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7 décembre 2014 7 07 /12 /décembre /2014 19:01

Bonjour! aujourd'hui je ne vous propose pas les menus réalisés cette semaine, tout simplement parce que je n'ai pas fait grand chose!!!

Par contre je vais vous donner le menu que j'ai fait ce midi pour mes amis, un peu plus festif que d'habitude.

Quelques idées à retenir peut-être pour vos réveillons!!

Bonne soirée et bonne semaine à tous!

Thithoad!!

menu festif pour un repas avec mes amis

APERITIF

verrines kiwis et saumon

verrines ricotta avocat et tarama

verrines chaudes de velouté potimarron , carottes et cumin

tartelettes noix et magret fumé

toasts pain d'épices et chèvre chaud

 

PLAT

cuissot de chevreuil au four 

haricots verts

gratins de pommes de terre

 

SALADE ET FROMAGES

 

DESSERT

mini crèmes brûlées à l'orange

parfaits glacés au chocolat

biscuits gingembre et cannelle

 

CAFE

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6 décembre 2014 6 06 /12 /décembre /2014 07:00

Bonjour! voici la recette réalisée à partir des 3 ingrédients proposés par Mathilde :

- CREVETTES

- ANANAS

- CORIANDRE

Comme nous sommes en pleine préparation des menus de fêtes, j'ai décidé de réaliser une verrine qui peut se servir en apéritif. Je l'ai mangé chaude, mais elle peut également être consommée froide.

En ce qui concerne la coriandre, je l'ai mise en "simple" déco, car je n'en raffole pas.

3 ingrédients pour une recette : verrine de crevettes à l'ananas

1 ananas frais

200g de crevettes

du beurre

1 cac de cannelle

un peu de piment d'espelette

2 cas de sucre roux

un peu de rhum

sel et poivre

Découper l'ananas frais en petits quartiers.

Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.

Ajouter les crevettes.

Soupoudrer de cannelle, de piment.

Saler et poivrer.

Laisser mijoter 5 minutes.

Flamber au rhum.

Ajouter le sucre et laisser caraméliser.

Dresser dans des verrines, décorer de coriandre et servir.

Bon appétit!

 

3 ingrédients pour une recette : verrine de crevettes à l'ananas
3 ingrédients pour une recette : verrine de crevettes à l'ananas

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Et comme prévu, Mathilde a reçu un petit cadeau pour le tirage au sort :

-un livre sur les mignardises

-un coffret pour réaliser des chocolats.

3 ingrédients pour une recette : verrine de crevettes à l'ananas
3 ingrédients pour une recette : verrine de crevettes à l'ananas

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5 décembre 2014 5 05 /12 /décembre /2014 07:00

Bonjour ! Et oui encore une recette pour l'apéritif! cette recette est tellement rapide que vous n'aurez aucun prétexte pour ne pas la réaliser!!!

P1130316.JPG

Pour 24 tartelettes

1 pâte briséeP1130315.JPG

un tout petit peu de roquefort

quelques noix

1 oeuf

20cl de crème épaisse

sel et poivre

Découper à l'emporte-pièce les fonds de tartelettes et les placer dans les moules.

Dans un bol mélanger l'oeuf et la crème, le sel et le poivre.

Mettre dans chaque empreinte un petit morceau de fromage et un petit morceau de cerneau de noix.

Recouvrir avec le mélange .

Mettre au four th 180° durant 20 minutes.

Et voilà! à servir chaud ou froid!

Bon appétit!

 

P1130313.JPG

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4 décembre 2014 4 04 /12 /décembre /2014 07:00

bonjour! une recette trouvée chez MON PETIT ATELIER CULINAIRE que nous avons beaucoup appréciée.

gratin de pommes de terre au jambon

pour 4 ronds du moule grands ronds demarle

 

6 tranches de jambon cru

340g de pommes de terre cuites

40g de brie

1 cas de moutarde à l'ancienne

20cl de crème liquide

2 oeufs

sel et poivre

herbes de Provence

Déposer une tranche de jambon dans chaque rond en laissant dépasser les bords.

Couper les pommes de terre en tranche et les déposer dans les ronds.

Déposer un morceau de fromage sur les pomme de terre.

Mélanger les oeufs, la crème, les herbes le sel et le poivre.

Verser sur les pommes de terre.

Refermer avec les bords du jambon.

Mettre au four th 200° durant 20 à 25 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Bon appétit!

 

gratin de pommes de terre au jambon
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3 décembre 2014 3 03 /12 /décembre /2014 07:00

Bonjour! voic de nouveau des petits biscuits que j'ai également réalisé l'année dernière! Le petit goût de cannelle me plait et fait bien penser à noël!! une idée trouvée chez LA CUISINE DE CIRCEE.

P1190884.JPG

pour 32 biscuits

80g d'abricots secs

250g de farine

100g de cassonade

2 petits oeufs

50g de poudre d'amandes

100g de beurre froid

1 sachet de levure

1 cac de cannelle

 

Mettre la farine, le sucre, les oeufs, le beurre coupé en petits dés,la levure, la poudre d'amandes et la cannelle dans le bol du robot.

Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Couper les abricots en petits dés et les ajouter à la pâte.

