29 septembre 2014 1 29 /09 /septembre /2014 06:00

Bonjour! j'ai un pêcher à la maison qui cette année donne des fruits à ne plus avoir quoi en faire!!!!!!! j'ai donc cherché parmi mes nombreux livres et je suis tombée sur cette recette du livre RECETTES FACILES DE PATISSERIE de Françoise Bernard.

Pour la crème pâtissière, j'ai utilisé mon cook'in, mais vous pouvez la réaliser à la casserole, ou avec tout autre robot de votre choix!!

pêches pâtissières meringuées

 

pour 4 personnes

 

crème pâtissière (300g )

250 ml de lait entier

60g de sucre

20g de maizena

2 jaunes d'oeufs

 

2 petites pêches par ramequin

 

Meringue

4 blancs d'oeufs

120g de sucre

des amandes éffilées

 

 

Crème pâtissière au cook'in

Mettre le fouet sur les lames.

Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Faire tourner 8 mn à 100° vit 3.

Faire refroidir la crème 1mn vit 2.

Meringue

Monter les blancs avec une pincée de sel.

Ajouter progressivement le sucre en poudre.

Les blancs doivent être brillants et fermes.

 

Déposer la crème au fond des ramequins.

Disposer les pêches coupées en morceaux.

Recouvrir de la meringue et disposer sur le dessus des amandes éffilées.

Mettre au four 150° durant quelques minutes de façon à dorer la meringue.

Laisser refroidir plusieurs heures avant de servir.

Bon appétit!

pêches pâtissières meringuées
pêches pâtissières meringuées
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22 septembre 2014 1 22 /09 /septembre /2014 06:00

Bonjour! ces petites crèmes se mangent sans faim!!! et on sent vraiment le goût du mars®

J'ai trouvé la recette chez CUISINER TOUT SIMPLEMENT.

crèmes au mars®

POUR 5 GRANDS RAMEQUINS

4 mars

1/2 l de lait entier

70g de sucre en poudre

4 jaunes d'oeufs

1 gousse de vanille  1/2 cac de poudre de vanille

Couper les mars en morceaux et les faire fondre avec un peu de lait dans une casserole.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Faire chauffer le reste de lait avec la vanille.

Verser le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs.

Reverser le tout sur le lait chaud.

Bien mélanger.

Verser dans des ramequins.

Mettre au bain-marie au four th 150° durant 55 mn.

Laisser refroidir et mettre au frigo au moins 4 heures.

Bon appétit!

 

crèmes au mars®
crèmes au mars®
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15 septembre 2014 1 15 /09 /septembre /2014 06:00

Bonjour! une petite envie de crème? des oeufs à finir? voici donc une recette idéale pour ces besoins!!

crèmes aux oeufs express à la mutlidélice

pour 5 pots bien remplis ou 6 pots 

40cl de lait

15cl de crème liquide entière

2 oeufs

100g de sucre

un peu de vanille en poudre

Mélanger tous les ingrédients et verser la préparation dans les pots.

Remplir la base de l'appareil avec de l'eau.

Selectionner le programme lacté et faire cuire 25 mn.

Faire refroidir au frigo.

Bon appétit!

crèmes aux oeufs express à la mutlidélice

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10 juin 2014 2 10 /06 /juin /2014 06:00

Bonjour! avec ce beau soleil, les envies de cuisine se font plus rares! on veut profiter au maximum de la chaleur et on passe plus de temps dehors que dedans! mais voici une recette toute simple à déguster bien fraîche!

petits pots de crème au citron

Pour 6 ramequins

4 oeufs

200g de sucre

15cl de jus de citron

12,5 cl de crème liquide

 

Préchauffer le four th 5 (150°) et installer un plat à demi-rempli d'eau pour avoir un bain-marie prêt.

Battre les oeufs avec le sucre sans trop faire mousser.

Tout en continuant de battre ajouter le jus de citron et la crème.

Lorsque le mélange est homogène répartir la préparation dans les ramequins.

Mettre ceux-ci au four dans le bain-marie.

Faire cuire 20 minutes.

La crème est prise mais encore souple à la sortie du four.

Enlever les ramequins du bain-marie et laisser refroidir à température ambiante puis au frigo.

Bon appétit!

 

petits pots de crème au citron
petits pots de crème au citron
petits pots de crème au citron

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5 juin 2014 4 05 /06 /juin /2014 06:00

Bonjour! voici un de mes desserts préférés! je n'avais pas encore testé avec de la cannelle et franchement j'en aurais bien pris un autre ramequin moi!!!

crumble pommes et cannelle

Pour 4 personnes

6 belles pommes

110g de cassonade

90g de farine

50g de poudre d'amandes

140g de beurre

1 cac de cannelle en poudre

 

 

Mélanger 90g de beurre mou avec la farine, 90g de cassonade et la poudre d'amandes.

Réserver au frigo.

Peler et couper les pommes en gros dés.

