2 carottes

2 petits poireaux

1 oignon

600g de poisson blanc cru

250g de crème fraîche épaisse

3 oeufs

15g de beurre

1 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Nettoyer tous les légumes .

Les mixer (au cook'in vit 7 10 secondes pour chaque légume)

Faire fondre le beurre et l'huile dans une poêle et y faire revenir tous les légumes durant 10 mn environ.

Mixer le poisson (au cook'in vit 7 20 secondes).

Mélanger la crème avec les jaunes d'oeufs et ajouter le poisson mixé.

Mélanger ensuite avec les légumes.

Saler et poivrer.

Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme.

Ajouter délicatement à la préparation.

Verser dans un moule à cake.

(pour moi j'ai utilisé 2 moules un de 24 cm et un de 18 cm de chez demarle)

mettre au four th 160° durant 1h10 environ.

Laisser refroidir dans les moules et démouler au moment de servir.

Se mange avec une salade, une mayo, ou tout simplement comme ça!!

Bon appétit!

300g de gambas cuits

300g de riz (environ)

1 oignon

du piment d'espelette (1 cas pour moi)

10 rondelles d'ananas (j'ai pris une boîte)

2 cas de curry en poudre

de l'aneth

Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau.

Mélanger les gambas avec le curry.

Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

Ajouter le piment.

Egoutter les rondelles d'ananas.

Les couper en dés et les ajouter dans la poêle.

Laisser mijoter quelques minutes.

Ajouter les gambas et mélanger régulièrement durant 5 mn.

Mettre du riz dans une assiette et dresser les gamabas dessus.

Soupoudrer d'aneth.

Bon appétit!

gambas, ananas, riz

pour 4 personnes

4 filets de merlan

1 boîte de coeurs de palmier

le jus d'un citron vert

1 mangue

3 cas de lait de coco

sle et poivre

Egoutter et rincer les coeurs de palmier, puis les émincer.

Peler la mangue et débiter en lamelles.

Mélanger le jus de citron avec le lait de coco.

Saler les filets de poisson.

Poser les dans des papillottes en silicones ou sur du papier sulfurisé.

Arroser de lait de coco.

Répartir la mangue et les coeurs de palmier.

Parsemer de poivre.

Refermer les papillotes.

Faire cuire au four th 240° durant 15 à 20 minutes.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

papillotte, poisson, mangue

pour 5 personnes

2,8kg de moules

20g de beurre

3 échalotes

20cl de crème liquide

30cl de cidre

2 cas de persil haché

1 petit bouquet garni

poivre

Faire fondre les échalotes émincées avec le beurre dans une cocotte.

Ajuter le cidre, le bouquet garni et le poivre.

Donner une franche ébullition.

Ajouter les moules et couvrir.

Laisser cuire 5 mn tout en remuant pour ouvir les moules.

Parsemer les moules de persil et verser la crème.

Mélanger et laisser cuire encore une bonne minute à feu vif.

Servir aussitôt.

Bon appétit!

plat, moules, cidre, crème, persil, bouquet garni

Bonjour! j'ai réalisé cette recette dimanche dernier; je l'ai servi avec du riz, et tout le monde c'est régalé! merci à LA CUILLER AUX MILLE DELICES.

5 portions de cabillaud

pour le crumble:

50g de farine

40g de beurre mou

30g de chapelure

de l'écorce de citron hâchée (j'en avais de congelé)

sel et poivre

huile d'olive

Mélanger la farine, le beurre, la chapelure et l'écorce de citron pour obtenir un crumble.

Mettre le poisson dans un plat à gratin.

Verser un filet d'huile d'olive sur le poisson.

Parsemer avec le crumble, saler et poivrer.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

poisson, crumble, citron, chapelure, farine, beurre

Vous pouvez toujours vous inscrire à ma newsletters  (bien cocher les 2 cases) pour recevoir tous les jours mes articles par mail,  et bien sûr n'hésitez pas à me laisser vos commentaires.

Et nouveau suivez moi sur ma page facebook  .

Vous y retrouverez des menus, mes recettes , des astuces.