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7 janvier 2016 4 07 /01 /janvier /2016 09:27

Bonjour à tous!

Je vous souhaite à tous une excellente année 2016, plein de bonnes choses, que vos rêves se réalisent, que votre cuisine embaume de jolis parfums!

Pour commencer cette nouvelle année, je vous propose cette recette trouvée dans le CUISINE ACTUELLE de novembre 2015.

Tagliatelles poulet et gorgonzola

500g de tagliatelles fraîches

250g d'émincés de poulet

quelques tomates cerises

125g de gorgonzola

25cl de crème liquide

40g de pignons de pin

huile d'olive

noix de muscade

sel et poivre

Verser la crème, le gorgonzola émietté et la muscade dans une casserole et faire fondre à feu doux.

Ajouter le poulet , le poivre et garder au chaud.

Faire dorer les pignons de pin 3mn dans une poêle à sec.

Ajouter les tomates cerises et arroser d'une cas d'huile d'olive.

Saler et poivrer, et faire revenir 5mn.

Faire cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.

Dresser les assiettes en versant la sauce sur les pâtes, puis ajouter les tomates et les pignons.

Servir de suite et bien chaud.

Bon appétit!

Tagliatelles poulet et gorgonzola

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22 novembre 2015 7 22 /11 /novembre /2015 16:02

Bonjour! voici les recettes que nous avons réalisées durant les cours de cuisine. Pas simple de trouver quelque chose qui change du traditionnel potage!!!

j'ai fouillé sur les blogs et internet!

FLANS DE TOPINAMBOURS AU JAMBON

 

POUR 4 FLANS

 

700g de topinambours

3 tranches de jambon

2 œufs

60g de crème épaisse

50g de parmesan ou de Beaufort

1 pincée de muscade

1 pincée de piment d'Espelette

½ cac de curcuma (pour la coloration du plat)

 

 

 

Eplucher les topinambours , les couper en rondelles et les faire cuire 10 mn dans une eau salée.

 

Egoutter, les mettre dans un blender avec le jambon et mixer.

Ajouter la crème , les épices, saler et poivrer et mixer à nouveau .

Battre les œufs en omelette et mélanger le tout.

Terminer par le fromage.

Verser la préparation dans des ramequins préalablement beurrer.

Enfourner 30mn environ dans un four à th 160°.

 

Servir aussitôt.

 

 

Le jambon peut-être remplacer par du saumon fumé. (3 tranches également) ou des lardons allumettes préalablement cuits sans matière grasse à la poêle.

 

Source : http://cotesoleils.fr/2015/02/27/flans-de-topinambours-au-saumon-fume/

 

ps : je l'ai servi également tiède avec une salade et personnellement j'ai préféré

 

 

 

 

 

 

 

3ème cours de cuisine : les légumes oubliés

VERRINES DE PUREE DE PANAIS AU JAMBON GRILLE

 

POUR UNE VINGTAINE DE VERRINES

 

2 gros panais

2 pommes de terre

1 morceau de beurre

1 filet de crème

quelques feuilles de persil (ou aneth ou coriandre)

2 tranches de jambon

sel et poivre

 

Peler et couper les panais et les pommes de terre en petits morceaux.

Les faire cuire 25 mn dans une eau salée.

Egoutter.

Ecraser à l'aide d'un presse purée.

Ajouter un filet de crème et du beurre pour obtenir la consistance souhaitée.

Saler et poivrer.

 

Verser dans des verrines à l'aide d'une poche à douille (beaucoup plus facile et moins de risque d'en mettre partout!!).

Mettre au frigo pour refroidir.

 

Mixer le jambon.

Le faire griller dans une poêle.

Disposer ce jambon sur les verrines.

 

Servir

 

 

On peut remplacer le jambon par des crevettes, des dés de saumon fumé.

