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12 juillet 2012 4 12 /07 /juillet /2012 06:00

Bonjour! Cette recette je l'ai réalisée pour Thibault qui n'aime absolument pas les quiches!!Dans cette recette il n'y a donc pas de flan.

P1150633.JPG

Une pâte brisée

300g de julienne de légumes surgelée

200g de poisson cuit

1 oignon

sel et poivre

 

Faire décongeler la julienne au micro-ondes.

Etaler la pâte brisée dans un moule.

Mélanger la julienne avec l'oignon émincé finement ,le poisson émiétté le sel et le poivre et la verser sur la pâte.

Faire cuire au four th 180° durant 20 minutes, le temps que la pâte cuise et que le dessus des légumes dore.

Bon appétit!

tarte salée, julienne de légumes poisson

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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 06:00

Bonjour! et oui ! une tatin en plein été c'est risible!! mais il fait si mauvais qu'il nous faut bien ça pour nous réconforter!J'ai trouvé cette recette chez cuisiner tout simplement.

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une pâte feuilletée

2 pommes golden

200g de brie

sel et poivre

40g de beurre

 

Couper le fromage en lamelles en enlevant la croûte.

Peler les pommes et en faire des tranches pas trop épaisses.

Dans un plat à tatin faire fondre le beurre et y déposer les pommes.

Faire revenir 5 minutes.

Saler et poivrer et déposer sur le dessus le fromage.

Recouvrir avec la pâte feuilletée.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

A la sortie du four attendre quelques minutes avant de démouler.

Bon appétit!

plat, tarte tatin, pommes, brie, fromage

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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 06:00

Bonjour! je remonte cette recette que j'aime beaucoup réalisé l'été avec une bonne salade! elle est rapide à faire et pleine de saveurs!

 

P1100383.JPG

 

ingrédients

 

- 1 pâte brisée ou feuilletée

- 6 tomates

- 50g de beurre

- 3 cas de sucre

- ail hachée

- sel et poivre

- basilic et persil hachés

 

Préchauffer le four th180°

Mettre le beurre à fondre dans une casserole et rajouter le sucre afin de faire un caramel léger.

Mettre ce caramel dans un plat à tarte ou à tatin et bien étaler.

Disposer les tomates coupées en 2 ou en rondelles.

Parsemer d'ail sel poivre et herbes.

Disposer dessus la pâte et bien couvrir les tomates.

Mettre au four durant 1/2 heure et bien surveiller la couleur de la pâte.

Démouler sur un plat de service et servir aussitôt.

 

Son petit goût sucré mélangé au salé est original.

 

bon appétit!

tatin, tomates, aromates

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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! j'ai trouvé la recette chez cuisinegourmande et nous nous sommes régalés.

P1150502.JPG

1 pâte feuilletée brisée

1 bûche de chèvre

100g de fromage blanc

100g de jambon serrano 1 tranche de jambon blanc

2 oeufs

amande en poudre (1 cas)

herbes de provence

poivre

10cl de crème liquide

miel

Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Mealnger le fromage blanc avec les oeufs, la crème, la poudre d'amandes, et le poivre.

Découper le jambon en fines lanières et le mettre sur le fond de tarte.

Recouvrir de la préparation.

Couper la bûche en tranches et les répartir sur le dessus.

Parsemer d'herbes de provence et mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Servir aussitôt avec un salade.

Bon appétit!

tarte, fromage de chèvre, jambon, oeufs

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 09:00

Et voilà c'est déjà le retour de la ronde! Découvertes et surprises au programme et tout ça grâce à MelleBanane, Sorcilili  ainsi que Cojocano, Art Gourmand et Marion.

Aujourd'hui je devais aller prendre une recette chez  aux papilles Que de choix!! Nous sommes arrivées à l'époque des courgettes et la petite recette qui suit lui rend bien honneur!!

  P1150517-copie-2.JPG

Pour 5 tatins

1 pâte feuilletée

4 petites courgettes

miel

herbes de provence

1 cas d'huile d'olive

40g de beurre

sel et poivre

 

Après avoir laver les courgettes, couper la peau une bande sur deux.

Dans une poêle faire fondre le beurre , l'huile, le miel et les herbes.

Déposer les courgettes coupées  et laisser caraméliser 20 minutes en tournant les courgettes à mi-cuisson.

Découper à l'emporte-pièce 5 ronds de pâte feuilletée.

Remplir les empreintes tartelettes des courgettes et mettre dessus la pâte feuilletée.

Faire cuire au four th 180° durant 20 minutes.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

Bon maintenant allons voir ce que Patchouka  a  cuisiné de bon!

tatin, courgettes, pâte feuilletée

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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 06:00

Bonjour! nous sommes en pleine période de la rhubarbe, et chez moi j'en ai 3 pieds!! alors au boulot!! j'ai pris la recette de luthi du blog l'eau à la bouche.

