10 janvier 2019 4 10 /01 /janvier /2019 09:29

bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous propose un crumble de carottes réalisé avec mon I-cook'in .

Une recette que j'ai trouvé dans la revue MON ROBOT CE HEROS.

Nous l'avons dégusté avec une salade d'endives.

Je vais également vous donner la façon de la réaliser sans robot.

Crumble de carottes au I-cook'in ou pas

POUR 4 PERSONNES

700g de carottes

1 oignon

4 cas d'huile d'olive

sel, poivre

4 épices

crumble

140g de farine

90g de beurre

75g de parmesan râpé

75g de noisettes

 

SANS ROBOT

le crumble

Mettre tous les ingrédients dans un cul de poule et mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte sablée grossière.

 

Peler et couper les carottes en gros dés.

Les faire cuire 20 mn à la vapeur (elles seront plus croquantes que cuites dans l'eau).

dans une poêle faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive.

Ajouter les carottes, le sel, le poivre et le 4 épices.

Laisser mijoter 10 mn environ.

Déposer la préparation dans un plat à gratin.

Poser dessus le crumble.

Mettre au four th 180° durant 25 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

AU I-COOK'IN

le crumble

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot.

Mixer 10 sec vit 6.

réserver au frais.

 

Peler et couper les carottes en gros dés.

Verser 1 l d'eau dans le bol.

Clipser dessus le cuit-vapeur et y déposer les carottes.

Faire cuire 20 mn vit 2 à 120°.

Vider l'eau du bol.

Mettre l'oignon coupé en 4.

Mixer 5 sec vit 6.

Ajouter l'huile, le sel , le poivre le 4 épices et les carottes.

Cuire 10 mn vit 1 à 90°.

Déposer la préparation dans un plat à gratin.

Poser dessus le crumble .

Faire cuire au four th 180° durant 25 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

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Crumble de carottes au I-cook'in ou pas
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7 décembre 2018 5 07 /12 /décembre /2018 08:57

Bonjour à tous!

J'ai sorti mon livre "1001 idées pour cuisiner avec les surgelés" et je me suis arrêtée sur celle-ci.

J'ai simplement remplacé le fromage de chèvre par du fromage à raclette car Adèle n'aime pas ce fromage.

Un repas idéal pour le soir , complet, pas trop lourd. en dessert nous avons pris un fruit et quelques bredeles faits maison bien sûr!!

Fondue de poireaux au fromage à raclette

POUR 4 PERSONNES

600g de poireaux émincés surgelés (ou frais )

1 cas d'huile d'olive

10cl de crème liquide allégée (c'est beaucoup mieux !!)

du piment doux

sel et poivre

8 tranches de fromage à raclette

 

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive.

Ajouter les poireaux et faire suer à feu vif durant 5 à 6 mn en remuant régulièrement.

En fait il faut qu'il n'y ai plus d'eau à s'évaporer.

Ajouter la crème, le piment.

Assaisonner et bien mélanger.

Poursuivre la cuisson durant 5 mn.

Déposer la préparation dans des plats individuels.

Couvrir avec le fromage à raclette.

faire dorer sous le grill du four .

Servir aussitôt.

Bon appétit!

 

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Fondue de poireaux au fromage à raclette
Fondue de poireaux au fromage à raclette
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16 novembre 2018 5 16 /11 /novembre /2018 08:04

Bonjour à tous!

J'ai réalisé cette terrine hier pour notre dîner.

J'ai été agréablement surprise par les saveurs.

Voilà comment la réaliser.

terrine de topinambours, mozzarella et tomates

POUR 4 PERSONNES

2 tomates

200g de topinambours

200g de mozzarella

20cl de crème fraîche liquide

2 oeufs

1 pincée d'herbes de Provence

1 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Préchauffer le four th 200°.

Mélanger la crème, les oeufs, l'huile, les herbes et assaisonner.

Couper les tomates en tranches épaisses de 5mm.

Eplucher et couper les topinambours en rondelles.

Couper la mozarella en tranches.

Disposer les ingrédients harmonieusement dans une terrine (si vous la faites au bain-marie) ou dans le un moule à cake flexipan  DEMARLE (pas besoin de bain-marie).

Recouvrir de la préparation aux oeufs.

faire cuire la terrine durant 40 mn soit au bain-marie soit traditionnellement.

