Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
22 avril 2015 3 22 /04 /avril /2015 05:00

Bonjour! je vous propose une tarte bien colorée, qui ressemble bien au temps ensoleillé de ces derniers jours!

tarte fine au chèvre, bacon et poivrons

une pâte feuilletée

une petite bûche de fromage de chèvre

10 tranches de bacon

1 poivron rouge

1 poivron jaune

huile d'olive

poivre

thym

Etaler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four.

Piquer la pâte.

Emincer finement les poivrons et les faire revenir dans une poêle pour qu'ils s'attendrissent.

Déposer les tranches de bacon sur la pâte puis les rondelles de fromage.

Déposer les poivrons.

Poivrer et huiler et déposer quelques feuilles de thym.

Mettre au four th 180° durant 20 mn.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

 

tarte fine au chèvre, bacon et poivrons
tarte fine au chèvre, bacon et poivrons

Partager cet article

Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
commenter cet article
20 avril 2015 1 20 /04 /avril /2015 05:00

Bonjour ! Carré enfin on dira plus rectangle!!! un petit gâteau vite fait pour un dessert d'un soir quand la copine d'Adèle vient dormir durant les vacances! j'ai trouvé cette recette dans mes archives (nombreuses!!) elle avait été réalisée par CHOCOLAT A TOUS LES ETAGES.

carré moelleux aux pommes

3 oeufs

120g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

20cl de crème fleurette

200g de farine

1 sachet de levure

2 grosses pommes

du sucre glace

Mélanger les oeufs avec les sucres jusqu'à blanchissement.

Ajouter la crème et mélanger de nouveau.

Terminer par la farine et la levure et mélanger à nouveau pour obtenir un mélange homogène.

Verser la pâte dans le flexipan plat.

Evider les pommes, puis les peler et couper des rondelles.

Les disposer sur la pâte.

Mettre au four th 180° durant 25 mn.

Attendre que le gâteau soit froid pour le démouler et soupoudrer de sucre glace.

 

Bon appétit!

 

carré moelleux aux pommes
carré moelleux aux pommes
carré moelleux aux pommes

Partager cet article

Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux empreintes DEMARLE
commenter cet article
9 avril 2015 4 09 /04 /avril /2015 05:00

Bonjour à tous! j'ai réalisé cet entremet samedi dernier pour Pâques! comme vous voyez pas de chocolat dans la recette! les oeufs suffisent!! un dessert léger est toujours apprécié dans ces cas-là!! une recette que j'ai trouvé chez MIMI.

entremet framboises et citron

LA GENOISE 

réalisée au cook'in 

4 oeufs

100g de sucre

100g de farine

2 g de levure (1 cac rase)

 

LA MOUSSE AUX FRAMBOISES

300g de framboises fraîches

100g de sucre

20cl de crème fleurette bien froide

5g de gélatine (2,5 feuilles)

 

LA MOUSSE AU CITRON

250g de mascarpone

2 oeufs

le zeste de 2 citrons

50g de sucre

6g de gélatine (3 feuilles)

 

LE MIROIR AUX FRAMBOISES

200g de purée de framboises

30g de sucre

6g de gélatine (3 feuilles)

 

TEMPS DE REALISATION

1 heure (si congélateur) 2h (si frigo)

NOMBRE DE PARTS

8 à 12 parts

PRIX DE REVIENT

l'ensemble des ingrédients revient à peut-prêt à 20,69€

soit 2,58€ par part pour 8 personnes

soit 1,72€ par part pour 12 personnes

REALISATION DE LA GENOISE

 

Placer le fouet sur les lames.

Dans le bol, verser les oeufs et les 100g de sucre.

Faire tourner 5 mn à 40° vitesse 5.

Retirer le verre doseur et faire tourner 2 mn vitesse 5.

Ajouter la farine et la levure et faire tourner 15 secondes vitesse 3.