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Avec la même quantité que Luthi j'ai fait 5 feuilletés au lieu de 2.

1 carré de pâte feuilleté

3 grosses tiges de rhubarbe

1 banane

1 poignée d'amandes éffilées (je n'en avais plus!!)

2 oeufs

10ml de crème liquide

3 cas de sucre

graines de pavots bleu

 

Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons d'1 cm.

La faire cuire avec 2 cas de sucre jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Couper 5 carrés de pâtes.

Mettre des rondelles de banane, puis la rhubarbe.

Mélanger l'oeuf avec la crème et la cas de sucre.

Verser sur les fruits.

Fermer les carrés.

dorer au jaune d'oeuf et parsemer de graines de pavots.

Faire cuire au four th 180° durant 15 minutes.

Nous les avons mangés froids.

Bon appétit!

dessert, fruit, rhubarbe, banane, oeuf

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28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 06:00

Bonjour! Pour aujourd'hui une recette simple et vite faite , à déguster avec une salade.J'ai trouvé la recette chez cécile.

P1150400.JPG

pour 6 tartelettes

1 pâte feuilletée

des tomates cerises

6 tranches de fromage de chèvre frais

moutarde

thym

huile d'olive

 

Découper à l'emporte-pièce la pâte et en garnir les moules.

Badigeonner le fond avec de la moutarde.

Mettre au milieu une tranche de fromage.

Couper en deux les tomates et les mettre autour de fromage.

Répartir du thym et un filet d'huile d'olive.

Mettre au four th 180° durant 20 minutes et servir aussitôt.

Bon appétit!

tartelette, entrée, fromage , tomates

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26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 06:00

Bonjour ! voici une recette qui m' a permis d'utiliser mes empreintes barquettes (flexipan).

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pour 15 barquettes

2 pâtes feuilletées

1 échalote

2 petites tomates

150g de thon naturel égoutté

sel et poivre

1 oeuf

150g de crème fraîche épaisse

1 pincée de noix de muscade

1 jaune d'oeuf (oups oublié!!)

 

Avec le découpoir ovale découper le premier rouleau de pâte feuilletée et foncer les empreintes avec.

Hâcher finement l'échalote et découper en dés les tomates.

Mélanger le thon avec le sel et le poivre à l'aide d'une fourchette.

Garnir les empreintes de tomates, échalote et de thon.

Mélanger l'oeuf, la crème , le sel , le poivre et la noix de muscade.

Répartir sur les empreintes.

Détailler l'autre pâte feuilletéeavec le même découpoir et recouvrir les empreintes.

Dorer avec avec le jaune d'oeuf.

Faire cuire au four th 180° durant 20 à 25 minutes.

Bon appétit!

plat, pâte feuilletée, thon, tomates, flexipan

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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 06:00

bonjour! Voici une tarte qui m'a tout de suite fait de l'oeil!! je l'ai prise chez Chrissy.

J'ai cependant ammener quelques modifications.

P1140965.JPG

1 pâte feuilletée brisée pour moi

1 fromage bon bresse   ricotta pour moi

200g de fromage blanc

3 oeufs

100g d'emmental râpé

sel et poivre

 

Etaler la pâte dans le moule.

Battre les oeufs avec les fromages.

Ajouter l'emmental, sel et poivre.

Verser la préparation sur la pâte et faire cuire au four th 200° durant 30 minutes.

Bon appétit!

tarte, ricotta, fromage, végétarien

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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 04:00

Bonjour! Quand j'ai vu cette tarte chez cuisinegourmande j'ai tout de suite eu envie de la réaliser! et je ne suis pas déçue du résultat!

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1 pâte feuilletée

100g de jambon cru (160g de jambon cuit pour moi coupé en lamelles)

2 pommes

2 poireaux

4 oeufs (2 pour moi)

20cl de crème liquide

10cl de lait

30g de beurre (2cas d'huile d'olive pour moi)

2cas de jus de citron

sel et poivre

Garnir un moule à tarte de la pâte feuilletée et faire cuire à blanc environ 10 minutes th 180°.

Laver et couper les poireaux en rondelles.Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 15 minutes environ.

Peler et couper les pommes en tranches fines et les citronner.

Ajouter les pommes aux poireaux et faire cuire 5 minutes de plus.

battre les oeufs et ajouter le lait et la crème.Saler et poivrer.

Répartir le jambon sur la pâte , puis les poireaux/pommes et enfin la préparation aux oeufs.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes environ.

Bon appétit!

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tarte,poireaux,pommes,


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