 

source : http://www.domicuisine.be/article-verrines-de-panais-au-jambon-fume-74831289.html

3ème cours de cuisine : les légumes oubliés

 

GAUFRES DE LEGUMES ANCIENS

 

POUR UNE DIZAINE DE GAUFRES

 

1 panais

1 rutabaga

1 carotte

2 œufs

200ml de lait

40ml d'huile de tournesol

100g de farine

sel et poivre

 

Eplucher et râper les légumes.

 

Mélanger les œufs avec la farine l'huile et le lait.

 

Assaisonner.

 

Ajouter les légumes et bien mélanger pour obtenir un ensemble homogène .

 

 

Faire cuire dans gaufrier.

 

Vous pouvez disposer du fromage frais aux fines herbes dans les creux après l'avoir légèrement battu, le tout à l'aide d'une poche à douille.

 

source : http://www.mesenviesetdelices.com/article-gaufres-de-legumes-panais-rutabaga-carotte-100658277.html

3ème cours de cuisine : les légumes oubliés

RADIS NOIR A LA MOUSSE DE THON

 

 

 

Un radis noir

une petite boite de thon au naturel

150g de philadelphia nature ou du St Môret

Poivre

 

 

 

Egoutter le thon.

Le mixer avec le fromage.

 

Laver le radis noir.

Le couper en rondelles assez fines.

 

Disposer sur chaque rondelle un peu de thon.

 

Fermer à l'aide d'une petite pince.

 

Et servir !

 

 

 

 

 

3ème cours de cuisine : les légumes oubliés

MINI-TARTELETTES AU PANAIS ET CHÂTAIGNES

 

1 pâte brisée

1 panais

60g de châtaignes cuites

1 œuf

5cl de crème liquide

½ cac de curry

De la mascarpone

du confit d'oignon

 

 

Peler et cuire le panais 10 mn à la vapeur .

 

Le mixer avec les châtaignes, l'oeuf, la crème et le curry.

Saler.

 

Dérouler la pâte brisée.

Découper des disques et les déposer dans les empreintes à tartelettes.

 

Garnir chaque empreinte de la préparation .

 

Mettre au four th 180° durant 12 à 15 mn.

 

A la sortie du four, laisser tiédir.

 

Assouplir la mascarpone et en déposer sur les tartelettes, puis un peu de confit d'oignons.

 

 

 

3ème cours de cuisine : les légumes oubliés

TARTE SUCREE AU POTIRON

 

1 pâte brisée

1 verre de jus d'orange

200g de potiron

1 cac de cannelle

25 cl de crème épaisse

2 œufs

100g de sucre en poudre

 

Eplucher le potiron et le couper en petits morceaux.

Le mettre dans une casserole avec 50g de sucre et le jus d'orange.

Compléter avec de l'eau pour couvrir légèrement le potiron.

Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit pratiquement évaporé et le potiron légèrement caramélisé.

 

Laisser refroidir et passer au mixer.

 

Fouetter les œufs avec la crème, le reste de sucre et la cannelle.

Ajouter le potiron.

 

Etaler la pâte dans un moule à tarte et en piquer le fond.

Verser la préparation dessus.

Mettre au four th 180° durant 20 à 25 mn.

 

A la sortie du four démouler et laisser refroidir.

 

 

ps : si vous utilisez du POTIMARRON , ne pas sucré le confit et ne mettre que 50g de sucre au total car ce légume est plus sucré que le potiron.

3ème cours de cuisine : les légumes oubliés

Le panais

 

Légume racine de la famille de la carottes,

 

nombreux minéraux et vitamines, antioxydants

(manganèse, vit b1, b5, b6, b9, c, e , cuivre, fer, magnésium, phosphore, potassium et zinc)

 

 

Choisissez de préférence des racines saines de grosseur moyenne : les plus grosses risquent d'être fibreuses, tandis que les plus petites se dessécheront rapidement.

 

 

Conserver

Réfrigérateur. Deux semaines dans un sac de plastique perforé ou ouvert.

Caveau. Tout l'hiver dans du sable légèrement humide, mais ils sont encore meilleurs si on les conserve au jardin, en pleine terre.


