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19 octobre 2014 7 19 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! comment allez-vous?

Et voilà les vacances sont commencées pour 15 jours! nous serons donc 4 durant la première semaine puis 5 la seconde car Thomas a une semaine de vacances à la Fac.

Ah, cette semaine ne s'est pas déroulée comme je le voulais! En effet mon four a rendu l'âme et je n'ai pas pu cuisiner autant que d'habitude. C'est très frustrant , et je trépigne d'impatience en attendant l'arrivée du nouveau four.

En attendant , voilà ce que j'ai préparé cette semaine.

Je vous souhaite un bon dimanche à tous.

Thithoad

menus du 12 au 18 octobre 2014

DIMANCHE

midi

tomates vinaigrette

croques monsieurs et salade

yaourt

soir

à la bonne franquette!!

LUNDI

midi

pamplemousse

steak haché et haricots vert

yaourt

soir

crème de patates douces aux noisettes

tartines de mozarella et tomates

fruit

MARDI

midi

crème de patates douces

jambon et tomates

yaourt

soir

pain de thon et pommes de terre

mayonnaise maison

clémentines

MERCREDI

midi

tomates vinaigrette

cordons bleus et jardinière de légumes

crème au chocolat

soir

vermicelles de riz aux crevettes

mug cake au chocolat

JEUDI 

midi

resto entre mamans

soir

boulettes de viande et ratatouille

fruit ou yaourt

VENDREDI

midi

reste de pain de thon

tomates

yaourt

soir

encore une fois les restes du frigo (halte au gaspillage)

SAMEDI

midi

saumon, riz et courgettes crème au philadelphia

pomme ou crème

soir

repas jarret frites de l'école d'Adèle

 

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18 octobre 2014 6 18 /10 /octobre /2014 06:00

 

bonjour! je vous remonte une recette que j'avais publiée au début de mon blog en 2011. Vous allez me dire mais pourquoi????? 

Et bien tout simplement, parce que mon four est HS! oui !oui! j'attends l'arrivée du nouveau dans les jours à venir; mais en attendant quelle frustration de ne pas pouvoir cuisiner comme je veux!!!

Donc voici cette recette, je me souviens (quelle mémoire hein!!) qu'elle nous avait régalés.

bon c'est vrai les photos ne sont pas tip top; mais on fera avec!!!

je vous laisse donc lire (ou relire) cet article!

bon samedi à tous!!

Comme d'habitude il me semble indispensable de préparer le goûter de ma tribu.Aujourd'hui j'ai innové en faisant une brioche avec de la farine T110 semi complète.Le résultat est concluant car il n'en reste pratiquement plus pour le petit déjeuner!!

 

P1100987.JPG

500g de farine T110

1 oeuf

250g de lait demi-écrémé

1 cac de sel

1 sachet de levure de boulanger

3 cas de sucre

1 cas de vanille liquide

70 g de beurre mou

125 g de pépites de chocolat

 

Mettre dans la MAP le lait avec l'oeuf battu, puis le sel , le sucre la vanille et la farine.

Terminer par la levure.

Mettre en route le programme Pâte et lorsque la pâte est formée( 1 à 2 minutes) rajouter le beurre.

Une fois le programme fini, sortir la pâte et le dégazer, ajouter les pépites de chocolat; faire des boules et les mettre dans le moule.

Laisser lever une heure dans un endroit chaud.

Badigeonner de lait sucré et mettre au four th 200° durant 20 minutes.

Bon appétit!

 

P1100989.JPG

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17 octobre 2014 5 17 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour ! eh oui tout est dans le titre!! A la base je devais réaliser la recette avec mon moule finger, mais je l'ai prêté à une amie et donc je me suis rabattue sur mon moule barquettes. J'ai suivi à la lettre la recette de PATCHOUKA.

des fingers au curry convertis en barquettes!

100g de beurre

150g de farine

1 cac de levure

50g d'eau

50g de gruyère râpé

1 oeuf

1 cac de curry

sel et poivre

graines de pavot et de sésame

Faire fondre le beurre au micro-ondes

Mélanger tous les ingrédients et le beurre, sauf les graines.

Répartir la préparation dans les empreintes et parsemer de graines.

Mettre au four th 180° durant 15 minutes environ.

Laisser refroidir ou manger tiède.

Bon appétit!

 

des fingers au curry convertis en barquettes!
des fingers au curry convertis en barquettes!
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Published by lesdelicesdethithoad - dans apéritif
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16 octobre 2014 4 16 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! il a fait très beau en septembre et j'ai réalisé cette salade pour un repas du soir.

salade grecque au boulgour et quinoa

250g de mélange boulgour et quinoa

125g de feta

100g de brocolis en petits bouquets

1 poivron rouge

1 concombre

70g d'olives noires

1 oignon

5 cas d'huile d'olive

sel et poivre

4 belles tiges de menthe

Faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée.

Couper le concombre et le poivron en petits dés.

Emincer l'oignon.

Couper les olives en rondelles.

Egoutter la feta.

Faire cuire le brocoli 10 mn dans de l'eau bouillante salée.

Mélanger le tout et assaisonner.

Ajouter l'huile et les feuilles de menthe ciselées.

Laisser au frais avant de servir.

Bon appétit!

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule légumes
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15 octobre 2014 3 15 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! encore du chocolat!! et oui les enfants adorent et nous les grands aussi.

J'avais gardé dans ma grande liste "à faire" cette recette de financier , un marque page trouvé dans un magasin d'ustensiles de cuisine sur Rennes.

financiers au chocolat

pour 12 financiers

2 blancs d'oeuf

100g de chocolat noir

25g de poudre d'amandes

25g de farine

40g de beurre

40g de sucre glace

10cl de crème liquide

1/2 cac de levure

Faire chauffer la crème dans une petite casserole.

