9 juillet 2020 4 09 /07 /juillet /2020 06:00

Bonjour à tous !

Comme vous pouvez le voir, je ne publie plus depuis plusieurs jours suite aux nombreux bugs rencontrés sur overblog.

j'ai donc décidé de migrer vers une autre plateforme.

Voici le lien pour s'y rendre. (cliquez sur le mot lien)

Vous n'y trouverez pas encore tous les articles de ce blog, c'est un long travail de copié/collé et j'ai quand même plus de 1000 articles à transférer ce qui représente 9 années de travail.

Dès demain vous retrouverez un nouvel article à 7h comme d'habitude, et on commencera par une note sucrée.

J'espère vous voir nombreux à me suivre sur ce nouveau blog.

Merci pour votre confiance et à très vite .

Changement de plateforme pour mon blog

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19 juin 2020 5 19 /06 /juin /2020 07:59

Bonjour à tous !

Voici des madeleines parfumées au limoncello qui est un digestif Italien à base de citron.

Source : HUM CA SENT BON

En ce moment overblog ce n'est pas ça du tout !!!! les articles n'arrivent pas en temps et en heure sur les boîtes mails des abonnés et j'en suis vraiment désolée!

Je tente aujourd'hui une nouvelle publication, j'espère que vous la recevrez!!

 

madeleines au limoncello

POUR 20 MADELEINES

3 oeufs

100g de sucre

120g de beurre fondu

120g de farine 

1 cac de levure

2 cas de limoncello

Préchauffer le four th 210°.

Mélanger les oeufs avec le sucre.

L'ensemble doit être mousseux.

Ajouter la farine, la levure, le beurre et le limoncello.

Bien mélanger.

Verser la pâte dans les empreintes.

Faire cuire au four à 210° durant 4 mn puis à 180° durant 6 mn environ.

Faire refroidir sur un grille.

Bon appétit !

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- Merci à vous et à très vite!

madeleines au limoncello
madeleines au limoncello
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16 juin 2020 2 16 /06 /juin /2020 06:00

Bonjour à tous !

Voici une autre façon de cuisiner le rôti de porc avec des saveurs sucrées et salées.

J'ai trouvé la recette dans une revue Marmiton de avril 2013 (je conserve!!!).

Je l'ai fait cuire dans un ultra pro de tupperware ainsi pas de four à nettoyer!

Rôti de porc à la moutarde et au miel

POUR 5 PERSONNES 

1 rôti de porc de 1kg2

1/4 l de bouillon de volaille

1 cas de moutarde

2 cas de miel (châtaigner pour moi)

1 gousse d'ail écrasée

sel poivre

1 poivron vert

1 poivron jaune

1 poivron rouge

Préchauffer le four th 180°.

Poser l'ultra pro sur une grille froide.

Préparer la sauce en mélangeant la moutarde, le miel, l'ail le sel et le poivre.

Badigeonner le rôti avec cette sauce.

Couper les poivrons en dés.

Déposer le rôti dans le plat.

Ajouter les poivrons.

Couvrir avec le bouillon de volaille.

Couvrir.

Mettre au four durant 1h30.

Bon appétit !

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15 juin 2020 1 15 /06 /juin /2020 06:00

Bonjour à tous !

Voici une recette que j'ai beaucoup apprécié.

Le boulgour se marie très bien à la tomate, et est plus gros que la semoule de couscous.

il rassasie très vite et quand je le mange en plat principal, je n'ai pas de petit creux dans l'après-midi.

C'est un ingrédient que j'ai appris à connaitre depuis que j'ai commencé mon rééquilibrage alimentaire.

Hélas à la maison , ce n'est pas forcément la joie quand j'en sers.

Alors j'essaye de varier les présentations et les recettes, mais j'ai quand même du mal à le faire accepter.

