26 juin 2019 3 26 /06 /juin /2019 06:00

bonjour à tous !

Mon voisin, est un passionné de jardinage et il m' a donné des blettes.

Merci à lui car je n'en avais jamais mangé.

J'ai donc réalisé des quiches individuelles à déguster chaudes avec une salade du jardin bien sûr!!

Pour ceux qui suivent weight watchers, je vous ai mis les points.

Quiche sans pâte aux blettes et feta

WEIGHT WATCHERS 

Pour 6 parts 28 SP

Pour une part 5 SP

3 oeufs

2 cas de maizena

1 cac d'huile d'olive

150g de dés de feta nature

20cl de crème fluide à 4%

6 à 8 feuilles de blettes

sel et poivre

1 cas de moutarde à l'ancienne

Préchauffer le four th 180°.

Poser les empreintes grands ronds sur la grille perforée.

Laver et couper grossièrement les feuilles de blettes.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire réduire les blettes durant quelques minutes.

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec la maizena .

Ajouter la crème, la moutarde et assaisonner.

Déposer dans chaque empreinte des blettes et des dés de feta.

Ajouter la préparation liquide.

Faire cuire 25 mn au four.

Servir chaud avec une salade verte.

 

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Quiche sans pâte aux blettes et feta

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24 juin 2019 1 24 /06 /juin /2019 06:00

bonjour à tous !

Ouvrir son frigo, et constater que celui fait grise mine et qu'il est pratiquement vide.

J'ai donc fait cette recette avec la fonction 'vide frigo' stockée dans un coin de mon petit cerveau.

Et voilà le résultat !

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculer les points.

oeuf cocotte en feuille de brick

WEIGHT WATCHERS

8 SP pour 4 personnes

2 SP la part

POUR 4 PERSONNES

4 feuilles de brick

4 oeufs

4 cas de moutarde

90g de dés de bacon fumé

sel , poivre

ciboulette

Préchauffer le four th 180°.

Déposer les empreintes grands ronds sur la grille perforée.

Déposer une feuille de brick dans chaque empreinte.

Déposer 1 cas de moutarde dans chaque empreinte.

Répartir les dés de bacon.

Casser un oeuf dans un verre et déposer cet oeuf sur la préparation.

Faire de même avec les 3 autres oeufs.

Saler et poivre.

Mettre au four durant 10 à 15 mn selon que vous aimiez l'oeuf coulant ou pas.

Parsemer de ciboulette et servir avec de la salade.

Bon appétit !

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oeuf cocotte en feuille de brick

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17 juin 2019 1 17 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous !

Il me restait des tortillas au frigo.

J'avais repérée une recette , mais il fallait réaliser une sorte de pâte à pizza et franchement à 19h30 je n'avais pas envie de m'y coller.

J'ai donc fait avec les moyens du bord et je suis assez satisfaite du résultat.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

tortillas façon flammeküeche

WEIGHT WATCHERS

12 SP les 3 tortillas

soit 4 SP par tortilla

POUR 3 PERSONNES

3 tortillas old el paso blé nature extra moelleuse

100g de dés de bacon fumé

1 yaourt brassé 0%

1 oignon rouge

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Déposer les tortillas sur une toile de cuisson.

Répartir le yaourt sur celles-ci.

Peler et couper l'oignon en rondelles.

Répartir les rondelles sur les tortillas puis étaler les dés de bacon.

Assaisonner.

Mettre au four durant 15 mn (tout dépend de votre four).

Bon appétit !

 

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tortillas façon flammeküeche
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8 juin 2019 6 08 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous !

Ces petites quiches sont idéales pour le repas du soir.

Je les ai accompagnées d'une salade verte aromatisée au vinaigre balsamique.

J'ai suivi la recette  d'AUDE CUISINE , et je l'ai réalisée en parts individuelles dans mes empreintes grands ronds DEMARLE .

Ainsi j'ai pu calculer mes points plus facilement, et en mettre 3 au congélateur pour un repas solo le midi.