Verser la préparation dans le moule flexipan plat posé sur une grille de cuisson.

Mettre à cuire 10 à 12 mn à 180°.

A la sortie du four poser dessus une toile silpat durant 5 mn.

Retourner le tout et démouler.

Prendre un cercle de 18 cm de diamètre et découper un rond de génoise.

Poser la génoise sur le plat de service et dessus le cercle.

Réserver.

 

REALISATION DE LA MOUSSE AUX FRAMBOISES

Mixer les framboises et les passer au tamis pour en récupérer le coulis sans les grains.

Mettre ce coulis dans une casserole avec le sucre et faire chauffer.

Ajouter les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau froide et essorées.

Laisser refroidir jusque 29° environ soit un doigt tiède .

Monter la crème en chantilly bien ferme.

L'ajouter aux framboises.

Déposer la mousse sur la génoise.

Laisser prendre une heure au frigo.

MOI JE LA METS AU CONGELATEUR LE TEMPS DE PREPARER LA MOUSSE AU CITRON.

 

REALISATION DE LA MOUSSE AU CITRON

Battre les jaunes d'oeufs avec les zestes de citron et le sucre.

Ajouter la mascarpone et fouetter à nouveau.

Faire chauffer 3 cas de jus de citron et y délayer les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau froide et éssorées.

Ajouter au mélanger mascarpone.

Monter les blancs en neige et les incoporer délicatement à la préparation.

Verser sur la mousse aux framboises.

Faire prendre une heure au frigo ou une demi-heure au congélateur.

 

REALISATION DU MIROIR AUX FRAMBOISES

Faire chauffer la purée de framboises avec le sucre et ajouter la gélatine trempée et éssorée.

Verser sur la mousse au citron.

 

FAIRE PRENDRE UNE NUIT AU FRIGO.

 

Au moment de servir ôter le cercle et décorer selon vos envies!

Bon appétit!

 

entremet framboises et citron
entremet framboises et citron

Partager cet article

Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux spéciaux empreintes DEMARLE
commenter cet article
6 avril 2015 1 06 /04 /avril /2015 09:30

Bonjour à tous!! et oui je n'ai vraiment pas tenu longtemps sans écrire sur mon blog!!!! l'envie avait disparu!!! et là elle est revenue!! pourquoi?? grâce à vous tout simplement!

Plusieurs personnes, amis m'ont fait part de leur déception de ne plus voir d'articles paraître!

Et moi aussi, mais cette coupure m'a été nécessaire pour faire le point et voir si je devais continuer ou pas!

Donc je reviens d'ici peu, avec des nouvelles recettes, moins régulières peut-être, de manière moins intensive mais ça sera avec bonheur et grand plaisir de vous retrouver et de discuter avec vous!

Merci encore pour tous vos encouragements!

Bon lundi de Pâques à tous!

Thithoad=annyvonne

je vous l'avais dit!!!

Partager cet article

Published by lesdelicesdethithoad - dans autres petits mots
commenter cet article
25 février 2015 3 25 /02 /février /2015 18:08

Bonsoir tout le monde.

Depuis deux semaines je ne publie plus sur mon blog, tout d'abord parce que c'était les vacances et surtout par manque d'envie.

Et oui! après 4 années de publications, et plus de 1000 articles entre recettes, menus , concours et autre petits mots, la lassitude se fait sentir.

Mes enfants ont grandi, et actuellement en tant que sportifs ils font hyper attention à leur alimentation.Ce que je veux dire par là, c'est que les plats en sauce, les gratins, les quiches, les desserts caloriques n'ont plus autant de succès à la maison!!

Je "dois' surtout cuisiner des viandes blanches (sans sauce), des légumes, du poisson et en dessert c'est fruit et ..fruit!!

De plus, durant les vacances je me suis rendue compte, que je n'avais pas le "stress" des photos , des nouvelles recettes, de chercher de quoi mettre sur le blog.

