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26 avril 2016 2 26 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour! Ce dimanche nous étions 3 à table.

Je n'avais pas l'intention de réaliser un super dessert , donc j'ai ouvert le frigo et j'ai découvert 4 fromages blancs à la date de consommation limite.

Voilà donc le résultat.

dessert rapide au fromage blanc

Pour 3 personnes

4 pots de fromage blanc (400g)

1 cas de sucre

un peu de vanille en poudre

9 biscuits cuiller à la fraise

2 bananes

Mélanger le fromage blanc avec le sucre et la vanille.

Déposer au fond de chaque ramequin 3 biscuits.

Déposer des rondelles de bananes, puis du fromage blanc.

Laisser reposer au frigo durant 1 heure.

Soupoudrer de sucre à la fraise.

Bon appétit!

 

dessert rapide au fromage blanc

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19 avril 2016 2 19 /04 /avril /2016 06:00

bonjour à tous!

Je vous propose aujourd'hui une petite crème très simple à réaliser , recette que j'ai emprunté à LOLO.

J'ai divisé les portions par deux, car nous ne sommes que 3 à la maison en ce moment (Thomas en plein travail et Thibault en Irlande).

crème rapide goût spéculoos

Pour 3 verrines

30g de pâte à spéculoos

15g de sucre en poudre

10g de maizena

225g de lait entier  demi-écrémé pour moi

 

 

 

Mettre tous les ingrédients dans une casserole.

Faire chauffer doucement en mélangeant tout d'abord avec un fouet puis avec une cuiller en bois lorsque tout est bien homogène.

Retirer du feu quand la crème commence à épaissir et verser dans des verrines.

Laisser refroidir un peu puis mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

 

crème rapide goût spéculoos
crème rapide goût spéculoos

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6 octobre 2015 2 06 /10 /octobre /2015 06:00

Bonjour! nous voilà rentré en plein dans la saison des pommes, et dans le jardin ce n'est pas ce qui manque!!

Hélàs, comme chaque année, elles tombent, s'abîment donc très vite et ne se gardent absolument pas!

Voilà donc une recette que j'ai réalisée à partir de morceaux de pommes sauvés du composteur!!

terrine de pommes à la cannelle

8 pommes

4 oeufs

50cl de lait

120g de sucre

1 cac de cannelle

Peler et épépiner les pommes et les couper en lamelles épaisses.

Les disposer dans le moule à cake.

Battre les oeufs dans un saladier, ajouter le lait, le sucre et la cannelle.

Verser la préparation sur les pommes.

Enfourner th 180° durant 1 heure.

Attention car la préparation a tendance à vouloir fuir du moule!!

Bonjour le nettoyage du four après!

Attendre que la terrine soit froide pour la démouler.

Bon appétit!

 

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6 septembre 2015 7 06 /09 /septembre /2015 06:00

Bonjour! cet été j'ai fait le tri dans mon cahier de cuisine où je note les menus et je suis tombée sur cette mousse que je n'avais pas encore faite.

Une recette dénichée à l'époque sur le site MARMITON.

mousse au chocolat légère

POUR 4 VERRINES

200g de chocolat pâtissier

3 blancs d'oeufs

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Laisser tempérer à 29° environ.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au chocolat.

Mettre en verrines.

Faire prendre au frigo 2 bonnes heures.

Bon appétit!

mousse au chocolat légère

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29 juillet 2015 3 29 /07 /juillet /2015 06:00

Bonjour! je vous remonte une recette passée inaperçue au début de mon blog! 

Aujourd'hui je vous propose un dessert de saison avec des abricots que j'ai acheté en "promo" pour différentes recettes que je donnerai bientôt!

P1110459

Pour 6 coupes

500g d'abricots

180g de sucre

3 oeufs

1 cas de maizenaP1110458.JPG

sel

 

Rincer et dénoyauter les abricots.

Dans une casserole, porter à ébullition 20cl d'eau avec 100g de sucre.

Ajouter les abricots et faire cuire 10 minutes à feu doux.

Mixer les abricots avec le sirop de cuisson pour obtenir un coulis.

Dans le bol du robot, fouetter les jaunes d'oeufs avec 60 g de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Incorporer la maizena, puis le coulis d'abricot tiédi.

Reverser dans une casserole et porter à ébullition sur feu doux sans cesser de remuer.

Monter les blancs d'oeufs en neige en incorporant le sel, puis les 20g de sucre restant .Ajouter les blancs d'un seul coup dans la préparation chaude.Incorporer les très rapidement en soulevant la masse avec une maryse.

Répartir la mousse dans des coupes .Laisser refroidir puis réserver 2 heures au moins au frigo.

bon appétit!

