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6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 07:00

Bonjour ! je suis sûre que vous connaissez cette recette! je ne l'avais pas encore essayée et j'ai fait des heureux à la maison ! merci MIMI pour cette recette!

P1200135.JPG

12 tranches de pain de mie

8 tranches de fromage à croque monsieur

4 tranches de jambon

25cl de crème liquide

2 oeufs

curry

sel et poivre

gruyère râpé

 

Mélanger la crème et les oeufs, saler et poivrer et ajouter une pincée de curry.

Verser une peu du mélange dans le moule tablette.

Poser 4 tranches de pain de mie, puis 4 tranches de fromage et enfin le jambon.

Poser à nouveau 4 tranches de pain de mie et verser un peu de préparation crème-oeuf.

Poser le fromage et le jambon.

Terminer par les 4 dernières tranches de pain de mie et verser le reste de crème.

Soupoudrer de gruyère râpé.

Mettre au four th 180° durant 25 minutes.

Démouler chaud et servir.

Bon appétit!

croque tablette, pain de mie, fromage, jambon, crème, oeuf

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5 février 2014 3 05 /02 /février /2014 07:00

Bonjour ! Comme je vous l'ai dit j'essaye de diminuer les laitages et donc j'ai trouvé cette recette dans le dernier hors série de bretons en cuisine. Une pâte facile à réaliser qui ne demande pas de repos, et qui finalement au goût ne change pas tant que ça!

P1200150-copie-1.JPG

pour une douzaine de crêpes

240g de farine

60g de maizena

70cl de lait de soja

5cl d'huile de tournesol

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du cook'in (ou autre blender) et mixer pour obtenir une pâte homogène.

Réalisez vos crêpes et les garnir comme vous le souhaitez.

Bon appétit!

crêpe, lait de soja, farine, maizena, huile de tournesol, végétal

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4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 07:00

Bonjour! voici des muffins qui n'ont pas fait long feu à la maison surtout quand on les sert lors du goûter du weekend!!

Une recette trouvée chez SORAWEL.

 

P1200120.JPG

140g de farine

1/2 sachet de levure

25g de beurre (sans lactose pour moi)

125g de lait fermenté (lait de soja pour moi)

1 cac de vanille liquide

1 oeuf

50g de sucre roux

100g de chocolat blanc

60g de noix de coco

 

Dans un saladier battre ensemble, le beurre fondu, le sucre, la vanille et l'oeuf.

Ajouter le lait et mélanger.

Mélanger la farine, la levure et la noix de coco.

Les ajouter au précédent mélange.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Ajouter à la préparation et bien mélanger.

Remplir les empreintes à muffins au 3/4.

Mettre au four th 180° durant 25 à 30 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

muffin, lait de soja, noix de coco, chocolat blanc, beurre, sucre roux

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31 janvier 2014 5 31 /01 /janvier /2014 07:00

Bonjour! nous sommes le dernier jour de janvier (et oui déjà!!!) et c'est donc le jour de la publication de l'article pour l'escapade en cuisine dont le thème était la pomme de terre c'est d'enfer!

  C'est chez Aneth de MES RECETTES ET AUTRES  que je devais toruver LA recette , et c'est bibica de BIBICA ET SON POIDS qui devait piocher chez moi! 

J'ai choisi ce gratin, qui correspondait parfaitement à mes olbigations culinaires du moment (sans lactose ); nous l'avons dégusté tel quel le soir en plat unique et le lendemain nous l'avons ajouté à une bonne omelette! nous avons beaucoup apprécié ce petit goût de cidre.

P1200145.JPG

Voilà la recette :

1kg de pommes de terre

1 oignon

2 gousses d'ail

35cl de cidre

20cl d'eau

sel et poivre

 

Peler et couper les pommes de terre en lamelles de 3mm maxi.

Emincer l'oignon et le faire revenir avec l'ail hâchée dans une poêle.

Ajouter le cidre et l'eau et laisser mijoter jusqu'à ébullition.

Disposer une première couche de pommes de terre dans un plat à gratin , saler et poivrer.

Recommencer l'opération jusqu'à épuisement.

Verser par dessus les oignons et le jus.

Recouvrir avec un couvercle ou un papier alu et mettre au four th 200° durant 1 heure.

Ne pas hésiter à rajouter de l'eau si nécessaire.

Bon appétit!

gratin, pomme de terre, oignon, cidre, eau, ail

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Published by lesdelicesdethithoad - dans légumes
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30 janvier 2014 4 30 /01 /janvier /2014 07:00

Bonjour ! Mon grand fiston m'a demandé la semaine dernière de lui faire une tarte aux oignons! Me voilà à la recherche d'une bonne tarte et je suis tombée sur celle de "LA CUISINE AU VILLAGE" . J'ai fait des modifications pour pouvoir la manger également !

P1200114.JPG

Voici la recette :

1 pâte à pizza    pâte brisée pour moi

200g de fromage blanc  yaourt nature au soja

1 oignon coupé en rondelles (j'en ai mis deux)

100g de lardons fumés de volaille

60g de gruyère râpé

sel et poivre

 

Etaler la pâte sur la toile silpat posée sur la grille.

Tartiner de yaourt.

Saler et poivrer.

recouvrir de rondelles d'oignons et de lardons.