C'est donc avec beaucoup de sérénité que je mets entre parenthèses mon blog.

Je ne sais pas encore si c'est la fin ou pas!

Je tenais à remercier tous ceux qui me suivent depuis tant d'années, qui me laissent des commentaires , des encouragements.

Merci à tous

A bientôt peut-être

Thithoad= Annyvonne

Partager cet article

Published by lesdelicesdethithoad - dans autres petits mots
commenter cet article
10 février 2015 2 10 /02 /février /2015 16:57

Bonjour! je n'ai pas été très présente depuis quelques jours!!

En effet, je suis partie ce weekend avec Anne-Marie , une amie au salon SUGAR PARIS .

Plein de choses à voir, à observer, à acheter aussi.

Mais je n'ai pas craqué tant que ça!!

Un beau rouleau à pâtisserie, de la vanille en poudre et un kit de décoration avec des crayons de couleurs.

Voici quelques photos.

Et comme les vacances ont commencé en Bretagne, je laisse de côté mon blog pour 2 semaines, car moi aussi j'en profite!!!!

salon SUGAR 2015
salon SUGAR 2015
salon SUGAR 2015
salon SUGAR 2015
salon SUGAR 2015
salon SUGAR 2015
salon SUGAR 2015

Partager cet article

Published by lesdelicesdethithoad - dans autres petits mots
commenter cet article
5 février 2015 4 05 /02 /février /2015 06:00

Bonjour! j'ai trouvé cette recette dans le livre de JAMIE "cuisine système D". Je l'ai un peu adaptée à ma sauce, et le résultat donne ça!

tourte aux petits pois et aux pommes de terre

2 pâtes feuilletées

1 oignon

1 grosse pomme de terre

500g de petits pois surgelés

30g de beurre

2 cas de farine

1 cube de bouillon de légumes

1 cac de moutarde à l'ancienne

1cac de sauce à la menthe (trouvée dans le rayon Anglais)

4 cas de philadelphia

huile

 

Peler et hacher finement l'oignon.

Le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter la pomme de terre épluchée et coupée en petits dés.

Ajouter ensuite les petits pois , le beurre et la farine.

Laisser mijoter 10 mn, puis ajouter de l'eau à hauteur et le cube de bouillon de légumes.

Porter à ébullition et laisser cuire encore 10mn le temps que la pomme de terre soit tendre.

Incorporer la moutarde, la sauce à la menthe et le philadelphia.

Déposer une première pâte feuilletée dans un moule à tarte aux bords assez hauts.

Piquer le fond et répartir la préparation.

Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée et bien souder les bords.

Faire une cheminée dans le centre de la tourte avec un morceau de papier sulfurisé.

Mettre au four th 180° durant 30 à 40 minutes.

Bon appétit!

tourte aux petits pois et aux pommes de terre
tourte aux petits pois et aux pommes de terre

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes salées - feuilletés - pizzas
commenter cet article
4 février 2015 3 04 /02 /février /2015 06:00

Bonjour! voici des petites bouchées qui seront appréciées par nos sportifs!! De l'énergie avec ces petits gâteaux, de quoi retrouver des forces après le sport du mercredi!!

je les ai réalisées dans le moule petits fours Demarle 24 empreintes.

petites bouchées au muesli floconneux et fruits

50g de beurre doux

125g de muesli floconneux (avoine, maïs, blé , orge, raisin, abricot, ananas,noix de coco,pomme, noisette et amande)

40g de farine

1 cac de levure

1 oeuf

50g de sucre

30g de sirop d'érable

30g de lait

Faire fondre le beurre.

Mélanger la farine, la levure et le muesli.

Mélanger l'oeuf avec le sucre, ajouter le sirop d'érable et le lait.

Rassembler les deux mélanges.

Ajouter le beurre fondu.

Répartir la préparation dans les empreintes.