Casser le chocolat dans un grand saladier puis le recouvrir de la crème bouillante.

Attendre quelques minutes puis remuer pour obtenir une consistance homogène.

Casser les blancs d'oeufs en les battant à la fourchette,sans les monter.

Ajouter la poudre d'amandes, la farine, la levure et le sucre glace.

Faire fondre le beurre.

L'incorporer au mélange blancs d'oeufs poudre, puis ajouter le chocolat fondu.

Mettre dans des empreintes en silicone (demarle pour moi).

Faire cuire au four th 180° durant 20 minutes.

Bon appétit!

 

financiers au chocolat
financiers au chocolat

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Published by lesdelicesdethithoad - dans muffins et petits gâteaux
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14 octobre 2014 2 14 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour ! voici un plat qui n'est vraiment pas difficile à faire! Accompagné de pâtes , d'un fruit et le repas est complet! Une recette trouvée chez CUISINE AU VILLAGE.

escalopes de dinde à l'Italienne

POUR 4 PERSONNES

4 escalopes de dinde

4 tranches de jambon cru

2 tranches de tomates par escalope

de la mozarella râpé

des herbes de Provence

Saisir les escalopes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Dispoer celles-ci dans un plat allant au four.

Disposer sur chaque un tranche de jambon , des tomates, de la mozarella et des herbes.

Mettre au four th 210° durant 15 minutes.

Bon appétit!

 

escalopes de dinde à l'Italienne
escalopes de dinde à l'Italienne
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Published by lesdelicesdethithoad - dans viande
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13 octobre 2014 1 13 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! la saison des pommes est bien là! et donc j'avais envie de faire un dessert tout simple mais plein de goût avec ce petit caramel au beurre salé. J'ai trouvé l'idée chez MONPTITATELIERCULINAIRE

briochettes pommées au caramel

pour 6 briochettes

2 pommes

125g de mascarpone

50g de sucre

1 oeuf

40g de farine

1/2 cac de cannelle

1/2 bouchon de calvados

 

Mélanger l'oeuf avec le sucre, puis la mascarpone, la farine , la cannelle et le calvados.

Peler et couper les pommes en dés.

Les ajouter à la préparation.

Verser dans les empreintes briochettes.

Faire cuire au four th 180° durant 15 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir tiède ou froid avec du caramel.

Bon appétit!

 

briochettes pommées au caramel

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Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux
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12 octobre 2014 7 12 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! comment allez-vous? j'espère que la semaine s'est bien passée pour tout le monde.

Chez nous, la gastro a fait son apparition, mais une seule personne a été touchée (ouf!!).

Il a fait assez beau, bien que l'on sente la fraîcheur s'installer le soir.

Je suis très déçue par ma récolte de pommes, aucune de bonne!! elles sont toutes vereuses! pffff!!!

Bon passons aux menus de cette semaine!

Dimanche nous n'avons pas mangé à la maison, il y avait le Pardon dans une petite chapelle près de chez nous et nous avons mangé là-bas le midi.

je vous souhaite un bon dimanche

thithoad

menus du 12 octobre au 18 octobre 2014

Dimanche

midi

Repas au pardon de la chapelle

soir

soupe

yaourt

Lundi

midi

pamplemousse

steak haché pommes de terre noisettes

yaourt

soir

soupe

gratin de figues aux noisettes

mardi

midi

tomates vinaigrette

jambon pâtes

yaourt

soir

pommes de terre farcies au thon

salade verte

fruit

mercredi 

midi

brocolis vapeur

riz et poisson pané

yaourt

soir

chili express

jeudi

midi

tomates vinaigrette

jambon grill et haricots verts

yaourt

soir

poêlée de légumes aux noix de saint jacques et pâtes

crème

vendredi 

midi

les restes de jeudi soir

soir

un p'tit resto à 4 (et des fois j'aime bien me faire servir!!)

samedi

midi

magret de canard au miel

jardinière de légumes (haricots, pommes de terre et carottes)

soir

soupe

fondants au chocolat à la multidélices

 

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11 octobre 2014 6 11 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! c'est une brioche qui a fait le tour des blogs et je me décide enfin à la faire.

brioche buchty

500g de farine

1 sachet de préparation pour brioche Demarle

20cl de crème semi-épaisse

2 oeufs

10cl de lait tiède

60g de sucre 

de la vanille en poudre

du sucre glace pour le décor

Délayer la levure (préparation pour brioche) dans le lait tiède.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mélanger durant 5 à 6 minutes.

Mettre le paton dans un bol et recouvrir d'un torchon.

Mettre à pousser une heure dans le four éteint lumière allumée.

Dégazer la pâte et en faire 12 boules .

Les déposer sur une toile silpat dans un cadre en inox beurré.

Recouvrir du torchon et laisser pousser encore une heure dans le four lumière allumée.

Faire cuire ensuite dans le four préchauffé th 200° durant 30 minutes environ.

Soupoudrer de sucre glace.

Bon appétit!

 

 

brioche buchty
brioche buchty
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9 octobre 2014 4 09 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! une pizza toute simple comme on les aime à la maison! Accompagnée d'une salade verte et le repas est prêt!

pizza au saumon et crevettes

1 pâte à pizza rectangulaire

390g de coulis de tomates

10cl de crème liquide

4 tranches de saumon fumé

des crevettes

de l'aneth

Etaler la pâte dans le lèche-frites.

Disposer comme suit :

le coulis de tomates, la crème, le saumon coupé en gros dés, les crevettes et l'aneth.

Mettre au four th180° durant 15 à 20 minutes.

Et voilà!

Bon appétit!

 

pizza au saumon et crevettes
pizza au saumon et crevettes
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