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24 septembre 2015 4 24 /09 /septembre /2015 06:00

Bonjour! Dès que j'ai vu cette recette chez ROCK THE BRETZEL, j'ai tout de suite eu envie de la réaliser!

Nous n'avons pas été déçus du résultat! Nous sommes adeptes du sucré salé à la maison!

tarte salée au fromage de chèvre et aux pêches

une pâte feuilletée

2 pêches

1 oignon rouge

100g de fromage frais de chèvre

2 cas de miel

2 cas de fromage blanc

1 jaune d'oeuf

huile d'olive

sel et poivre

amandes éffilées

Bien étaler la pâte feuilletée avec un rouleau afin qu'elle devienne très fine.

Couper 4 bandes (3 pour moi).

Les disposer sur une toile silpat et réserver au frigo.

Détendre le fromage de chèvre avec le fromage blanc et le miel.

Saler et poivrer.

Peler les pêches et couper de fines lamelles.

Peler l'oignon et couper également de fines lamelles.

Etaler le fromage sur la pâte en laissant un peu d'espace sur les bords.

Disposer les pêches et les oignons.

Parsemer d'amandes et d'un filet d'huile d'olive.

Saler et poivrer.

Badigeonner les bords avec le jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau.

Mettre au four th180° durant 20 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

 

tarte salée au fromage de chèvre et aux pêches
tarte salée au fromage de chèvre et aux pêches

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23 septembre 2015 3 23 /09 /septembre /2015 06:00

Bonjour! Dimanche j'ai réalisé ce plat trouvé chez Christèle du blog DANS VOS ASSIETTES.

poulet au lait de coco

POUR 6 PERSONNES

6 blancs de poulet

1 oignon

de l'ail en poudre

360g de philadephia nature

1 grande boite de tomates pelées

30cl de lait de coco

des champignons frais (la quantité que vous voulez en fait!)

sel poivre

du gingembre en poudre

Peler et émincer l'oignon.

Le faire revenir dans un cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter le poulet coupé en gros dés.

Ajouter ensuite les champignons émincés, les tomates.

Assaisonner avec le sel, poivre et le gingembre.

Couvrir de lait de coco.

Faire cuire 30 à 40mn.

Ajouter le philadephia et poursuivre la cuisson quelques minutes le temps que le fromage fonde.

Servir bien chaud avec du riz, des haricots...

Bon appétit!

 

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22 septembre 2015 2 22 /09 /septembre /2015 06:00

Bonjour! voici une recette qui va être mangée par les enfants sans difficultés! les épinards sont bien présents, mais la pâte à lasagne en masque un peu le goût et chez nous il n'en restait plus!

Une recette trouvée chez SORAWELL.

lasagnes épinard et ricotta

12 plaques de lasagnes précuites

1 grande boite d'épinards cuits

1 pot de ricotta

1 pot de tomates cuisinées (300g environ)

20cl de crème liquide

100g de parmesan râpé

 

Egoutter les épinards.

Ajouter la ricotta et bien mélanger.

Dans un plat à gratin, verser un peu de sauce tomates.

Disposer les plaques de lasagnes.

Verser des épinards puis un peu de sauce tomates.

Recommencer l'opération et terminer par les plaques de lasagnes.

Verser dessus la crème liquide et soupoudrer de parmesan.

Mettre au four th 180° durant 30 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

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21 septembre 2015 1 21 /09 /septembre /2015 06:00

Bonjour! voici le gâteau que j'ai réalisé hier pour le repas dominical!

Une recette empruntée à ALTER GUSTO.

Un dessert qui a fait l'unanimité et qui a été redemandé!

gâteau aux pommes, noisettes et polenta

80g de polenta fine (tipiak pour moi)

80g de poudre de noisettes

30g de fécule de maïs (maizena)

1/2 sachet de levure chimique

100g de sucre

1 citron

3 oeufs

40g de beurre fondu

280g de yaourt grec

2 pommes

3 cas de cassonade

1 cas de pralin

 

Mélanger la polenta, la fécule, la poudre de noisettes et la levure.

Prélever le zeste du citron avec une râpe fine.

Mélanger les oeufs avec le sucre et le zeste.

Ajouter le yaourt.

Ajouter le beurre fondu , puis le mélange de polenta.

Bien mélanger le tout.

Peler et couper les pommes en lamelles assez fines.

Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré ou alors en silicone (moule carré cannelé demarle)

Disposer la moitié des lamelles de pommes.

Soupoudrer de cassonade.

Verser le reste de pâte.

Terminer par les pommes.

soupoudrer de cassonade et de pralin.

Mettre au four th 180° durant 40 à 45 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir froid.

Bon appétit!

 

gâteau aux pommes, noisettes et polenta
gâteau aux pommes, noisettes et polenta
gâteau aux pommes, noisettes et polenta

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18 septembre 2015 5 18 /09 /septembre /2015 06:00

Bonjour! lundi soir je recevais mes collègues pour une réunion de réseau Demarle.

J'avais préparé du sucré, mais je devais aussi préparer à manger pour le reste de la famille.

Adèle n'aime pas trop les pâtes feuilletées et autres et cette version était l'idéale.

On en trouve beaucoup sur le net et celle-ci est un mixe de ce que j'ai pu voir.

quiche sans pâte au thon et moutarde ancienne

1 boite thon au naturel de 180g égoutté

3 oeufs

20cl de crème liquide

2 carrés frais aux fines herbes

2 cas de maizena

2 cas de moutarde

sel et poivre

Mélanger les oeufs avec la maizena et bien remuer pour eviter les grumeaux.

Ajouter le reste des ingrédients et terminer par le thon émietté.

Verser le tout dans le moule marguerite demarle.

