27 janvier 2017 5 27 /01 /janvier /2017 07:00

Bonjour!

Voici une purée délicieuse, douce qui accompagnera aussi bien une viande blanche que du poisson.

purée de patates douces aux châtaignes

1kg de patates douces

100g de châtaignes cuites

40g de beurre

sel et poivre

Peler et tailler les patates douces en gros dés.

Les faire cuire dans une casserole d'eau salée avec 60g de châtaignes durant 20 mn environ.

Sur une plaque à pâtisserie étaler le reste des châtaignes émincées et les passer au four th 170° durant 5 mn environ et réserver.

Passer les patates douces au presse purée et faire dessécher quelques minutes à feu moyen si besoin.

Ajouter le beurre et les châtaignes passées au four.

Bien mélanger le tout.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

Ps : vous pouvez préparer cette purée à l'avance et la faire réchauffer au bain-marie 1 heure avant de servir. Elle ne desséchera pas.

Si vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

- Merci à vous et à très vite!

purée de patates douces aux châtaignes
purée de patates douces aux châtaignes

Partager cet article

Repost0
13 janvier 2017 5 13 /01 /janvier /2017 07:00

Bonjour à tous!

Ah ces fêtes! et ses chocolats et ses bûches!!

Aïe sur les hanches non? 

Je vous propose donc cette salade qui allie légèreté et goût!

Je ne vous mets pas les quantités pour tous les ingrédients car tout dépend de votre appétit!

C'est une petite salade que nous avons mangée en repas du soir avec un yaourt nature.

 

salade de brocolis aux fruits secs

Pour 4 personnes

500g de brocolis

des figues sèches coupées en morceaux

Des noix

des noisettes

des raisins secs

des amandes effilées

un filet d'huile de noisette

sel et poivre

Faire cuire les brocolis en petits bouquets à la vapeur durant 10 mn.

Servir chaud avec l'ensemble des ingrédients secs .

Saler et poivrer.

Déguster avec un filet d'huile.

Bon appétit!

 

Si vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

- Merci à vous et à très vite!

salade de brocolis aux fruits secs

Partager cet article

Repost0
28 novembre 2016 1 28 /11 /novembre /2016 07:00

Bonjour à tous et bonne semaine!

Bien que les fêtes approchent , il faut manger et ne pas penser que petits chocolats et petits gâteaux!!!

C'est encore la saison des courges, et la semaine dernière j'ai découvert la recette de PATCHOUKA.

J'ai changé quelques ingrédients que je n'avais pas sous la main.

J'ai été étonnée de voir la rapidité de cuisson du potimarron.

En 15 mn le tout était cuit!

curry de potimarron à la crème coco

Pour 5 personnes

1 potimarron d'1kg environ

1 oignon

huile d'olive

100ml d'eau

1 cac de pâte de curry rouge  j'ai mis 2 cas de curry en poudre

1 cas de beurre de cachuètes  20g de beurre doux

20cl de crème de coco

sel et poivre

coriandre déshydratée

Ciseler finement l'oignon.

Couper le potimarron et ôter les graines.

En faire des cubes tout en gardant la peau si il est bio.

Dans une cocotte, faire chauffer de l'huile d'olive.

Y faire revenir l'oignon.

Ajouter le potimarron et l'eau et laisser mijoter.

quand le potimarron commence à être tendre, ajouter le curry, le beurre et la crème de coco.

Laisser revenir 5 mn, ajouter la coriandre, le sel et le poivre.

Servir aussitôt avec du riz ou tel quel comme moi.

Bon appétit!

 

 

Si vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

- Merci à vous et à très vite!

Partager cet article

Repost0
21 novembre 2016 1 21 /11 /novembre /2016 07:00

Bonjour et bonne semaine à tous!

Aujourd'hui voici une recette fond de frigo! et oui encore une!!

Des yaourts maison qui s'ennuient, 3 tranches de jambon en attente et 4 oeufs arrivés à péremption et le tour est joué!

flans poireaux et jambon

POUR 4 RAMEQUINS

2 poireaux

3 tranches de jambon

4 oeufs

2 yaourts nature maison

sel et poivre

paprika

Emincer les poireaux.

Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter le jambon coupé en dés.

Dans un bol, mélanger les oeufs avec les yaourts.

Assaisonner et ajouter un de paprika.

