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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 07:00

Bonjour ! c'est un cake que j'ai beaucoup apprécié et encore plus le lendemain.

Merci CELINE ! du blog bienvenue dans ma cuisine

P1170954.JPG

200g de farine

3 oeufs

1/2 paquet de levure

50 ml d'huile

150ml de lait

50g de gruyère

200g de reblochon

100g de jambon de dinde

sel et poivre

 

Mélanger les oeufs et l'huile, le sel et le poivre.

Ajouter la farine, la levure puis le lait et le gruyère.

Ajouter les morceaux de jambon et les morceaux de reblochon.

Verser la préparation dans un moule à cake (tablette pour moi) et mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Servir chaud, tiède ou froid avec une bonne salade.

Bon appétit!

cake salé, reblochon, jambon, fromage, oeuf, lait

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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 07:00

bonjour ! voici une recette toute simple et délicieuse trouvée sur le blog de LAURE que je suis régulièrement!

P1170892.JPG

Pour 12 empreintes briochettes

50g de farine

50g de maizena

1/2 sachet de levure (oups oublié!!)

5g de sucre stévia

1 oeuf

1 cac de vanille liquide

15 cl de lait

5 cl de crème liquide allégée

2 pommes

 

Peler et couper les pommes en dés et les faire compoter dans une casserole avec un fond d'eau.

Mélanger le sucre, la farine et la maizena.

Ajouter les oeufs et la vanille liquide.

Verser le lait et la crème et bien mélanger.

Ajouter les pommes .

Verser dans les empreintes et faire cuire au four th 180° durant 20 à 25 minutes.

A déguster tiède ou froid.

Bon appétit!

dessert, pomme, farine, stévia, crème

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Published by lesdelicesdethithoad - dans muffins et petits gâteaux
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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 17:18

bonjour ! hier j'étais au restaurant pour l'anniversaire de ma soeur; j'ai parlé de mon blog (bien sûr!!) et on m'a demandé si j'avais des menus. Comme cette rubrique n'existe pas encore , je l'ouvre donc ce jour. Vous y trouverez mes idées repas, avec un astérix les recettes à venir sur le blog. Par contre certains jours il n'y aura pas forcément , entrée plat dessert, car quelques fois j'improvise au dernier moment avec les coups de coeurs de blogs que je suis ou d'idées chippées à droite ou à gauche dans mes livres.

LUNDI MIDI

Filet de cabillaud à la poêle, riz et julienne de légumes

yaourt et fruit

LUNDI SOIR

soupe de carottes à la vache qui rit**

salade d'oranges**

palmiers à la confiture**

MARDI MIDI

aiguillettes de poulet, pâtes et sauce tomate

yaourt et fruit

MARDI SOIR

soupe maison (poireaux, pommes de terre et carottes)

crêpes

MERCREDI MIDI

carottes râpées

steak hâché et petites pommes de terre rissolées

crème danette à la pistache**

MERCREDI SOIR

tarte fine oignons, artichauts et gorgonzola**

fruit

JEUDI MIDI

 pamplemousses (épluchés et sucrés dans une coupe)

Filet de poisson, sauce citron et pommes de terre à l'eau

JEUDI SOIR

roulé tomates et boursin**

fromage blanc , confiture et miettes de spéculoos**

VENDREDI MIDI

croque monsieur maison (gruyère, jambon)

salade

yaourt et fruit

VENDREDI SOIR

pâtes courgettes lardons et boursin cuisine**

fruit

SAMEDI MIDI

filet mignon façon pot au feu**

crème spéculoos au cook'in **

SAMEDI SOIR

on met les pieds sous la table!!!

DIMANCHE MIDI

pavés de saumon , riz, haricots verts

tartelettes au fromage blanc**

DIMANCHE SOIR

soupe maison au cook'in (tomates, carottes, oignons,pommes de terre)

les restes que l'on trouvera au frigo (il en reste toujours malgré tout!)

fruit ou yaourt

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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 10:00

Bonjour ! il est 10 heures l'heure de la publication de la ronde!!

Aujourd'hui je devais prendre une recette chez  CHIC,CHIC,CHOC...LAT, , et c'est J.LEENA qui devait piocher chez moi.

J'ai réalisé ce cake , car je n'avais jamais utilisé la chicorée liquide en gâteau! c'est très bon et très parfumé; je l'ai réalisé en version mini-muffins , ce qui m'a permis de le servir avec d'autres petits gâteaux pour le café.

P1170967.JPG

150g de beurre mou

140g de sucre

3 oeufs

100g de farine

100g de poudre d'amandes

3 cas de chicorée liquide

1/2 sachet de levure

1 pincée de bicarbonate

amandes éffilées (non mis car je n'en avais plus au moment de m'en servir!!)

 

 

Mélanger le beurre mou et le sucre pour obtenir un mélange onctueux.

Ajouter les oeufs, puis la chicorée .

Bien mélanger le tout.

Ajouter enfin, la farine, la levure, le bicarbonte, et la poudre d'amandes.

Bien mélanger et verser le tout soit dans un moule à cake ou alors dans des empreintes mini-muffins (soit 20 pour moi).

Mettre au four th 180° durant 35 à 40 minutes pour la version cake et 20 minutes pour la version mini-muffins.

Démouler et ....manger!!

Bon appétit et  bonne ronde à tous!

gâteau, chicorée, amandes, oeuf, farine

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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 07:00

Bonjour ! pour commencer la semaine je vous propose une recette trouvée chez MAIKE.

je vous fais un copié/collé de sa recette qui a été un vrai succès à la maison!

