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8 octobre 2014 3 08 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! voici un gâteau tout léger et qui est sans gluten puisque la farine est remplacée par la poudre d'amande

brownie à la poudre d'amande

75g de poudre d'amande

75g de beurre

75g de chocolat noir

75g de sucre

4 gros oeufs

sucre glace

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.

Mettre les jaunes d'oeufs avec la poudre d'amande et le sucre et bien mélanger.

Ajouter le chocolat.

Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement à la préparation.

Verser le tout dans un moule en silicone (moule tablette demarle pour moi)

Faire cuire au four th 180° durant 30 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Soupoudrer de sucre glace .

Bon appétit!

brownie à la poudre d'amande
brownie à la poudre d'amande
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7 octobre 2014 2 07 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! aujourd'hui je vous propose une recette trouvée chez Mely du blog FISH CUSTARD.

Nous nous sommes régalés! merci à toi Mely!

quesadillas au poulet et au fromage

pour 4 quesadillas

4 tortillas au blé

2 blancs de poulet

150g de cheddar coupé en tranchettes fines

de la mozarella râpée

1 oignon

sel et poivre

 

pour la sauce

100ml de crème fraîche épaisse

1/4 de concombre

1 tomate

 

Mettre les blancs de poulet à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée durant 20 mn.

Couper l'oignon en rondelles.

Peler et couper le concombre en petits dés.

Couper la tomate en petits dés.

Mélanger la tomate et le concombre avec la crème et assaisonner.

Effilocher les blancs de poulet.

Déposer sur chaque moitié de tortilla des lamelles de cheddar, du blanc de poulet, puis de l'oignon et enfin de la mozarella râpée.

Saler et poivrer et refermer les tortillas.

Les déposer sur un plaque allant au four et faire cuire 12 à 15 mn th 180°.

Servir de suite avec la sauce.

Bon appétit à tous!

 

 

quesadillas au poulet et au fromage
quesadillas au poulet et au fromage

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6 octobre 2014 1 06 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! une petite coupe pour un dessert improvisé avec des fruits qui commençaient à s'abîmer

coupe de fruits au fromage blanc et caramel

pour 4 coupes

2 nectarines blanches

1 banane

2 sachets de sucre vanillé

2 cas bombées de fromage blanc par coupe

du caramel

des amandes éffilées

Peler et couper les nectarines en dés.

Couper la banane en rondelles.

Mettre 2 cas de fromage blanc par coupe.

Soupoudrer d'1/2 sachet de sucre vanillé

Disposer sur le dessus les fruits .

Recouvrir d'un peu de caramel et d'amandes éffilées.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

On peut la manger ainsi ou alors mélanger le tout.

Bon appétit!

coupe de fruits au fromage blanc et caramel
coupe de fruits au fromage blanc et caramel

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5 octobre 2014 7 05 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour ! et voici encore une semaine de passée. Ici en Bretagne nous l'avons passée sous le soleil, mais ça ne fût pas le cas pour tout le monde.....

Je vous propose donc le menu pour la semaine à venir en sachant que ce sont les menus que j'ai réalisés cette semaine.

Bon rien de vraiment sensationnel, mais quelques découvertes sympathiques.

Les fruits de cette semaine ont été surtout des prunes, raisins, les premières clémentines, bananes et kiwis.

N'hésitez pas à me faire part de vos suggestions je suis toujours preneuse.

Je vous souhaite un excellent dimanche et une bonne semaine à venir.

