15 octobre 2019 2 15 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous !

La pomme, fruit d'automne qui est servie très souvent à notre table sous forme de tarte, de gâteaux, de compotes ou autres.

Cette fois-ci je les ai cuites au four avec une petite farce.

J'ai choisi des pommes reinettes grises du Canada, bien sucrées et avec une chair pas trop molle à la cuisson.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

WEIGHT WATCHERS

6SP par pomme 

pommes au four , spéculoos et cassonade

POUR 3 PERSONNES

3 belles pommes

3 spéculoos (type bastogne LU)

15g de cassonade

15g de beurre

1 cac de canelle

Préchauffer le four th 180°.

Dans un cul de poule émietter les biscuits, et ajouter la cassonade et la canelle.

Ajouter le beurre et mélanger du bouts des doigts pour obtenir une pâte sableuse.

Personnellement je le fais avec mon TORNADO, le sablé est assuré.

Couper le chapeau des pommes au 2/3. 

Evider le centre à l'aide d'une cuiller à café.

Déposer dans le centre le crumble, remettre le chapeau de la pomme.

Déposer les pommes dans des  cocottes  et les faire cuire durant 25 mn au four.

Servir bien chaud.

Bon appétit !

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pommes au four , spéculoos et cassonade
pommes au four , spéculoos et cassonade

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2 octobre 2019 3 02 /10 /octobre /2019 06:00

Bonjour à tous !

Nous sommes dans la période des figues d'automne.

Bon ok!! mais en trouver en magasin et bien nada!!!!

Je me suis rabattue sur des surgelées que j'ai décongelées pour cette recette.

Un petit dessert tout simple très bon.

Sauf pour Adèle qui a aimé le clafoutis en lui-même mais pas les figues qu'elle mangeait pour la première fois.

Cela a fait le bonheur de mon mari qui a fini son ramequin.

Pour la préparation j'ai utilisé mon I-COOK'IN, mais bien sûr elle peut se faire à la main ou dans tout autre robot.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

WEIGHT WATCHERS

5 SP la part pour 5 parts

Clafoutis aux figues

POUR 5 PERSONNES

6 figues

300ml de lait écrémé

125g de farine

35g de sucre (ou 12g de stévia)

4 oeufs

1 cas de poudre d d'amandes

1/2 cac de vanille en poudre

 

SANS I-COOK'IN

Préchauffer le four th 180°.

Dans un cul de poule ou le bol d'un robot, mélanger les oeufs avec le sucre pour faire mousser l'ensemble.

Ajouter le lait, puis la farine, la vanille et la poudre d'amandes.

Bien mélanger le tout afin d'obtenir un ensemble homogène.

Déposer les figues coupées dans les ramequins.

Verser la préparation dessus.

Mettre au four durant 20 mn.

Servit tiède ou froid.

Bon appétit !

AVEC LE I-COOK'IN

Préchauffer le four th 180°.

Dans le bol du robot, verser tous les ingrédients sauf les figues.

Mixer 30 sec vit 5.

Passer au turbo 5 sec.

Déposer les figues coupées dans les ramequins.

Verser la préparation dessus.

Faire cuire au four durant 20 mn.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit !

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Clafoutis aux figues
Clafoutis aux figues
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21 juillet 2019 7 21 /07 /juillet /2019 06:00

bonjour à tous et bon dimanche.

Ce petit, (je dis bien petit), dessert est idéal pour réaliser un café gourmand.

La quantité pour 4 personnes, correspond à une petite tasse à café.

Il est très léger, et pour ma part, si je devais réaliser un café gourmand, je l'accompagnerai d'un sorbet, et d'une tartelette aux pommes.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points .

WEIGHT WATCHERS

12 SP pour 4 personnes

3 SP par personne

Mug cake aux myrtilles

POUR 4 PERSONNES

1 oeuf

1 cas de sucre glace

120g de ricotta

1 sachet de sucre vanillé

4 cac bombées de myrtilles

Dans un bol, mélanger au fouet l'oeuf et le sucre glace.

Ajouter la ricotta et le sucre vanillé.

Bien mélanger.

Déposer dans chaque tasse une cac de préparation.

Ajouter des myrtillles.

Terminer par la préparation et déposer sur le dessus des myrtilles.

Faire cuire au micro-ondes à 600W durant 6 mn.