 


 

Le panais aime le froid
La racine n'acquiert sa douceur et sa saveur qu'après quelques bonnes gelées. Très résistant au froid, le panais peut d'ailleurs être laissé en pleine terre tout l'hiver. Recouvert d'un bon paillis, il pourra même être récolté durant les périodes de dégel hivernal, de même que très tôt au printemps.

 

 

LE RUTABAGA

 

On a longtemps confondu le navet et le rutabaga, croyant qu'il s'agissait de la même espèce, ce qui explique la confusion à propos de leur nom. En fait, il s'agit de deux espèces différentes.

La plupart des variétés de navet ont la chair blanche tandis que celle des rutabagas est généralement jaune, Par contre, on peut les différencier à coup sûr par leurs feuilles : celles du rutabaga sont lisses comme celles du chou, tandis que celles du navet sont rugueuses et poilues.

Plus connu sous le nom de « chou-navet », ou encore « chou de Siam » au Québec, le rutabaga est issu du croisement entre le navet et le chou frisé.


 

Le rutabaga appartient à la famille des crucifères


 

beaucoup de vitamine c

 


 

LE RADIS NOIR


 

excellent pour la circulation biliaire

Antiseptique, diurétique, cholérétique et fortifiant,


 

Son piquant très prononcé ne fait pas toujours l'unanimité. Pour y remédier, on peut le cuire à la vapeur pour conserver toutes ses vitamines et l'incorporer à un gratin, une soupe ou une purée de pomme de terre afin d'en relever le goût -


 


 

Avec 58 calories pour 100g, le radis noir est l'un des légumes les plus caloriques. Et pour cause, il est particulièrement riche en glucides. Cependant, il s'agit de bons glucides puisque les glucosinolates constituent des antioxydants puissants qui luttent contre la mutation des cellules cancéreuses.


 

La haute teneur en eau du radis noir en fait un diurétique très efficace.


 

légume d'hiver qui peut être stocké à la cave durant toute la saison. Choisissez toujours des racines fermes.


 


 

LE TOPINAMBOUR

Bien que leur chair se ressemble, ces deux légumes n’appartiennent pas à la même famille. La pomme de terre fait partie des solanacées, et le topinambour des astéracées, comme l’artichaut, la laitue et la chicorée.


 

Contrairement à la pomme de terre, le topinambour se conserve mal. Sa peau étant mince, il se dessèche et se ratatine rapidement après la cueillette. On peut toutefois le garder quelque temps dans du sable humide au caveau, si la température ne dépasse pas les 4 ou 5 °C. L'idéal est d'en avoir quelques plants dans son jardin ou sa cour. Recouverts d'un bon paillis, ils pourront être récoltés tout au long de l'hiver, les jours où les froids ne sont pas trop cinglants.

Réfrigérateur. Conservez les tubercules 1 ou 2 semaines dans un sac de papier ou de plastique perforé.


 

Fer, vit b1 b5, phosphore,potassium


 

On l'a aussi appelé « artichaut d'hiver » à cause de sa saveur qui rappelle celle de l'artichaut et du fait qu'on le consomme en hiver plutôt qu'en été.


 

Origine : Amérique du Nord


 

 

LE POTIRON


 

curcubitacé


 

La citrouille se présente sous une forme ronde et de couleur orangée. Quant au potiron, selon la variété, il est plus ou moins aplati; sa couleur va d’un orange rougeâtre au vert foncé. Pour distinguer l’espèce, on se fie au pédoncule : celui du potiron est tendre et spongieux, cylindrique et évasé près du fruit, tandis que celui de la citrouille, dur et fibreux, a cinq côtes anguleuses et n'a pas de renflement au point d'attache. On dit que la pulpe du potiron possède un goût plus fin que celui de la citrouille.


 

Le fruit.doit être ferme, lourde dans la main, son écorce dure, sans taches ni craquelures.

