Top articles

• soupe de quinoa et légumes

  21 janvier 2020 ( #soupes, #weight watchers salé, #légumes )

  Bonjour à tous ! Voilà une soupe qui se suffira à elle-même car les légumes n'étant pas mixés ,elle rassasie très vite. Une recette que j'ai adaptée à partir d'une revue WW. Comme il me restait de la soupe, le lendemain j'ai mixé le tout, ajouté un peu...

• Galettes de crabe

  02 avril 2019 ( #légumes, #poisson, #empreintes DEMARLE )

  Bonjour à tous ! Cette recette sera idéal pour vos repas estivaux!! Pour une meilleure tenue de la galette je l'ai mise à cuire dans les empreintes flexipan grands ronds . Elles se mangent aussi bien chaudes que froides, accompagnées d'une salade verte...

• la blanquette de poisson (cours de cuisine septembre 2017)

  28 décembre 2017 ( #cours de cuisine )

  Bonjour! Je suis très très en retard sur les publications de mes cours de cuisine!! Je m'y mets aujourd'hui pour rattraper ce retard!! On commence par le cours de septembre avec cette blanquette de poisson , que je fais très souvent à la maison. Mes élèves...

• Macarons noix de coco (paniers gourmands 2019)

  04 décembre 2019 ( #noël 2019, #muffins et petits gâteaux, #petites douceurs )

  Bonjour à tous ! Et voilà on est arrivé au 1er décembre et donc l'époque des petits gâteaux à déguster ou à offrir sont de retour . Pour mon grand plaisir et tous ceux qui aiment ces petites douceurs avec un chocolat chaud au coin du feu en attendant...

• sans gluten (cours de cuisine janvier 2018)

  18 mars 2018 ( #cours de cuisine )

  Bonjour! Parmi mes élèves, j'ai une personne qui est allergique au gluten et je lui avais promis que je réaliserai un cours sur ce thème. MINI-MADELEINES AU FOIE GRAS 60g de foie gras 3 œufs 140g de beurre demi-sel 10cl de lait 100g de farine de châtaigne...

• panna cotta à la vanille et appel à l'aide!!!

  02 juillet 2016 ( #crèmes - mousses - fruits )

  Bonjour ! Je sais que vous connaissez tous la panna cotta. Mais si je la mets en publication c'est que j'ai rencontré un problème.... Elle ne s'est pas démoulée voilà voilà.... En la mettant dans des ramequins en verre pas de démoulage. En la mettant...

• Chou à la Bretonne

  06 avril 2020 ( #légumes, #weight watchers salé )

  Bonjour à tous et bonne semaine. Je n'avais jamais cuisiné de chou vert frisé. Si si!!!!!!! L'erreur est réparée, et franchement c'est super bon. POUR 4 PERSONNES 1 oignon 1 chou vert frisé 1 cac d'huile d'olive 12 tranches d'andouille 100g de châtaignes...

• Filets de poisson , poireaux et pistaches

  05 mars 2020 ( #poisson, #weight watchers salé )

  Bonjour à tous ! Cette recette est étonnante avec ces pistaches qui croustillent ! POUR 3 PERSONNES 3 filets de poisson 4 poireaux 1/2 jus de citron 60g de pistaches hachées 10cl de lait de coco sel et poivre Détailler les poireaux en rondelles et les...

• spaguettis à l'ail et au chou fleur

  09 mars 2020 ( #pâtes riz - quinoa - semoule, #légumes )

  Bonjour à tous et bonne semaine. voici un bon plat de pâtes. Personnellement j'ai fait mes pâtes, mais bien sûr vous pouvez les acheter mais de préférences complètes , elles sont meilleures. POUR 4 PERSONNES 250g de pâtes crues 1 petit chou fleur quelques...

• Tofu grillé et riz au gingembre

  13 mai 2020 ( #pâtes riz - quinoa - semoule, #tofu )

  Bonjour à tous ! Période de confinement oblige, j'ai cherché à utiliser le tofu que j'avais acheté. Nous avons beaucoup aimé cette assiette. POUR 4 PERSONNES 250g de tofu nature 1 concombre 200g de riz basmati 1cac de gingembre 2 cas de moutarde 2 cas...

• Rôti de porc à la moutarde et au miel

  16 juin 2020 ( #viande )

  Bonjour à tous ! Voici une autre façon de cuisiner le rôti de porc avec des saveurs sucrées et salées. J'ai trouvé la recette dans une revue Marmiton de avril 2013 (je conserve!!!). Je l'ai fait cuire dans un ultra pro de tupperware ainsi pas de four...

• poulet aigre douce aux amandes

  28 mai 2020 ( #viande )

  Bonjour à tous ! Ce petit plat a été apprécié par tout le monde et je l'ai servi avec des haricots verts. POUR 4 PERSONNES 4 filets de poulet 1 blanc d'oeuf 1 cas de maizena la sauce 2 cas de sauce soja 2 cac de vinaigre de cidre 1 cac de miel la garniture...

