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13 avril 2013 6 13 /04 /avril /2013 06:00

bonjour ! qui ne connait pas Nigella Lawson??? J'adore ses émissions et son livre "nigella express" est une mine d'or de recettes simples , gourmandes mais aussi très calorique parfois!! Mais bon, il faut savoir se laisser tenter quelques fois!

Voici celle que j'ai réalisée, dimanche soir, toujours pour Thomas qui ne pourra pas dire cette fois-ci que il a mangé les restes!! (vous allez croire que je lui en veux, même pas, car il a un peu raison!!)

P1180369.JPG

750g de pommes de terre

35cl de lait entier  demi-écrémé

3 cas de vin blanc

20g de beurre

2 cac d'huile d'olive

250g de champignons de paris émincés

sel et poivre

 

Beurrer un plat à gratin.

Laver et couper en rondelles assez fines les pommes de terre sans les éplucher.

Dans une grande casserole, mettre les pommes de terre, le lait et le vin. Saler et poivrer, et laisser cuire à petits frémissements en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre et l'huile dans une poêle et ajouter les champignons.

Les faire revenir 3 minutes environ en remuaant.

Verser les champignons dans la casserole et remuer puis verser l'ensemble dans le plat à gratin.

Faire cuire au four th 200° durant 40 minutes.

Nigella l'a servi avec un poulet, mais pour un soir c'est suffisant seul.

Bon appétit!

plat, pommes de terre, champignons, lait, vin blanc, gratin

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4 avril 2013 4 04 /04 /avril /2013 06:00

Bonjour ! J'ai servi ces pommes de terre avec une salade le soir en plat unique! on a adoré! et en plus ce sont des pommes de terre de chez mon papa!!

P1180286.JPG

4 grosses pommes de terre

100g de roquefort

des noix

gros sel

poivre

 

Laver les pommes de terre et les frotter encore humide avec le gros sel.

Mettre sur une plaque allant au four et faire cuire 1 heure th 200°.

Emietter le roquefort.

Ouvrir les pommes de terre en deux dans le sens de la hauteur.

Poivrer et garnir de fromage et de noix.

Servir très chaud.

Bon appétit!

pomme de terre, roquefort, noix, gros sel

 

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19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 07:00

Bonjour !Voici un gratin bien complet pour un repas du soir! en dessert j'ai servi une compote maison.

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1 chou fleur

400g de thon au naturel

500g de béchamel (faite au cook'in)

gruyère râpé

 

Détailler le chou fleur et le faire cuire à la vapeur.

Durant ce temps-là préparer la béchamel.

Répartir le chou fleur dans un plat à gratin, ainsi que le thon émietté.

Recouvrir de béchamel.

Couvrir de gruyère râpé.

Faire cuire 10 minutes au four th 180° puis gratiner quelques minutes.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

gratin, chou fleur, thon, béchamel, ccok'in

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27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 07:00

Bonjour! voici un bon gratin qui réchauffera la maisonnée! une recette trouvée chez Nad QUANDNADCUISINE.

P1170976.JPG

1kg de pommes de terre

10 tranches de bacon

400g de fromage de chèvre

20cl de crème liquide allégée

une grosse poignée de gruyère râpé

paprika, sel et poivre

 

Beurrer un plat à gratin.

Eplucher et couper en fines lamelles les pommes de terre (à l'aide d'une mandoline c'est beaucoup plus facile).

Disposer une couche de pommes de terre, puis des lamelles de bacon et des tranches de fromage de chèvre.

Verser un peu de crème, sel et poivre.

Renouveler deux fois l'opération.

Terminer par le reste de crème.

Répartir le gruyère râpé et le paprika.

Mettre au four th 180° durant 50 minutes.

Bon appétit!

gratin, pommes de terre, bacon, fromage de chèvre, paprika

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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 07:00

Bonjour ! voici une recette improvisée ! un coup d'oeil dans le congélateur et hop aux fourneaux!!

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il vous faudra :

un chou fleur surgelé

un quinzaine de noix de saint jacques surgelées

de la sauce béchamel

 

Faire cuire le choux fleur à la vapeur.

Faire décongeler les saint jacques.

Beurrer un plat à gratin.Disposer les noix de saint jacques puis le chou fleur.

Verser la béchamel et mettre au four th 180° durant 20 minutes.

Servir de suite!