Prélever des morceaux de pâte de la taille d'une noix, faire une boule et applatir avec la paume de la main.

Mettre sur une toile silpat et faire cuire au four th 180° durant 12 minutes environ.

Faire refroidir immédiatement sur une grille.

Bon appétit!

noël, panier gourmand, biscuit, abricot sec, cannelle, oeuf

 

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P1190880.JPG

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2 décembre 2014 2 02 /12 /décembre /2014 07:00

Bonjour! malgré les fêtes qui arrivent et donc les petits gâteaux et autres bûches, il faut bien nourrir sa troupe quand même!!!!

pommes de terre farcies au thon

une pomme de terre par personne

150g de thon au naturel

2 petits suisses

du jus de citron

du persil et de la ciboulette

sel et poivre

Faire cuire les pommes de terre de façon à les garder ferme.

Mélanger le thon, le persil, la ciboulette, le citron et les petits suisses.

Rectifier l'assaisonnement.

Couper le dessus de la pomme de terre.

Déposer de la farce sur chaque pomme de terre.

Mettre au four quelques minutes pour gratiner le dessus.

Et voilà c'est prêt!!

Bon appétit!

 

pommes de terre farcies au thon
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Published by lesdelicesdethithoad - dans légumes
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1 décembre 2014 1 01 /12 /décembre /2014 07:00

bonjour! j'ai réalisé ces petits sablés l'année dernière. Une recette trouvée chez PLAISIR ET GOURMANDISE.

j'ai divisé les doses par deux, nous étions trois à la maison à ce moment là!! ils se conservent très bien.

 

P1190853.JPG

250g de farine

75g de beurre mou

75g de sucre

1 cas d'anis en grains

1 gros oeuf

1/2 sachet de levure chimique

 

Mélanger tous les ingrédients dans le bol de votre robot.

Etaler en une seule fois et faire des rectangles à l'aide d'un couteau.

Mettre ces petits carrés sur une toile silpat et faire cuire au four th 180° durant 10 minutes.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

sablés, anis, beurre, farine, oeuf, noël

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30 novembre 2014 7 30 /11 /novembre /2014 17:39

Bonsoir!

vous étiez 23 à participer cette fois-ci : beaucoup sur le blog et 4 sur facebook.

Merci encore!!

Bon voilà le résultat :

CREVETTES,ANANAS ET CORIANDRE

Et qui est-ce qui a gagné??????????

Il s'agit de Mathilde, une maman de l'école de ma fille!!!

Le cadeau est pour toi !

Rendez-vous samedi prochain pour la recette et une photo du cadeau!!

Bonne soirée à tous

thithoad

Résultat du jeu "3 ingrédients pour une recette"

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30 novembre 2014 7 30 /11 /novembre /2014 09:00

Bonjour! voici encore une semaine de finie! et le mois de décembre va passer aussi vite!!

Cette semaine j'ai réalisé pas mal de pains d'épices pour le marché de noël de l'école de ma fille.(dernier) et oui l'année prochaine c'est déjà le collège..

Bon pour tout vous dire, je n'ai pas cuisiner énormément , j'ai pris des plats réalisés que j'avais au congélateur et on a beaucoup fini les restes.

menus du 23 au 29 novembre 2014

DIMANCHE

midi

Et bien rien en fait car nous avions pris un sacré petit déjeuner dans notre chambre d'hôtes!!

soir

soupe

fromage et yaourt

LUNDI

midi

poulet, riz et légumes poêlés

yaourt

soir

pâtes sauce tomates

fruit

MARDI

midi

restes de pâtes et sauce tomates

yaourt

soir

nems (congélateur)

crumble de pommes amandes

MERCREDI

midi

petit mac d....

soir

velouté de chou-fleur au chorizo

crème au tofu soyeux et abricots

JEUDI

midi

soupe

saumon, riz et légumes

yaourt

soir

galettes de pommes de terre et jambon

fruit

VENDREDI

midi

soupe

jambon

fromage

soir

quiche au roquefort

SAMEDI 

midi

poulet aux pommes

yaourt

soir 

pizzas

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30 novembre 2014 7 30 /11 /novembre /2014 07:00

Bonjour ! dernier jour du mois (déjà!!!) et c'est donc le jour de la publication pour une escapade en cuisine.

Le thème de ce mois-ci était "mange ta soupe".

Après tirage au sort je suis donc allée voir le blog de LA MEDECINE PASSE PAR LA CUISINE .

J'irai bien sûr voir ce que LA CUISINE DE BOOMY a choisi chez moi!

Place à la recette!

velouté de chou-fleur au chorizo (escapade en cuisine)

une tête de chou-fleur

50g de chorizo (doux pour moi)

1,5l de bouillon de légumes

1 pomme de terre

sel et poivre

et des zestes d'orange

Couvrir le chou-fleur et la pomme de terre avec le bouillon de légumes.

Faire cuire 20 mn (à la cocotte minutes pour moi).

Ajouter les dés de chorizo.

Mixer le tout .

Assaisonner si besoin.

Ajouter des zestes d'orange au moment de servir.

Bon appétit!

velouté de chou-fleur au chorizo (escapade en cuisine)

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