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4 février 2015 3 04 /02 /février /2015 07:00

Bonjour! voici des petites bouchées qui seront appréciées par nos sportifs!! De l'énergie avec ces petits gâteaux, de quoi retrouver des forces après le sport du mercredi!!

je les ai réalisées dans le moule petits fours Demarle 24 empreintes.

petites bouchées au muesli floconneux et fruits

50g de beurre doux

125g de muesli floconneux (avoine, maïs, blé , orge, raisin, abricot, ananas,noix de coco,pomme, noisette et amande)

40g de farine

1 cac de levure

1 oeuf

50g de sucre

30g de sirop d'érable

30g de lait

Faire fondre le beurre.

Mélanger la farine, la levure et le muesli.

Mélanger l'oeuf avec le sucre, ajouter le sirop d'érable et le lait.

Rassembler les deux mélanges.

Ajouter le beurre fondu.

Répartir la préparation dans les empreintes.

Faire cuire au four th 180° durant 12 mn.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

 

petites bouchées au muesli floconneux et fruits
petites bouchées au muesli floconneux et fruits
petites bouchées au muesli floconneux et fruits

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3 février 2015 2 03 /02 /février /2015 07:00

Bonjour! hier soir nous n'avons pas loupé la chandeleur! Par contre je ne voulais pas réaliser une recette classique et je voulais en faire notre repas.

De plus les jours derniers , j'ai fait le tri dans mes placards et j'ai eu la surprise de trouver de la farine de sarrasin!!

J'ai donc choisi cette recette, qui m'a permis de réaliser environ 24 crêpes.

Elles sont copieuses et plus épaisses du fait de la présence du sarrasin et au bout de 3 à 4 crêpes nous étions rassasiés!

J'ai trouvé la recette sur le site 750GR .

crêpes de sarrasin et jus de pommes

250g de farine de sarrasin

250g de farine T55

6 oeufs

50g de sucre en poudre

100g de beurre

1/2l de lait demi-écrémé

1/2l de jus de pommes

 

J'ai réalisé la recette au cook'in, mais vous pouvez la faire dans votre blender.

Mettre les oeufs et le sucre et mixer (vit 6).

Ajouter la moitié du lait et du jus de pommes, la farine de sarrasin.

Mixer (vit6)

Ajouter le reste de lait et de jus de pommes, et la farine T55.

Mixer (vit6).

Enfin ajouter le beurre préalablement fondu.

Mixer rapidement (turbo 2 fois).

Laisser reposer la pâte une heure au frais.

Reste plus qu'à faire sauter les crêpes!!!!

Bon appétit!

 

crêpes de sarrasin et jus de pommes
crêpes de sarrasin et jus de pommes
crêpes de sarrasin et jus de pommes

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2 février 2015 1 02 /02 /février /2015 07:00

bonjour! je possède une multidélices depuis quelques années et parfois elle dort très très longtemps avant que je m'en serve!! je suis un groupe sur facebook qui utilise cette yaourtière; j'ai donc regardé les recettes et j'ai choisi celle-ci!

crème caramel à la multidélices

pour 6 pots

1 oeuf

4 jaunes d'oeufs

500ml de lait demi-écrémé

60g de sucre

4 cas de caramel liquide

 

Blanchir les oeufs et le sucre.

Verser le lait dans une casserole et ajouter le caramel liquide.

Faire chauffer.

Ajouter le lait à la préparation et bien remuer.

Verser dans les pots.

Mettre en rout la mulitdélices programme 3 durant 30 mn en n'oubliant pas de mettre de l'eau dans la base.

Laisser refroidir avant de mettre au frigo.

Bon appétit!