P1170850.JPG

Ingrédients :

  600 g de steak haché

  40 g de pain sec

  1 œuf

  1 CC d’ail semoule

  1 CS de persil

  Sel, poivre, piment, ras el hanout

  250 g de riz basmati

  1 oignon

  20 g d’huile d’olive

  1 cube de légumes méditerranéennes

  1 petite boite de tomates en dés

  140 g de concentré de tomates

  1 poivron rouge

  1 petite courgette

  1 petite boite de maïs

 

 

 

Epluchez le poivron, coupez la courgette en rondelles et déposez-les avec le maïs dans le plateau vapeur.

 

Mixez le pain sec avec les épices pendant 10 secondes, vitesse 8. Ajoutez l’œuf et la viande, puis mélangez pendant 10 secondes, vitesse 6.

 

Formez des boulettes (pour moi 14 à la taille d’une balle de golf) et posez-les dans le panier vapeur.

 

Rincez rapidement le bol, coupez l’oignon en quatre et laisser-le tomber sur les couteaux en marche (vitesse 6). Ajoutez l’huile et faites revenir 1 minute 30 à 100°C, vitesse 2. Ensuite ajoutez 500 g d’eau, le cube bouillon, les tomates et le concentrée. Mettez le riz dans le panier inox, rincez-le rapidement sous l’eau et mettez-le en place dans le bol. Fixez le panier vapeur avec les boulettes, posez par-dessus le plateau avec les légumes et faites cuire le tout pendant 25 minutes à 120°C, vitesse 2.

 

A la sonnerie retirez le panier vapeur et le panier inox, mixez la sauce avec un petit coup de Turbo (réglez sur vitesse 5 puis activez la touche TURBO pendant 10 secondes).

 

Bon appétit! et merci MAIKE!!


cook'in, viande, légumes

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Published by lesdelicesdethithoad - dans au cook'in(salé et sucré)
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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 07:00

Bonjour! voici la deuxième douceur que j'ai proposée aux copines. Des amarettis dont la recette vient également du livre "petits gâteux" aux éditions solar.

P1170938.JPG

2 gros blancs d'oeufs

150g d'amandes en poudre

100g de sucre

2 cac d'extrait amande amère

 

Mixer les amandes avec 50g de sucre en poudre.

Monter les blancs en neige ferme puis ajouter les 50g de sucre restantet continuer à fouetter durant 2 minutes.

Incorporer les blancs aux amandes en poudre à l'aide d'une spatule et ajouter enfin l'extrait d'amande amère.

Faire des petits tas à l'aide d'une poche à douille et faire cuire au four th 150° durant 20 minutes.

Bon appétit!

douceur, amaretti, amande en poudre, blanc d'oeuf, sucre

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Published by lesdelicesdethithoad - dans petites douceurs
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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 17:59

bonjour ! voici ce que j'ai gagné lors du concours de CUISINER ET PAPOTER CHEZ LOULOU; j'ai remporté le premier prix avec mon gâteau à la mandarine.

Merci loulou, j'adore en plus faire des cadeaux gourmands!

P1180002.JPG

birthday#1 (2)

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Published by lesdelicesdethithoad - dans concours
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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 17:00

Bonjour! Céline du blog BIENVENUE DANS MA CUISINE nous propose de gagner un livre sur les verrines.

Toutes les modalités sont ici. Et surtout n'hésitez pas à y faire un tour vous trouverez certainement une recette ou même plusieurs qui vous plairont!!

 

 

 

un-livre-a-gagner.jpg

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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 07:00

bonjour ! une petite réunion entre filles c'est l'occasion pour moi de réaliser des petites gourmandises!! On commence aujourd'hui par ces petites madeleines , un recette qui vient du livre "petits gâteaux" éditions solar.

P1170948.JPG

pour une vingtaine de madeleines

1 citron non traité

3 oeufs

150g de beurre fondu

170g de farine

1 cac de levure

150g de sucre

100g de raisins secs

 

Plonger les raisins secs dans un bol d'eau bouillante et les laisser gonfler 5 minutes.

Râper le zeste du citron.

Egoutter les raisins et les rouler dans la farine et secouer l'excédent dans un tamis.

Mélanger la farine et la levure.

Battre les oeufs avec le sucre et incorporer la farine, le zeste de citron, les raisins et le beurre.

Bien mélanger et laisser reposer 1 heure au frigo.

Préchauffer le four th 270°.

Remplir le moule à madeleines et mettre au four .

Au bout de 4 minutes baisser le four th 210° et poursuivre la cuisson 6 minutes.

Bon appétit!

douceur, madeleine, raisins secs, farine, oeuf, sucre

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21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 07:00

Bonjour ! c'est une recette que j'ai trouvé dans un de mes livres FLEXIPAN. Je souhaitais la réaliser pour faire goûter le boulgour à Adèle. pari gagné!

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120g de carottes

120g de navets

40g de beurre

120g de boulgour

4g de raz el hanout

5g de fonde de volaille déshydraté

35cl d'eau

2 oeufs

sel

 

Eplucher les carottes et les navets et les râper à l'aide d'une grosse râpe.

Dans une poêle faire fondre le beurre et y faire revenir le boulgour pendant 2 minutes.

Ajouter les légumes et le sel et faire suer 2 minutes.

Ajouter le ras el hanout le fond de volaille et l'eau.

Porter à ébullition et faire cuire à feu moyen durant 5 minutes tout en remuant pour éviter de coller.

Laisser refroidir 10 minutes dans un saladier et ajouter les 2 oeufs .

Bien mélanger.

Remplir les  empreintes et faire cuire au four th 180° durant 25 à 30 minutes.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

Servir avec une salade.

Bon appétit!

plat , boulgour, légumes, oeufs, flexipan

 

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