Laisser reposer 5mn.

se déguste, chaud ou froid à température ambiante.

Bon appétit !

 

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Mug cake aux myrtilles
Mug cake aux myrtilles

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20 juillet 2019 6 20 /07 /juillet /2019 06:00

Bonjour à tous et bon weekend!

Ce petit dessert rapide à réaliser est idéal quand il fait si chaud.

Frais, léger, de quoi se régaler !

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

Trifle à la mangue

WEIGHT WATCHERS

20 SP pour 4 personnes

5 SP par personne

POUR 4 PERSONNES

1 mangue (300g de chair)

1 citron vert

120g de ricotta

1 yaourt nature

1 cas de sucre semoule

8 boudoirs

Couper la chair de la mangue en petits dés.

Les mettre dans un bol et asperger d'une cas de jus de citron vert.

Dans un autre récipient, fouetter la ricotta, le yaourt et le sucre.

Incorporer 100g de dés de mangue et mélanger.

Tapisser le fond de 4 verres de 20cl  d'un boudoir coupé en morceaux.

Recouvrir d'une couche de préparation.

Ajouter un autre boudoir coupé en morceaux puis une couche de dés de mangue.

Terminer par la préparation et le reste de dés de mangue.

Décorer avec le zeste de citron vert et réserver au frigo durant 2 heures.

Bon appétit !

 

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Trifle à la mangue
Trifle à la mangue

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3 juillet 2019 3 03 /07 /juillet /2019 06:00

Bonjour à tous !

Je n'ai jamais autant cuisiné avec les abricots que cette année!!!

Voici une nouvelle version très légère et qui permet de finir le repas sur une note sucrée.

Une recette que j'ai empruntée à CACHOU .

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

Clafoutis aux abricots

WEIGHT WATCHERS

14 SP pour 4 personnes

4 SP pour une personne

POUR 4 PERSONNES

100g d'abricots

40g de sucre roux

30g de farine

1 oeuf

170ml de lait écrémé

Préchauffer le four th 180°.

Déposer dans chaque petit plat les abricots coupés en lamelles.

Dans un cul de poule, mélanger le sucre avec l'oeuf.

Ajouter la farine, puis pour terminer le lait.

Bien mélanger le tout .

Verser la préparation sur les abricots et faire cuire au four durant 35 mn environ.

Pour notre part, nous les avons dégustés froids, mais ils peuvent se savourer tièdes.

Bon appétit !

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19 juin 2019 3 19 /06 /juin /2019 10:20

bonjour à tous !

Voici un dessert bien de saison avec des fraises, mais qui pourra très bien se décliner avec des abricots, pêches, kiwis, figues , ananas...

 

Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

petites corbeilles de fruits

WEIGHT WATCHERS

pour une corbeille 2SP

POUR 4 PERSONNES

4 feuilles de brick

20cl de lait écrémé

2 cas de lait écrémé

1/2 cac de vanille en poudre

1 cac de maizena

1 jaune d'oeuf

1 cac de stévia

400g de fruits 

Préchauffer le four th 180°

Etaler les feuilles de brick sur le plan de travail, les badigeonner très légèrement de lait à l'aide d'un pinceau.

Garnir 4 petits plats à gratin (type crème brûlée) avec les feuilles de brick en roulant les côtés pour réaliser de petites corbeilles.

Les passer au four durant 6 mn et laisser refroidir.

Mélanger le lait, la maizena, la vanille et le jaune d'oeuf dans une petite casserole.

Porter à ébullition en remuant et laisser cuire 1 mn.

Verser dans un bol et ajouter 1 cac de stévia.

Laisser refroidir.

Au moment de servir, déposer la crème au fond des corbeilles et déposer harmonieusement les fruits sur le dessus.

Servir aussitôt pour éviter que les feuilles de brick ne s'humidifient.

Bon appétit !

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petites corbeilles de fruits
petites corbeilles de fruits
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18 juin 2019 2 18 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous !

Voilà un petit dessert chocolaté, sucré si peu mais si bon!!!!

​​​​​​​Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

bananes flambées

WEIGHT WATCHERS

9 SP les 3 bananes

soit 3 SP la banane

POUR 3 PERSONNES

3 bananes

10g de chocolat râpé

1 sachet de sucre vanillé

5cl de rhum

2 cac de beurre 39%

 

Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire rôtir les bananes pelées et coupées en 2 dans le sens de la longueur pendant 5 mn sur feu doux.

