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16 novembre 2014 7 16 /11 /novembre /2014 07:00

Bonjour! comment allez vous? à l'heure où paraîtra cet article, je serai en route pour mon premier vide greniers de l'année! en espérant revenir les mains vides!!!!

La semaine dernière, j'ai eu un commentaire me disant que mes menus n'étaient pas ou peu équilibrés car il n'y avait pas les 5 fruits et légumes recommandés par jour!

J'ai répondu, qu'effectivement, ils n'apparaissaient pas forcément sur la liste mais nous mangeons un fruit le matin au petit déjeuner et un autre au goûter; et je fais beaucoup de soupes.

Bon c'est sûr ça serait mieux si je pouvais en mettre autant tous les jours, mais ce n'est pas du plus simple, et si au moins on en mange 2 ou 3 par jour c'est déjà mieux que rien.

Et chez vous , vous y arrivez aux 5 fruits et légumes par jour?

menus du 9 au 15 novembre 2014

DIMANCHE 

midi

repas chez ma belle-soeur pour ses 50 ans

soir

soupe

yaourt

LUNDI

midi

pamplemousse

reste de gratin de légumes

fromage

yaourt nature

soir

tarte aux poireaux et crevettes

MARDI

midi

soupe

filet de saumon haricots verts

yaourt

soir

soupe

restes de tarte aux poireaux

MERCREDI

midi

poisson pané et brocolis

yaourt

soir

gratin de choux fleurs avec des oeufs durs et des crevettes

clémentines

JEUDI

midi

resto

soir

ratatouille et riz

ananas frais

VENDREDI 

midi

reste de ratatouille et jambon

yaourt

soir

repas pour 10 personnes

SAMEDI 

midi

blanquette de dinde avec du riz

mousse au chocolat

soir

restes de l'apéro de vendredi soir

fruit

 

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15 novembre 2014 6 15 /11 /novembre /2014 07:00

Bonjour!Je réalise très souvent cette recette de brioche que j'ai trouvée sur le site de charmela http://www.lesgourmandisesdecharmela.fr ; je n'y mets pas de pépites mais un sachet de sucre vanillé

 

 

 

P1100354.JPG

 

 

-500g de farine

- 1 oeuf

- 250g de lait

- 1cac de sel

- 2cas de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 70g de beurre fondu

- 1 sachet de levure de boulanger

 

mettre dans l'ordre dans la MAP : le lait et l'oeuf mélangés, puis le sel le sucre la farine et la levure.

Faire partir le programme pâte, et quand tout est mélangé ajouter le beurre.

Lorsque le programme est fini, sortir la pâte la dégazer et faire des boules que vous mettez dans le plat soit beurré et fariné soit en silicone. (pour moi c'est en silicone flexipan)

Laisser monter environ 1 heure.

Puis badigeonner de lait sucré et mettre au four th 180° pendant 20 minutes.

 

P1100356.JPG

 

 

 

 

 

 

P1100357.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bon appétit!

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14 novembre 2014 5 14 /11 /novembre /2014 07:00

Bonjour ! voici un apéro typiquement "breton" avec ses galettes de blé noir!et selon la recette de céci      www.lesrecettesdececi.com

 

 

P1100407.JPG

ingrédients

 

galettes de blé noir

saint moret

jambon

 

 

Etaler la galette, beurrer avec du fromage frais type saint moret, mettre le jambon par dessus.Rouler dans du film alimentaire et garder au frigo au moins une heure.

Dérouler et couper en tronçons réguliers piqués de cures-dents.

Bon appétit

P1100406.JPG

 

 

 

 

 

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Published by lesdelicesdethithoad - dans apéritif
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13 novembre 2014 4 13 /11 /novembre /2014 07:00

bonjour ! me voici avec une recette à base de poisson!! oui !! ça n'arrive pas tous les jours c'est certain! j'ai trouvé la recette dans le CUISINE ACTUELLE HS de juin 2014.

papillotes de merlan exotique

pour 4 personnes

 

4 filets de merlan

1 boîte de coeurs de palmier

le jus d'un citron vert

1 mangue

3 cas de lait de coco

sle et poivre

Egoutter et rincer les coeurs de palmier, puis les émincer.

Peler la mangue et débiter en lamelles.

Mélanger le jus de citron avec le lait de coco.

Saler les filets de poisson.

Poser les dans des papillottes en silicones ou sur du papier sulfurisé.

Arroser de lait de coco.

Répartir la mangue et les coeurs de palmier.

Parsemer de poivre.

Refermer les papillotes.

Faire cuire au four th 240° durant 15 à 20 minutes.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

papillotes de merlan exotique
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12 novembre 2014 3 12 /11 /novembre /2014 07:00

bonjour! envie de faire plaisir aux enfants mais à vous aussi? voilà un dessert rapide et qui de plus est au chocolat!!! une recette prise dans le livre MUG CAKES aux éditions marabout

mug cake coeur coulant

A la base la recette est prévue pour un mug, mais moi j'ai préparé la recette comme d'habitude mais j'ai mis la préparation dans deux mugs avec le même temps de cuisson.

30g de beurre

1 oeuf

4 cas de sucre

1 cac de sucre vanillé

2 cac de crème liquide

2,5 cas de cacao non sucré en poudre

6 cas de farine

1/2 cac de levure

2 carrés de chocolat

faire fondre le beurre dans un bol 20 secondes au micro-ondes.

Dans un mug : ajouter et fouetter successivement l'oeuf, le sucre,le sucre vanillé, la crème, le caco, la farine la levure et le beurre.

