/2 cac de cannelle en poudre

2 cas de menthe hachée

3 feuilles de laurier

sel et poivre

 

 

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire roussir l'ail haché.

Ajouter la cannelle, le laurier, la menthe et les saucisses encore surgelées.

Laisser mijoter à couvert sur feu vif durant 25 minutes.

Ajouter les courgettes surgelées, mélanger.

Saler et poivrer et prolonger la cuisson à feu doux durant 30 minutes.

Servir bien chaud .

Bon appétit!

plat, saucisse, cannelle, courgette, ail, menthe

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14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 07:00

Bonjour ! envie de faire plaisir à votre amoureux mais pas envie de passer des heures en cuisine? voici LA recette qu'il vous faut!!!

 

P1200230.JPG

pour 2 personnes

200g de fruits rouges surgelés

6 spéculoos

25g de beurre

25g de cassonade

 

Répartir les fruits dans des ramequins.

Mélanger les spéculoos écrasés avec le beurre et la cassonade afin d'obtenir une pâte sablée et répartir sur les fruits.

Mettre dans le haut du four th 220°, et faire cuire 5 à 8 minutes.

Les fruits sont décongelés, et le crumble croustillant.

Bon appétit!

dessert, crumble, fruits rouges, spéculoos, cassonade, beurre

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13 février 2014 4 13 /02 /février /2014 07:00

Bonjour! je vous propose aujourd'hui un petit clafouti avec les fruits qui commençaient à s'abîmer dans la corbeille.

P1200222.JPG

pour 6 ramequins :

1 grosse banane

2 kiwis

100g de pépites de chocolat

20cl de crème soja

20cl de lait d'amande

1 cac de vanille en poudre

3 oeufs

70g de sucre

65g de poudre d'amande

 

Mélanger les oeufs avec le sucre et la vanille.

Ajouter la crème et le lait.

Incorporer la poudre d'amande et le chocolat.

Disposer dans chaque ramequin des rondelles de bananes, et des morceaux de kiwis.

Répartir la préparation dans les ramequins.

Faire cuire au four th 180° durant 40 mn.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

dessert, clafouti, banane, kiwi, crème soja, lait d'amande

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 07:00

Bonjour ! j'ai acheté le mois dernier un livre pour cuisiner les surgelés. J'ai trouvé cette recette assez sympa , rapide et pleine de goût.

P1200217.JPG

il vous faudra :

12 noix de saint jacques surgelées

1 kg de petits pois surgelés

4 cas d'huile de tournesol

2 cas d'ail haché

4 cas de curry en poudre

20cl de lait de coco

sel et poivre

 

Laisser légèrement décongeler les saint-jacques.

Faire chauffer l'huile et l'ail dans une cocotte.

Saisir les petits pois encore surgelés et faire cuire 5 mn en remuant de temps en temps.

Ajouter les saint jacques, le curry, le lait de coco.

Prolonger la cuisson 10 à 15 minutes.

Saler et poivrer.

Servir tel quel ou avec un riz blanc.

Bon appétit!

plat, surgelé, petits pois, noix de saint jacques, lait de coco, curry

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