Bonjour à tous !

Figurez vous que mon blog à 8 ans aujourd'hui !!

Qui aurait cru que celui-ci aurait tenu aussi longtemps??

Il y a eu des hauts et des bas, des moments de doute et des moments d'euphorie !!

En tout cas vous êtes 821 abonnés à me suivre, et j'ai publié 1656 articles depuis sa création.

Bien que parfois j'ai du mal à publier (par fainéantise !!) je souhaite encore faire vivre quelques années ce petit blog de cuisine où je vous partage mes recettes souvent très simples mais qui me ressemblent, car j'aime cuisiner, mais je n'aime plus y passer des heures entières. Je prends soin de ma santé, me repose beaucoup et j'ai d'autres centres d'intérêts tels que la lecture, la marche et l'Egypte. 

Bon après ces quelques mots, passons à la recette du jour qui comme souvent est rapide et délicieuse!!

POUR 4 PERSONNES

1 ananas

150g de beurre mou

1 gousse de vanille

30g de sucre en poudre

3 cas de rhum

Peler et couper l'ananas en tranches.

Personnellement j'utilise un coupe ananas où le coeur est enlevé automatiquement et coupé en tranches.

Faire clarifier 80g de beurre (c'est à dire le faire noisette)

Ajouter les graines de vanille au reste du beurre.

Dans une poêle ajouter le beurre clarifié, et déposer les tranches d'ananas.

Les faire dorer 5 mn de chaque côté .

Réserver l'ananas et jeter le reste du beurre de la poêle.

Verser dans la même poêle le sucre et le rhum.

Mélanger et fair mijoter 2 mn.

Hors du feu ajouter le beurre vanillé et mélanger à l'aide d'un fouet.

Poser les tranches d'ananas dans des assiettes et les napper de la sauce vanillée.

Bon appétit!

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

- Merci à vous et à très vite!

Bonjour à tous !

Ce petit dessert permet de manger les oranges de façon gourmande .

Une préparation rapide, simple et bien délicieuse.

J'ai trouvé la recette dans le livre de Dorian Nieto "4 ingrédients c'est prêt ! ".

POUR 4 PERSONNES

2 oranges

120 g de sucre

2 belles pincées d'épices à pain d'épice

4 yaourts à la Grecque

Peler les oranges à vif et prélever les quartiers sans les membranes.

Réserver ces suprêmes et presser à la main le reste de l'orange pour récupérer le jus.

Faire chauffer 6 cl de jus d'orange (compléter avec de l'eau si pas assez de jus).

Verser le sucre dans une casserole et le faire fondre à feu doux pour obtenir une couleur de caramel clair.

Ajouter le jus d'orange chaud, le caramel va durcir. 

Remettre de suite sur le feu et mélanger au fouet pour que le caramel soit complètement homogène. (si il reste des morceaux , ne pas hésiter à filtrer).

Verser ce caramel sur les suprêmes d'orange et ajouter les épices à pain d'épice.

Mélanger délicatement et faire refroidir 30 mn.

Mélanger les yaourts avec 1 cas de jus de caramel et les répartir dans des ramequins.

Ajouter les suprêmes d'orange.

Servir avec le sirop restant.

bon appétit !

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

- Merci à vous et à très vite!

bonjour à tous!

Nous sommes dans la période de l'ananas et j'ai trouvé une petite recette qui nous a permis de l'apprécier d'une manière bien gourmande et à peu de frais!

POUR 4 PERSONNES

1 ananas frais

200g de sucre

1 bâton de cannelle

1 étoile de badiane

un peu de vanille en poudre

Peler l'ananas et éliminer les yeux noir et le coeur .

Détailler la chair en dés.

Verser le sucre dans une casserole avec 1 litre d'eau.

Ajouter les épices.

Porter à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

Ajouter les dés d'ananas et faire reprendre l'ébullition.

Laisser cuire à frémissements durant 20 mn.

Laisser complètement refroidir les dés d'ananas dans le sirop.

Répartir dans des verrines et servir bien frais.

Bon appétit.

vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

- Merci à vous et à très vite!

bonjour à tous!

Aujourd'hui pas de petit gâteau , mais une crème qui pourra accompagner un petit biscuit!!

J'ai réalisé cette crème au I'COOK'IN , mon robot multifonctions connecté, mais comme je sais que vous ne l'avez pas encore tous, je vais vous donner la recette version casserole!

Je suis gentille hein!!

POUR 6 CREMES

350ml de jus d'orange (soit 3 à 4 oranges)

150ml de lait

2 oeufs

80g de sucre

20g de maïzena

100g de crème liquide

REALISATION A LA CASSEROLE

Presser les oranges, et verser le jus dans une casserole.

Ajouter le lait et mélanger.

Battre les 2 oeufs avec le sucre (juste en omelette).

Ajouter les dans la casserole et mélanger.

terminer par la maïzena et bien mélanger au fouet pour diluer la maïzena.

Faire chauffer à feu doux, durant 10 mn environ, et ajouter la crème liquide.

Continuer à mélanger quelques minutes.

La crème peut-être encore liquide mais elle s'épaissira en refroidissant.

Verser dans des ramequins et quand les crèmes sont presque froides les mettre au frigo.

REALISATION AU I'COOK'IN

Mettre le fouet sur les lames.

Verser tous les ingrédients dans le bol sauf la crème liquide.

Faire cuire 6mn vit 3 à 90°.

A la sonnerie, ajouter la crème et mélanger 15sec vit 4.

Verser dans des ramequins et quand les crèmes sont presque froides les mettre au frigo.

Si vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

- Merci à vous et à très vite!

Bonjour à tous!

C'est l'automne, avec son brouillard mais également ses belles journées ensoleillées.

J'ai sorti un livre de recettes de saison et j'ai découvert cette recette qui m'a permis de tester pour la première fois le lait de noisettes.

Je n'ai pas été déçue par le goût pas trop prononcé de la noisette.

POUR 4 PERSONNES

6 à 8 pommes (tout dépend de leurs grosseurs mais également du ramequin utilisé)

20cl de lait de noisettes (on en trouve facilement en grande surface maintenant)

2 oeufs

50g de sucre cassonade

20g de poudre de noisettes

Préchauffer le four th 180°.

Eplucher les pommes et les couper en dés.

Les répartir dans les ramequins.

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec le sucre, ajouter le lait et la poudre de noisettes.

Bien mélanger et verser sur les pommes.

Faire cuire au four durant 30 mn.

Déguster tiède ou froid.

Bon appétit!

Si vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

Et si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me contacter via "le contact" sous ma photo , je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur!!

- Merci à vous et à très vite!