poisson - Le blog de lesdelicesdethithoad

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>

13 décembre 2016 2 13 /12 /décembre /2016 07:00

gratin de poisson aux légumes

Bonjour à tous!

Bon il est vrai que je fais beaucoup de petits gâteaux pour Noël, mais entre temps je fais quand même à manger!! si si !!

Quand Delphine du blog "OH LA GOURMANDE" a publié cette recette, j'ai de suite pensé à la réaliser pour dimanche, nous étions tous à la maison (oui pour une fois!!) et je trouvais l'idée sympa pour manger du poisson autrement!

Pour 5 personnes

5 pavés de cabillaud

500g de brocolis surgelés

300g de carottes

400g de pommes de terre

2 cas de fumet de poisson

2l d'eau

une sauce béchamel (maison de préférence)

du comté râpé

sel et poivre

Dans une grande poêle mettre l'eau à chauffer, puis ajouter le fumet de poisson.

Ensuite mettre les filets de poisson et laisser pocher quelques minutes (10 environ).

Pendant ce temps-là, faire cuire tous les légumes dans une cocotte minute.

Déposer les filets de poissons dans un plat allant au four.

Recouvrir de légumes.

Arroser avec la béchamel.

Râper le comté sur le dessus.

Mettre au fout th 180° durant 20 mn le temps que le fromage fonde et dore.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

gratin, poisson, légumes béchamel, fromage

Si vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

- Merci à vous et à très vite!

Partager cet article

Repost0

Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson
commenter cet article …

17 novembre 2016 4 17 /11 /novembre /2016 07:00

Moelleux vache qui rit et restes de poissons

Bonjour et bonne journée à tous!

Voici un petit moelleux facile à réaliser, que j'ai trouvé chez "CONFESSION D'UNE GOURMANDE "

J'y ai ajouté un reste de thon et de saumon qui traînaient dans mon frigo.

Avec une salade le repas du soir était tout trouvé!

Bien sûr pas de photos de l'intérieur, pourquoi ?? ben la lumière tient!!!!

Va falloir que je demande à papa noël un nouvel appareil photo je crois!!!

Moelleux vache qui rit et restes de poissons

POUR 5 RAMEQUINS

120g de vache qui rit

10 beaux brins de ciboulette

3 oeufs

50g de beurre demi-sel

70g de farine

20cl de lait

restes de poissons (soit 2 parts environ)

sel et poivre

Battre les oeufs en omelette et ajouter la farine.

Ajouter les morceaux de fromage et mélanger à la fourchette.

Faire fondre le beurre, puis l'ajouter ainsi que le lait et la ciboulette.

Terminer par le poisson coupé en dés.

Assaisonner.

Répartir la préparation dans des ramequins beurrés.

Faire cuire au four th 180° durant 20 mn.

Déguster dans les ramequins c'est plus facile!!

Bon appétit!

Si vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

- Merci à vous et très vite!

poisson, oeuf, fromage moelleux, lait, beurre

Partager cet article

Repost0

Published by lesdelicesdethithoad - dans cakes salés poisson
commenter cet article …

3 novembre 2016 4 03 /11 /novembre /2016 07:00

moules pimentées à l'ail

Bonjour!

Nous sommes en pleine saison des moules!

J'ai trouvé cette recette dans un livre emprunté à la médiathèque.

Une recette qui change, pas d'oignons, pas de tomates, mais du piment et de l'ail!

Voilà comment faire!

POUR 4 PERSONNES

2kg de moules

60g de beurre

3 gousses d'ail

1 piment long rouge

100ml de vin blanc sec

1 botte de persil plat

Faire chauffer le beurre, l'ail hachée et le piment émincé finement dans une grande sauteuse en remuant jusqu'à ce que le mélange embaume.

Verser le vin et porter à ébullition.

Ajouter les moules dans la sauteuse, puis laisser mijoter le tout couvert jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.

Incorporer le persil grossièrement haché.

Bon appétit!

moules, piment rouge, ail

Si vous ne voulez pas râter les recettes, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

-vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

-vous trouvez la case "articles et newsletters"

-vous remplissez la case avec votre adresse mail

-vous cliquez sur abonner

-vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

-vous cliquez et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

-ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

-merci à vous!

Et puis, un petit commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir, réponse assurée!!

Partager cet article

Repost0

Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson
commenter cet article …

3 octobre 2016 1 03 /10 /octobre /2016 06:00

pains de poisson aux épices à couscous

Bonjour à tous et bonne semaine.

On commence la semaine avec cette délicieuse recette qui n'a pas fait long feu à la maison.

Nous l'avons dégustée avec une poêlée d'haricots verts , tomates et maïs.

Pour 6 moules briochettes

60g de pain de mie sans croûte (soit 2 grandes tranches)

40g de lait

1 oeuf

100g d'oignon

10g d'huile d'olive

400g de filets poisson blanc

100g de crème fraîche épaisse

sel

épices à couscous

Emietter le pain de mie et verser dessus le lait tiède.

