11 juin 2016
6
11
/06
/juin
/2016
06:00
Bonjour à tous et bon weekend!
Voici une petite crème facile à réaliser sans oeuf, et que j'ai trouvé chez CUILLER GOURMANDE.
POUR 6 RAMEQUINS
1/2 litre de lait demi-écrémé
30g de maizena
50g de sucre
50g de poudre d'amandes
Mélanger les produits secs ensemble.
Ajouter le lait petit à petit et bien mélanger le tout.
Mettre sur le feu et bien mélanger sans s'arrêter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Verser la préparation dans les ramequins et laisser refroidir avant de mettre au frigo.
Au moment de servir, j'ai mis un coulis de fruits rouges et des amandes éffilées.
L'aspect de la crème m'a fait penser à une semoule.
Bon appétit!
Published by lesdelicesdethithoad
-
dans
crèmes - mousses - fruits
1 juin 2016
3
01
/06
/juin
/2016
06:00
Bonjour à tous!
Merci pour votre fidélité!
Je vous propose aujourd'hui une crème au chocolat blanc.
Elle est réalisée à la multidélices, et la recette vient du blog de PATCHOUKA.
La crème est bien ferme, et j'ai pris comme chocolat blanc du DU BARRY.
POUR 6 POTS
250ml de lait
85g de chocolat blanc pâtissier
250ml de crème liquide
2 oeufs
70g de sucre
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Faire chauffer la moitié de la crème et la verser sur le chocolat.
Bien mélanger.
Mélanger le sucre et les oeufs et les ajouter au chocolat.
Terminer par le lait et le reste de crème.
Verser dans les pots.
Remplir la base de l'appareil avec de l'eau.
Mettre en route programme 3 durant 25 mn.
Laisser refroidir, puis mettre les couvercles et déposer les pots au frigo.
Bon appétit!
Published by lesdelicesdethithoad
-
dans
multidélices
crèmes - mousses - fruits
5 mai 2016
4
05
/05
/mai
/2016
06:00
Bonjour! il fait enfin beau, les températures remontent et pour apprécier cette douce chaleur je vous propose ma deuxième recette à base de fraises. Une recette très fraîche, pleine de vitamines et qui vient également du dernier CUISINE ACTUELLE.
500g de fraises
le jus de 2 oranges
un brin de menthe
50g de sucre en poudre
Porter à ébullition 50cl d'eau avec 50g de sucre et le brin de menthe.
Arrêter la cuisson quand le sucre est dissous.
Laisser refroidir.
Couper les fraises en gros dés.
Presser le jus des 2 oranges.
Verser celui-ci dans l'infusion filtrée.
Verser sur les fraises et laisser reposer 2 heures.
Servir dans de beaux verres.
Bon appétit!
Published by lesdelicesdethithoad
-
dans
crèmes - mousses - fruits
1 mai 2016
7
01
/05
/mai
/2016
06:00
Bonjour!
Avec ma multidélices, je réalise beaucoup de yaourts natures, mais l'autre jour en surfant sur une page facebook consacrée à cet appareil, je suis tombée sur cette recette.
Testée et approuvée!
POUR 6 POTS
600ml de lait demi-écrémé
60g de sucre
10g de fécule de maïs
3 jaunes d'oeufs
4 feuilles de gélatine
20g de cacao non sucré
cannelle
caramel liquide
Mettre la gélatine à fondre dans de l'eau froide.
Mélanger la fécule de maïs avec 3 cas de lait (des 600ml).
Ajouter les 3 jaunes d'oeufs et le sucre et bien mélanger.
Faire chauffer le lait avec le cacao et la cannelle.
Ajouter la préparation précédente.
Bien mélanger, puis ajouter la gélatine egouttée.
Mélanger à nouveau.
Verser une cac de caramel liquide dans les pots.
Verser la préparation.
Faire prendre 20 mn programme 3, en n'oubliant pas de mettre de l'eau dans le fond de l'appareil.
Quand la préparation est prête, elle est encore liquide c'est normal, elle s'épaissit en refroidissant.
Mettre les couvercles sur les pots pour éviter que les crèmes prennent les odeurs du frigo.
Bon appétit!
Published by lesdelicesdethithoad
-
dans
multidélices
crèmes - mousses - fruits
26 avril 2016
2
26
/04
/avril
/2016
06:00
Bonjour! Ce dimanche nous étions 3 à table.
Je n'avais pas l'intention de réaliser un super dessert , donc j'ai ouvert le frigo et j'ai découvert 4 fromages blancs à la date de consommation limite.
Voilà donc le résultat.
Pour 3 personnes
4 pots de fromage blanc (400g)
1 cas de sucre
un peu de vanille en poudre
9 biscuits cuiller à la fraise
2 bananes
Mélanger le fromage blanc avec le sucre et la vanille.
Déposer au fond de chaque ramequin 3 biscuits.
Déposer des rondelles de bananes, puis du fromage blanc.
Laisser reposer au frigo durant 1 heure.
Soupoudrer de sucre à la fraise.
Bon appétit!
Published by lesdelicesdethithoad
-
dans
crèmes - mousses - fruits
19 avril 2016
2
19
/04
/avril
/2016
06:00
bonjour à tous!