​​​​​​​Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

quiches feta et courgettes

WEIGHT WATCHERS

5 SP la part

POUR 6 PERSONNES

80g de farine

2 oeufs

400ml de lait écrémé

2 courgettes

200g de feta (ici non allégée car pas trouvé!!)

sel et poivre

menthe (fraîche ou surgelée)

Préchauffer le four th 180°.

Poser l'empreinte grands ronds sur la grille perforée.

Mélanger la farine, les oeufs et le lait.

Saler, poivrer et ajouter la menthe ciselée.

Lave,  peler et couper en gros dés les courgettes et les répartir dans les empreintes.

Déposer des dés de feta dans chaque empreinte et recouvrir de la préparation.

Mettre au four durant 30 mn environ.

Bon appétit !

 

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quiches feta et courgettes
quiches feta et courgettes

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29 mai 2019 3 29 /05 /mai /2019 06:00

Bonjour à tous !

Que diriez vous de déguster une quiche version légère avec des légumes du soleil? 

Et bien c'est ici!!

J'ai trouvé l'idée sur le net mais où??? 

je l'ai transformée selon le contenu de mes placards!

Pas de tomates séchées, pas de bacon (remplacé par du blanc de poulet) et le tour est joué!

​​​​​​​Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

tarte courgettes et ricotta

WEIGHT WATCHERS

pour 4 personnes  16 SP

soit 4 SP par personne

4 feuilles de brick

300g de courgettes

80g de filet de blanc de poulet (2 tranches)

2 cac d'huile d'olive

100g de ricotta

200g de pulpe de tomates concassées

4 cac de parmesan râpé

sel et poivre

 

Préchauffer le four th 180°.

Déposer les 4 feuilles de brick dans un plat à tarte.

Déposer sur le fond les tomates concassées.

Laver, couper les courgettes en rondelles assez fines.

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive.

Ajouter les courgettes et faire revenir durant 5 mn.

Dans un bol mélanger la ricotta avec le blanc de poulet coupé en dés.

Saler et poivrer.

Ajouter aux courgettes et continuer à remuer durant 2 à 3 mn.

Verser la préparation sur le fond de tarte.

Saupoudrer de parmesan.

Enfourner durant 25 mn et déguster chaud.

Bon appétit!

 

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tarte courgettes et ricotta
tarte courgettes et ricotta
tarte courgettes et ricotta
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29 mars 2019 5 29 /03 /mars /2019 07:00

Bonjour à tous !

Le weekend se prépare et je vous donne aujourd'hui une idée très simple de pizza qui nous a beaucoup plu .

 

pizza carottes et cumin

1 pâte à pizza (faite maison c'est tellement mieux!!)

80g de carottes râpées

2 boule de mozzarella

1 cas de graines de cumin

Préchauffer le four th 210°.

Etaler la pâte sur une plaque.

Répartir la mozzarella coupée en rondelles, puis les carottes râpées.

Saupoudrer de graines de cumin.

Faire cuire 15 à 20 mn .

Servir de suite.

Bon appétit!

 

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pizza carottes et cumin
pizza carottes et cumin
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14 mars 2019 4 14 /03 /mars /2019 07:00

Bonjour à tous !

Une pizza maison rien de tel pour régaler tout le monde.

 

pizza saumon, courgettes et tapenade

1 rouleau de pâte à pizza

2 cas de tapenade

1 cas de thym

1 courgette

3 cas de ricotta (150g)

2 pavés de saumon frais

Préchauffer le four th 180°.

Etaler la pâte sur une plaque.

Répartir la ricotta et la tapenade sur la pâte.

Ajouter la courgette coupée en tranches et le saumon coupé en gros cubes.

Saupoudrer de thym.

Enfourner 15 mn .

Bon appétit !

 

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pizza saumon, courgettes et tapenade
pizza saumon, courgettes et tapenade
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6 mars 2019 3 06 /03 /mars /2019 07:00

Bonjour à tous !

Ces feuilletés seront idéal pour un plat, car la chair à saucisses représente pas mal de quantité et servis avec une salade, un seul vous suffira!

