Bonjour à tous !

Je vous souhaite une belle journée, bien que le vent doive être encore de la partie!!

Pour aujourd'hui, je vous propose une recette assez light de gâteau, elle ne contient qu'une cuiller à soupe de sucre

3 petites pommes

25g de flocons d'avoine

75g de beurre

1 cas de sucre roux

2 oeufs

125g de farine

1 gourde de compote de pommes sans sucre

1 sachet de levure

Préchauffer le four th 180°.

Déposer le moule rosace sur la grille perforée.

Eplucher et couper les pommes à l'aide d'un coupe-pommes.

Réserver.

Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre 15g de beurre.

Ajouter le sucre et mélanger à l'aide de la cuiller magique.

Badigeonner le fond du moule avec ce mélange et disposer les quartiers de pommes dans les creux du moule.

Saupoudrer de flocons d'avoine.

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec le reste du beurre fondu.

Ajouter la compote, puis la farine et la levure.

Verser la préparation sur les pommes et faire cuire au four th 180° durant 30 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Se déguste chaud, tiède ou froid.

Bon appétit !

Bonjour!

Ces 2 bûches sont des réalisations très simples et elles seront appréciées aussi bien par les grands que par les petits!!

Bûche de Noël au chocolat

pour la dacquoise

75g de poudre de noisettes

25g de poudre d'amandes

100g de sucre glace

4 blancs d'oeufs

30g de sucre

pour la mousse au chocolat

150g de chocolat noir

25cl de crème fleurette

75g de sucre

40g de cacao en poudre non sucré

100g d'eau

réalisation de la dacquoise

Monter les blancs en neige en incorporant le sucre quand les blancs moussent.

Mélanger les poudres avec le sucre glace

Ajouter les blancs montés au mélange

Verser la préparation dans un moule et faire cuire 20 mn environ th 180°

une fois refroidi, faire des cercles avec un emporte pièce rond

Réalisation de la mousse

faire bouillir l'eau avec le sucre et le cacao

bien remuer pour obtenir un mélange homogène

Porter la crème à ébullition et verser sur le chocolat coupé en petits morceaux

Bien mélanger et verser sur le mélange eau, cacao sucre

bien remuer laisser refroidir au moins une demi-heure puis mettre en siphon

montage

mettre un peu de mousse sur un disque puis coller le 2ème

mettre un peu de mousse entre les disques pour qu'ils tiennent

décorer avec des billes, des chamallows, des bâtons de glace etc

LA BÛCHE VIDE FRIGO

20cl de crème fleurette

100g de fromage blanc

100g de mascarpone

40g de sucre

1 cac de vanille en poudre

1 paquet de gavottes chocolat noir

1 sachet de bonbons malteser

Dans un bol bien froid déposer la crème, le fromage blanc, et la mascarpone

commencer à battre au fouet et quand le mélange monte ajouter le sucre et la vanille en poudre

Dans un moule à cake, ou à bûche, déposer un fond de crème

par dessus déposer des bonbons

recommencer l'opération 3 fois

terminer par la crème et sur le dessus déposer des gavottes

mettre au congélateur durant 4h au moins

sortir la bûche et démouler de suite

mettre au frigo et déguster 1 heure après environ

Bonjour à tous et bon weekend!

Voici la recette de la forêt noire que j'ai réalisée durant les 3 cours de cuisine du mois de mai.

En fait j'ai réalisé en tout 7 forêts noires!!!

1 pour tester

et 2 par cours (une avant le cours et une durant le cours)

Alors elle vous plait ma forêt noire?!

POUR 8 A 10 PERSONNES

la génoise

150g de beurre doux

6 œufs

1 cac d'extrait de vanille

150g de sucre

60g de farine

80g de cacao non sucré

1 sachet de levure

350g de cerises au sirop

2cas de kirsh

la chantilly

75cl de crème fleurette

40g de sucre glace

1 cas de kirsh

des copeaux de chocolat

Réalisation de la génoise

Préchauffer le four th 180°.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Mixer les œufs entier, la vanille et le sucre au batteur à grande vitesse durant 10mn.

On obtient un mélange épais et mousseux.

Mélanger la farine et le cacao.

Tamiser ce mélange petit à petit au dessus de la préparation aux œufs.

Mélanger à la spatule et incorporer le beurre fondu à raison de 2 à 3 cas à chaque fois.

Ne pas trop remuer.

Verser la préparation dans un moule à génoise et faire cuire au four th180° durant 23 à 25 mn environ.

Laisser reposer 5mn avant de démouler.

Faire refroidir sur une grille.

Egoutter les cerises et conserver le sirop.

A ce sirop ajouter 2 cas de kirsh.

Couper la génoise en trois cercles de taille identique.

Imbiber chaque gâteau de ce sirop.

Monter la crème fleurette en chantilly .

Quand elle est montée, ajouter le sucre glace et le kirsh.

Placer un premier gâteau sur le plat de service.

Recouvrir de chantilly sur 1cm.

Garnir de cerises.

Poser dessus le deuxième gâteau et garnir de même.

Renouveler l'opération avec le dernier gâteau et napper le dessus et les côtés de chantilly.

Disposer les copeaux de chocolat sur le gâteau. Servir frais.

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Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

- Merci à vous et à très vite!

Bonjour à tous et bonne semaine.

Ce petit cake se mangera sans complexe puisqu'il ne contient partiquement pas de sucre, celui-ci étant remplacé par du sirop d'agave!

Il pourra être dégusté aussi bien au goûter qu'au petit déjeuner.

Une recette trouvée chez MAMAN CA DEBORDE qui l'a elle-même trouvée chez VANDA

2 petites pommes

2 oeufs

1 cas de sirop d'agave

90g de compote de pommes à boire

100g de fromage blanc (soir un pot pour moi)

50g de flocons d'avoine

40g de maizena

1/2 sachet de levure

Préchauffer le four th 180°.

Fouetter les oeufs en omelette.

Ajouter la compote, le fromage blanc et le sirop d'agave.

Bien mélanger le tout.

Ajouter les flocons d'avoine, la maizena et la levure.

Eplucher et couper une première pomme en petits dés et les ajouter à la préparation.

Verser la pâte dans un moule à cake (cannelé demarle).

eplucher et couper la deuxième pommes en tranches fines et les déposer sur le dessus de la pâte.

Mettre au four th 180° durant 35 mn environ.

Attendre que le cake soit complètement refroidi pour le démouler.

Bon appétit!

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Bonjour!

Dimanche dernier, Monsieur et Adèle sont partis se promener avec le chien entre deux averses.

J'en ai profité pour leur faire un gâteau.

Je cherchais une recette qui aurait pu me permettre de finir un pot de confiture de figues.

J'ai trouvé l'idée chez MIAM MAMAN CUISINE. 

J'y ai apporté une modification, j'ai ajouté un sachet de levure et diminuer la quantité de sucre.

100g de beurre mou

70g de sucre  40g

70g de poudre d'amandes

3 oeufs

2 cas bombées de farine

5 cas de confiture de figues

1 sachet de levure

Préchauffer le four th 180°.

Mélanger le sucre avec le beurre jusqu'à blanchissement.

Ajouter les oeufs un à un.

Continuer avec la poudre d'amande, la farine, la levure.

Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Terminer par la confiture en mélangeant doucement afin de garder des traces de confiture.

Verser le tout dans un moule en silicone (rosace demarle).

Faire cuire th 180° durant 35mn.

A la sortie du four attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir tiède ou froid!

Bon appétit!

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