Gardé dans un endroit frais et sec, il se conservera quelques semaines. Éviter le réfrigérateur. Au caveau, il se conservera quelques semaines ou quelques mois, selon les variétés.

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14 novembre 2015 6 14 /11 /novembre /2015 18:50
JE SUIS PARIS

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5 novembre 2015 4 05 /11 /novembre /2015 07:00

Bonjour! c'est un plat qui a été mangé avec une telle rapidité que j'ai failli ne pas avoir le temps de prendre une photo!!

j'ai trouvé la recette dans le dernier hors série de cuisine actuelle de septembre 2015.

dinde à la marocaine

600g d'aiguillette de dinde

1 orange bio

1 verre de jus d'orange

2 gousses d'ail

4 brins de menthe

70g de mélange apéritif fruits secs

4 cas de sauce tomates

2 cas d'huiled 'olive

1 cac de gingembre moulu

1 cac de cumin

sel et poivre

Trancher l'orange en quartiers.

Tailler la viande en gros dés.

La faire colorer avec de l'huile dans une grande poêle.

Ajouter l'ail hachée.

Assaisonner de cumin , sel et poivre.

Verser le jus d'orange, les quartiers d'orange dans la poêle.

Ajouter la sauce tomate, le mélange apéritif, 10cl d'eau et le gingembre.

Couvrir et laisser mijoter 10 mn environ.

Au moment de servir ajouter la menthe ciselée.

Servir avec une semoule de couscous.

Bon appétit!

dinde à la marocaine

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4 novembre 2015 3 04 /11 /novembre /2015 07:00

Bonjour!

C'est une tarte bien complète que je vous propose aujourd'hui!

Et une façon agréable de manger des épinards!

Une recette inspirée par celle trouvée dans le hors série de cuisine actuelle de juillet 2015.

tarte italienne au boeuf haché

1 rouleau de pâte feuilletée

200g de steak haché

100g de pousses d'épinards

350g de tomates cerises

5 oeufs

45cl de crème fraîche

2 cas de parmesan

3 cas de pignons de pin

huile d'olive

sel et poivre

Faire revenir le steak haché à la poêle avec l'huile le sel et le poivre.

Egoutter et laisser tiédir.

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, le parmesan le sel et le poivre.

Faire cuire les épinards 2mn au micro-ondes.

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Eparpiller le steak.

Ajouter les épinards.

Verser la préparation.

Répartir les tomates et les pignons de pin.

Faire cuire au four th 180° durant 40 mn.

Bon appétit!

 

tarte italienne au boeuf haché
tarte italienne au boeuf haché

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3 novembre 2015 2 03 /11 /novembre /2015 07:00

Bonjour! au départ j'avais l'intention de réaliser cette recette avec une base de pâte brisée.

Mais voilà, 19h, pas le temps de faire cette pâte, (comment ça pas le temps??) ben oui faut la laisser reposer un petit peu quand même!!

Donc je réfléchis et je réalise la base et je la mets dans le moule grands ronds de demarle et le tour est joué!

quiche sans pâte chèvre et surimis

4 oeufs

12 bâtons de surimis

1 bûche de fromage de chèvre

410g de lait concentré non sucré

ciboulette

sel et poivre

 

Mélanger les oeufs avec le lait.

Saler et poivrer et ajouter la ciboulette ciselée.

Couper les surimis en dés et les ajouter à la préparation.

Dans chaque empreinte déposer deux rondelles de fromage de chèvre.

Verser dessus la préparation.

Mettre au four th 180° durant 30mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir bien chaud avec une salade.

Bon appétit!

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2 novembre 2015 1 02 /11 /novembre /2015 07:00

Bonjour et bonne semaine à tous!

Reprise du chemin de l'école pour tout le monde et là moi je dis yes!!!!!!!!!!!!!!! je suis égoïste non?? mais maintenant je vais pouvoir reprendre mon petit train train quotidien et donc visiter les blogs des copines!!!

Je vous propose donc aujourd'hui une recette à base de poisson! oui oui!!