Mettre au four th180° durant 30 mn.

Attendre quelques minutes pour démouler.

La quiche se réchauffe très bien le lendemain au micro-ondes.

Bon appétit!

quiche sans pâte au thon et moutarde ancienne

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17 septembre 2015 4 17 /09 /septembre /2015 06:00

bonjour! une pizza végétarienne pour le soir moi je dis oui! et vous?

j'ai chipé l'idée à Aurélie MES ENVIES ET DELICES.

Nous avons beaucoup aimé et l'avons dégustée avec une salade de mâche.

pizza aux poireaux et gruyère râpé

une pâte à pizza (achetée ou alors comme moi faite avec mon cook'in)

4 beaux poireaux

150g de gruyère râpé (5 grosses poignées)

20cl de crème liquide

sel et poivre

Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (je le préfère à la toile silpat, comme ça aucun risque de la couper en tranchant la pizza).

Après avoir nettoyer les poireaux, les couper en deux et les émincer grossièrement.

Les faire cuire 10mn à la vapeur.

Verser la crème sur la pâte, puis répartir les poireaux.

Parsemer de gruyère .

Assaisonner.

Mettre au four th 210° durant 15 mn.

Bon appétit!

 

pizza aux poireaux et gruyère râpé
pizza aux poireaux et gruyère râpé

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15 septembre 2015 2 15 /09 /septembre /2015 06:00

Bonjour! quand j'ai vu cette recette chez UNSIPHONFONFON, j'ai eu envie de la réaliser de suite en sachant que je possédais l'huile de truffe ramenée cet été du Perigord.

coquillettes façon risotto à l'huile de truffe, jambon cru et noix

pour 4 personnes

500g de coquillettes

50cl de bouillon de volaille (j'ai dû en refaire donc je dirai 75cl)

1 oignon 

5cl d'huile d'olive

50g de beurre doux

15cl de vin blanc

60g de parmesan

4 tranches de jambon cru

50g de noix concassées

de l'huile de truffe

ciboulette 

sel et poivre

 

Faire chauffer le bouillon de volaille.

Eplucher et émincer l'oignon.

Dans une poêle faire suer l'oignon avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les coquillettes et déglacer avec le vin blanc.

Lorsque celui-ci est évaporé, ajouter une louche de bouillon de volaille et renouveler l'opération jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.

Hors du feu ajouter le parmesan et le beurre et bien lier le tout.

Tailler le jambon en julienne, ajouter les noix et la ciboulette ciselée. 

Disposer les coquillettes dans des assiettes.

Ajouter le mélange au jambon et et quelques gouttes d'huile de truffe.

Servir de suite!

Bon appétit!

 

coquillettes façon risotto à l'huile de truffe, jambon cru et noix

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14 septembre 2015 1 14 /09 /septembre /2015 15:26

Bonjour! je vous propose aujourd'hui un gâteau au citron rapide à réaliser trouvé chez CHRISTELLE DANS VOS ASSIETTES.

Bundt cake au citron

1 jus de citron

le zeste de 2 citrons

120g de beurre mou

3 oeufs

100g de cassonade

170g de farine

2 cac de levure

Prelever le zeste des deux citrons et le jus d'un citron.

Battre le beurre avec la cassonade.

Ajouter ensuite les oeufs un à un.

Continuer avec la farine et la levure.

Bien mélanger le tout et terminer par le zeste et le jus de citron.

Mettre dans un moule , ici le moule savarin demarle.

Mettre au four th 180° durant 30 à 40 minutes (tout dépend du four).

Attendre quelques minutes avant de le démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

Bundt cake au citron

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11 septembre 2015 5 11 /09 /septembre /2015 06:00

Bonjour! Aujourd'hui une recette fond de frigo! Des surimis à la date très proche et pareil pour un fromage de chèvre! alors on se lance et on ose!

feuilletés de surimis et fromage de chèvre

pour 8 feuilletés

2 pâtes feuilletées

24 bâtons de surimis

1 bûche de fromage de chèvre de 200g

1 brique de 20cl de crème semi-épaisse

1 oeuf

1 cas de moutarde

sel et poivre

herbe de provence

lait pour dorer les pâtes

Dans le bol d'un robot mettre tous les ingrédients et mixer le tout.

Découper chaque pâte feuilletée en 4.

Déposer sur chaque morceau de pâte de la farce.

Bien souder les bords en triangle .

Badigeonner de lait.

Mettre au four th 180° durant 30 mn.

Servir chaud.

Bon appétit!

 

ps : et comme il m'en reste, direction le congélateur pour un repas vite fait!

 

 

feuilletés de surimis et fromage de chèvre
feuilletés de surimis et fromage de chèvre

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10 septembre 2015 4 10 /09 /septembre /2015 06:00

Bonjour! bien que le soleil soit encore de la partie, les petits plats mijotés sont de retour à la maison.

J'ai trouvé cette recette chez LA CUISINE AU VILLAGE

Sauté de porc aux pommes de terre et crème persillée

1 kg de sauté de porc

600g de pommes de terre

1 oignon

25cl de vin blanc

20cl de crème liquide

persil

une feuille de laurier

une branche de thym

1 kub or

3 gousses d'ail

sel et poivre

Emincer l'oignon finement.

Le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les morceaux de viande et faire dorer le tout.

Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en gros dés.

Déglacer avec le vin.

Ajouter le laurier, le thym le kub or, le sel et le poivre.

Ajouter de l'eau à  hauteur.

Laisser mijoter.

quand c'est cuit ajouter la crème et laisser épaissir quelques minutes.

Ciseler finement le persil, et hacher l'ail.

Au moment de servir parsemer de persillade.

Bon appétit!

 

 

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