ATTENTION LA PREPARATION A TENDANCE A VOULOIR SE FAIRE LA MALLE DURANT LA CUISSON, DONC PENSER A PROTEGER LE BAS DU FOUR AVEC UNE PAPIER SULFURISE (POUR LA CUISSON TRADITIONNELLE)

Bon appétit !

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terrine de topinambours, mozzarella et tomates
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14 novembre 2018 3 14 /11 /novembre /2018 10:28

Bonjour à tous!

Hier soir, c'était repas légumes!

Un curry plus exactement! une recette tirée du livre "ZEN AVEC LES ULTRA PRO " de tupperware.

Ce que j'ai apprécié, c'est la rapidité d'exécution! et oui!! tout mettre dans l'ultra pro et mettre au four 1h.

Pendant ce temps-là, j'ai pu regarder "objectif top chef" tranquillement!!

 

Curry de légumes

POUR 6 PERSONNES

1 oignon

3 gousses d'ail (ou 1 cac d'ail déshydratée)

1cac de gingembre moulu

1 poivron rouge

1 grosse patate douce

2 grosses courgettes

400ml de lait de coco

1 cas de moutarde

1 cac de curry

1/2 cac de cumin

1/2 cac de cannelle

2 cac de jus de citron vert

1 cac de sucre 

sel et poivre

Emincer finement l'oignon.

Ajouter l'ail, la moutarde, les épices, le jus de citron, le sucre et le lait de coco.

Bien mélanger le tout.

Rectifier l'assaisonnement.

Eplucher la patate douce et la couper en gros dés.

Couper les courgettes en gros dés sans l'éplucher.

Faire de même avec le poivron.

Verser l'ensemble dans une cocotte avec couvercle ou dans l'ultra pro 2,5l.

Verser la préparation au lait de coco et bien mélanger.

Faire cuire au four th 180° durant 1h.

Servir bien chaud.

Accompagne bien du riz, et du poisson.

Bon appétit!

 

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Curry de légumes

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10 juillet 2018 2 10 /07 /juillet /2018 06:00

Bonjour!

je vous remonte ma recette de ratatouille!

Une recette que je réalise depuis de nombreuses années, mais dans laquelle je ne mets pas d'aubergines car je ne suis vraiment pas fan!

 

 

P1110626.JPG

voici donc les ingrédients que je mets pour 4 personnes :

2 oignons de taille moyenne

3 courgettes de taille moyenne

3 à 4 tomates

1 poivron (vert, jaune ou rouge)

1 cube herbes de Provence

huile d'olive

sel et poivre

eau

 

Couper et hacher les oignons.

Les mettre à revenir dans la cocotte avec l'huile d'olive.

Rajouter les courgettes pelées et coupées en  dés.

Ajouter les tomates coupées en dés.

Faire de même avec le poivron

Remuer, ajouter le cube, le sel, le poivre et l'eau.

faire cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais pas trop.

C'est cuit!

bon appétit!

 

 

 

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4 juillet 2018 3 04 /07 /juillet /2018 06:00

Bonjour à tous !

Des carottes en fin de vie ?? pas de problème , j'ai la solution!

Des flans de carottes pour accompagner une viande, ou tout simplement une tranche de jambon de Bayonne et une salade verte.

voilà un plat complet vite fait pour le soir !

 

Flans de carottes

POUR 6 FLANS

250g de carottes

2 oeufs

95g de crème liquide 18%

herbes de Provence

 

Eplucher et couper les carottes en gros dés.

Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée durant 20 mn environ.

Les mixer avec 2 oeufs, la crème et les herbes.

Répartir dans des empreintes à muffins.

Faire cuire 20 mn au four th 180°.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

 

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Flans de carottes
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28 juin 2018 4 28 /06 /juin /2018 11:02

Bonjour à tous !

Voilà la recette de mes courgettes farcies à ma façon!

Je me suis inspirée d'une fiche trouvée dans mes archives.

Je n'ai rien cuit à l'avance, pour plus de rapidité et une meilleure tenue des courgettes.

A la base il aurait fallu cuire les courgettes 10 mn à la vapeur.

Courgettes farcies

POUR 3 PERSONNES

3 courgettes

100g de champignons frais

1 oignon

3 cas de fromage blanc 0%

des herbes de Provence

du parmesan

2 cas de pignons de pin

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Laver et couper les courgettes en 2.