P1110460.JPGP1110457.JPG

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2 février 2015 1 02 /02 /février /2015 07:00

bonjour! je possède une multidélices depuis quelques années et parfois elle dort très très longtemps avant que je m'en serve!! je suis un groupe sur facebook qui utilise cette yaourtière; j'ai donc regardé les recettes et j'ai choisi celle-ci!

crème caramel à la multidélices

pour 6 pots

1 oeuf

4 jaunes d'oeufs

500ml de lait demi-écrémé

60g de sucre

4 cas de caramel liquide

 

Blanchir les oeufs et le sucre.

Verser le lait dans une casserole et ajouter le caramel liquide.

Faire chauffer.

Ajouter le lait à la préparation et bien remuer.

Verser dans les pots.

Mettre en rout la mulitdélices programme 3 durant 30 mn en n'oubliant pas de mettre de l'eau dans la base.

Laisser refroidir avant de mettre au frigo.

Bon appétit!

 

crème caramel à la multidélices
crème caramel à la multidélices
crème caramel à la multidélices

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23 janvier 2015 5 23 /01 /janvier /2015 07:00

Bonjour! vous n'êtes pas contre une bonne mousse au chocolat avec un parfum carambar?? je m'en doutais!!! j'ai utilisé le reste de ma crème carambar que j'avais réalisée pour mes ananas poêlés.

mousse au chocolat et carambar

pour 6 mousses

3 oeufs

200g de chocolat au lait

et environ 15cl de crème carambar

Réchauffer la crème carambar.

Ajouter le chocolat en morceaux et bien mélanger pour faire fondre le tout.

Laisser tiédir.

Ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger le tout.

Laisser refroidir.

Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement à la préparation refroidie.

Verser dans les verrines et laisser prendre au frigo au moins 6 heures voir une nuit.

Bon appétit!

mousse au chocolat et carambar

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19 janvier 2015 1 19 /01 /janvier /2015 09:56

Bonjour! pour bien commencer cette semaine , je vous propose une recette sucrée, mélange entre l'exotique et l'enfance!! Une recette trouvée dans le dernier MARMITON.

ananas poêlé sauce carambar

pour 4 belles verrines

1 ananas

25g de beurre

10cl de lait

25 carambars

de la cassonade

Peler l'ananas et couper la chair en dés.

Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'ananas.

Soupoudrer de cassonade et laisser cuire le temps qu'il faut pour caraméliser l'ananas.

Pendant ce temps,dans une casserole faire fondre les carambars avec le lait .

Disposer les morceaux d'ananas dans des verrines et napper de sauce.

Un vrai délice!!

Cependant il me restait beaucoup de crème carambar; je vous montre dans la semaine ce que j'en ai fait!!

bon appétit et bonne semaine à tous!

ananas poêlé sauce carambar
ananas poêlé sauce carambar

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14 janvier 2015 3 14 /01 /janvier /2015 07:00

Bonjour ! voici un petit dessert vite fait pour un dimanche en famille ! une recette trouvée dans le CUISINE ACTUELLE DE NOVEMBRE 2014.

mille feuilles de Gavottes à la crème de citron

pour 4 personnes

1 paquet de Gavottes

2 citrons

2 oeufs

50g de beurre mou

100g de sucre

Râper le zeste des citrons et prélever le jus.

Verser le zeste et le sucre dans un saladier.

Ajouter les oeufs et fouetter le mélange.

Ajouter le jus des citrons.

Faire cuire au bain-marie sans cesser de fouetter jusqu'à épaississement.

Laisser tièdir hors du feu.

Incorporer le beurre mou et aérer la crème au mixeur plongeant.

Laisser refroidir.

Disposer 3 Gavottes côte à côte sur une assiette.

Disposer de la crème de citron.

Recommencer l'opération 2 fois en inversant le sens des Gavottes.

Terminer par de la crème.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

mille feuilles de Gavottes à la crème de citron
mille feuilles de Gavottes à la crème de citron
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7 janvier 2015 3 07 /01 /janvier /2015 07:00

Bonjour! Je vous propose aujourd'hui ces petites crèmes trouvées chez CUILLER GOURMANDE. Karine les a réalisées avec de la confiture de fraises, mais bien sûr au moment de les réaliser je me suis retrouvée avec un pot de confiture de framboises! J'avais un doute sur le goût, mais finalement on sentait très bien le parfum de la framboise.

crèmes express aux framboises

pour 6 crèmes

500ml de lait demi-écrémé tiède

30g de maizena

50g de sucre

2 cas de confiture de framboises ou de fraises

 

Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet.

Faire chauffer au micro-ondes 2 mn .

Sortir la crème et mélanger au fouet.

Remettre à chauffer 2mn.

Comme ma préparation était un peu liquide je l'ai remise 2 fois 20 secondes.

Verser la préparation dans des petits pots et une fois froid mettre au frigo au moins 2 heures avant la dégustation.

Bon appétit!

 

crèmes express aux framboises
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