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8 octobre 2013 2 08 /10 /octobre /2013 06:00

Bonjour! une petite recette pour le soir, rapide à faire et que se dégustera avec une bonne salade (du jardin pour nous).

P1190445.JPG

1 pâte brisée

4 tomates

1 bûche de chèvre

du miel

du poivre du moulin

 

Etaler la pâte et et découper 6 ronds de 13cms .

Disposer ces ronds de pâte dans le moule grandes tartelettes DEMARLE.

En piquer le fond.

Couper des tranches de tomates et en répartir 3 par tartelette.

Ajouter 2 tranches de fromage de chèvre.

Déposer un peu de miel et de poivre du moulin.

Mettre au four th 180° durant 20 minutes environ.

Servir de suite.

Bon appétit!

tartelette, fromage de chèvre, tomate, miel, pâte brisée, demarle

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22 septembre 2013 7 22 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour! il commence à faire un peu plus frais et cette tarte est vraiment la bienvenue dans la cuisine. J'ai utilisé mes deux robots fétiches le cook'in et le kitchen aid. Une recette empruntée aux TENTATIONS CULINAIRES DE CLEMENCE.

P1190346.JPG

Pour la pâte

250g de farine

125g de beurre

1 cac de sel

1 oeuf

Pour le flan

3 à 4 oignons (tout dépend de la grosseur)

1 noix de beurre

2 cas d'huile d'olive

175g de philadephia

20cl de lait

3 oeufs

2 cas de moutarde à l'anciene

1 cac de moutarde

sel et poivre

 

A l'aide de votre robot et donc du kitchen aid pour moi, sabler le beurre et la farine , puis ajouter l'oeuf et le sel.

Mettre en boule et étaler cette pâte pour la foncer dans un moule à tarte.

Peler les oignons , les couper en huit et les mettre dans le bol du cook'in.

Mixer 10 secondes.

Ajouter le beurre et l'huile et faire compoter 7 à 8 minutes.

(Sinon le faire à la poêle et alors compter 20 minutes de cuissson).

Dans un bol mélanger les oeufs avec le philadelphia et le lait.

Ajouter les moutardes , puis la compote d'oignons.

Assaisonner.

Verser la préparation sur la pâte et mettre au four th 180° durant 30 minutes environ.

Bon appétit!

tarte salée, oignon, moutarde à l'ancienne, moutarde, philadelphia, oeuf

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16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour ! j'ai vu cette recette chez MIMI et comme d'habitude je n'ai pas été déçue du réulstat!! Cependant je n'ai pas trouvé de boursin bleu au noix mais seulement aux noix.

P1190293.JPG

1 pâte brisée

2 tranches de jambon

220g de boursin aux noix

3 oeufs

250 ml de lait

sel et poivre

Etaler la pâte dans le moule.

Découper le jambon en lanières et le répartir sur le fond.

Mélanger les oeufs avec le boursin et le lait.

Saler et poivrer et verser la préparation sur le jambon.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

tarte salée, pâte brisée, oeuf, boursin aux noix, lait

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13 septembre 2013 5 13 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour! aujourd'hui je vous propose une réalisation tout droit sortie de mon frigo!!

 P1190271.JPG

une pâte brisée

10cl de coulis de tomate

10cl de crème liquide

3 oeufs

1 boîte moyenne de thon au naturel

du camembert

sel et poivre

 

Etaler la pâte dans le moule et piquer le fond.

Répartir le thon sur le fond.

Mélanger les oeufs avec, la sauce tomate et la crème.

Saler et poivrer.

Répartir sur le thon.

Couper des tranches de camembert et mettre sur la préparation.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

quiche, thon, camembert, sauce tomate, crème, oeuf

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16 juillet 2013 2 16 /07 /juillet /2013 06:00

Bonjour ! une recette trouvée dans le livre de Sphie Dudemaine" tartes et salades de sophie".

 

P1180942.JPG

1 pâte feuilletée

300g de fromage de chèvre en bûche

800g d'échalotes

1,5 cas de cassonade

3 cas d'huile

100g de beurre

sel et poivre

 

Emincer les échalotes.

Dans une poêle , faire chauffer l'huile et y faire revenir les échalotes sur feu doux durant 20 minutes.

Ajouter la cassonade, le sel et le poivre et laisser refroidir.

Disposer la pâte dans un moule à tarte.

