pour 6 crèmes

500ml de lait demi-écrémé tiède

30g de maizena

50g de sucre

2 cas de confiture de framboises ou de fraises

Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet.

Faire chauffer au micro-ondes 2 mn .

Sortir la crème et mélanger au fouet.

Remettre à chauffer 2mn.

Comme ma préparation était un peu liquide je l'ai remise 2 fois 20 secondes.

Verser la préparation dans des petits pots et une fois froid mettre au frigo au moins 2 heures avant la dégustation.

Bon appétit!

crème, framboises, maizena

2 pâtes feuilletées de bonne qualité

8 pommes

2 cas de poudre de noisettes

2 cas bombées de crème caramel

30g de beurre

2 jaunes d'oeufs

Peler et couper les pommes en dés.

Les faire revenir dans une poêle avec le beurre.

Soupoudrer de poudre de noisettes et mélanger.

Ajouter le caramel et mélanger à nouveau.

Etaler la première pâte feuilletée et badigeonner le contour avec de l'eau.

Répartir les pommes au centre (SANS OUBLIER LA FEVE).

Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et souder les bords.

Badigeonner une première fois avec le jaune d'oeuf.

Faire des dessins avec le dos d'un couteau pointu.

Badigeonner à nouveau avec le jaune d'oeuf.

Mettre au four th 180° et faire cuire 40 mn.

Servir tiède.

Bon appétit!

galette des rois, pomme, caramel

400g de chocolat noir 

2 cas de sucre

1 boite del ait concentré sucré

100g de noix

Faire caraméliser les noix avec le sucre dans une poêle à feu doux.

Les faire refroidir sur une toile silpat.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter le lait concentré et remuer 2 à 3 mn.

Ajouter les noix concassées.

Déposer le tout dans le petit flexipat DEMARLE et laisser refroidir.

Démouler et decouper en petits dés.

Un vrai délice!

Bon appétit!

chocolat, lait concentré, noix

POUR 7 PARFAITS

125g de cookies au chocolat

150g de chocolat noir

50g de beurre fondu

3 blancs d'oeufs

100g de sucre

20cl de crème liquide entière (fleurette pour moi)

1 cas de rhum

Mixer les cookies et les mélanger au beurre fondu.

Tasser la préparation dans les empreintes grands muffins DEMARLE.

Réserver au congélateur.

Mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre au bain-marie jusqu'à ce que la préparation atteigne 60°.

Fouetter en neige hors du feu.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter le rhum.

Monter la crème en chantilly.

Ajouter la moitié au chocolat, puis incorporer les blancs battus.

Ajouter le reste de chantilly.

Verser la préparation sur les cookies et placer au congélateur au moins douze heures.

Démouler les parfaits 10 mn avant de servir.

Soupoudrer de cookies mixés.

personnellement, je le referai mais sans les cookies, car ils étaient vraiment très durs au moment de la dégustation.

Bon appétit!

parfait glacé, chocolat, chantilly