Les faire dorer dans une poêle avec les 50g de beurre restant.

Soupoudrer de cassonade restante et de cannelle.

Répartir les pommes dans les ramequins et soupoudrer de crumble.

Faire cuire au four th 180° durant 30 mn.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

Et voici quelques recettes de crumbles ; il vous suffit de cliquer sur le nom de la recette pour y accéder :

crumble pommes framboises

crumble pêches, poires aux amandes

crumble spéculoos rhubarbe et framboises

crumble pommes et cannelle
crumble pommes et cannelle
crumble pommes et cannelle

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3 juin 2014 2 03 /06 /juin /2014 06:00

Bonjour! pour cette crème je me suis inspirée de celle réalisée il y a peu à l'amande.

Cette fois-ci j'ai utilisé ma casserole pour être sûre de la texture.

crème dessert express à la pâte à tartiner maison

500ml de lait demi-écrémé

30g de maizena

50g de sucre

3 cas bombées de pâte à tartiner maison

Mettre tous les ingrédients dans la casserole.

Faire chauffer sur feu doux et bien mélanger.

Rétirer du feu dès que la consistance convient et surtout avant les premiers bouillons.

Mettre dans des verres.

Laisser refroidir à température ambiante puis au frigo jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

 

crème dessert express à la pâte à tartiner maison
crème dessert express à la pâte à tartiner maison

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20 mai 2014 2 20 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! j'ai réalisé cette recette durant les vacances suite à sa publication sur facebook! aussitôt vue aussitôt faite. j'ai beaucoup aimé, et à priori elle a eu du succès auprès de mes amis. Une recette du blog LA CUILLERE GOURMANDE

Crème express à la poudre d'amandes

500 ml de lait demi-écréme tiède

30g de maizena

50g de sucre

50g de poudre d'amandes

Mélanger tous les ingrédients.

Mettre au micro-ondes durant 2mn.

Sortir et mélanger à nouveau.

Remettre au micro-ondes durant 2mn.

Ensuite il faut voir la texture, si on la veut épaisse ou pas.

Laisser refroidir et mettre au frigo.

Bon appétit!

Crème express à la poudre d'amandes
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19 avril 2014 6 19 /04 /avril /2014 06:00

Bonjour! c'est une recette que j'ai trouvé sur le site MARMITON.

Les photos ne sont pas top mais le goût oui!!!!!

tentez là, et je vous promets que vous vous régalerez!

gratin de fraises

20cl de crème liquide

250g de fraises

4 jaunes d'oeufs

60g de sucre en poudre

poudre d'amandes

 

Beurrer les ramequins.

Faire tiédir la crème liquide.

Fouetter jusqu'à blanchissement les jaunes d'oeufs et le sucre.

Ajouter la crème tout en continuant de fouetter . (je l'ai fait au robot).

Répartir de la poudre d'amandes dans le fond des ramequins.

Equeutter les fraises et les couper en deux.

Les répartir dans les ramequins et verser dessus la préparation.

Mettre au four th 180° à 200° (tout dépend du four).

Faire cuire 10 minutes si vous le voulez liquide et un peu plus si vous le voulez plus consistant.

Pour ma part 10 mn celà me convient très bien; c'est liquide mais pas trop.

Attention ! attendre que la préparation ai refroidi pour la déguster; on sent beaucoup plus le goût des fraises.

Bon appétit!

 

gratin de fraises
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11 avril 2014 5 11 /04 /avril /2014 06:00

Bonjour! une nouvelle recette trouvée dans le MARMITON N°5 DE FEVRIER 2012, et oui quand je commence une revue je fais toujours plusieurs recettes..

crème de coco légère et rapide

pour 6 ramequins

2 oeufs

50cl de  lait

75g de noix de coco râpée

50g de sucre en poudre

30g de maizena

1 sachet de sucre vanillé

Dans une casserole mélanger la maizena,les sucres et la noix de coco.

Ajouter les oeufs un à un.

Délayer petit à petit avec le lait.

 Faire cuire à feu doux tout en remuant jusqu'à épaississement de la crème.

Retirer du feu dès ébullition.

Répartir dans des ramequins , laisser refroidir et mettre au frais avant de servir.

Bon appétit!

 

crème de coco légère et rapide
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30 mars 2014 7 30 /03 /mars /2014 06:00

Bonjour ! l'époque des fraises arrive, voici une recette que vous pouvez réaliser aussi bien avec votre cook'in qu'avec votre robot. Une idée empruntée àChristelle du blog ENTRE RIRE ET CUISINE

mousse de fraises au cook'in

250G de fraises

80g de sucre

1 blanc d'oeuf

Laver et équeutter les fraises.

Les mettre dans le bol du cook'in avec le sucre et mixer vitesse 5 durant 5 secondes.

Mettre le fouet.

Ajouter le blanc d'oeuf.

Faire tourner 5 minutes vitesse 4.

Répartir dans des coupes et faire refroidir au frigo.

Bon appétit!

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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