Thithoad

menus du 5 octobre au 11 octobre 2014

DIMANCHE

midi

tomates vinaigrette

blanquette de veau à l'Anitillaise

éclairs au chocolat de notre boulangerie

soir

nous avons mangé les restes du weekend

fruit

LUNDI

midi

pamplemousse

reste de viande hachée tomates et riz

fruit

soir

tarte pommes de terre et tomates

yaourt

MARDI

midi

tomates vinaigrette

une part de tarte pommes de terre et tomates

salade

yaourt

Soir

Crêpes party

MERCREDI

midi

melon

langue de boeuf (de ma supérette) pâtes

Gâteau 3 chocolats de ma boulangerie 

(bon en fait mes parents étaient là et j'ai un fainéantise aigûe de faire un dessert!!!!)

soir

cassolettes de ravioles crème fraiche et parmesan

fruit

JEUDI

midi

tomates vinaigrette

omelette aux lardons

fruit

yaourt

soir 

gratin de pommes de terre au jambon

fruit 

VENDREDI

midi

tomates

gratin de pommes de terre au jambon (je suis seule)

yaourt

soir

fingers au curry

courgettes en pizza

tarte au citron

SAMEDI

midi

escalopes de poulet à la crème et aux champignons et riz

yaourt et fruit

soir 

pizzas

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4 octobre 2014 6 04 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! Vous étiez 20 à avoir tenter votre chance pour ce jeu et c'est Nadine qui avait gagné au tirage au sort .(tirage au sort effectué par Adèle). Elle avait proposé des feuilles de brick, des pommes de terre et des tomates pour que je réalise une recette!

voici donc le résultat :

3 ingrédients pour une recette : une tarte pommes de terre et tomates

8 feuilles de brick

150g de philadelphia ail et fines herbes

20g de moutarde aux épices

4 tomates

4 pommes de terre

poivre du moulin

huile d'olive

Eplucher et faire cuire les pommes de terre à l'eau. 

Les trancher en rondelles.

Couper les tomates en rondelles.

Disposer les feuilles de brick dans le plat à tarte les unes sur les autres en les badigeonnant légèrement d'huile d'olive entre chaque.

Mélanger le philadelphia avec la moutarde et l'étaler sur le fond de tarte.

Disposer les tomates et les rondelles de pommes de terre.

Donner un coup de moulin à poivre et un filet d'huile d'olive.

Mettre au four th 180° durant 30 mn.

Servir bien chaud.

La pâte est croustillante et fine et beaucoup plus légère qu'une pâte brisée ou feuilletée.

Bon appétit!

 

Rendez-vous le vendredi 24 octobre prochain pour un nouvelle participation au jeu "3 ingrédients pour une recette"

3 ingrédients pour une recette : une tarte pommes de terre et tomates
3 ingrédients pour une recette : une tarte pommes de terre et tomates
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3 octobre 2014 5 03 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! voici l'idée d'apéro du jour ! toute simple elle est réalisée à base de restes du frigo.

petites tartines vache qui rit® et crevettes

1 tortilla de blé

4 vaches qui rit ®

quelques crevettes

piment d'espelette

Mélanger le fromage avec le piment d'espelette.

Découper des formes à l'aide d'un découpoir dans la tortilla.

Etaler du fromage et disposer des demi crevettes sur le dessus.

Et voilà vite fait bien fait!!!!

Bon appétit !

 

petites tartines vache qui rit® et crevettes
petites tartines vache qui rit® et crevettes
petites tartines vache qui rit® et crevettes
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2 octobre 2014 4 02 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! voici une recette trouvée sur le blog de Clémence.

Je l'ai réalisée en plat principal pour un repas du soir accompagné d'un yaourt pour finir.

Bien suffisant et complet.

crumble carottes, oignons et raisins

pour 4 crumbles

260g d'oignons

150g de carottes

3 cas de raisins secs

1 cas de curry en poudre

20cl de lait de coco

 

pour le crumble 

60g de beurre

60g de farine

40g de noix de coco en poudre

1 cac de curcuma

Emincer l'oignon.

Peler et faire des lamelles fines avec les carottes.

Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les carottes, puis le lait de coco et laisser mijoter 10 mn.

Ajouter enfin les raisins et le curry.

Préparer le cumble afin d'obtenir une pâte sablée.

Déposer les carottes dans des ramequins et recouvrir de crumble.

Mettre au four th 200° durant 15 minutes.

Servir très chaud.

