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3 octobre 2014 5 03 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! voici l'idée d'apéro du jour ! toute simple elle est réalisée à base de restes du frigo.

petites tartines vache qui rit® et crevettes

1 tortilla de blé

4 vaches qui rit ®

quelques crevettes

piment d'espelette

Mélanger le fromage avec le piment d'espelette.

Découper des formes à l'aide d'un découpoir dans la tortilla.

Etaler du fromage et disposer des demi crevettes sur le dessus.

Et voilà vite fait bien fait!!!!

Bon appétit !

 

petites tartines vache qui rit® et crevettes
petites tartines vache qui rit® et crevettes
petites tartines vache qui rit® et crevettes
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2 octobre 2014 4 02 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! voici une recette trouvée sur le blog de Clémence.

Je l'ai réalisée en plat principal pour un repas du soir accompagné d'un yaourt pour finir.

Bien suffisant et complet.

crumble carottes, oignons et raisins

pour 4 crumbles

260g d'oignons

150g de carottes

3 cas de raisins secs

1 cas de curry en poudre

20cl de lait de coco

 

pour le crumble 

60g de beurre

60g de farine

40g de noix de coco en poudre

1 cac de curcuma

Emincer l'oignon.

Peler et faire des lamelles fines avec les carottes.

Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les carottes, puis le lait de coco et laisser mijoter 10 mn.

Ajouter enfin les raisins et le curry.

Préparer le cumble afin d'obtenir une pâte sablée.

Déposer les carottes dans des ramequins et recouvrir de crumble.

Mettre au four th 200° durant 15 minutes.

Servir très chaud.

Bon appétit à tous !

Ps : si vous allez voir la recette de Clémence, vous constaterez que je n'ai pas mis de graines de moutardes , ni de caramel à cuisiner , car tout simplement je n'en ai pas trouvé!!!

crumble carottes, oignons et raisins
crumble carottes, oignons et raisins
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1 octobre 2014 3 01 /10 /octobre /2014 06:00

bonjour! envie de faire plaisir aux enfants en rentrant de l'école? et bien voici une idée de gaufre bien sympa et vite faite.

gaufres aux noisettes

pour 12 gaufres

250g de farine

62g de poudre de noisettes

200ml de lait

3 petits oeufs

30g de sucre

1 sachet de levure 

100g de beurre fondu

1 cas de vanille liquide

 

J'ai utilisé mon cook'in pour réaliser la pâte mais vous pouvez très bien utiliser votre robot habituel ou l'huile de coudes ça marche très bien aussi!!!

 

Mettre le beurre en petits morceaux dans le bol du cook'in.

Faire fondre 1mn à 50° vit 2.

Ajouter le lait et les oeufs et mélanger 10s vit 6.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout 15s vit 10.

 

Mettre à préchauffer votre gaufrier, verser un peu de pâte et laisser cuire.

A déguster tel quel, ou avec de la confiture ou de la pâte à tartiner ou du sucre glace.

Bon appétit!

 

gaufres aux noisettes
gaufres aux noisettes
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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 09:00

Bonjour! l'escapade en cuisine de septembre avait pour thème "muffins et cupcakes". j'ai donc choisi un muffin sur le blog de GUIGUINE CUISINE.

Par contre vous n'aurez pas de photos de l'intérieur du muffin car....je n'ai pas eu le temps d'en faire une!

Voici donc la recette:

muffins au spéculoos et coeur chocolat blanc

300g de farine

2 oeufs

150g de cassonade

20cl de lait

8 cl d'huile

1/2 sachet de levure

2 cas bombées de pâte à spéculoos

1/2 carré de chocolat blanc par muffin (soit 12 muffins)

Mélanger les oeufs, le lait et l'huile puis ajouter tous les ingrédients secs, ainsi que la pâte de spéculoos.

Mettre un peu de pâte dans les empreintes à muffins et y répartir les morceaux de chocolat.

Recouvrir avec le reste de pâte.

Faire cuire au four th 180° durant 25 minutes environ.

Déguster froid.

Bon appétit!

Et maintenant allons voir ce que Chloé a trouvé sur mon blog.

 

muffins au spéculoos et coeur chocolat blanc
muffins au spéculoos et coeur chocolat blanc

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muffins au spéculoos et coeur chocolat blanc

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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 06:00

Bonjour! que diriez-vous d'un croque réalisé dans le moule grands ronds demarle??

j'ai trouvé l'idée sur le blog de Virginie AUX PAPILLES.

croque monsieur courgette, pesto et fromage de chèvre

POUR 6 CROQUES

12 grandes tranches de pain de mie complet

2 courgettes

1 bûche de fromage de chèvre

1 petit pot de pesto

1,5 tranche de jambon

gruyère râpé

Découper 12 ronds dans les tranches de pain de mie avec le découpoir 9,5cm.

Déposer dans chaque empreinte un peu de gruyère râpé.

Badigeonner 6 tranches de pain de mie de pesto et les mettre dans les empreintes côté pesto ver le haut.

Déposer 4 rondelles fines de courgettes, puis 2 rondelles de fromage de chèvre et enfin 1/4 de tranche de jambon.

Recommencer les courgettes et le fromage.

Badigeonner les 6 autres tranches de pain de mie avec le reste de pesto et recouvrir la préparation avec le côté pesto.

Couvrir le tout avec la toile silpat.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Démouler et servir de suite.