Bon appétit!

gratin, cho u fleur, béchamel, noix de saint jacques 

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7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 07:00

Bonjour ! voici une recette à réaliser dans le moule briochettes flexipan, simple délicieux! il m'en est resté et du coup hop au congélateur! Une recette trouvée chez  MONROYAUMEWEIGHT-WATCHERS que j'ai un peu modifiée.

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160g de farine

4 oeufs

120 ml de lait

1 yaourt nature

1 sachet de levure

1 carotte

1 courgette

sel et poivre

 

Couper les légumes en dés et les faire cuire 10 minutes à la vapeur.

Dans un saladier mélanger les oeufs avec le lait, le yaourt .

Ajouter la farine et la levure.

Saler et poivrer et enfin ajouter les légumes.

Répartir dans les empreintes et faire cuire au four th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

flexipan, muffins, légumes, yaourt

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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 09:00

Bonjour! je devais choisir une recette sur le blog de LACUISINEDALINE pour le tour en cuisine 202 et c'est LACUISTANCE qui devait choisir chez moi.

J'a réalisé la recette dès que j'ai sû chez qui piocher et donc elle ne correspond pas vraiment au thème de noël mais nous avons adoré et je pense que je la referai sans problème!

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700g de pommes de terre

10g de beurr

150g de lait

250g de crème liquide

noix de muscade

80g de roquefort

poivre

 

Découper les pommes de terre en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.

Beurrer un plat à gratin.

Mélanger le lait , la muscade, le poivre et la crème liquide.

Disposer une couche de pommes de terre et verser un peu du mélange précédent.

Ajouter le roquefort émiétté.

Recommencer l'opération.

Terminer par le roquefort restant.

Mettre au four th 180° durant 1h à 1h15.

Bon appétit!

gratin, pommes de terre, lait, crème, roquefort, plat

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P1170202.JPG
Un tour en cuisine

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28 novembre 2012 3 28 /11 /novembre /2012 07:00

Bonjour! voici une idée toute simple qui a eu un franc succès à la maison.

P1170109.JPG

Pour 4 personnes

10 oeufs

1 bocal d'asperges vertes

100g de dés de jambon

1 petit oignon rouge

sel poivre

huile d'olive

 

Emincer finement l'oignon.

Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer.

Egoutter les aspeerges et les couper en petits morceaux.

Les ajouter à l'omelette ainsi que les dés de jambon.

Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir l'oignon.

Ajouter l'omelette et faire cuire selon votre goût.

Bon appétit!

plat, oeufs, asperges, jambon, omelette

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27 novembre 2012 2 27 /11 /novembre /2012 07:00

Bonjour ! je vous propose cette petite recette, toute simple pleine de saveurs et très rapide!

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Pour 12 briochettes

100g de maïs en boite

1/2 cube de bouillon de volaille

1 grande carotte (150g)

200g de riz basmati

15cl de lait

150g de dés de jambon

2 oeufs

100g de gruyère râpé

sel et poivre

 

Faire chauffer 50cl d'eau dans une casserole et ajouter les dés de carottes et le demi cube de bouillon.

Porter à ébullition.

Ajouter le riz, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

Egoutter le riz et les carottes.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le gruyère, sel et poivre.

Ajouter le riz, les carottes, le jambon et le maïs.

bien mélanger et répartir dans les moules briochettes.

Faire cuire au four th 180° durant 15 minutes environ.

Servir chaud avec une salade verte.

Bon appétit!!

plat, riz, carottes, maïs, dés de jambon

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26 novembre 2012 1 26 /11 /novembre /2012 07:00

bonjour ! il fait de plus en plus froid! alors pour vous réchauffer, je vous propose une recette bien consistante et très bonne!!

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2 oignons émincés

400g de pommes de terre

1 grosse poignée de gruère râpé

100g d'allumettes de lardons

2 oeufs

1 verre de crème entière

sel et poivre

 

Eplucher et couper les pommes de terre en petits dés.

Mélanger ensemble les oeufs, la crème, le sel et poivre, le gruyère.

Ajouter les oignons, les pommes de terre et les lardons crus.

Bien mélanger et mettre dans un moule.

Faire cuire au four th 180° durant 45 minutes.

Démouler et servir aussitôt!

Bon appétit!

plat, pommes de terre, oignons, lardons, gâteau

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  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
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