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7 novembre 2014 5 07 /11 /novembre /2014 07:00

Bonjour! j'ai réalisé ces chaussons hier soir pour manger en plat principal, mais en discutant avec mon fils nous nous sommes dits que ça irait bien en plus petit pour un apéro! j'ai trouvé la recette sur le blog d'AUDINETTE.

chaussons chèvre et chorizo en apéro ou en plat

POUR LA PATE

1 yaourt velouté

200g de farine

du sel

80g de beurre en dés froid

POUR LA FARCE

du fromage de chèvre frais

des tranches fines de chorizo

de l'origan séché

 

PREPARATION DE LA PATE

mettre tous les ingrédients dans le bol pétrisseur.

La pâte doit être homogène .

Former un pâton et laisser reposer une demi-heure au frigo.

 

Etaler la pâte en 8 ronds pour un plat et en plus petits pour un apéro.

Disposer au centre un peu de fromage et de chorizo.

Soupoudrer d'origan.

Souder et badigeonner de lait pour la dorure.

 

Mettre au four th 200° durant 15 à 20 minutes.

 

Servir chaud.

 

Bon appétit!

chaussons chèvre et chorizo en apéro ou en plat
chaussons chèvre et chorizo en apéro ou en plat
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28 octobre 2014 2 28 /10 /octobre /2014 07:00

Bonjour! voici une pizza étonnante qui change et qui surprend! j'ai trouvé la recette chez ADEUXMAINSCAPDELICE

struffed pizza rolls

2 pâtes à pizza

200g de mozarella

150g de dés de jambon

sauce tomates

Etaler la pâte à pizza sur le plan de travail.

Faire 24 mini rectangles.

Sur chaque rectangle, étaler la suce tomate, des dés de jambon et des petits morceaux de mozarella.

Replier les rectangles pour en faire des petites boules.

Disposer ces boules de pâte dans un plat rond recouvert de papier sulfurisé.

Faire cuire au four th 180° durant 30 minutes.

Déguster chaud avec une bonne salade verte.

Bon appétit!

 

struffed pizza rolls
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9 octobre 2014 4 09 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! une pizza toute simple comme on les aime à la maison! Accompagnée d'une salade verte et le repas est prêt!

pizza au saumon et crevettes

1 pâte à pizza rectangulaire

390g de coulis de tomates

10cl de crème liquide

4 tranches de saumon fumé

des crevettes

de l'aneth

Etaler la pâte dans le lèche-frites.

Disposer comme suit :

le coulis de tomates, la crème, le saumon coupé en gros dés, les crevettes et l'aneth.

Mettre au four th180° durant 15 à 20 minutes.

Et voilà!

Bon appétit!

 

pizza au saumon et crevettes
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4 octobre 2014 6 04 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! Vous étiez 20 à avoir tenter votre chance pour ce jeu et c'est Nadine qui avait gagné au tirage au sort .(tirage au sort effectué par Adèle). Elle avait proposé des feuilles de brick, des pommes de terre et des tomates pour que je réalise une recette!

voici donc le résultat :

3 ingrédients pour une recette : une tarte pommes de terre et tomates

8 feuilles de brick

150g de philadelphia ail et fines herbes

20g de moutarde aux épices

4 tomates

4 pommes de terre

poivre du moulin

huile d'olive

Eplucher et faire cuire les pommes de terre à l'eau. 

Les trancher en rondelles.

Couper les tomates en rondelles.

Disposer les feuilles de brick dans le plat à tarte les unes sur les autres en les badigeonnant légèrement d'huile d'olive entre chaque.

Mélanger le philadelphia avec la moutarde et l'étaler sur le fond de tarte.

Disposer les tomates et les rondelles de pommes de terre.

Donner un coup de moulin à poivre et un filet d'huile d'olive.

Mettre au four th 180° durant 30 mn.

Servir bien chaud.

La pâte est croustillante et fine et beaucoup plus légère qu'une pâte brisée ou feuilletée.

Bon appétit!

 

Rendez-vous le vendredi 24 octobre prochain pour un nouvelle participation au jeu "3 ingrédients pour une recette"

3 ingrédients pour une recette : une tarte pommes de terre et tomates
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16 septembre 2014 2 16 /09 /septembre /2014 06:00
Tarte feuilletée à la tomate

une pâte feuilletée

100g de jambon sec en chiffonnade

5 tomates

50g de roquette

2 cac d'origan frais

2 cas de caviar de tomates à l'ail

80g de fromage râpé

1 cas d'huile d'olive

moutarde 

sel et poivre

Découper les tomates en rondelles.

Etaler la pâte feuilletée dans un moule et en piquer le fond.

Badigeonner de moutarde et de caviar de tomates.

Parsemer de fromage râpé.

Disposer les tomates.

Parsemer du reste de fromage râpé et d'origan.

Poivrer.

Mettre au four th 220° pour 25 minutes.

Au bout de 15 minutes baisser le four à 190°.