Retourner délicatement les bananes et saupoudrer de sucre vanillé.

Dès que le sucre caramélise, arroser de rhum et flamber.

Disposer 2 moitiés de bananes dans une assiette et saupoudrer de chocolat.

Servir aussitôt.

Bon appétit !

info : pour 4 personnes ajouter aux ingrédients un autre sachet de sucre vanillé ou pas .

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bananes flambées
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14 juin 2019 5 14 /06 /juin /2019 06:00

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous propose une recette de dessert comme je les aime, avec des fruits et un laitage.

Une recette inspirée du livre "365 recettes weight watchers".

​​​​​​​Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

Fromage blanc, pommes cannelle

WEIGHT WATCHERS

pour une personne 2 SP

POUR 3 PERSONNES 

4 pommes

1,5 cac de cannelle

3 fromages blancs nature 0%

15g d'amandes éffilées

Eplucher et couper les pommes en quartiers.

Les râper.

Les mettre dans une casserole et ajouter la cannelle.

Les faire revenir 6 mn à couvert.

Dans chaque coupe déposer un fromage blanc.

Répartir les pommes.

Mélanger et mettre au frigo durant 1 h au moins.

Saupoudrer d'amandes éffilées.

Bon appétit!

 

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Fromage blanc, pommes cannelle
Fromage blanc, pommes cannelle

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4 juin 2019 2 04 /06 /juin /2019 06:54

Bonjour à tous !

J'aime terminer le repas par une note sucrée, et parfois les fruits ou les yaourts me lassent.

J'ai donc trouvé une idée toute simple à peu de points qui a ravi tout le monde . A la base on peut rajouter une note de caramel liquide ou un coulis de fruits (à comptabiliser) .

J'ai réalisé cette recette avec mon robot, mais comme d'habitude je vous donne la version sans .

​​​​​​​Pour ceux qui suivent weight watchers, j'ai calculé les points.

oeufs au lait allégés  au i-cook'in ou pas

WEIGHT WATCHERS

POUR 8 parts 1 SP la part 

600ml de lait écrémé

4 oeufs

1/2 cac de vanille en poudre

20g de pure via stévia

VERSION CLASSIQUE

Préchauffer le four th 180°.

Faire chauffer le lait .

Battre les oeufs en omelette et ajouter la vanille et la sucre.

Verser la lait et bien mélanger.

Répartir la préparation dans des ramequins .

Les poser dans le lèche-frites et cuire au bain-marie durant 35 mn.

Laisser refroidir et mettre au frigo.

Bon appétit!

VERSION I-COOK'IN

Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients et mélanger 3 mn, vit 4 à 80°.

Verser la préparation dans des ramequins.

Poser ceux-ci dans le cuit vapeur (j'en ai mis 4 dans le bas et 4 dans le panier noir).

Clipser celui-ci sur le bol rempli d'1 litre d'eau.

Faire cuire durant 30 mn vit 2 à 120°.

Laisser refroidir et mettre au frigo.

Bon appétit !

 

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4 avril 2019 4 04 /04 /avril /2019 06:00

Bonjour à tous !

Aujourd'hui c'est une recette de dessert qu'affectionne tout particulièrement mon mari.

Les photos ne sont pas top du tout, mais comme c'était bon, j'ai voulu la partager avec vous et surtout la mettre en mémoire sur mon blog pour ne pas la perdre.

 

panna cotta passionnée

POUR 4 PERSONNES

40cl de crème de coco

3 feuille de gélatine

30g de sucre

4 fruits de la passion

Mettre 2 feuilles de  gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Verser la crème de coco et 10 g de sucre dans une casserole et porter à ébullition en remuant régulièrement.

Retirer de feu.

Essorer la gélatine et l'ajouter au lait de coco en mélangeant bien.

Verser la crème dans des verrines et mettre au frais durant 1 heure.

Mettre la dernière feuille de gélatine à ramollir dans l'eau froide.

 

Vider les fruits de la passion dans une petite casserole.

Ajouter le sucre restant et 30 ml d'eau.

Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser frémir 5 mn.

Filtrer le mélange.

Essorer la gélatine et l'ajouter au sirop de fruit de la passion.

Bien mélanger.

Verser délicatement sur les panna cotta et laisser prendre au frais durant 1 h voir une nuit.

Bon appétit!

 

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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