Enfoncer les carrés de chocolat au coeur de la pâte.

Cuire 1 mn et 20 secondes au micro-ondes.

Bon appétit!

 

 

mug cake coeur coulant
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11 novembre 2014 2 11 /11 /novembre /2014 07:00

Bonjour! un croque monsieur vite fait et qui a du goût!!

croque monsieur au guacamole

pour un croque monsieur

2 tranches de pain de mie complet

2 cas de guacamole

1 tranche de blanc de dinde

Tartiner une tranche de pain avec le guacamole.

Déposer la tranche de blanc de dinde.

Tartiner l'autre tranche de guacamole.

Deposer sur le blanc de dinde.

Faire griller dans l' appareil à croque monsieur.

Bon appétit!

 

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Published by lesdelicesdethithoad - dans croques monsieurs
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10 novembre 2014 1 10 /11 /novembre /2014 07:00

Bonjour! je suis fan du citron et j'ai donc réalisé cette tarte au citron de façon rapide.

tarte au citron meringuée

une pate sablée

La crème

3 citrons

5 oeufs

150g de beure demi-sel

270g de sucre

la meringue

3 blancs d'oeufs

2 cas de sucre

Faire cuire à blanc la pâte sablée durant 15 mn au four th180° lestée d'haricots puis 5 minutes sans rien .

Laisser refroidir.

Préparation de la crème

Laver et sécher les citrons.

Râper les zestes et récupérer le jus.

Mettre 3 oeufs et 2 jaunes dans une casserole avec les zestes et le jus des citrons.

Ajouter le beurre et le scure.

Mélanger et faire cuire à feu doux durant 20 minutes .

Retirer du feu quand la crème nappe la cuiller.

Laisser refroidir et verser sur le fond de pâte.

La meringue

Monter les blancs en neige et quand ils commencent à bien monter ajouter le sucre.

Mettre dans une poche à douille et déposer délicatement sur la crème.

Dorer la meringue soit à l'aide d'un chalumeau ou en passant la tarte au four quelques minutes.

Servir bien froid.

Bon appétit!

 

tarte au citron meringuée
tarte au citron meringuée

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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9 novembre 2014 7 09 /11 /novembre /2014 07:00

Bonjour ! voici les menus que j'ai réalisés cette semaine.

menus du 2 au 8 novembre 2014

DIMANCHE

midi

rôti de veau aux champignons à la cocotte et purée

tartelettes framboises et petits suisses

soir

les restes de la veille et de rôti

tartelettes bananes et petits suisses

LUNDI

midi

soupe de légumes

rôti de veau froid et purée

yaourt

soir

gratin de riz aux poireaux

kiwi

MARDI

midi

restes de gratin

yaourt et fruit

soir

pommes de terre façon risotto

fruit

MERCREDI

midi

pommes de terre façon risotto et jambon

yaourt

soir

feuilletés de saitn jacques du congélateur

pain d'épices

JEUDI

midi

pavés de saumon et riz

yaourt et fruit

soir

soupe de légumes

feuilletés de chèvre au chorizo

crème praliné maison

VENDREDI

midi

soupe

gratin de riz

crème praliné

soir

croques monsieurs au parmesan

SAMEDI

midi

gratin de pâtes aux légumes

soir

moules marinières et frites

 

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8 novembre 2014 6 08 /11 /novembre /2014 07:00

Bonjour! le résultat du tirage au sort m'avait donné LE RIZ,LES OEUFS,LE LAIT . Idée trouvée par Sophie.

voilà donc ce que j'ai réalisé

3 ingrédients pour une recette : gratin de riz

200g de riz cuit

3 poireaux

2 oignons

10cl de vin blanc

3 oeufs

10cl de lait

du gruyère râpé

sel et poivre

150g d'allumettes de lardons

Emincer les poireaux et les oignons.

Les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile.

Ajouter les lardons et laisser mijoter quelques minutes.

Ajouter ensuite le vin et laisser s'évaporer.

Assaisonner.

Mélanger les oeufs avec le lait et le gruyère.

Ajouter le riz dans la poêle , ainsi que le mélange oeuf lait.

Reverser le tout dans un plat à gratin.

Faire cuire au four th 180° durant 30 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

3 ingrédients pour une recette : gratin de riz
3 ingrédients pour une recette : gratin de riz

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule
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7 novembre 2014 5 07 /11 /novembre /2014 07:00

Bonjour! j'ai réalisé ces chaussons hier soir pour manger en plat principal, mais en discutant avec mon fils nous nous sommes dits que ça irait bien en plus petit pour un apéro! j'ai trouvé la recette sur le blog d'AUDINETTE.

chaussons chèvre et chorizo en apéro ou en plat

POUR LA PATE

1 yaourt velouté

200g de farine

du sel

80g de beurre en dés froid

POUR LA FARCE

du fromage de chèvre frais

des tranches fines de chorizo

de l'origan séché

 

PREPARATION DE LA PATE

mettre tous les ingrédients dans le bol pétrisseur.

La pâte doit être homogène .

Former un pâton et laisser reposer une demi-heure au frigo.

 

Etaler la pâte en 8 ronds pour un plat et en plus petits pour un apéro.

Disposer au centre un peu de fromage et de chorizo.

Soupoudrer d'origan.

Souder et badigeonner de lait pour la dorure.

 

Mettre au four th 200° durant 15 à 20 minutes.

 

Servir chaud.

 

Bon appétit!

chaussons chèvre et chorizo en apéro ou en plat
chaussons chèvre et chorizo en apéro ou en plat
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