Dès la sortie de four répartir le jambon et la roquette et servir chaud.

Bon appétit!

 

Tarte feuilletée à la tomate

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29 mai 2014 4 29 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! une quiche qui change! une recette trouvée dans le CUISINE ACTUELLE HORS SERIE D'AOUT 2013.

quiche au poulet et mascarpone

1 pâte brisée

300g de blancs de poulet

1 jus de citron

190g de pesto alla genovese

250g de mascarpone

3 oeufs

30g de parmesan râpé

1 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Saler et poivrer les blancs de poulet.

Les mettre dans une poêle chaude avec l'huile.

Arroser de jus de citron et les faire cuire doucement sans dorer.

Etaler la pâte dans un moule et  piquer le fond.

Enduire de pesto.

Mélanger la mascarpone avec les oeufs, un filet de jus de citron, et le parmesan.

Assaisonner.

disposer les blancs de poulet découpés en petits morceaux sur le fond de tarte.

Verser la préparation au mascarpone.

Mettre au four th 200° durant 25 minutes.

Bon appétit!

 

quiche au poulet et mascarpone
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24 mai 2014 6 24 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! une petite tarte originale, trouvée dans le BRETONS EN CUISINE N°6.

tarte à l'andouille, pomme et moutarde

pour la pâte

250g de farine

125g de beurre demi-sel

3 cas d'eau

pour la garniture

12 tranches d'andouille de Guéméné

6 pommes reinette d'armorique

4 cas de crème liquide

moutarde

Préparation de la pâte

Mélanger la farine et le beurre en morceaux.

Ajouter l'eau et pétrir.

Faire une boule et laisser reposer la pâte au frigo durant 20 mn.

 

Peler les pommes, les couper en morceaux et les faire cuire dans une casserole avec un peu d'eau et de beurre pour obtenir une compote.

Mélanger la crème et de la moutarde.

Abaisser la pâte et foncer le moule.

Piquer le fond avec une fourchette et faire cuire à blanc durant 15 mn à 210°.

Verser ensuite la compote de pommes et disposer les tranches d'anadouille.

Verser la crème à la moutarde .

Faire cuire au four th 180° durant 25 mn.

Bon appétit!

 

tarte à l'andouille, pomme et moutarde
tarte à l'andouille, pomme et moutarde
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22 mai 2014 4 22 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! j'ai réalisé cette tarte selon la recette de CUISINER TOUT SIMPLEMENT. A déguster avec une salade du jardin bien sûr!

tarte au saumon et chèvre frais

1 pâte feuilletée

150g de Saumon fumé

200g de chèvre frais

3 oeufs

2càs de crème épaisse

15cl de crème liquide

de la ciboulette

sel, poivre, noix de muscade en poudre

Etaler la pâte feuilletée dans un moule et en piquer le fond.

Découper le saumon fumé en petits morceaux et le répartir sur le fond de tarte.

Mélanger les oeufs avec les crèmes, le fromage .

Ajouter de la ciboulette ciselée et assaisonner.

Verser la préparation dans le moule.

Mettre au four th 180° durant 30 mn environ.

Servir bien chaud avec une salade.

Bon appétit!

 

tarte au saumon et chèvre frais
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13 mai 2014 2 13 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! je vous propose une tarte "fonds de frigo", simple à réaliser comme d'habitude!

tarte aux légumes et aux crevettes

1 pâte brisée maison ou achetée

200g de poêlée de légumes cuite

100g de crevettes cuites

3 oeufs

20cl de crème épaisse

sel et poivre

Etaler la pâte à tarte dans le moule et piquer le fond.

Répartir les légumes et les crevettes.

Battre ensemble les oeufs et la crème.

Saler et poivrer et verser la préparation sur le fond de tarte.

Mettre au four th180° et faire cuire 30mn environ.

Bon appétit!

 

tarte aux légumes et aux crevettes
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25 avril 2014 5 25 /04 /avril /2014 06:00

Bonjour! voici une recette trouvée chez MIMI qui elle même l'a trouvée chez CHRISTELE du blog dans vos assiettes. Elle est vraiment facile à réaliser et j'ai utilisé mon moule grands ronds demarle.

tatin de carottes et camembert

1 pate feuilletée

4 carottes

1/2 camembert

10cl de crème liquide

1 gousse d'ail hachée

persil

huile d'olive

sel et poivre

Peler et râper les carottes à l'aide d'une râpe à gros trous.

Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Ajouter l'ail, le persil et assaisonner.

Les mélanger à la crème et répartir dans les empreintes.

Découper 6 morceaux de camembert et les mettre sur les carottes.

Recouvrir avec des ronds de pâte feuilletée.

Faire un petit trou dans la pâte pour que la vapeur puisse sortir.

Faire cuire au four th 180° durant 25 à 30 minutes.

Démouler et servir aussitôt.

Bon appétit!

 

tatin de carottes et camembert
tatin de carottes et camembert
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