12 juillet 2018 4 12 /07 /juillet /2018 06:00

Bonjour!

Aujourd'hui une nouvelle recette de brochettes!

Idéale pour fêter l'été et pourquoi pas la victoire des BLEUS ???

brochettes de porc chorizo et tomates

POUR 6 A 8 BROCHETTES

600g de filet mignon de porc

des rondelles de chorizo 

des tomates cerises

 

MARINADE

2 cas d'huile d'olive

50ml de jus d'ananas

3 pincées de paprika

2 pincées d'origan

sel et poivre

Mélanger les ingrédients de la marinade.

Détailler le filet mignon en dés et les ajouter à la marinade.

Laisser reposer 1h au frais ou alors 15 à 20 mn sous vide d'air avec LE BESAVE.

Sur un pique alterner la viande, tomate et chorizo.

Allumer la plancha et déposer les brochettes.

Arroser de marinade, et faire cuire durant 20 mn environ.

Servir avec des pommes de terre nouvelles et des haricots verts.

Bon appétit!

 

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Conseillère Guy DEMARLE, j'utilise au quotidien les empreintes flexipan et différents ustensiles.

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brochettes de porc chorizo et tomates

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26 juin 2018 2 26 /06 /juin /2018 06:00

Bonjour!

Ce weekend était vraiment le signe de départ des barbecues et planchas!

J'ai réalisé deux recettes à la plancha (car monsieur était un peu fainéant pour sortir le barbecue).

Voici la première ,des côtes de porc achetées chez mon charcutier à Cléguérec "LE PORC DU BREUIL". 

La recette est tirée du livre PLANCHA RECETTES SNACKEES de chez MARABOUT "LES PETITS PLATS".

côtes de porc et petits pois à la plancha

POUR 5 PERSONNES

5 côtes de porc

400g de petits pois surgelés ou frais

1 oignon rouge

huile d'olive 

sel

MARINADE 

3 cas d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 branche de thym

2 cas de vinaigre de cidre

20cl de jus de pommes

1 cac de curcuma

poivre

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Ajouter les côtes de porc et bien recouvrir de marinade.

Filmer et réserver au frais au moins 1h.

Autre solution, mettre sous vide avec le BESAVE et le temps de marinade est divisé par deux , les saveurs accentuées.

Couper l'oignon en lamelles et ajouter aux petits pois décongelés.

Arroser de 2 cas d'huile d'olive et de fleur de sel.

Bien mélanger et réserver.

Allumer la plancha.

Déposer les côtes de porc et laisser cuire 10mn en les retournant régulièrement.

Ajouter les petits pois et l'oignon et poursuivre la cuisson 10mn.

Les petits pois restent croquants.

Bon appétit!

 

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côtes de porc et petits pois à la plancha
côtes de porc et petits pois à la plancha
côtes de porc et petits pois à la plancha
côtes de porc et petits pois à la plancha

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30 août 2013 5 30 /08 /août /2013 06:00

Bonjour! vive l'été et son barbecue!! voici une idée de poisson, pour changer des traditionnelles chipolatas!! c'est chez MYMYCUISINE que j'ai trouvé cette recette!

P1190170.JPG

pour 6 brochettes:

2 pavés de suamon frais

des tomates cerises du jardin bien sûr

du jus de citron

 

couper les pavés de saumon en gros dés.

Les enfiler sur les piques en alternant avec les tomates.

Mettre à cuire sur le barbecue, et terminer par un filet de jus de citron!.

Un vrai délice!

Bon appétit!

barbecue, brochette, saumon, tomate cerise, citron, poisson

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P1190172.JPG

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25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 07:00

Bonjour! je continue aujourd'hui de vous donner mes recettes d'anniversaire avec ces brochettes originales qui allient le sucré et le salé.

P1110729.JPG

Pour 15 brochettes

700g de filet de porc

4 pêches

1 citron

4 cas de miel

 

Couper le porc en gros dés.

Laver et couper les pêches en 4 puis en 8. Ne pas les éplucher.

Mettre ces différents morceaux sur des pics en bois.

Mélanger le jus du citron et le miel et badigeonner les brochettes avec cette préparation.

Mettre sur le barbecue durant 20 à 30 minutes. Tout dépend de la grosseur des morceaux.

Servir avec des pommes de terre cuites au four et une salade de tomates .

Bon appétit!

P1110728.JPG

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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