13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 12:33

J' ai recçu en cadeau le micro vap de tupperwarre! j'ai donc décidé de le tester, pas facile pour une première fois, je n'avais aucune idée du temps de cuisson au micro-ondes donc j'ai dû surveiller la cuisson! au résultat c'est correct mais n'oublier pas comme moi de ........saler!!!

P1100563.JPG

pour 5 personnes

5 filets de saumon surgelés

2 grosses carottes

2 courgettes

huile d'olive

un cube bouillon de légumes

 

mettre l'eau dans le fond du récipient avec le cube.

dans le bol du dessus mettre le saumon huile et poivre (et sel bien sûr!)

dans le bol du dessus les légumes coupés en julienne.

mettre le couvercle et faire cuire au micro-ondes (pour moi 20 minutes environ).

 

pendant ce temps faire cuire les pâtes.

présenter à l'assiette.

verdict de la famille : bon mais pas assez salé (ça j'avais remarqué toute seule!)

 

bon appétit!

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5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 15:59

Voici une recette que je tiens de mes collègues de travail; elle a quelques années mais elle ne se démode pas!

P1100473.JPG

ingrédients

 

400 g de thon au naturel

6 grosses pommes de terre

1 gousse d'ail

3 échalottes

le jus d'un citron

1 bouquet de persil

huile d'olive

moutarde sel et poivre

1 cac de paprika

 

Eplucher et faire cuire les pommes de terre à l'eau. Les laisser refroidir. Les réduire grossièrement  en purée.

Mélanger avec le thon égoutté.

Mixer l'échalotte, l'ail et le persil .

Rajouter les autres ingrédients et rendre bien homogène.

Réctifier l'assaisonnement si nécessaire.

Filmer un moule à cake et y mettre la préparation ; refermer avec le film et mettre au frigo pendant au moins 2 heures.

Démouler sur un plat de service et servir avec une mayonnaise.

 

bon appétit!

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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 19:59

J'adore les saints jacques, il m'en restait au congélateur et pout les accompagner un riz .

 

 

 

P1100363.JPG

 

 

Pour 5 personnes(il faut savoir que nous sommes 5 à la maison!)

 

- une trentaine de saints jacques(pour moi surgelées)

- 800g de julienne de légumes

- 3cas d'huile d'olive

- sel et poivre

 

Faites chauffer l'huile dans la poële et rajoutez les légumes; quand ils sont fondants mettre les noix de saint jacques. Salez et poivrez.

Faites cuire votre riz selon les indications du paquet.

 

Pour la sauce (recette flexipan récupérée lors d'un altelier cuisine)

 

- 2cac de moutarde

- 40 cl de crème fraiche liquide

- le jus d'un citron

- 150 g de beurre

- 2 cac de ciboulette

- sel et poivre

 

 

Dans la casserole délayez la moutarde avec la crème fraiche et le jus du citron.Ajoutez le beurre en petits morceaux et faites chauffer sans bouillir. Ajoutez la ciboulette hachée sel et poivre.

 

 

dressez et bon appétit!!

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26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 20:24

 

Il y a quelques jours j'ai assisté à une réunion "flexipan"où nous avions réalisé des flans au saumon et brocolis. J'ai décidé de reprendre la base mais j'ai modifié les quantités et j'y ai rajouté un coulis de tomates

 

 

P1100319.JPG

 

 

pour 5 flans

 

- 200g de bâtons de surimi

- 20cl de crème semi-épaisse

- 1 oeuf

- quelques brins de persil

- une pointe d'ail hâchée

- une pointe de muscade

- sel et poivre

mettre tous les ingrédients dans le robot et mixer jusqu'à obtention d'une pâte grumeleuse et assez liquide.

mettre dans des empreintes briochettes DEMARLE et faites cuire au four th 180° pendant 20 minutes.

 

pour le coulis de tomates

 

- 5 tomates

- 2 cas d'huile d'olive

- 1cac de basilic hâché surgelé

- sel et poivre

- 1cac de sucre

 

Eplucher et épépiner les tomates, les mettre dans une casserole avec l'huile d'olive durant 1/4 d'heure tout en remuant.

Ajouter le basilic, sel , poivre, sucre.

Verser dans le blender et mixer

 

plat à servir chaud ou tiède.

 

bon appétit!

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
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