Je ne cuisine pas beaucoup le poisson, mais cette recette basée sur poisson surgelé et avec si peu d'ingrédients me paraissait très simple, et je confirme simple et bon!

J'ai trouvé la recette sur le dernier cuisine actuelle de nov 2015.

Par contre les images pas top encore une fois!

boulettes de poisson et boulgour

500g de filets de cabillaud surgelés

2 cas de persil haché

1 cas d'ail haché

20cl de sauce tomates cuisinées

4 à 5 belle tomates

2 cas d'huile d'olive

1 cac de paprika

1 cac de cumin

sel et poivre

Boulgour

Décongeler le poisson au micro-ondes.

Durant ce temps mettre l'huile d'olive dans la poêle.

Couper les tomates en gros dés.

Les ajouter dans la poêle avec la sauce tomates.

Porter à ébullition et réserver.

Mixer grossièrement le poisson.

Ajouter le persil, et les épices.

Saler et poivrer.

Former des boulettes de poisson et les placer dans la poêle avec la sauce.

Faire cuire doucement durant une bonne demi-heure en les retournant de temps en temps pour les imbiber de sauce.

Pendant ce temps-là cuire le boulgour.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

boulettes de poisson et boulgour

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31 octobre 2015 6 31 /10 /octobre /2015 07:00

Bonjour! comment allez-vous? bien j'espère avec ce beau soleil automnal et pour tout le weekend que demander de mieux!!

Je n'ai vraiment rien publié durant ces deux semaines, vacances obligent! entre mes cours, cuisiner pour 5 et surtout me reposer physiquement je n'ai pas vu le temps passé!! enfin bref!

Je reviens donc aujourd'hui pour UNE ESCAPADE EN CUISINE dont le thème de ce mois d'octobre était POMME POMME POMME POMME !

J'ai donc trouvé cette recette sur le blog de PLAISIR ET EQUILIBRE et c'est Natly du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO qui devait piocher chez moi!

muffins pommes érables et noix

pour 6 gros muffins ou 18 petits muffins

1 gros oeuf

60g de beurre

50g de cassonade

110g de farine

1/2 cac de levure

1/2 cac de canelle

65g de crème épaisse (pour moi j'ai mis du fromage blanc à 0%)

1/2 cac de poudre de vanille

80g de sirop d'érable

1 pomme golden 

pour le crumble

30g de beurre

30g de sucre cassonade

30g de farine (+ou- afin d'obtenir un crumble bien sablé)

30g de noix grossièrement hachées

Faire fondre le beurre au micro-ondes (mode décongélation afin de ne pas le cuire).

Ajouter le sucre, la vanille et la canelle.

Mélanger et ajouter l'oeuf et le fromage blanc.

Ajouter la farine, et la levure.

Terminer par le sirop d'érable.

L'ensemble doit être bien lisse.

Eplucher et couper la pomme en petits dés.

Les ajouter à la préparation.

Répartir celle-ci dans les empreintes en silicone.

Le crumble:

Mélanger les ingrédients dans un bol , du bout des doigts afin d'obtenir une préparation de type gros sable.

en déposer sur chaque empreinte.

Mettre au four th 180° durant 25 mn.

Démouler et faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

muffins pommes érables et noix
muffins pommes érables et noix
muffins pommes érables et noix

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25 octobre 2015 7 25 /10 /octobre /2015 18:20
Un enfant a besoin de refaire le plein d'énergie après l'école.
Cependant ce moment ne doit pas se transformer en une absorption de sucres rapides, de bonbons et autres .
Le goûter doit rester un moment de plaisir un moment où l'enfant récupère, et se prépare pour ses leçons ou le sport.
Il ne faut pas non plus que le goûter soit gargantuesque, car en général le repas du soir n'est que 3 heures plus tard et là surprise , il n'aura plus faim !!!!
Un goûter équilibré doit comprendre :
- un fruit
- un laitage
- un biscuit, du pain.
- de l'eau
On évite les goûters industriels, bourrés de sucres et qui, finalement ne calment l'appétit que peu de temps .
Avec ces recettes, vous trouverez des idées de goûters complets, à vous après de faire marcher votre imagination !