Bon appétit à tous !

Ps : si vous allez voir la recette de Clémence, vous constaterez que je n'ai pas mis de graines de moutardes , ni de caramel à cuisiner , car tout simplement je n'en ai pas trouvé!!!

crumble carottes, oignons et raisins
crumble carottes, oignons et raisins
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1 octobre 2014 3 01 /10 /octobre /2014 06:00

bonjour! envie de faire plaisir aux enfants en rentrant de l'école? et bien voici une idée de gaufre bien sympa et vite faite.

gaufres aux noisettes

pour 12 gaufres

250g de farine

62g de poudre de noisettes

200ml de lait

3 petits oeufs

30g de sucre

1 sachet de levure 

100g de beurre fondu

1 cas de vanille liquide

 

J'ai utilisé mon cook'in pour réaliser la pâte mais vous pouvez très bien utiliser votre robot habituel ou l'huile de coudes ça marche très bien aussi!!!

 

Mettre le beurre en petits morceaux dans le bol du cook'in.

Faire fondre 1mn à 50° vit 2.

Ajouter le lait et les oeufs et mélanger 10s vit 6.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout 15s vit 10.

 

Mettre à préchauffer votre gaufrier, verser un peu de pâte et laisser cuire.

A déguster tel quel, ou avec de la confiture ou de la pâte à tartiner ou du sucre glace.

Bon appétit!

 

gaufres aux noisettes
gaufres aux noisettes
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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 09:00

Bonjour! l'escapade en cuisine de septembre avait pour thème "muffins et cupcakes". j'ai donc choisi un muffin sur le blog de GUIGUINE CUISINE.

Par contre vous n'aurez pas de photos de l'intérieur du muffin car....je n'ai pas eu le temps d'en faire une!

Voici donc la recette:

muffins au spéculoos et coeur chocolat blanc

300g de farine

2 oeufs

150g de cassonade

20cl de lait

8 cl d'huile

1/2 sachet de levure

2 cas bombées de pâte à spéculoos

1/2 carré de chocolat blanc par muffin (soit 12 muffins)

Mélanger les oeufs, le lait et l'huile puis ajouter tous les ingrédients secs, ainsi que la pâte de spéculoos.

Mettre un peu de pâte dans les empreintes à muffins et y répartir les morceaux de chocolat.

Recouvrir avec le reste de pâte.

Faire cuire au four th 180° durant 25 minutes environ.

Déguster froid.

Bon appétit!

Et maintenant allons voir ce que Chloé a trouvé sur mon blog.

 

muffins au spéculoos et coeur chocolat blanc
muffins au spéculoos et coeur chocolat blanc

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muffins au spéculoos et coeur chocolat blanc

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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 06:00

Bonjour! que diriez-vous d'un croque réalisé dans le moule grands ronds demarle??

j'ai trouvé l'idée sur le blog de Virginie AUX PAPILLES.

croque monsieur courgette, pesto et fromage de chèvre

POUR 6 CROQUES

12 grandes tranches de pain de mie complet

2 courgettes

1 bûche de fromage de chèvre

1 petit pot de pesto

1,5 tranche de jambon

gruyère râpé

Découper 12 ronds dans les tranches de pain de mie avec le découpoir 9,5cm.

Déposer dans chaque empreinte un peu de gruyère râpé.

Badigeonner 6 tranches de pain de mie de pesto et les mettre dans les empreintes côté pesto ver le haut.

Déposer 4 rondelles fines de courgettes, puis 2 rondelles de fromage de chèvre et enfin 1/4 de tranche de jambon.

Recommencer les courgettes et le fromage.

Badigeonner les 6 autres tranches de pain de mie avec le reste de pesto et recouvrir la préparation avec le côté pesto.

Couvrir le tout avec la toile silpat.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Démouler et servir de suite.

Bon appétit à tous!

croque monsieur courgette, pesto et fromage de chèvre
croque monsieur courgette, pesto et fromage de chèvre

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