Prélever la chair et réserver.

Dans le bol d'un mixer, mettre la chair des courgettes, les champignons, et l'oignon.

Mixer le tout.

Verser dans un cul de poule et ajouter le fromage blanc.

Bien mélanger, et assaisonner avec les herbes, le sel et le poivre.

Remplir les courgettes avec cette farce.

Râper du parmesan sur le dessus et parsemer de pignons de pin.

Mettre au four th 180° durant 20 mn.

Servir tel quel ou avec une salade verte.

Idéal pour un repas léger le soir.

Bon appétit!

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Courgettes farcies
Courgettes farcies
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25 juin 2018 1 25 /06 /juin /2018 06:00

Bonjour à tous et bonne semaine!

Vendredi dernier, j'étais de sortie avec mes copines mamans.

J'ai donc réalisé cette recette pour mon mari et ma fille à déguster avec une salade verte.

Elle se réchauffe très bien.

 

Clafoutis de tomates cerises

POUR 5 PERSONNES

5 à 10 tomates cerises par personne

200g de roquefort

15g de maizena

25cl de lait

25cl de crème liquide à 15%

5 oeufs

1 pincée de muscade

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Equeuter, laver et sécher les tomates.

Les disposer dans les plats.

Ajouter les dés de roquefort.

Dans un cul de poule, mélanger la maizena avec le lait, puis ajouter la crème et les oeufs battus.

Assaisonner.

Verser la préparation dans les plats.

Faire cuire au four th 180° durant 20 mn.

Servir chaud.

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Clafoutis de tomates cerises
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22 juin 2018 5 22 /06 /juin /2018 06:00

Bonjour à tous !

Que diriez-vous d'une bonne salade?

Prête en 10 mn, elle sera idéale pour votre repas du soir!

Pas de vaisselle, des ingrédients tout simple!

Quoi de mieux?

salade fromagère, méli , mélo!

POUR 4 PERSONNES

80g de comté

80g de bleu d'Auvergne

80g de mimolette

2 cas de pignons de pin

120g de salade type mesclun

4 tomates

2 cas de raisins secs

4 tranches de jambon fumé

pour la sauce

1 yaourt entier

1/2 cas de vinagre balsamique

1 cac de moutarde

3 cas d'herbes de Provence

sel et poivre

Ecroûter les fromages et les tailler en cubes.

Tailler les tomates en gros dés.

Tailler le jambon en lanières

Dans un saladier, mettre la salade, le fromage, les tomates, le jambon et les pignons.

Bien mélanger.

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol à l'aide de la cuiller magique (moi je l'adore!!).

Placer sur une assiette accompagnée de la sauce.

Bon appétit!

 

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13 juin 2018 3 13 /06 /juin /2018 06:00

Bonjour à tous !

Les pains de poisson c'est facile, c'est rapide et on peut les décliner avec différents légumes et épices.

Cette recette je l'ai trouvée dans le hors série BEST OF GOURMAND SPECIAL POISSON N° 53.

J' y ai apporté ma touche personnelle.

Voici ma version.

pain de poisson aux légumes

POUR 6 PERSONNES

200g de filets d'églefin

2 belles carottes

1 poireau

2 échalotes

2 cac de basilic déshydraté

2 oeufs

180g de fromage blanc à 30%

2 cas bombées de farine

sel et poivre

1cas d'huile d'olive

 

Préchauffer le four th 180°.

Poser le moule à cake sur la grille perforée.

Eplucher les carottes et les tailler en dés.

Les mettre dans un bol et recouvrir d'eau.

Faire cuire 10 mn au micro-ondes.

Eplucher les échalotes, et les émincer.

Emincer le poireau.

Dans une poêle,faire revenir le tout dans l'huile d'olive durant 5 mn et réserver.

A l'aide d'un robot (pour moi mon i'cook'in) mixer le poisson préalablement coupé en gros dés.

Ajouter le basilic, le fromage blanc,le sel, le poivre , les 2 jaunes d'oeufs et la farine.

Débarrasser dans un cul de poule.

Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation.

Verser la moitié de la préparation dans le moule et déposer dessus les dés de carottes. Recouvrir avec le reste de la préparation.

Faire cuire au four durant 50 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et déguster chaud avec une salade ou froid avec une mayonnaise maison.

Bon appétit!

 

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pain de poisson aux légumes
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