 

crème caramel à la multidélices
crème caramel à la multidélices
crème caramel à la multidélices

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1 février 2015 7 01 /02 /février /2015 07:00

Bonjour ! voici les menus de la semaine. J'espère qu'ils vous inspireront!!

menus pour une semaine pour 4 personnes

lundi

midi

pamplemousse

petits pois à la menthe (recette à venir)

jambon

yaourts

soir

riz

légumes épicés (recette à venir)

fruit et yaourt

mardi

midi

soupe

reste de quiche

fruit

soir

soupe de potimarron et châtaignes 

fromage 

fruit

mercredi 

midi

carottes et concombre râpés

steak haché

pommes noisettes

yaourt

soir

gaufres épinards et moutarde (recette à venir)

crème au caramel (recette à venir)

jeudi 

midi

soupe (potimarron et châtaignes)

poisson pané (mais pas le carré!!)

reste de pommes noisettes

fruit

soir

quiche maïs et chèvre (recette hier sur le blog)

salade

yaourt ou fruit

vendredi 

midi

soupe (potimarron et châtaignes)

reste de quiche

fruit

soir

bon ben oui c'est pas top; mais on a fait mac do car c'était visite du futur collège d'Adèle et on est sorti très tard!!

 

samedi

midi

aiguillettes de poulet à la moutarde et crème liquide (recette à venir)

yaourt

soir

lasagnes maison

kiwi

dimanche

midi

filet mignon laqué (recette à venir)

tarte à l'orange (recette à venir)

soir

les restes du frigo comme tous les dimanches soirs!!!

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31 janvier 2015 6 31 /01 /janvier /2015 07:00

Bonjour! le thème de ce mois-ci d'escapade en cuisine était "je ne suis pas une quiche mais ça c'en est une!"

J'ai donc cherché une recette sur le blog de AFAURORE, et que je suis régulièrement.

C'est JACRE qui devra choisir chez moi.

quiche au maïs et chèvre pour une escapade en cuisine

1 pâte feuilletée

1 à 2 petites boîtes de maïs

1 bûche de chèvre

1 briquette de soja cuisine

tandoori massala

3 oeufs

Etaler la pâte feuilletée dans un moule et en piquer le fond.

Battre les oeufs avec la crème soja et les épices.

Egoutter le maïs et le répartir sur le fond de tarte.

Verser la préparation dessus.

Couper le fromage en rondelles et le disposer sur la préparation.

Mettre au four th 180° durant 30 à 35 mn.

Servir avec une salade.

Bon appétit!

quiche au maïs et chèvre pour une escapade en cuisine
quiche au maïs et chèvre pour une escapade en cuisine

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quiche au maïs et chèvre pour une escapade en cuisine

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30 janvier 2015 5 30 /01 /janvier /2015 07:00

Bonjour! en pleine période de froid, rien ne vaut une bonne soupe pour se réchauffer!

potage potimarron et châtaignes au cook'in

1 potimarron

420g de châtaignes cuites

1 cube de bouillon de légumes

1 litre d'eau

sel et poivre

Eplucher et couper le potimarron en dés.

Le verser dans le bol du robot.

Ajouter le reste des ingrédients.

Faire cuire 30mn vit 2 à 110°.

Mixer afin d'obtenir un velouté.

Ajouter de l'eau si nécessaire.

Bon appétit!

 

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29 janvier 2015 4 29 /01 /janvier /2015 07:00

Bonjour! un long titre pour cette salade réalisée selon le livre de JAMIE "cuisine système D". J'ai acheté ce livre sur un coup de tête et vous allez donc voir dans les jours à venir quelques recettes tirés de cet ouvrage.

salade arc-en-ciel de légumes râpés et croquettes de feta

pour 4 personnes (voir 5 je trouve!!)

320g de couscous

2 pains pita (je n'en avais pas, j'ai mis du pain traditionnel!!)

1/2 concombre

1 oignon rouge

1 grosse carotte

100g de betterave cuite

100g de feta

1 gros oeuf

3 cas de farine

1 cac de levure

1 cas de graines de sésame

miel liquide

2 cas de vinaigre de vin rouge

4 cas d'huile d'olive

1cac d'orrigan séché

 

Mettre le couscous dans un saladier et recouvrir d'eau salée bouillante , couvrir et laisser gonfler 10mn.

 

Râper grossièrement les légumes.

 

Dans un bol , écraser la feta avec l'oeuf, puis ajouter la farine et la levure et assaisonner légèrement.

Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive,et déposer des cuillérées du mélange feta-oeuf.