Je vous propose aujourd'hui une petite crème très simple à réaliser , recette que j'ai emprunté à LOLO.
J'ai divisé les portions par deux, car nous ne sommes que 3 à la maison en ce moment (Thomas en plein travail et Thibault en Irlande).
Pour 3 verrines
30g de pâte à spéculoos
15g de sucre en poudre
10g de maizena
225g de lait entier demi-écrémé pour moi
Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
Faire chauffer doucement en mélangeant tout d'abord avec un fouet puis avec une cuiller en bois lorsque tout est bien homogène.
Retirer du feu quand la crème commence à épaissir et verser dans des verrines.
Laisser refroidir un peu puis mettre au frigo jusqu'au moment de servir.
Bon appétit!
Published by lesdelicesdethithoad
-
dans
crèmes - mousses - fruits
6 octobre 2015
2
06
/10
/octobre
/2015
06:00
Bonjour! nous voilà rentré en plein dans la saison des pommes, et dans le jardin ce n'est pas ce qui manque!!
Hélàs, comme chaque année, elles tombent, s'abîment donc très vite et ne se gardent absolument pas!
Voilà donc une recette que j'ai réalisée à partir de morceaux de pommes sauvés du composteur!!
8 pommes
4 oeufs
50cl de lait
120g de sucre
1 cac de cannelle
Peler et épépiner les pommes et les couper en lamelles épaisses.
Les disposer dans le moule à cake.
Battre les oeufs dans un saladier, ajouter le lait, le sucre et la cannelle.
Verser la préparation sur les pommes.
Enfourner th 180° durant 1 heure.
Attention car la préparation a tendance à vouloir fuir du moule!!
Bonjour le nettoyage du four après!
Attendre que la terrine soit froide pour la démouler.
Bon appétit!
6 septembre 2015
7
06
/09
/septembre
/2015
06:00
Bonjour! cet été j'ai fait le tri dans mon cahier de cuisine où je note les menus et je suis tombée sur cette mousse que je n'avais pas encore faite.
Une recette dénichée à l'époque sur le site MARMITON.
POUR 4 VERRINES
200g de chocolat pâtissier
3 blancs d'oeufs
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Laisser tempérer à 29° environ.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au chocolat.
Mettre en verrines.
Faire prendre au frigo 2 bonnes heures.
Bon appétit!
Published by lesdelicesdethithoad
-
dans
crèmes - mousses - fruits
29 juillet 2015
3
29
/07
/juillet
/2015
06:00
Bonjour! je vous remonte une recette passée inaperçue au début de mon blog!
Aujourd'hui je vous propose un dessert de saison avec des abricots que j'ai acheté en "promo" pour différentes recettes que je donnerai bientôt!
Pour 6 coupes
500g d'abricots
180g de sucre
3 oeufs
1 cas de maizena
sel
Rincer et dénoyauter les abricots.
Dans une casserole, porter à ébullition 20cl d'eau avec 100g de sucre.
Ajouter les abricots et faire cuire 10 minutes à feu doux.
Mixer les abricots avec le sirop de cuisson pour obtenir un coulis.
Dans le bol du robot, fouetter les jaunes d'oeufs avec 60 g de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Incorporer la maizena, puis le coulis d'abricot tiédi.
Reverser dans une casserole et porter à ébullition sur feu doux sans cesser de remuer.
Monter les blancs d'oeufs en neige en incorporant le sel, puis les 20g de sucre restant .Ajouter les blancs d'un seul coup dans la préparation chaude.Incorporer les très rapidement en soulevant la masse avec une maryse.
Répartir la mousse dans des coupes .Laisser refroidir puis réserver 2 heures au moins au frigo.
bon appétit!
Published by lesdelicesdethithoad
-
dans
crèmes - mousses - fruits
2 février 2015
1
02
/02
/février
/2015
07:00
bonjour! je possède une multidélices depuis quelques années et parfois elle dort très très longtemps avant que je m'en serve!! je suis un groupe sur facebook qui utilise cette yaourtière; j'ai donc regardé les recettes et j'ai choisi celle-ci!
pour 6 pots
1 oeuf
4 jaunes d'oeufs
500ml de lait demi-écrémé
60g de sucre
4 cas de caramel liquide
Blanchir les oeufs et le sucre.
Verser le lait dans une casserole et ajouter le caramel liquide.
Faire chauffer.
Ajouter le lait à la préparation et bien remuer.
Verser dans les pots.
Mettre en rout la mulitdélices programme 3 durant 30 mn en n'oubliant pas de mettre de l'eau dans la base.
Laisser refroidir avant de mettre au frigo.
Bon appétit!
Published by lesdelicesdethithoad
-
dans
multidélices
crèmes - mousses - fruits
/http%3A%2F%2Fwidget.hellocoton.fr%2Fimg%2Faction-on.gif)
/http%3A%2F%2Fwidget.hellocoton.fr%2Fimg%2Fhellocoton.gif)
/image%2F0948351%2F20200225%2Fob_af8312_dsc05543.JPG)
/http%3A%2F%2Fexternal.wikio.fr%2Fblogs%2Ftop%2Fgetrank%3Furl%3Dhttp%3A%2F%2Flesdelicesdethithoad.over-blog.com%2F%26cat%3DGastronomie%26style%3D1)