Mettre les échalotes sur la pâte, et disposer les rondelles de fromage de chèvre.

Mettre au four th 180° durant 40 minutes.

Bon appétit!

tarte, échalotes, fromage de chèvre

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13 juillet 2013 6 13 /07 /juillet /2013 06:00

Bonjour! Voici une recette toute simple qui se mangera avec une bonne salade du jardin!

 

P1180865.JPG

1 pâte brisée

3 oignons

350g de pousses d'épinards

150g de saint agur

130g de crème fraîche liquide

3 oeufs

sel, poivre, muscade, beurre

 

Eplucher et émincer les oignons. Faire fondre 10g de beurre dans une poêle et ajouter les oignons.

Saler, poivrer et ajouter de la muscade.

Laisser fondre 8 minutes environ, puis réserver.

Dans une autre poêle, faire fondre une noix de beurre et ajouter les épinards .

Saler, et poursuivre la cuisson jusqu'à totale évaporation de l'eau des épinards.

Détailler le fromage en dés.

Faire chauffer la crème et ajouter le fromage.

Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu.

Laisser légèrement refroidir et ajouter les oeufs.

A l'aide d'un découpoir , détailler 6 ronds de 13 cms.

Foncer les empreintes en remontant sur les bords.

Répartir les oignons refroidis, puis les épinards, et enfin la crème.

Faire cuire au four th 180° durnat 30 minutes.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

Bon appétit!

 

quiche, épinard, crème, oignon, saint agur, pâte brisée

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7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 06:00

Bonjour ! voici une recette que j'ai trouvé dans un livre déniché dans une solderie "cuisine d'été".

P1180880.JPG

une pâte feuilletée

2 courgettes

100g de roquefort

 

Laver et couper les courgettes en rondelles.

Les passer au micro-ondes 1 minute et laisser refroidir.

Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte.

Disposer les rondelles de courgettes.

Placer au four th 180° durant 20 minutes.

Couper le roquefort en petits morceaux, et les déposer sur les courgettes.

Remettre au four 10 minutes environ.

Servir aussitôt avec une salade.

bon appétit!

tarte, pâte feuilletée, courgette, roquefort

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3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 06:00

Bonjour ! voilà une recette comme je les aime! sucrée salée! une recette trouvée chez Nathalie du blog cuisiner tout simplement.

P1180969.JPG

1 pâte feuilletée

2 grosses pommes

200g de brie

30g de beurre

du miel

sel et poivre

 

Eplucher et couper les pommes en lamelles.

Les faire revenir dans une poêle avec le beurre.

Oter la croûte du fromage et le couper en lamelles.

Garnir un moule avec les pommes et mettre dessus le fromage.

Saler et poivrer.

Recouvrir avec la pâte feuilletée.

Mettre au four th 180° durant 25 minutes.

Retourner la tarte dès la sortie du four et verser un peu de mile dessus.

Bon appétit!

tatin, brie, pomme, pâte feuilletée

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29 mai 2013 3 29 /05 /mai /2013 06:00

Bonjour ! Malgré les aléas de la vie, il faut continuer à vivre et à manger! je ne fais que le minimum mais ce qu'il faut pour satisfaire tout le monde.

P1180792.JPG

une pâte brisée

200g de chèvre frais

100g de ricotta

5cl de crème liquide

3 oeufs

basilic

200g de tomates cerise

sel et poivre

 

Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Mélanger le fromage de chèvre, la ricotta et la crème.

Ajouter les oeufs, 1 cas de basilic ciselé,sel et poivre.

Verser la préparation sur la pâte.

Placer les tomates coupées en duex, face coupée vers le bas.

Faire cuire au four th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

tarte, tomates cerise, ricotta, chèvre frais, oeuf

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25 mai 2013 6 25 /05 /mai /2013 06:00

Bonjour ! enfin du salé!!! une tarte des fonds de placards comme j'aime le faire!!

P1180751.JPG

une pâte brisée

4 tomates

115g de confit d'oignons

150g de chèvre frais

sel poivre

 

Etaler la pâte dans le moule.

Beurrer le fond avec le confit d'oignons.

Répartir les morceaux de fromage.

Couper les tomates en rondelles et le disposer sur la tarte.

Saler et poivrer.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Servir chaud.

Bon appétit!

tarte, pâte brisée, confit d'oignons, tomates, fromage chèvre frais

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