PALMIERS A LA FRAISE

 

 

 

1 pâte feuilletée

 

de la confiture de fraises (ou autres parfums, ou pâte à tartiner)

 

sucre cristal

 

 

 

Dérouler la pâte.

 

Etaler la confiture sur la pâte.

 

Rouler celle-ci en partant de l'extérieur pour revenir vers le milieu, faire de même sur l'autre côté.

 

L'enrouler dans le papier sulfurisé.

 

La mettre au congélateur durant 15 à 20 mn.

 

Couper des tronçons de 1 cm.

 

Soupoudrer de sucre cristal.

 

Mettre au four th 180° durant 20 mn environ.

 

 

 

En complément :

un fruit de saison

un petit suisse

de l'eau

 

 

 

 

 

 

 

2ème cours de cuisine : le goûter

 

RECIP'COOKIES

 

150g de beurre ramolli

70g de sucre

100g de sucre de canne

1 jaune d'oeuf

quelques graines de vanille (ou poudre de vanille)

280g de farine

150g de pépites de chocolat noir

 

 

Mélanger à la main le beurre ramolli avec les sucres et la vanille.

 

Ajouter le jaune d'oeuf.

 

Terminer par la farine et les pépites de chocolat.

 

Bien mélanger le tout de façon à obtenir une pâte homogène.

 

Prendre un moule à muffins ou des caissettes en carton (allant au four!).

 

Disposer dans chaque empreinte une noix de pâte.

 

Répartir la pâte sur les côtés et faire un puits au milieu.

 

Mettre au frigo une heure pour que la pâte durcisse.

 

Faire cuire au four th 180° durant 20 mn.

 

Sortir du four et laisser reposer les cookies avant de les démouler.

 

Si le creux du milieu a disparu, prendre un petit ustensile à bout rond et appuyer délicatement au milieu.(dès la sortie du four)

 

Au moment de servir, remplir avec la garniture de votre choix.

 

Pour garnir : un petit suisse, du fromage blanc, du yaourt, de la pâte à tartiner, de la confiture

 

En complément : un fruit

 

 

 

2ème cours de cuisine : le goûter

BARRES DE CEREALES MAISON

 

 

100g de flocons d'avoine (rayon céréales petit déjeuner)

 

70g de muesli aux fruits (même rayon)

 

50g de beurre fondu

 

1 poignée de raisins secs

 

62g de miel liquide

 

62g de sirop d'érable

 

 

 

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

 

Mettre du papier sulfurisé dans le fond d'un moule carré ou rond.

 

Déposer la préparation en tassant avec le dos d'une cuiller.

 

Mettre au four th 180° durant 20 mn.

 

Couper des rectangles et laisser refroidir.

 

 

 

Elles se conservent dans une boîte hermétique.

 

En complément :

un smoothie aux fruits

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2ème cours de cuisine : le goûter

PÂTE A TARTINER MAISON

 

POUR UN POT

 

200g de chocolat noir

200ml de crème liquide

50g de beurre

 

 

Couper le chocolat et le beurre en petits morceaux et les placer dans un bol.

 

Faire bouillir la crème.

 

Verser celle-ci dans le bol.

 

Attendre 2mn et bien mélanger.

 

 

La pâte se conserve 2 semaines au frigo.

 

La sortir 10 mn avant de l'utiliser, elle sera plus souple.

 

 

 

On peut remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pâtissier, il faudra alors

180 ml de crème.

 

On peut rajouter dans la préparation 150g de poudre de noisettes, des pépites de pistaches, d'amandes …..

 

 

 

En complément :

un fruit

un verre de sirop de fruits

2ème cours de cuisine : le goûter

SMOOTHIE A LA BANANE

 

 

une banane

 

un fromage blanc à la vanille (100g)

 

un verre de lait

 

 

Couper la banane en rondelles.

