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31 octobre 2014 5 31 /10 /octobre /2014 09:00

Bonjour! et voici déjà le mois d'octobre fini.

Les petits monstres sont de sortie!! attention!!!!!!!!!

Je vous retrouve donc aujourd'hui pour mon petit jeu.

Celui-ci consiste à me donner 3 ingrédients pour réaliser une recette que je publierai samedi 8 novembre prochain.

Vous me laissez donc vos choix en commentaire sous cet article, je réalise un tirage au sort et je me mets à la recherche d'une bonne recette à réaliser.

Vous avez jusque dimanche midi pour y participer.

J'attends avec impatience vos idées!!

3 ingrédients pour une recette : le jeu

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31 octobre 2014 5 31 /10 /octobre /2014 07:00

Bonjour ! dernier jour du mois (déjà!!!) et c'est donc le jour de la publication pour une escapade en cuisine.

Le thème de ce mois-ci était "je suis dans le pétrin".

Après tirage au sort je suis donc allée avoir le blog de LA CUISINE DE MIMI et j'ai choisi ces petits pains au lait. Une vraie réussite, et les enfants sont d'accord, une mie fine, un pain moelleux et léger!

J'irai bien sûr voir ce que Marie du blog LES DELICES DE MIMI a choisi chez moi!

Place à la recette!

petits pains au lait pour une escapade en cuisine

500g de farine T55

60g de beurre pommade

60g de sucre

1 sachet de levure boulanger

300ml de lait tiède

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot sauf le beurre.

Pétrir 10 minutes.

Ajouter le beurre.

Pétrir 10 minutes.

Laisser pousser 2 heures dans un endroit chaud couvert d'un torchon.

Dégazer le pâton.

Former des petits pains et les mettre sur une toile silpain .

Couvrir d'un torchon et laisser pousser au moins une heure.

Badigeonner de lait.

Mettre au four th 200° durant 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

petits pains au lait pour une escapade en cuisine
petits pains au lait pour une escapade en cuisine
petits pains au lait pour une escapade en cuisine
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30 octobre 2014 4 30 /10 /octobre /2014 07:00

Bonjour! voici une recette de légumes toute simple et ça a permis à Adèle de manger des brocolis, légume peu apprécié par mademoiselle!!

J'ai trouvé la recette chez UN SIPHON FON FON.

brocolis sautés , sauce soja et sésame

500g de brocolis

2 cas de sauce soja

1 cas de graines de sésame

1 cas d'huile végétale

Faire cuire le brocoli à la vapeur en le gardant ferme.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.

Ajouter le brocoli, les graines de sésame, et la sauce soja.

Faire chauffer quelques minutes et servir de suite.

Bon appétit!

 

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29 octobre 2014 3 29 /10 /octobre /2014 07:00

Bonjour ! les enfants sont encore en vacances et pour occuper Adèle nous avons réalisé ce gâteau en vue d'un café avec son papy et sa mamie! une recette trouvée sur le blog de ROLLY.

brownie allégé à la compote de pommes

200g de chocolat

200g de compote de pommes

30g de farine

30g de maizena

60g de sucre

3 oeufs

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Mélanger la farine, la maizena, le sucre et les oeufs.

Ajouter le chocolat puis la compote.

Verser la préparation dans un moule en silicone.

Faire cuire au four th 180° durant 20 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Il se mange froid.

Bon appétit!

brownie allégé à la compote de pommes
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28 octobre 2014 2 28 /10 /octobre /2014 07:00

Bonjour! voici une pizza étonnante qui change et qui surprend! j'ai trouvé la recette chez ADEUXMAINSCAPDELICE

struffed pizza rolls

2 pâtes à pizza

200g de mozarella

150g de dés de jambon

sauce tomates

Etaler la pâte à pizza sur le plan de travail.

Faire 24 mini rectangles.

Sur chaque rectangle, étaler la suce tomate, des dés de jambon et des petits morceaux de mozarella.

Replier les rectangles pour en faire des petites boules.

Disposer ces boules de pâte dans un plat rond recouvert de papier sulfurisé.

Faire cuire au four th 180° durant 30 minutes.

Déguster chaud avec une bonne salade verte.

Bon appétit!

 

struffed pizza rolls
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27 octobre 2014 1 27 /10 /octobre /2014 07:00

Bonjour et bon lundi! voici le premier gâteau que j'ai fait avec mon nouveau four! quel plaisir de voir une croûte se former sur la gâteau et le voir sortir bien cuit!!!!!! j'ai piqué la recette à Sophie du blog PLAISIR ET GOURMANDISES CHEZ SOPHIE.

J' ai réalisé le gâteau avec Adèle .

gâteau moelleux aux pommes

2 grosses pommes

280g de farine

1 sachet de levure

120g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

60g d'huile 

140ml de lait d'amndes

du sucre roux

 

Mélanger les oeufs avec les sucres, le lait et l'huile.

Ajouter la farine et la levure.

Peler et couper les pommes en lamelles.

En ajouter la moitié à la pâte et bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule en silicone (étoile demarle pour moi).

Ajouter le reste des pommes sur le dessus et soupoudrer de sucre roux.