Bref, quand il en reste je le conserve sous vide, et je me fais plaisir à un autre repas .

boulgour à la tomate et à la menthe

POUR 4 PERSONNES 

300g de boulgour cru

1 petite boite de concentré de tomates

2 oignons

250g de tomates cerises

1 botte de menthe

2 cas d'origan séché

sel et poivre

4 cas d'huile d'olive

Faire saisir les oignons hachés dans une poêle avec l'huile d'olive, l'origan, les tomates cerises et le concentré de tomates.

Ajouter 60 cl d'eau.

Porter à ébullition et ajouter le boulgour.

Faire cuire 5 mn, afin de faire gonfler le boulgour.

Saler et poivrer.

Ajouter la menthe ciselé et servir.

bon appétit !

 

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12 juin 2020 5 12 /06 /juin /2020 06:00

Bonjour à tous !

Voici une nouvelle pizza très simple avec des ingrédients facile à trouver.

J'ai parfumé ma pâte à pizza avec du romarin.

Si vous utilisez une pâte toute prête, il suffit de saupoudrer de romarin sur la pâte et de le faire pénétrer dans la pâte en passant un rouleau à pâtisserie dessus!

pizza au thon, poivron et mozzarella

1 pâte à pizza maison ou pas

1 boite de thon à l'huile (100g environ)

1 poivron rouge

1 boule de mozzarella

du thym séché

 

 

Préchauffer le four th 210°.

Etaler la pâte sur une toile en silicone.

Déposer la mozzarella coupée en morceaux.

Ajouter les miettes de thon et le poivron coupé en dés.

Saupoudrer de thym.

Mettre au four durant 15 mn environ.

Bon appétit !

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pizza au thon, poivron et mozzarella

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11 juin 2020 4 11 /06 /juin /2020 06:00

Bonjour à tous !

Mon fils nous a enfin rendu visite après le déconfinement et j'ai voulu lui faire plaisir avec ces petits biscuits .

Une recette trouvée chez Yolande du blog CHEZ PATCHOUKA.

Ils ont eu un réel succès auprès des mes 2 autres enfants, de mon mari et de moi-même.

A refaire sans hésitation!

 

Biscuits farine de châtaigne et pépites de chocolat

POUR UNE QUINZAINE DE BISCUITS 

100g de farine T45 (T55 pour moi)

100g de farine de châtaignes

120g de sucre roux

120g de beurre demi-sel mou

1 oeuf

1 cac rase de levure

80g de pépites de chocolat

 

J'ai réalisé la préparation dans mon kitchenaid.

Mélanger les deux farines, la levure et le sucre.

Ajouter le beurre coupé en dés et mélanger. L'ensemble ressemble à un crumble.

Battre légèrement l'oeuf en omelette et l'ajouter à la préparation.

Ajouter enfin les pépites de chocolat.

On obtient une pâte compacte et non collante.

La mettre 1/2 heure au frigo.

Préchauffer le four th 180°.

Etaler la pâte sur 3 à 4 mm.

Découper des formes à l'emporte-pièce et les poser sur une toile silpat.

Mettre au four durant 12mn.

Attendre quelques minutes avant de les décoller et les faire refroidir sur une grille.

Bon appétit !

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Biscuits farine de châtaigne et pépites de chocolat
Biscuits farine de châtaigne et pépites de chocolat

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9 juin 2020 2 09 /06 /juin /2020 07:49

Bonjour à tous !

J'avais envie de faire une brioche mais sans temps de pause.

J'avais des fruits confits dans mon placard et j'ai décidé de les rajouter à la préparation.

Seulement j'ai fait ma pâte avec mon i'cook-in et je les ai ajoutés au moment du pétrissage.

Que sont-ils devenus??? et bien ils ont été mixés avec la préparation.

Le résultat n'est pas trop mal au final. On sent bien le goût des fruits confits et j'ai réussi à en trouver quelques uns qui avaient échapper au broyage!!!

