13 juin 2018 3 13 /06 /juin /2018 06:00

Bonjour à tous !

Les pains de poisson c'est facile, c'est rapide et on peut les décliner avec différents légumes et épices.

Cette recette je l'ai trouvée dans le hors série BEST OF GOURMAND SPECIAL POISSON N° 53.

J' y ai apporté ma touche personnelle.

Voici ma version.

pain de poisson aux légumes

POUR 6 PERSONNES

200g de filets d'églefin

2 belles carottes

1 poireau

2 échalotes

2 cac de basilic déshydraté

2 oeufs

180g de fromage blanc à 30%

2 cas bombées de farine

sel et poivre

1cas d'huile d'olive

 

Préchauffer le four th 180°.

Poser le moule à cake sur la grille perforée.

Eplucher les carottes et les tailler en dés.

Les mettre dans un bol et recouvrir d'eau.

Faire cuire 10 mn au micro-ondes.

Eplucher les échalotes, et les émincer.

Emincer le poireau.

Dans une poêle,faire revenir le tout dans l'huile d'olive durant 5 mn et réserver.

A l'aide d'un robot (pour moi mon i'cook'in) mixer le poisson préalablement coupé en gros dés.

Ajouter le basilic, le fromage blanc,le sel, le poivre , les 2 jaunes d'oeufs et la farine.

Débarrasser dans un cul de poule.

Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation.

Verser la moitié de la préparation dans le moule et déposer dessus les dés de carottes. Recouvrir avec le reste de la préparation.

Faire cuire au four durant 50 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et déguster chaud avec une salade ou froid avec une mayonnaise maison.

Bon appétit!

 

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Conseillère Guy DEMARLE, j'utilise au quotidien les empreintes flexipan et différents ustensiles.

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pain de poisson aux légumes
pain de poisson aux légumes
pain de poisson aux légumes

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commentaires

La cuisine de poupoule 13/12/2018 13:30

De bien belles crèmes
Bonne journée bisous

lesdelicesdethithoad 13/12/2018 16:27

là c'est du poisson!!! mais bon je suppose que tu parles de mes crèmes à l'orange
bises

Mauricette 15/06/2018 09:19

Elle doit être succulente... Je la mets dans mes favoris !

salima 14/06/2018 23:22

un délice et le poisson c'est bon! bises

dineavecSandrine 14/06/2018 09:49

Parfait et équilibré pour un pique nique, par exemple!
Dine avec Sandrine

kekeli 14/06/2018 06:19

Très jolie recette !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

Val 13/06/2018 20:56

Sympa aussi pour les pique-nique. Bisous

guy59600 13/06/2018 19:19

très joli pain avec une bonne mayonnaise en entrée
excellente soirée bizz

delphine 13/06/2018 16:23

Bonne idée avec des carottes, en plus c'est super joli à la découpe
Bravo c'est une belle réussite
Bises et bon mercdredi

Marlyzen 13/06/2018 13:22

J'aime ton ajout de carotte, c'est super joli à la coupe !

jackie 13/06/2018 11:52

Voilà une délicieuse entrée. Bises et belle journée

lesdelicesdethithoad 13/06/2018 12:11

Merci Jackie belle journée à toi aussi

SANDRA 13/06/2018 09:40

un tres joli pain de poisson

lesdelicesdethithoad 13/06/2018 10:50

merci Sandra et bonne journée

papillonmyosotis 13/06/2018 09:39

Super ton pain, c'est génial pour la saison.

lesdelicesdethithoad 13/06/2018 10:50

oui chaud, froid il y en a pour toutes régions en ce moment!!
bonne journée

lolo 13/06/2018 09:21

hum, un joli pain bien garni ! j'adore en préparer quand j'ai du monde, c'est simple, gourmand et on le prépare la veille ! c'est top

lesdelicesdethithoad 13/06/2018 09:23

oui c'est top comme tu dis!
bonne journée Lolo

La cuisine de poupoule 13/06/2018 09:09

Miam elle a l'air extra
Bonne journée
Bises

lesdelicesdethithoad 13/06/2018 09:17

merci bonne journée à toi aussi

Michèle 13/06/2018 07:19

Tu as du te régaler!

lesdelicesdethithoad 13/06/2018 09:18

oui sans problème!!
bonne journée Michèle

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