Ajouter l'oeuf , écraser le tout à la fourchette, bien mélanger et réserver.

Hâcher finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

Ajouter les morceaux de poisson et faire cuire 5mn, tout en écrasant le poisson.

Saler et ajouter les épices.

Laisser refroidir sur une assiette.

Ajouter la crème et le pain de mie, et bien mélanger le tout.

Verser dans les empreintes briochettes.

Faire cuire 25 mn th 180°.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

plat, poisson, pain de mie épices, lait, oeuf

Partager cet article

Repost0

Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson empreintes DEMARLE
commenter cet article …

29 septembre 2016 4 29 /09 /septembre /2016 06:02

Saumon et poire en papillote...

Saumon et poire en papillote https://t.co/8W6LhIhOeX #poisson
postic annyvonne (@thithoad)September 29, 2016

Saumon et poire en papillote - Le blog de lesdelicesdethithoad

Bonjour et bon jeudi à tous! C'est une petite recette toute simple sucrée-salée, rapide à réaliser et permettant d'utiliser des poires dont la saison commence tout juste!! Une idée trouvée dans le dernier MARMITON . Pour une papillote un filet de saumon...

http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com/2016/09/saumon-et-poire-en-papillote.html?utm_source=_ob_share&utm_medium=_ob_twitter&utm_campaign=_ob_share_auto

Partager cet article

Repost0

Published by postic annyvonne - dans poisson
commenter cet article …

29 septembre 2016 4 29 /09 /septembre /2016 06:00

Saumon et poire en papillote

Bonjour et bon jeudi à tous!

C'est une petite recette toute simple sucrée-salée, rapide à réaliser et permettant d'utiliser des poires dont la saison commence tout juste!!

Une idée trouvée dans le dernier MARMITON .

Pour une papillote

un filet de saumon

une poire

2cas de crème épaisse

de la vanille en poudre

de la fleur de sel

du poivre

Peler et couper la poire en lamelles et les déposer au fond de la papillote.

Déposer dessus le saumon.

Soupoudrer de fleur de sel.

Déposer sur le saumon la crème et la vanille en poudre.

Poivrer.

Fermer la papillote et mettre au four th200° durant 20 mn.

Servir aussitôt, mais attention c'est très très très chaud!!!!!!!!

Bon appétit!

plat, poisson, saumon poire, papillote, crème

Partager cet article

Repost0

Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson
commenter cet article …

22 septembre 2016 4 22 /09 /septembre /2016 06:00

pyramides aux 2 poissons

Bonjour!

C'est une recette facile à faire, qui utilise le moule pyramide de chez DEMARLE.

J'ai trouvé la recette chez LA CUISINE DE BOOMY.

POUR 12 EMPREINTES PYRAMIDES

200gr de cabillaud cru

250g de saumon cru

350g de brocolis cru

300g de crème épaisse

3 oeufs

ketchup

sel et poivre

Faire cuire le brocoli dans une grande casserole d'eau salée.

Mixer le cabillaud avec un oeuf, 100g de crème épaisse, sel et poivre.

Répartir la préparation dans le fond des empreintes.

Mixer le saumon avec un oeuf, 100g de crème épaisse, un peu de ketchup, sel et poivre.

Répartir dans les empreintes.

Mixer les brocolis avec le dernier oeuf, et le reste de crème, sel et poivre.

Répartir dans les empreintes et égaliser le dessus.

Mettre au four th 180° durant 15 à 20 mn.

Démouler et servir avec un riz et une sauce citronnée.

bon appétit!

poisson, saumon, cabillaud brocoli, oeuf, crème

Partager cet article

Repost0

Published by lesdelicesdethithoad - dans poisson empreintes DEMARLE
commenter cet article …

8 juillet 2016 5 08 /07 /juillet /2016 06:00

oeufs brouillés à la truite fumée

Bonjour!

Voici une recette idéale pour un repas léger et complet accompagné d'une salade verte.

Je n'avais pas de pain de campagne tranché et j'ai mis la préparation sur des moitiés de baguette, mais pour manger c'est un peu plus compliqué.

De plus, mon mari m'a dit que sur du pain grillé ça serait encore meilleur.

J'ai trouvé la recette dans le livre " SIMPLEMENT DELICIEUX POISSONS ET COMPAGNIE".

Pour 4 personnes

8 oeufs

90 ml de crème liquide

2 cas d'aneth

sel et poivre

100g de truite fumée

du pain

Mélanger les oeufs avec la crème et l'aneth.

Saler et poivrer.

Ajouter la truite coupée en petits morceaux.

Dans une poêle non adhésive (donc je ne mets pas de beurre ou huile car c'est une poêle en pierre) verser la préparation et cuire jusqu'à ce que les oeufs soient pris, en remuant délicatement à l'aide d'une spatule afin que les oeufs encore liquides coulent sur le fond de la poêle.

Retirer du feu dès que les oeufs sont pris mais encore crémeux et répartir sur les tranches de pain.

servir de suite.

Bon appétit!

plat, oeuf, truite fumée