La mie est moelleuse mais ce gâteau ressemble plus à un cake qu'à une brioche! 

 

brioche façon cake aux fruits confits

POUR UN MOULE A CAKE 

1 oeuf

20cl de crème épaisse

30g de sucre

1/2 cac de vanille en poudre

1 sachet de levure

150g de fruits confits

175g de farine T55

 

Préchauffer le four th 180°.

Déposer dans le bol du robot l'oeuf, le sucre, la vanille et la crème.

Mixer 1 mn vit 5.

Ajouter la farine, la levure et les dés de fruits confits.

Pétrir 1,30 m,

Déposer la pâte dans le moule à cake.

Déposer des amandes éffilées sur le dessus.

Mettre au four durant 40 mn.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit !

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brioche façon cake aux fruits confits
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8 juin 2020 1 08 /06 /juin /2020 06:00

Bonjour à tous !

voici une nouvelle recette de fondant.

Celui-ci était bien coulant comme on le souhaitait!

Une recette trouvée dans une revue Marmiton d'avril 2013.

fondant au chocolat

POUR 4 FONDANTS

3 oeufs

35g de beurre

120g de chocolat noir

8 carrés de chocolat noir

80g de sucre

1 cas de farine

Préchauffer le four th 210°.

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Mélanger les oeufs avec le sucre et la farine.

Ajouter le chocolat fondu.

Bien mélanger.

Verser un tiers de la préparation dans chaque ramequin.

Déposer 2 carrés de chocolat dans chaque ramequin.

Recouvrir avec le reste de la préparation.

Mettre au four durant 12 mn.

Déguster tiède.

Bon appétit !

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fondant au chocolat
fondant au chocolat
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5 juin 2020 5 05 /06 /juin /2020 06:00

Bonjour à tous !

Au départ je devais réaliser cette recette avec des saucisses.

Bien sûr au moment de faire la recette pas de saucisses à l'horizon!! j'avais oublié d'en acheter.

Je me suis rabattue sur 1/2 chorizo doux et des tranches de poitrine fumées.

Cassoulet aux deux haricots

POUR 4 PERSONNES 

1/2 chorizo

10 tranches de poitrine fumées

250g d'haricots blancs cuits

125g d'haricots rouges cuits

476g de tomates concassées

200g de fèves surgelées

2 cas de thym frais

4 cas de chapelure

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Mixer les tomates pour obtenir une sauce.

Dans un plat à gratin disposer le chorizo coupé en rondelles.

Ajouter les haricots égouttés, les fèves et la sauce tomate.

Saler et poivrer.

Mélanger.

Disposer les tranches de poitrine fumées.

Saupoudrer de thym et de chapelure.

Mettre au four durant 30 mn.

Bon appétit !

 

 

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Cassoulet aux deux haricots
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4 juin 2020 4 04 /06 /juin /2020 06:00

Bonjour à tous !

J'avais de la confiture de coco qui dormait au fond de mon placard.

Forcément je l'avais achetée en prévision d'en faire une recette ou de la déguster telle quelle mais finalement je n'en avais rien fait!!!

J'ai cherché une recette et j'ai trouvé un gâteau qui permettait d'utiliser le pot entier.

Voilà ce que cela donne, un gâteau moelleux au léger goût de coco, et surtout pas trop sucré.

Gâteau à la confiture de noix de coco

1 pot de 310g de confiture de noix de coco

200g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

60g de sucre

80g de beurre fondu

1 pot de yaourt

 

Préchauffer le four th 180°.

Déposer le moule à parts sur la grille perforée.

Dans un cul de poule mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter le beurre fondu et le yaourt.

Continuer avec la farine et la levure.

Terminer par la confiture.

Bien mélanger le tout afin d'obtenir une préparation homogène.

Verser la pâte dans le moule et faire cuire durant 40 à 45 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !

 

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Gâteau à la confiture de noix de coco
Gâteau à la confiture de noix de coco

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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