Bon appétit à tous!

croque monsieur courgette, pesto et fromage de chèvre
croque monsieur courgette, pesto et fromage de chèvre

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29 septembre 2014 1 29 /09 /septembre /2014 06:00

Bonjour! j'ai un pêcher à la maison qui cette année donne des fruits à ne plus avoir quoi en faire!!!!!!! j'ai donc cherché parmi mes nombreux livres et je suis tombée sur cette recette du livre RECETTES FACILES DE PATISSERIE de Françoise Bernard.

Pour la crème pâtissière, j'ai utilisé mon cook'in, mais vous pouvez la réaliser à la casserole, ou avec tout autre robot de votre choix!!

pêches pâtissières meringuées

 

pour 4 personnes

 

crème pâtissière (300g )

250 ml de lait entier

60g de sucre

20g de maizena

2 jaunes d'oeufs

 

2 petites pêches par ramequin

 

Meringue

4 blancs d'oeufs

120g de sucre

des amandes éffilées

 

 

Crème pâtissière au cook'in

Mettre le fouet sur les lames.

Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Faire tourner 8 mn à 100° vit 3.

Faire refroidir la crème 1mn vit 2.

Meringue

Monter les blancs avec une pincée de sel.

Ajouter progressivement le sucre en poudre.

Les blancs doivent être brillants et fermes.

 

Déposer la crème au fond des ramequins.

Disposer les pêches coupées en morceaux.

Recouvrir de la meringue et disposer sur le dessus des amandes éffilées.

Mettre au four 150° durant quelques minutes de façon à dorer la meringue.

Laisser refroidir plusieurs heures avant de servir.

Bon appétit!

pêches pâtissières meringuées
pêches pâtissières meringuées
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28 septembre 2014 7 28 /09 /septembre /2014 13:38

Bonjour!

il s'agit des 3 ingrédients suivant :

- feuilles de brick

- pommes de terre

- tomates

Et c'est Nadine Chataignière qui les a proposés!

Rendez-vous samedi prochain pour la recette!

bon dimanche

Thithoad

3 ingrédients pour une recette : le résultat!

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28 septembre 2014 7 28 /09 /septembre /2014 06:00

Bonjour! voici les menus de la semaine.

En fait il s'agit des repas réalisés la semaine dernière.

Comme vous pourrez le lire, entre une visite d'exposition sur les femmes au temps des pharaons à Vannes mercredi, un repas entre copines le jeudi et un anniversaire le samedi soir , j'ai vraiment fait super simple!!!! il y a des semaines comme ça!!!

Le pamplemousse est un fruit que nous mangeons toutes les semaines durant l'automne et l'hiver. Nous l'accommodons avec du sucre et le dégustons en entrée.

N'hésitez pas à me faire part de vos remarques et suggestions.

Bon dimanche à tous!

Et n'oubliez pas mon jeu "3 ingrédients pour une recette", vous avez jusque midi pour y participer ici

menus du 28 septembre au 4 octobre 2014

dimanche

midi

carottes râpées vinaigrette

Aiguillettes de poulet à la poêle avec des pommes de terre vapeur

yaourt

soir

les restes du midi, 

fougasse du samedi soir

fruit

Lundi

midi

pamplemousse

steak haché, haricots verts

yaourt

soir

poulet  aux pommes

fromage blanc aux pêches du jardin et amandes éffilées

mardi

midi

reste de poulet aux pommes

yaourt

soir

terrine de carottes au cumin

jambon blanc

fruit

Mercredi

midi

croque monsieur pour Thibault

et nous repas sur le pouce à Vannes

soir

palets de légumes grillés au thon

yaourt

jeudi 

midi

resto et donc cantine pour Adèle

soir

omelette aux tomates jambon et persil

yaourt

vendredi

midi

tomates vinaigrette

jambon et pâtes

fruit

soir

spaguettis aux tomates cerises

tarte tatin aux pêches

samedi 

midi

viande hâchée à la sauce tomates et riz

fruit

soir

anniversaire

pizzas pour les enfants

 

 

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27 septembre 2014 6 27 /09 /septembre /2014 06:00

Bonjour! voici des baguettes que j'ai réalisées avec de la farine l'abondant ( Froment, Céréales en graine, flocon et farine : Blé, Maïs, Orge, Sarrasin, Avoine, Epeautre, Riz, Tournesol, Lin brun et jaune, Sésame, Soja - Gluten... )

Et n'oubliez pas mon jeu "3 ingrédients pour une recette", voici le lien où vous pouvez participer ici

baguettes farine l'abondant sans pétrissage

500g de farine l'abondant

350 ml d'eau tiède

1 sachet de levure pour pain

Mélanger la levure avec un peu d'eau.

Ajouter à la farine et mélanger.

Ajouter le reste d'eau, bien mélanger et former une boule.

Recouvrir d'une toile silpat et laisser pousser une heure.

Diviser la pâte en deux et former deux baguettes.

Disposer sur une toile silpat ou le moule silform baguette.

Laisser pousser encore 20 mn.

Mettre au four th 210° durant 20 minutes environ.

Bon appétit!

 

baguettes farine l'abondant sans pétrissage

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26 septembre 2014 5 26 /09 /septembre /2014 09:00

Bonjour! et voici déjà le mois de septembre pratiquement fini.

La rentrée est faite, les activités sportives reprises et les bonnes résolutions en marche!!!

Je vous retrouve donc aujourd'hui pour mon petit jeu.

Celui-ci consiste à me donner 3 ingrédients pour réaliser une recette que je publierai samedi 4 octobre prochain.

Vous me laissez donc vos choix en commentaire sous cet article, je réalise un tirage au sort et je me mets à la recherche d'une bonne recette à réaliser.

Vous avez jusque dimanche midi pour y participer.

J'attends avec impatience vos idées!!

3 ingrédients pour une recette , le jeu!

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
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