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot.

 

Bien mixer.

 

Servir aussitôt afin d'éviter l'oxydation de la banane et donc voir le mélanger noircir !

 

 

 

En complément :

une tranche de pain et de la confiture

 

 

On peut remplacer le lait par du lait d'amandes ou de soja, et le fromage blanc par un yaourt au soja si l'enfant est intolérant au lactose.

 

On peut changer le fruit :

fraise, pêche, kiwi, poire ….

 

Eviter les fruits à peau, car il resterait des morceaux.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2ème cours de cuisine : le goûter

MUG CAKE AUX POMMES ET CHOCOLAT

 

30g de beurre

2 cas rases de sucre

2 cas bombées de farine

1 œuf

½ pomme

grosses pépites de chocolat (soit 3 carrés de chocolat)

1 carré de chocolat

 

 

Faire fondre le beurre au micro-ondes (position décongélation).

 

Ajouter la farine et bien mélanger.

 

Ajouter l'oeuf et le sucre et mélanger à nouveau.

 

Couper la pomme en petits dés.

 

Ajouter ces dés et et les pépites de chocolat.

 

Mélanger.

 

Poser le carré de chocolat sur la préparation.

 

Faire cuire au micro-ondes 1mn 30 à 800 Watts.

 

Attendre quelques minutes avant la dégustation.

 

 

Pour une plus petite version, préparer le mug cake comme ci-dessus et verser dans 2 petites tasses à café.

 

La cuisson devra être moins longue.

 

En complément :

une compote de fruits

un verre de lait

 

 

 

 

2ème cours de cuisine : le goûter

COMPOTE EXPRESS DE FRUITS

SANS CUISSON

 

Pour 2 ramequins

 

1 kiwi

 

1 banane

 

1 pomme

 

1 poire

 

1 sachet de sucre vanillé

 

 

 

Eplucher et couper tous les fruits en dés.

 

Les mettre dans le bol du robot et ajouter le sucre.

 

Bien mixer le tout.

 

C'est prêt !!!!

 

 

 

 

On peut varier les parfums :

 

Banane kiwi, pomme poire, pomme banane, pomme fraise, pomme framboise, etc

 

Eviter les fruits à peau (prune, abricot), il resterait des morceaux puisqu'il n'y a pas de cuisson.

 

 

En complément :

 

un cookie

un verre de lait ou un yaourt

2ème cours de cuisine : le goûter

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16 octobre 2015 5 16 /10 /octobre /2015 06:00

Bonjour! bonjour!! je vous remonte une article d'octobre 2012! étant en panne de four, et un peu débordée par la préparation de mon atelier cuisine, je n'ai pas eu le temps de vraiment cuisiner hier soir!! Alors pour me faire pardonner je vous propose ce gâteau déniché chez Cécile des RECETTESDECECI.

P1160631.JPG

3 oeufs

150g de sucre

190g de farine

62ml d'huile

1/2 sachet de levure

2cas de cacao non sucré

62ml de lait

2cas de lait

1 bouchon d'extrait de vanille

 

Battre les blancs en neige et ajouter 75g de sucre.

Battre les jaunes d'oeufs avec les 75g de sucre restant pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter le lait, puis la farine, la levure et l'huile.

on obtient une pâte collante à laquelle on ajoute les blancs en neige.

Diviser la pâte en deux.

Dans l'une verser l'extrait de vanille.

Dans l'autre ajouter le cacao et les 2 cas de lait.

Poser le moule marguerite sur la plaque perforée.

Verser une cas de pâte chocolat, puis 1cas de pâte vanille et ainsi de suite jusqu'à épuisement des pâtes.

Mettre au four th 180° durant 25 minutes.

Attendre quelques minutes pour démouler et déguster froid.

Bon appétit!

gâteau, dessert, chocolat, vanille, marbré

 

P1160625.JPG

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