Ajouter les poireaux et jambon à la préparation.

Verser celle-ci dans les ramequins.

Faire cuire au four th 180° durant 25mn.

Servir bien chaud avec une salade verte.

Bon appétit!

 

Si vous ne voulez pas rater la publication d'une nouvelle recette, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

- vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

- vous trouvez la case "articles et newsletters"

- vous remplissez la case avec votre adresse mail

- vous cliquez sur abonner

- vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

- vous cliquez sur ce lien et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

- ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

- Et puis un commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir , et la réponse est assurée!

Il vous suffit de cliquer sur "commenter cet article" (en violet) qui se trouve au bas de la recette après les photos  , d'inscrire votre nom et éventuellement votre mail et d'écrire votre ressenti sur la recette.

- Merci à vous et à très vite!

flans poireaux et jambon

Partager cet article

Repost0
8 novembre 2016 2 08 /11 /novembre /2016 07:00

Bonjour à tous!

C'est chez PATCHOUKA que j'ai trouvé cette recette .

Une idée facile à réaliser , les ingrédients étaient tous au congélateur !!

Clafoutis petits pois, lardons, herbes fraîches

4 oeufs

200ml de lait

200ml de crème fraîche

2 cas de farine

1 cas de moutarde

300g de petits pois surgelés

200g de lardons (surgelés pour moi)

des amandes éffilées

des herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic...)

sel et poivre

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et la crème.

Ajouter la moutarde, la farine.

Saler et poivrer.

Ajouter les herbes ciselées.

Terminer par les petits pois et les lardons (le tout congelé)

Verser la préparation dans un moule beurré.

Parsemer d'amandes éffilées.

Mettre au four th 180° durant 30 mn.

Servir bien chaud avec une salade verte.

Bon appétit!

 

Si vous ne voulez pas râter les recettes, je vous conseille de vous abonner au blog ; voici la démarche à suivre :

 

-vous vous dirigez sur la colonne de droite vers le bas

-vous trouvez la case "articles et newsletters"

-vous remplissez la case avec votre adresse mail

-vous cliquez sur abonner

-vous allez recevoir un mail où il vous sera demandé de confirmer votre inscription en cliquant sur un lien

-vous cliquez et à ce moment-là votre abonnement sera pris en compte

-ensuite vous recevrez les infos du blog dès que je publierai

-merci à vous!

Et puis, un petit commentaire avant de partir ça me fait toujours plaisir, réponse assurée!!

Clafoutis petits pois, lardons, herbes fraîches

Partager cet article

Repost0
21 octobre 2016 5 21 /10 /octobre /2016 06:00

Bonjour et bon vendredi à tous!

Voici enfin le moment tant attendu de LA recette du ragoût d'andouille.

Vous allez voir, c'est tellement simple que vous allez vous demander pourquoi vous n'y aviez pas pensé avant!!!!!!

Les légumes ont été achetés au MARCHE DU LYCEE DU GROS CHÊNE DE PONTIVY.

Le beurre a été offert par L'EARL DES ORTIES DE Locmalo 

La farine vient du MOULIN DE DREAN à Cléguer

L'andouille vient du PORC DU BREUIL à Cléguérec

 

RAGOÛT D'ANDOUILLE (SALON OHH LA VACHE)

Pour 4 personnes

200g d'andouille fumée

60g de beurre

3 cas de farine

8 pommes de terre

4 carottes

1 oignon

2 gousses d'ail

4 échalotes

2 verres de vin blanc

2 verres de bouillon de volaille

1 bouquet garni

sel et poivre

Détailler les légumes en gros dés.

Les faire revenir avec le beurre dans une cocotte.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Mouiller à hauteur avec le vin blanc et le bouillon de volaille.

Ajouter le bouquet garni.

Poivrer, et saler légèrement.

Laisser mijoter une heure afin que les légumes soient cuits et bien tendres.

En fin de cuisson, ajouter les tranches d'andouille coupées assez finement sur les légumes.

Refermer la cocotte et laisser chauffer l'andouille.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

RAGOÛT D'ANDOUILLE (SALON OHH LA VACHE)
RAGOÛT D'ANDOUILLE (SALON OHH LA VACHE)

Partager cet article

Repost0
4 octobre 2016 2 04 /10 /octobre /2016 06:00

Bonjour!

