2 pâtes feuilletées

1 oignon

1 grosse pomme de terre

500g de petits pois surgelés

30g de beurre

2 cas de farine

1 cube de bouillon de légumes

1 cac de moutarde à l'ancienne

1cac de sauce à la menthe (trouvée dans le rayon Anglais)

4 cas de philadelphia

huile

Peler et hacher finement l'oignon.

Le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter la pomme de terre épluchée et coupée en petits dés.

Ajouter ensuite les petits pois , le beurre et la farine.

Laisser mijoter 10 mn, puis ajouter de l'eau à hauteur et le cube de bouillon de légumes.

Porter à ébullition et laisser cuire encore 10mn le temps que la pomme de terre soit tendre.

Incorporer la moutarde, la sauce à la menthe et le philadelphia.

Déposer une première pâte feuilletée dans un moule à tarte aux bords assez hauts.

Piquer le fond et répartir la préparation.

Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée et bien souder les bords.

Faire une cheminée dans le centre de la tourte avec un morceau de papier sulfurisé.

Mettre au four th 180° durant 30 à 40 minutes.

Bon appétit!

tourte, petits pois, sauce à la menthe oignon, pomme de terre, pâte feuilletée

1 pâte feuilletée

3 gros poireaux

20cl de crème semi-épaisse

1 grosse poignée de gruyère râpée

sel et poivre

Laver et couper les poireaux en petits dés.

Les faire revenir dans une poêle.

Saler et poivrer.

Etaler la pâte dans un moule.

En piquer le fond.

Répartir la crème, puis les poireaux.

Recouvrir de gruyère râpé.

Mettre au four th 180° durant 35 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit!!

pâte feuilletée, poireaux, crème

1 sachet de magret de canard tranché

1 pâte feuilletée

8 demi-poires au sirop

1 cas de cassonade

20g de beurre

sel et poivre

Couper les poires en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec le beurre.

Soupoudrer de cassonade et laisser caramélsier quelques minutes.

Disposer les quartiiers de poires dans des moules à tartelettes ou comme moi dans les empreintes du moule grands ronds DEMARLE.

Saler et poivrer.

Déposer sur les poires des lamelles de magret.

Recouvrir avec la pâte feuilletée.

Mettre au four th 200° durant 20 mn.

Laisser reposer 5mn avant de démouler.

Bon appétit!

poire, magret de canard, tatin

2 pâtes à pizza

200g de mozarella

150g de dés de jambon

sauce tomates

Etaler la pâte à pizza sur le plan de travail.

Faire 24 mini rectangles.

Sur chaque rectangle, étaler la suce tomate, des dés de jambon et des petits morceaux de mozarella.

Replier les rectangles pour en faire des petites boules.

Disposer ces boules de pâte dans un plat rond recouvert de papier sulfurisé.

Faire cuire au four th 180° durant 30 minutes.

Déguster chaud avec une bonne salade verte.

Bon appétit!

pizza, mozarella, jambon

8 feuilles de brick

150g de philadelphia ail et fines herbes

20g de moutarde aux épices

4 tomates

4 pommes de terre

poivre du moulin

huile d'olive

Eplucher et faire cuire les pommes de terre à l'eau. 

Les trancher en rondelles.

Couper les tomates en rondelles.

Disposer les feuilles de brick dans le plat à tarte les unes sur les autres en les badigeonnant légèrement d'huile d'olive entre chaque.

Mélanger le philadelphia avec la moutarde et l'étaler sur le fond de tarte.

Disposer les tomates et les rondelles de pommes de terre.

Donner un coup de moulin à poivre et un filet d'huile d'olive.

Mettre au four th 180° durant 30 mn.

Servir bien chaud.

La pâte est croustillante et fine et beaucoup plus légère qu'une pâte brisée ou feuilletée.

Bon appétit!

Rendez-vous le vendredi 24 octobre prochain pour un nouvelle participation au jeu "3 ingrédients pour une recette"

feuille de brick, pomme de terre, tomate