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4 juillet 2016 1 04 /07 /juillet /2016 06:00

Bonjour et bonne semaine à tous!

Derniers jours d'école pour nombre d'élèves, bien qu'ici les vacances aient commencé depuis plus d'une semaine!

Je vous propose aujourd'hui un gâteau au yaourt et coloré!

Une idée que j'ai trouvée sur le blog de LA POPOTTE DE MANUE.

gâteau au yaourt et vermicelles colorés

1 pot de yaourt

2 pots de sucre

4 pots de farine

1 sachet de levure

2 oeufs

1 pot de vermicelles colorés

1 pot d'huile

de la vanille en poudre

Mélanger le yaourt avec le sucre et les oeufs.

Ajouter la vanille.

Continuer par la farine et la levure.

Bien mélanger et ajouter enfin le vermicelle et l'huile.

Verser la pâte dans un moule en silicone.

Faire cuire au four th 180° durant 40 mn.

A la sortie du four attendre quelques minutes pour démouler et faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

gâteau au yaourt et vermicelles colorés
gâteau au yaourt et vermicelles colorés
gâteau au yaourt et vermicelles colorés

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24 juin 2016 5 24 /06 /juin /2016 06:00

Bonjour !

J'avais envie de réaliser un petit gâteau pour manger le soir en dessert.

Bien sûr pas quelque chose de lourd ni quelque chose qui aurait pu rester 2 ou 3 jours à attendre qu'on le termine.

Je me suis penchée sur les différentes recettes que j'ai enregistrées et je suis tombée (sans me faire mal) sur la recette de COOKING LILI.

Bon le résultat ne ressemble pas à celui de Cooking lili, je ne voyais pas ou peu les kiwis, mais le goût était là et le moelleux aussi.

De plus je n'avais pas de petit moule à cake et j'ai donc pris mon petit moule étoile demarle d'un contenance de 75cl.

cake aux kiwis et aux amandes

1 oeuf

60g de farine

1/4 de sachet de levure

60g de cassonade

50g de beurre demi-sel

50g de kiwi (soit un pour moi)

30g de poudre d'amandes

1 cas de lait

Faire fondre le beurre .

Séparer le blanc du jaune d'oeuf et le monter en neige bien ferme.

Mélanger le jaune avec le beurre et le sucre .

Ajouter la poudre d'amandes.

Ajouter la farine et la levure mélangées ensemble en 3 fois.

Ajouter le lait puis les blancs en neige.

Ecraser le kiwi en purée et ajouter délicatement à la préparation.

Verser dans un moule et faire cuire au four th 180° durant 20 à 25 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

 

 

cake aux kiwis et aux amandes
cake aux kiwis et aux amandes

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21 juin 2016 2 21 /06 /juin /2016 06:00

Bonjour!

Donc hier soir, je me suis retrouvée avec 4 jaunes d'oeufs après ma préparation du soufflé au saumon.

Pas question de les jeter, ni de les conserver car en fait les jaunes d'oeufs ça n'aiment pas attendre qu'on s'occupe d'eux!!!

Alors j'ai fouillé sur le net et je suis tombée sur cette recette du blog de OKCEBON.

Je l'ai également fait dans un moule à cake et je ne l'ai pas raté c'est à dire la cuisson était ok à la fin du temps réglementaire (ça sent le foot là!!!) .

Vais-je enfin me réconcilier avec les cakes????

En tout cas le résultat est top, le moelleux aussi!

Mais bon, nous n'étions que 3 à en manger, alors j'ai trouvé une solution : j'ai coupé des parts individuelles et je les ai congelées. Comme ça quand je n'aurai pas le temps de réaliser un goûter digne de ce nom à Adèle , je sortirai une part et le tour sera joué!!

cake aux jaunes d'oeufs et citron

4 jaunes d'oeufs

1 oeuf entier

250g de sucre 150g pour moi

100g de fromage blanc

1 sachet de levure

250g de farine

100g de beurre mou (voir très mou)

le jus d'un citron

quelques gouttes d'extrait de citron (touche perso)

je n'ai pas fait de glaçage à la sortie du four

Fouetter les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier avec le sucre.

Ajouter le fromage blanc, le jus de citron et l'extrait.

Continuer par la farine, la levure et le beurre.

Bien mélanger le tout et verser la préparation dan un moule à cake en silicone de 24cm (120cl).

Mettre au four th 180° durant 45 mn.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, celui-ci doit ressortir sec du gâteau.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

cake aux jaunes d'oeufs et citron
cake aux jaunes d'oeufs et citron

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6 juin 2016 1 06 /06 /juin /2016 06:00

Bonjour! et bonne semaine à tous!