Mettre au four th180° durant 35 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Il conserve son moelleux même le lendemain.

Bon appétit!

 

gâteau moelleux aux pommes
gâteau moelleux aux pommes

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26 octobre 2014 7 26 /10 /octobre /2014 07:00

Bonjour! comment allez-vous? première semaine de vacances et le soleil a été de la partie. J'ai eu un peu de mal à cuisiner cette semaine car je n'ai reçu mon four que mercredi et il faut du temps pour apprivoiser la bête !!!

je vous souhaite un bon dimanche

thithoad

menus du 19 au 25 octobre 2014

DIMANCHE

midi

aiguillettes de poulet aux tomates  et pommes de terre

yaourt

soir

restes du plat du midi

clémentines ou yaourt

LUNDI

midi

pamplemousse

steak haché et pommes de terre noisettes

crème

soir

hamburger au fromage de chèvre

compote de pommes

MARDI 

midi

filets de poisson au riz

yaourt

soir

soupe de potiron et châtaignes

fruit

MERCREDI

midi

médaillons de filet de porc au vin blanc

pommes de terre

fruit

soir

galettes de pommes de terre

tomates

fruit

JEUDI 

midi

crêpes fourrées

salade 

fruit

soir

poêlée de restes (riz, pommes de terre, tomates, poitrine fumée et courgettes)

gâteau moelleux aux pommes

VENDREDI 

midi

reste de la poêlée

ou galettes de pommes de terre

fruit ou yaourt

soir

curry de poisson et riz blanc

SAMEDI

midi

parmentier de poulet aux patates douces

tartelettes aux pralines

soir 

invitation

 

 

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25 octobre 2014 6 25 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! voici une brioche facile à faire, pas trop sucrée, et ce petit goût de noisettes très sympathique! dans la recette originale de CECE, il y avait 300g de poudre de noisettes mais je n'en avais que 200 donc j'ai rajouté 100g de poudre d'amandes.

Bon voilà la recette :

brioche express aux noisettes et poudre d'amandes

pour 12 à 15 brioches

 

pour la pâte à brioche :

500g de farine

1 cube de levure fraîche de boulanger

250 ml de lait tiède

60g de sucre

80g de beurre à température ambiante

pour la garniture

20cl de crème liquide

300g de poudre de noisettes

1 sachet de sucre vanillé

120g de sucre en poudre

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir durant 10 mn afin que la pâte soit homogène et se détache bien des parois.

Laisser pousser une heure à température ambiante recouvert d'un torchon.

Dégazer le pâton, et l'étaler en un rectangle d'1cm d'épaisseur.

Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients.

L'étaler sur la pâte.

Rouler en boudin.

Découper des tranches de 2 cm d'épaisseur.

Badigeonner de lait .

Mettre au four th 200° durant 20 à 25 minutes.

Bon appétit!

 

brioche express aux noisettes et poudre d'amandes
brioche express aux noisettes et poudre d'amandes
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24 octobre 2014 5 24 /10 /octobre /2014 06:00

Voici un petit apéritif vite fait en cas d'arrivée à l'improviste d'invités

 

 

P1100330.JPG

 

 

- 1 pâte feuilletée toue prête

- des graines de pavot

 

Etaler la pâte et mettre des graines que l'on fait pénétrer dans la pâte à l'aide d'un rouleau.Couper des bandes rectangulaires que l'on tord légèrement et les mettre sur une plaque silicone. Mettre au four 7minutes th 180°.

 

Et voilà, rapide, efficace et bon!

 

 

P1100329.JPG

 

 

bon appétit!

 

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23 octobre 2014 4 23 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour ! c'est une recette que je vous recommande! j'ai vraiment eu l'impression de manger celle du traiteur près de chez moi!! une recette trouvée dans la revue 750G d'août 2014.

paella au poulet et aux crevettes

pour 6 personnes    (c'était mis pour 4 mais 6 ça le fait bien!!)

400g de riz long

200g de crevettes décortiquées (déjà cuites pour moi)

200g de blancs de poulet

50g de petits pois surgelés

80g de chorizo

1 dose de safran

1 pincée de paprika

1 oignon

1 gousse d'ail

1 poivron rouge

2 tomates

60cl de bouillon de volaille

huile d'olive

sel et poivre

Peler l'ail et l'oignon et les couper en petits dés.

Couper les tomates et le poivron en petits dés.

Tailler le chorizo en tranches très fines.

Couper les blancs de poulet en morceaux.

Dans une poêle faire dorer les blancs de poulet dans un peu d'huile d'olive et réserver.

Dans une grande poêle, faire dorer l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les tomates, le poivron et le chorizo.

Laisser cuire quelques minutes, saler et poivrer.

Verser le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis compléter avec la viande, les petits pois et les crevettes.

Mouiller avec le bouillon de volaille.

Soupoudrer de paprika et de safran.

Laisser cuire 25 mn et ne pas hésiter à mouiller avec du bouillon et à remuer pour éviter que la paella n'accroche à la poêle.

Servir bien chaud!

Bon appétit!

 

paella au poulet et aux crevettes
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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
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