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29 juillet 2015 3 29 /07 /juillet /2015 06:00

Bonjour! je vous remonte une recette passée inaperçue au début de mon blog! 

Aujourd'hui je vous propose un dessert de saison avec des abricots que j'ai acheté en "promo" pour différentes recettes que je donnerai bientôt!

P1110459

Pour 6 coupes

500g d'abricots

180g de sucre

3 oeufs

1 cas de maizenaP1110458.JPG

sel

 

Rincer et dénoyauter les abricots.

Dans une casserole, porter à ébullition 20cl d'eau avec 100g de sucre.

Ajouter les abricots et faire cuire 10 minutes à feu doux.

Mixer les abricots avec le sirop de cuisson pour obtenir un coulis.

Dans le bol du robot, fouetter les jaunes d'oeufs avec 60 g de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Incorporer la maizena, puis le coulis d'abricot tiédi.

Reverser dans une casserole et porter à ébullition sur feu doux sans cesser de remuer.

Monter les blancs d'oeufs en neige en incorporant le sel, puis les 20g de sucre restant .Ajouter les blancs d'un seul coup dans la préparation chaude.Incorporer les très rapidement en soulevant la masse avec une maryse.

Répartir la mousse dans des coupes .Laisser refroidir puis réserver 2 heures au moins au frigo.

bon appétit!

P1110460.JPGP1110457.JPG

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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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commentaires

fraizy 08/08/2015 09:58

hummmmmmmmmm ta mousse a l'air délicieuse. Bonne journée

Loulou 01/08/2015 22:22

huuumm bien frais ce doit être extra !!
bizzz

guy59600 31/07/2015 15:42

une excellente mousse
bises du Sud

Chrystel 29/07/2015 15:28

Oh, mais c'est rudement tentant dis-donc ! Ces petites mousses doivent être délicieuses. bises

lesdelicesdethithoad 31/07/2015 15:28

merci et passes n bon we

lapopotte@lolo 29/07/2015 15:16

hum, belle mousse légère et fruitée !

lesdelicesdethithoad 31/07/2015 15:28

merci et passes un bon we

sandra 29/07/2015 13:58

très frais!

lesdelicesdethithoad 31/07/2015 15:29

exactement!
bises

Miss Bretzel 29/07/2015 13:27

Elle doit être très fraiches et très parfumées!

lesdelicesdethithoad 31/07/2015 15:29

oh que oui!
bises

guy59600 29/07/2015 11:29

Une excellente mousse ici toujours bien chaud
Bisous

lesdelicesdethithoad 31/07/2015 15:29

la chaleur revient!
bises

Pounchki 29/07/2015 10:18

un dessert fruité, bien sympathique :) bisous et bonne journée !

lilousine 05/07/2011 23:42



bravo !♥



lesdelicesdethithoad 06/07/2011 10:09



merci beaucoup



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