• Risotto aux fèves et asperges

  20 mai 2020 ( #pâtes riz - quinoa - semoule )

  Bonjour à tous ! Durant la période de confinement, je faisais mes courses une fois par semaine voir toutes les 2 semaines. J'avais repéré cette recette sur une revue, mais au moment de la faire je n'ai pas trouvé en magasin d'asperges fraîches. Je me...

• flans pommes et noix

  19 mai 2020 ( #crèmes - mousses - fruits )

  Bonjour à tous ! Ce dessert était à la base une tarte. Mais je m'y étais prise un peu tard pour la réaliser et en plus je faisais attention à ma consommation de farine car nous étions au tout début du confinement et trouver de la farine devenait très...

• cabillaud au fenouil et épinards

  11 mai 2020 ( #poisson )

  Bonjour à tous ! Voici une recette saine et simple à réaliser. Je l'ai accompagnée de riz. POUR 4 PERSONNES 4 filets de cabillaud 400g d'épinards hachés en conserve 1 fenouil 2 oignons 2 cas d'huile d'olive du curry sel et poivre 4 cas de chapelure Préchauffer...

• Salade piémontaise saumon-asperges

  30 avril 2020 ( #salades )

  Bonjour à tous ! Période de confinement ne veut pas dire se priver tout le temps!! En faisant mon marché j'ai trouvé des asperges vertes très belles et du saumon fumé. Voilà ce que j'en ai fait. POUR 4 PERSONNES 500g de pommes de terre 8 asperges vertes...

• Croque monsieur au fromage de brebis

  09 avril 2020 ( #croques monsieurs )

  Bonjour à tous ! Ces croques monsieurs m'ont tout de suite fait de l'oeil sur le joli blog de Claudine LA CUISINE DE GUT. Je n'avais pas de jambon Rostello, mais il me restait un bon morceau de fromage de brebis et le soir même les croques étaient au...

• Lentilles tièdes, pommes et magret de canard

  10 mars 2020 ( #salades )

  Bonjour à tous ! Voici une salade sucrée/salée comme on les aime à la maison. POUR 4 PERSONNES 90g de tranches de magret de canard fumé 2 pommes 1 carotte 1 oignon 50cl de bouillon de légumes 220g de lentilles vertes 50g de cerneaux de noix 1 cac de curry...

• Tajine de veau aux citrons confits

  06 mars 2020 ( #viande )

  bonjour à tous ! Et oui de nouveau une recette à base de veau!! Mais ça sera la dernière d'ici fort longtemps!!! Je n'ai pas de tajine mais je l'ai réalisée dans un cocotte en fonte. Je l'avais fait réalisée la veille et réchauffer c'est encore meilleur. 800g...

• Quiche sans pâte, poireaux, surimis et merzer

  26 février 2020 ( #tartes salées - feuilletés - pizzas )

  Bonjour à tous ! Cette quiche est idéale pour un repas du soir accompagnée d'une salade verte. POUR 6 PERSONNES 2 poireaux 3 oeufs 100g de surimi râpé 50g de merzer 1 cas de crème fraîche 12% sel et poivre Préchauffer le four th 180°. Nettoyer les poireaux...

• poulet au citron

  05 avril 2019 ( #viande )

  Bonjour à tous ! On termine la semaine avec une recette de poulet . C'est une viande que nous apprécions beaucoup, mais il faut faire attention à la cuisson afin de ne pas manger quelque chose de sec. (c'est souvent ce qui m'arrivait à mes tous débuts...

• Ragoût de pommes de terre, carottes et boeuf

  27 mars 2019 ( #légumes )

  bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous propose une recette que j'avais repérée chez Emmanuelle du blog AUXDELICESDEMANUE. C'est idéal pour manger des légumes et pour un repas du soir je trouve ça suffisant. Voici comment faire! POUR 3 PERSONNES 300g de...

• salade de lentilles au jambon

  19 mars 2019 ( #salades )

  Bonjour! voici une salade qui nous avons dégustée un soir de semaine, accompagnée en dessert d'une salade d'oranges à la cannelle. POUR 4 PERSONNES 500g de lentilles blondes 100g de roquette 6 tranches de jambon cru 1 cas d'herbes de Provence 6 cas de...

• Feuilletés feta, chair à saucisses

  06 mars 2019 ( #tartes salées - feuilletés - pizzas )

  Bonjour à tous ! Ces feuilletés seront idéal pour un plat, car la chair à saucisses représente pas mal de quantité et servis avec une salade, un seul vous suffira! POUR 5 FEUIILLETES 2 rouleaux de pâtes feuilletées 400g de chair à saucisses 50g de feta...

• Salade d'ananas aux épices

  16 janvier 2019 ( #crèmes - mousses - fruits )

  bonjour à tous! Nous sommes dans la période de l'ananas et j'ai trouvé une petite recette qui nous a permis de l'apprécier d'une manière bien gourmande et à peu de frais! POUR 4 PERSONNES 1 ananas frais 200g de sucre 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane...

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