Recouvrir de gruyère . ( pour moi j'ai laissé ma part sans gruyère).

Mettre au four th 180° durant 30 minutes .

Il faut que les oignons soient dorés.

Bon appétit!

tarte flambée, oignon, lardons de volaille, yaourt soja, pâte brisée

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29 janvier 2014 3 29 /01 /janvier /2014 07:00

Bonjour! et oui!! vous allez dire encore des pâtes!!! J'aime ça, les enfants aussi et puis c'est rapide à préparer et quelques fois c'est bien utile.

P1200113.JPG

250g de pâtes

400ml de sauce tomates

150g de thon égoutté

de la chapelure

 

Faire cuire les pâtes.

une fois égouttées, les mélanger avec la sauce tomate, et le thon égoutté.

Mettre dand un plat à gratin et parsemer de chapelure.

Faire dorer au four durant 15 mn th 180°.

Bon appétit!

pâtes, sauce tomate, thon, chapelure

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule
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28 janvier 2014 2 28 /01 /janvier /2014 07:00

Bonjour! Ici en Bretagne, il ne fait pas vraiment froid, mais l'humidité ambiante nous donne froid!! pour nous réchauffer j'ai réalisé cette soupe au cook'in.

P1200107.JPG

Il vous faudra :

800g de petits pois surgelés

150g de persil hâché surgelé

1 cube de bouillon de légumes

1l d'eau

sel et poivre

 

Mettre tous les éléments dans le bol du cook'in.

Faire cuire 20 mn, à 110° vitesse 2.

Mixer.

Servir bien chaud!

Ps : pour ma part le lendemain j'ai ajouté un petit peu de cumin et ce n'est pas mauvais du tout.

Bon appétit!

potage, petits pois, persil, cook'in

 

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Published by lesdelicesdethithoad - dans au cook'in(salé et sucré)
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27 janvier 2014 1 27 /01 /janvier /2014 07:00

Bonjour! Voici une idée toute simple pour cuisiner rapidement et se régaler! Je ne mets pas les quantités , tout dépend du nombre de personnes à table!

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Il vous faudra :

Des pâtes

des noix de saint jacques

de la crème soja cuisine

du cumin

 

Faire cuire vos pâtes.

Faire cuire les noix dans une poêle, ajouter la crème et le cumin.

Laisser mijoter.

Egoutter les pâtes et mélanger aux noix!

Voilà!

Bon appétit!

pâtes, noix de saint jacques, crème soja, cumin, rapide, plat

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24 janvier 2014 5 24 /01 /janvier /2014 07:00

Bonjour! voici un plat bien consistant réalisé un vendredi soir ! pourquoi le vendredi soir ?? tout simplement parce que mes ogres (non mes grands garçons) sont de retour pour le weekend et qu'ils ne vont pas se contenter d'une simple soupe !!!! J'ai trouvé la recette dans le HORS SERIE CUISNE ACTUELLE DE JANVIER 2014.

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600g de macaronis

150g de gorgonzola

60g de noix

60 cl de crème liquide

4 cas de chapelure

2 cas d'huile de noix

muscade, sel et poivre

 

Faire cuire les pâtes al dente.

Ecrouter le fromage et le couper en petits morceaux.

Le faire fondre doucement dans la crème.

Ajouter la muscade, le sel et le poivre.

Mixer les noix et les ajouter à la crème.

Mélanger avec les pâtes et l'huile de noix.

Verser dans un plat à gratin et laisser reposer 30 minutes.

Parsemer de chapelure et faire dorer 10 mn dans le four th 210°.

Bon appétit!

gratin, macaroni, gorgonzola, noix, crème, huile de noix

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23 janvier 2014 4 23 /01 /janvier /2014 07:00

Bonjour! voici une quiche toute simple réalisée sans lactose et sans gluten! J'ai pris la recette de base chez Christele DANS VOS ASSIETTES, et j'y ai apporté des modifications.

P1200085.JPG

Pour la pâte brisée

150 g de farine d'épeautre

75g de beurre FRUIT D'OR LEGER ET SANS LACTOSE

8 cl d'eau

2 petites boîtes de miettes de crabe

2 carottes

1 poireau

2 échalotes

15 cl de crème liquide   CREME SOJA CUISINE pour moi

5cl de lait    CREME SOJA CUISINE

1 cac de curry

sel et poivre

huile d'olive

Pâte brisée

Dans le bol d'un robot mélanger la farine et le beurre ramolli.

Puis ajouter petit à petit l'eau pour obtenir une boule de pâte.

Laisser reposer 30 mn au frigo.

Etaler la pâte et découper des ronds afin de foncer les empreintes GRANDES TARTELETTES DEMARLE.

 

Emincer le poireau et les échalotes.

Eplucher et râper les carottes.

Egoutter le crabe.

Dans une poêle avec l'huile faire revenir les légumes , saler et poivrer.

Laisser mijoter 8 minutes.

Après refroidissement ajouter les miettes de crabe.

Dans un bol, battre les oeufs et la crème soja, et le curry.

Répartir la préparation sur la pâte et verser dessus la crème au curry.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Servir chaud.

Bon appétit!

 

tarte, crabe, crème soja, légumes, farine d'épeautre, sans lactose et gluten

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