Faire cuire au four th 180° durant 12 mn.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

 

petites bouchées au muesli floconneux et fruits
petites bouchées au muesli floconneux et fruits
petites bouchées au muesli floconneux et fruits

Partager cet article

3 février 2015 2 03 /02 /février /2015 06:00

Bonjour! hier soir nous n'avons pas loupé la chandeleur! Par contre je ne voulais pas réaliser une recette classique et je voulais en faire notre repas.

De plus les jours derniers , j'ai fait le tri dans mes placards et j'ai eu la surprise de trouver de la farine de sarrasin!!

J'ai donc choisi cette recette, qui m'a permis de réaliser environ 24 crêpes.

Elles sont copieuses et plus épaisses du fait de la présence du sarrasin et au bout de 3 à 4 crêpes nous étions rassasiés!

J'ai trouvé la recette sur le site 750GR .

crêpes de sarrasin et jus de pommes

250g de farine de sarrasin

250g de farine T55

6 oeufs

50g de sucre en poudre

100g de beurre

1/2l de lait demi-écrémé

1/2l de jus de pommes

 

J'ai réalisé la recette au cook'in, mais vous pouvez la faire dans votre blender.

Mettre les oeufs et le sucre et mixer (vit 6).

Ajouter la moitié du lait et du jus de pommes, la farine de sarrasin.

Mixer (vit6)

Ajouter le reste de lait et de jus de pommes, et la farine T55.

Mixer (vit6).

Enfin ajouter le beurre préalablement fondu.

Mixer rapidement (turbo 2 fois).

Laisser reposer la pâte une heure au frais.

Reste plus qu'à faire sauter les crêpes!!!!

Bon appétit!

 

crêpes de sarrasin et jus de pommes
crêpes de sarrasin et jus de pommes
crêpes de sarrasin et jus de pommes

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Published by lesdelicesdethithoad - dans crêpes au cook'in(salé et sucré)
commenter cet article
2 février 2015 1 02 /02 /février /2015 06:00

bonjour! je possède une multidélices depuis quelques années et parfois elle dort très très longtemps avant que je m'en serve!! je suis un groupe sur facebook qui utilise cette yaourtière; j'ai donc regardé les recettes et j'ai choisi celle-ci!

crème caramel à la multidélices

pour 6 pots

1 oeuf

4 jaunes d'oeufs

500ml de lait demi-écrémé

60g de sucre

4 cas de caramel liquide

 

Blanchir les oeufs et le sucre.

Verser le lait dans une casserole et ajouter le caramel liquide.

Faire chauffer.

Ajouter le lait à la préparation et bien remuer.

Verser dans les pots.

Mettre en rout la mulitdélices programme 3 durant 30 mn en n'oubliant pas de mettre de l'eau dans la base.

Laisser refroidir avant de mettre au frigo.

Bon appétit!

 

crème caramel à la multidélices
crème caramel à la multidélices
crème caramel à la multidélices

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Published by lesdelicesdethithoad - dans multidélices crèmes - mousses - fruits
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de lesdelicesdethithoad
  • Le blog de lesdelicesdethithoad
  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples issues de mes visites chez mes amis blogueurs et de ma collection de livres de cuisine!! mon plaisir: recevoir et faire partager mes réalisations.J'adore les commentaires, alors n'hésitez pas à me faire part de vos remarques je suis preneuse pour m'améliorer encore et encore!!
  • Contact

Bonjour à toutes et tous et merci de votre visite! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et à vous abonnez pour recevoir mes articles. Vous pouvez également me rejoindre sur ma page facebook "les delices de thithoad". 

Recherche

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

 

Compteur de visiteurs en temps réel

 

frapper

  120x60-LRDC-anim.gif

 

 

Hellocoton de Ma Page

 

 

logo_750g_s.png

 

Recettes de Cuisine
 

Recette Cuisine

 

Recettes de cuisine


Idée Recette