Une recette trouvée sur le blog de LOLO. Elle l'a réalisé dans un moule à cake mais moi j'ai préféré le faire dans un moule rond car en général les moules à cakes et moi ça fait deux!!!

gâteau aux pommes et amandes

150g de farine

70g de poudre d'amandes

1 sachet de levure

3 oeufs

140g de sucre

10cl de lait

140g de beurre

3 pommes

amandes éffilées

Mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter le beurre fondu.

Continuer avec la poudre d'amandes la farine et la levure.

Délayer avec le lait.

Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Terminer en rajoutant les pommes pelées et coupées en dés.(Lolo les a coupées et râpées).

Parsemer d'amandes éffilées.

Verser la pâte dans un moule et faire cuire au four th 180° durant 35 mn environ.

Attendre quelques minutes avant de démouler et faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

gâteau aux pommes et amandes
gâteau aux pommes et amandes

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2 juin 2016 4 02 /06 /juin /2016 07:21

Bonjour!

Voici donc le cheesecake que j'ai réalisé pour les 21 ans de Thomas.

J'ai pris la recette chez YUMELISE. J'ai suivi la recette à la lettre, et effectivement le résultat est top.

Je pense que maintenant il me servira de base pour les prochains.

N'ayant rien changé à la recette initiale, je vais vous faire un copié/collé de sa recette.

cheesecake aux fruits rouges

Pour un cercle de 20 cm de diamètre

Base biscuitée :

  • 100 grammes de palets bretons

  • 20 grammes de beurre

Appareil à cheesecake :

  • 450 grammes de Philadelphia

  • 2 gros œufs

  • 60 grammes de sucre en poudre

  • 1 gousse de vanille

Nappage :

  • 130 grammes de coulis de fruits rouges (Vahiné)

  • 3 feuilles de gélatine

Préparer la base biscuitée :

  1. Dans un saladier, émietter les biscuits. Fondre le beurre à peine 30 secondes au micro-ondes et le mélanger aux miettes de biscuits.

  2. Poser un cercle à pâtisserie sur une plaque (non perforée) et tapisser le fond et le cercle d'un papier sulfurisé.

  3. Couvrir tout le fond de ces biscuits au beurre et bien tasser avec une fourchette.

  4. Réserver au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.

Garniture :

  1. Préchauffer le four à 160°c, mode pâtisserie.

  2. Dans un saladier, mettre le fromage, les œufs, le sucre en poudre et les graines de la gousse de vanille. Fouetter (je prends mon petit fouet électrique, en vitesse lente) et arrêter dès que la pâte est homogène : attention à ne pas trop fouetter pour ne pas incorporer trop d'air dans la pâte car le cheesecake traditionnel a une texture dense et non pas aérée.

  3. Verser cette garniture sur le fond biscuité et mettre au four à 160°c, gradin 2 en partant du bas pour mon four, pendant 50 minutes. A mi-cuisson, tourner le moule pour obtenir une cuisson uniforme. Après cuisson ne pas ouvrir le four. Laisser tel quel le cheesecake dans le four fermé pendant 4 heures.

  4. Après ces 4 heures, je laisse encore refroidir le tout 1 heure dans une pièce fraîche car ma plaque est encore légèrement tiède. Puis glisser le cercle garni sur le plat de présentation (Attention ! On ne démoule pas !).

  5. Couvrir d'un papier aluminium et laisser 1 nuit au réfrigérateur.

Nappage :

  1. Mettre les feuille de gélatine à tremper dans de l'eau froide pendant 10 minutes.

  1. Chauffer dans une petite casserole la moitié du coulis. Dès que c'est bien chaud, ajouter les feuilles de gélatine bien essorées et fouetter. Puis ajouter le restant de coulis et bien mélanger.

  2. Sortir le cheesecake du réfrigérateur et couler le nappage sur toute la surface en inclinant le plat dans tout les sens pour obtenir un nappage uniforme.

  3. Placer au minimum 2 heures au réfrigérateur avant d'ôter le cercle et le papier sulfurisé.

  4. Laisser encore reposer quelques heures au réfrigérateur sous cloche avant de succomber à cette fraîcheur 

 

cheesecake aux fruits rouges

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18 mai 2016 3 18 /05 /mai /2016 06:00

Bonjour!

Pour ce mercredi je vous propose un gâteau vite fait qui se servira aussi bien au goûter qu'au petit déjeuner!

A vous de faire votre choix!!

Une recette que j'ai trouvé sur le blog deLES RECETTES DE ZAZA ET DE SES COP'S.

gâteau aux amandes et noisettes

2 oeufs

100g de sucre

100ml de lait

100g de beurre

125g de farine

1/2 sachet de levure

25g de poudre d'amandes

25g de poudre de noisettes

Faire fondre le beurre.

Mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter le beurre.

Continuer avec les poudres, la farine et la levure.

Terminer avec le lait et bien mélanger le tout pour obtenir une pâte bien homogène.