Laisser dorer une face, puis soupoudrer de graines de sésame et enfoncer les légèrement.

Retourner les croquettes dans la poêle et arroser d'un filet de miel.

Poursuivre la cuisson 2 à 3 mn le temps que les croquettes caramélisent.

 

Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, l'origan, le sel et le poivre.

 

Aérer les graines de couscous et les déposer dans un plat.

Répartir les légumes, arroser de vinaigrette.

Couper le pain en lanières , et faire dorer au four .

Les déposer sur le plat , ainsi que les croquettes.

 

Bon appétit!

 

 

salade arc-en-ciel de légumes râpés et croquettes de feta
salade arc-en-ciel de légumes râpés et croquettes de feta
salade arc-en-ciel de légumes râpés et croquettes de feta
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Published by lesdelicesdethithoad - dans légumes
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28 janvier 2015 3 28 /01 /janvier /2015 07:00

Bonjour! n'ayant pas fait de sucré ces jours-ci je vous remonte donc cette recette réalisée il ya presque 4 ans!!!!!!!!!!!!

Je vous propose des cookies que j'ai réalisé un peu au pif en me disant que de toute manière ça ne pouvait pas être mauvais!! et le résultat est pas mal. Voyez-vous même!

 

P1110182.JPG

 

P1110183.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

pour 12 cookies

1 oeuf

125g de pépites de chocolat

90g de beurre mou

100g de farine

125g de muesli (avec des céréales complètes et fruits secs de Kellogg's)

75g de cassonnade

1 sachet de levure

 

Dans le bol du robot, fouetter le beurre et le sucre, ajouter l'oeuf, la farine, la levure.

Ensuite ajouter le muesli et les pépites de chocolat.

Bien mélanger à la maryse.

Faire des petis tas et les poser sur la plaque siliconée.

Mettre au four th 200° durant 8 minutes.

Ils doivent encore être mous en sortant du four, attendre 1 à 2 minutes pour les décoller de la plaque et les poser sur la grille pour refroidir.

bon appétit!

P1110181.JPG

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27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 07:00

Bonjour! j'adore ce genre de plat où on met tout dedans , on met au four et on attend!!!

j'ai utilisé mon ultrapro pour réaliser la recette, comme ça mon four reste propre et la viande moelleuse

sauté de poulet à la milanaise

750g d'aiguillettes de poulet (congelées pour moi)

le zeste d'une orange

125g de carottes coupées en rondelles (congelées pour moi)

25ml d'huile d'olive

1 carotte râpée

1 oignon râpé

1 petite boîte de concentré de tomates

200ml de vin blanc

1 branche de thym

1 branche de laurier

sel et poivre

Rien de plus simple:

Mettre tous les ingrédients dans le plat.

Bien mélanger le tout.

Fermer la cocotte.

Mettre au four th 200° durant 40m environ.

Servir avec du riz.

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans viande
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26 janvier 2015 1 26 /01 /janvier /2015 07:00

Bonjour! Hier j'ai réalisé ce gâteau, hyper rapide , selon la recette de BARBARA. Le démoulage a été un peu fastidieux, mais le goût était là et tout a été mangé le midi même!

gâteau aux fruits minute (micro-ondes)

100g de sucre

100g de beurre

2 oeufs

150g de farine

1/2 sachet de levure

2 pommes

1,5 banane

1 kiwi

du caramel

1 cac de rhum

Verser du caramel dans le fond du moule (moule pouvant aller au four micro-onde).

Couper les fruits et les répartir sur le fond du moule sur le caramel.

Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre.

Ajouter les oeufs puis la farine et la levure.

Bien mélanger et ajouter enfin  le rhum.

Verser la préparation sur les fruits.

Faire cuire au micro-ondes 2 fois 3 minutes et une fois 2 minutes (pour moi), tout dépend du four de chacun.

Attendre un peu avant de démouler.

J'ai oublié d'imbiber le gâteau de jus d'orange, la pâte était un peu sèche.

Bon appétit!

 

gâteau aux fruits minute (micro-ondes)
gâteau aux fruits minute (micro-ondes)

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Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux
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