Feuilletés feta, chair à saucisses

POUR 5 FEUIILLETES

2 rouleaux de pâtes feuilletées

400g de chair à saucisses

50g de feta

2 oeufs

Préchauffer le four th 180°.

Dérouler les pâtes feuilletées et faire 10 ronds de 130 cm de diamètre.

Réserver au frigo.

Faire cuire un oeuf 10 mn dans l'eau bouillante.

Le refroidir, l'écaler puis l'écraser dans un saladier.

Ajouter la feta et bien écraser le tout.

Ajouter la chair à saucisse et bien malaxer le tout avec les mains.

Ne pas oublier d'assaisonner.

Déposer la farce sur 5 ronds de pâtes.

Fouetter l'oeuf restant avec un peu d'eau et badigeonner le pourtour des ronds de pâtes où est posée la farce.

Fermer avec le 2ème cercle de pâte.

Badigeonner d'oeuf.

Mettre au four th 180° durant 30 mn environ.

Servir avec une salade.

Les 2 restants (comme nous étions 3) je les ai mis au congélateur pour une dégustation solo le midi.

 

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Feuilletés feta, chair à saucisses

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21 janvier 2019 1 21 /01 /janvier /2019 07:00

Bonjour à tous !

Pour les fêtes de fin d'année j'avais prévu une raclette.

Mais comme je vois toujours trop il m'est resté de la charcuterie que j'ai donc mise au congélateur.

Pour pouvoir l'utiliser, j'ai décidé de revoir ma quiche sans pâte mais cette fois-ci version charcuterie.

quiche sans pâte au jambon et andouille

POUR 4 - 5 PERSONNES

4 petits oeufs

25cl de crème liquide légère

2 cas de moutarde à l'ancienne

2 cas de maizena

4 tranches d'andouille

2 tranches de jambon

sel et poivre

 

Préchauffer le four th 180°.

Poser le moule marguerite DEMARLE sur la plaque perforée.

Dans un cul de poule mélanger les oeufs au fouet.

Ajouter la moutarde, la maizena et la crème.

Bien mélanger.

Hacher le jambon et l'andouille et les ajouter à la préparation.

Assaisonner.

Verser la préparation dans le moule et faire cuire au four durant 25 à 30 mn.

Servir avec une salade.

Bon appétit!

 

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quiche sans pâte au jambon et andouille
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18 janvier 2019 5 18 /01 /janvier /2019 07:00

Bonjour à tous!

J'aime beaucoup le poireau et j'ai la chance d'avoir un papa qui les cultive dans son jardin.

Entre les soupes,les gratins et les quiches j'ai du choix.

Aujourd'hui c'est des quiches individuelles que je vous propose.

Ce que j'aime dans le fait de les faire de cette manière, c'est la possibilité d'en congeler et donc d'en retrouver pour mes déjeuners en solo.

 

quiches aux poireaux et saumon fumé

POUR 6 QUICHES INDIVIDUELLES

1 pâte brisée

2 poireaux

20g de beurre

1 verre de vin blanc

10cl de crème entière légère

1 pincée de curry

3 oeufs

100g de fromage blanc

60g de saumon fumé

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Poser l'empreinte grands ronds DEMARLE sur la grille perforée.

Laver et émincer les poireaux.

Dans une poêle faire fondre le beurre.

Ajouter les poireaux et les faire suer sans colorer.

Ajouter le vin blanc et la crème.

Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry.

Faire évaporer et réserver.

Foncer chaque empreinte avec la pâte brisée.

Dans un petit cul de poule battre les oeufs avec le fromage blanc.

Déposer dans chaque empreinte les poireaux.

Verser dessus la préparation oeufs/fromage blanc.

Découper des lanières de saumon fumé et les répartir sur les quiches.

Faire cuire au four  th 180° durant 25 mn environ.

Déguster avec une salade et votre repas du soir est prêt!

Bon appétit!

 

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quiches aux poireaux et saumon fumé
quiches aux poireaux et saumon fumé

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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