Verser la préparation dans un moule (ici le moule carré cannelé de DEMARLE ) et faire cuire au four th 180° durant 30 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

PS : je pense que mon moule était un peu grand (220cl) , un moule plus petit aurait permis d'avoir un gâteau plus gonflé (type moule tablette 150cl)

gâteau aux amandes et noisettes
gâteau aux amandes et noisettes

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14 mai 2016 6 14 /05 /mai /2016 06:00

Bonjour!

J'ai trouvé cette idée dans le dernier CUISINE ACTUELLE de juin 2016.

Une recette qui m'a permis d'utiliser de l'huile de noix que j'avais achetée l'été dernier en Dordogne.

Gâteau chocolat et huile de noix

200g de chocolat noir

10cl d'huile denoix

70g de farine

3 oeufs

100g de sucre

faire fondre le chocolat au bain-marie.

Battre les oeufs avec le sucre et ajouter l'huile.

Ajouter la farine, bien mélanger.

terminer par le chocolat fondu.

Verser dans un moule (ici le petit moule étoile DEMARLE )

Faire cuire au four th 180° durant 20 à 30 mn. Tout dépend du coulant que vous voulez.

Attendre quelques minutes avant de démouler et faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

Gâteau chocolat et huile de noix

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7 mai 2016 6 07 /05 /mai /2016 06:00

Bonjour et bon weekend à tous!

Voici un gâteau que j'ai trouvé chez NADIA.

J'y ai mis ma touche personnelle en ajoutant du pralin.

gâteau aux pommes et au pralin

2 oeufs

150g  de sucre  70g pour moi

100ml de lait

100g de beurre fondu

125g de farine

de la vanille en poudre

1/2 sachet de levure

1 grosse pomme

2 cas de pralin en grains

Mélanger les oeufs et le sucre.

Ajouter le lait et le beurre fondu.

Bien mélanger et ajouter la farine et la levure.

Terminer par la pomme coupée en gros dés et le pralin.

Verser dans un moule (moule tablette Demarle pour moi).

Mettre au four th 180° durant 30mn.

Démouler et servir tiède ou froid.

Bon appétit!

 

gâteau aux pommes et au pralin
gâteau aux pommes et au pralin
gâteau aux pommes et au pralin

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23 avril 2016 6 23 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour ! Mercredi dernier, c'était jardinage avec mon papa.

Et donc comme mes parents n'habitent pas près de la maison, ils sont venus manger avec nous le midi.

Je leur avais préparé une soupe (petits pois, carottes, pommes de terre et tomates) un filet mignon façon tajine (la recette demain) et une mousse au chocolat.

Mais pour le goûter j'ai voulu préparer ce gâteau vu chez MANUE B du blog HUM CA SENT BON. Un vrai délice; tout comme Manue je l'ai réalisé dans le petit moule étoile DEMARLE. Il est idéal quand on n'est que 3 ou 4 personnes.

fondant aux noisettes et miel

95g de cassonade

75g de beurre

25g de miel

3 oeufs

1/2 cac de levure

un peu de vanille en poudre

190g de poudre de noisettes

Faire fondre le beurre à feu doux.

battre les oeufs avec la cassonade et le miel.

Ajouter le beurre fondu et la vanille puis la poudre de noisettes et la levure.

Verser la préparation dans le moule.

Faire cuire au four th 155° durant 40 à 45 mn.

Attendre un peu avant de démouler.

Bon appétit!

fondant aux noisettes et miel
fondant aux noisettes et miel

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16 avril 2016 6 16 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour! Cette semaine Jackie du blog LA CUISINE DE JACKIE a publié ce cake qui m'a tout de suite donné l'envie de le réaliser! et ce n'est pas moi qui l'ai fait mais Adèle qui prend de plus en plus possession des fourneaux surtout durant les vacances!

Le résultat est vraiment top et effectivement on dirait que l'on mange une madeleine.

Cependant Jackie ne l'a fait cuire que 30 mn, moi il m'a fallu 40 minutes. Tout dépend du four de chacun, le mieux étant de vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau au bout de 30 mn et que celui-ci sorte bien sec, sinon on prolonge la cuisson.

cake au citron comme une madeleine

210g de farine

180g de beurre doux 

1/2 cac de levure

1/4 cac de sel

3 oeufs entiers et 2 jaunes

150g de sucre

1/2 cac de vanille en poudre

1 jus de citron 

le zeste d'un citron

Faire fondre le beurre sur feu doux et laisser légèrement refroidir.

Mélanger les oeufs et les jaunes avec le sucre,la vanille, le jus et zeste de citron.

Ajouter le beurre fondu.

Terminer par la farine, le sel et la levure.

Bien mélanger le tout et verser dans un moule à cake.

Mettre au four th 180° durant 30 à 40 mn.

Laisser refroidir puis démouler.

Bon appétit!

 

cake au citron comme une madeleine
cake au citron comme une madeleine

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