On commence à ressortir les petits plats bien chauds malgré le beau soleil! le soir il commence à faire frisquet et un bon petit gratin ce n'est pas de refus pour se réchauffer!

Voici donc ma recette inspirée du dernier 750G la revue.

gratin de chou-fleur à la mimolette

50g de mimolette râpée

1 chou-fleur

6 tranches de jambon Serrano

une sauce béchamel

Faire cuire le chou-fleur à la vapeur.

Le répartir dans un moule beurré.

Mélanger la mimolette avec la béchamel.

Verser la béchamel sur le chou-fleur.

Rouler les tranches de jambon sur elles-mêmes et les disposer sur la préparation.

Mettre au four th 200° durant 15 mn.

Et voilà c'est prêt!

Bon appétit!!

gratin de chou-fleur à la mimolette

Partager cet article

Repost0
21 septembre 2016 3 21 /09 /septembre /2016 06:00

Bonjour!

Nous aimons beaucoup le chili à la maison, j'en ai déjà fait et celui-ci fait parti de mes préférés.

Pas de viande, et je trouve ça pas mal pour un repas simple voir pour un plat servi le soir.

J'ai trouvé cette recette chez MAMAN CA DEBORDE.

chili végétarien

500g d'haricots rouges en conserve

60g de lentilles vertes

1 poivron rouge

2 oignons

2 gousses d'ail

400g de tomates 

70g de concentré de tomates

1 petite boite de maïs

3 cas de paprika

1 cas de cumin

2 cas de coriandre 

2 cas de mélange d'épices à chili

quelques gouttes de tabasco

 

Peler et émincer les oignons.

Peler et presser l'ail.

Laver et ôter les graines du poivron, le couper en petits dés.

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons, l'ail et le poivron.

Bien remuer et faire cuire 10 mn environ.

Ajouter les lentilles et couvrir d'eau à hauteur.

Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15mn).

Ajouter les tomates (pelées et coupées en gros dés), ainsi que les épices.

Poursuivre la cuisson durant 10 à 15 mn car il s'agit de tomates fraîches.

Enfin terminer par les haricots, le maïs et le concentré de tomates.

Laisser mijoter le temps que l'ensemble épaississe.

Servir aussitôt .

Laissez vos convives choisir le tabasco ou pas!

bon appétit!!

 

chili végétarien

Partager cet article

Repost0
9 septembre 2016 5 09 /09 /septembre /2016 06:01

Partager cet article

Repost0
9 septembre 2016 5 09 /09 /septembre /2016 06:00

Bonjour à tous!

Voilà une recette qui m'a permis de liquider au moins deux belle courgettes .

Une idée trouvée chez AUX FOURNEAUX.

Nous l'avons mangé tiède et comme il m'en reste il sera mangé froid en repas du soir avec une bonne salade.

clafoutis de courgettes et fromage de chèvre

2 courgettes

200g de fromage de chèvre frais

4 oeufs

2 cas d'huile d'olive

80g de farine

2 gousses d'ail

20cl de crème liquide

20cl de lait

sel et poivre

feuilles de basilic

 

Laver et râper les courgettes.

Les faire revenir 10mn environ dans une poêle bien chaude avec 2 cas d'huile.

Saler et poivrer.

Réserver.

Dans un bol mélanger la farine avec les oeufs en les ajoutant un à un.

Verser la crème et le lait et bien mélanger.

Saler et poivrer.

Ajouter des feuilles de basilic ciselé et le fromage émiétté.

Enfin terminer par les courgettes.

Verser le tout dans un moule rectangle (pour le moi le flexipan plat demarle )

et mettre au four th 180° durant 40 mn.

Servir chaude, tiède ou froid!

Bon appétit!

clafoutis de courgettes et fromage de chèvre
clafoutis de courgettes et fromage de chèvre

Partager cet article

Repost0

Présentation

  • : Le blog de lesdelicesdethithoad
  • Le blog de lesdelicesdethithoad
  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! Je cuisine plus léger, et je calcule les points afin de pouvoir aider ceux qui suivent weight watchers; les recettes sont pour tout le monde rééquilibrage ou pas ! sur ma page facebook je partage également des idées de menu et les recettes des copinautes qui me plaisent !
  • Contact

Recherche

SUIVEZ MOI 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

 

Compteur de visiteurs en temps réel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MES PARTENAIRES