soupe de quinoa et légumes

Bonjour à tous !

Voilà une soupe qui se suffira à elle-même car les légumes n'étant pas mixés ,elle rassasie très vite.

Une recette que j'ai adaptée à partir d'une revue WW.

Comme il me restait de la soupe, le lendemain j'ai mixé le tout, ajouté un peu d'eau et j'ai obtenu un bouillon de légumes .

1 oignon coupé en morceaux de 2 cm

1 carotte coupée en morceaux de 2 cm

2 branches de céleri coupées en morceaux de 2 cm

1 petit bulbe de fenouil coupé en morceaux de 2 cm

200g de courge butternut coupée en morceaux de 2 cm

55g de quinoa cru

750ml de bouillon de légumes avec 1 tablette

250g de brocolis coupés en fleurettes

Dans une grande casserole, verser tous les légumes sauf le brocoli.

Ajouter le quinoa et verser le bouillon.

Faire cuire durant 30 mn.

Ajouter le brocoli et poursuivre la cuisson durant 5 à 10 mn .

Saler et poivrer.

Servir bien chaud.

soupe, légumes, quinoa

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- Merci à vous et à très vite!

Comments

[Une Petite Faim]

dis donc elle est bien généreuse cette soupe, excellent, bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci et bon we

[hellyane]

ta soupe est super. Je note avec les beaux jours qui arrivent j'ai besoin de perdre quelques grammes lol biz a toi (dans quelques jours ça va être les crêpes oupsss)

[lesdelicesdethithoad]

oui il y a toujours une raison pour ne pas perdre de poids!! c'est rageant!!!!
bonne soirée

[Viviane]

Une assiette de soupe présentée ainsi pour l'Homme... et moi je patienterai jusqu'au lendemain pour me régaler à mon tour ;-)
Bon mercredi. Viviane

[lesdelicesdethithoad]

au moins tout le monde y trouve son goût!!
bonne jorunée

[sissi63]

Coucou,
Voici une ptite soupette qui me plait bien.
Bisous et bonne soirée

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne journée

[guy59600]

une superbe soupe tout ce qu'il faut vu le froid chez moi
très bonne soirée

[lesdelicesdethithoad]

chez nous aussi avec un beau ciel bleu!! bonne soirée Guy!

[Michelle]

une soupe bien réconfortante avec des morceaux de légumes, j'aime beaucoup, bon mardi

[lesdelicesdethithoad]

merci Michelle et bonne soirée

[Marion]

Une soupe bien sympa et nourrissante ! Ça change des soupes mixées !
Bonne journée, bises.

[lesdelicesdethithoad]

merci Marion, bises

[gut]

J'aime beaucoup ces soupes en morceaux comme ça ! Comme tu dis elles sont plus rassasiantes et on a plus l'impression de manger je trouve ! Merci bises

[lesdelicesdethithoad]

merci Claudine et bonne journée

[zika]

C'est ainsi que je préfère les soupes, rustiques et conviviales, bisou !

[lesdelicesdethithoad]

oui c'est top! bonne journée Zika

[sotis]

elle est top cette soupe, je mixe toujours mes soupes, il faudrait que je teste cette version!!! bisous

[lesdelicesdethithoad]

oui c'est beaucoup plus consistant!! bonne journée

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Humm une très belle soupe
Bonne journée
Bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci Christelle et bonne journée

[Jackie]

Une soupe bien réconfortante. Belle journée

[lesdelicesdethithoad]

merci Jackie et bonne journée

[Mauricette]

Belle assiette de soupe, très saine. Bon mardi

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne journée

[Emmanuelle]

J'aime beaucoup ces soupes avec de la mâche. Bonne journée

[lesdelicesdethithoad]

merci Emmanuelle, et Luna, bonne journée

[luna]

très belle recette!!
bonne journée

[LespetitsplatsdeBéa]

C'est tout à fait le genre de soupe que j'aime avec de la consistance bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci Béa et bonne journée

[mélie melo en cuisine]

hummm elle me rechauffe

[lesdelicesdethithoad]

c'est tout à fait le but!!
bonne journée

[delphine]

Hum une belle soupe bien complète, avec le quinoa c'est très bon
Bises

[lesdelicesdethithoad]

Merci Delphine et bonne journée