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9 décembre 2014 2 09 /12 /décembre /2014 07:00

Bonjour! voici une idée de recette qui peut se déguster seule ou accompagnée de jambon et pour compléter le repas une salade verte!

J'ai trouvé la recette chez LA SALSA DES FOURCHETTES.

pommes de terre façon risotto

POUR 4 PERSONNES

800g de pommes de terre

1 cube de bouillon de légumes

3/4l d'eau tiède

sel

1 oignon

du parmesan

 

Eplucher et couper les pommes de terre en brunoise.

Emincer l'oignon et le faire revenir dans une cocotte bien chaude avec un peu d'huile.

Ajouter les pommes de terre et mouiller avec l'eau tiède où le cube de bouillon aura été dissous.

Mélanger régulièrement le temps que les pommes de terre soient fondantes mais pas farineuses.

Ajouter le parmesan selon les goûts de chacun et servir de suite.

bon appétit!

 

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4 décembre 2014 4 04 /12 /décembre /2014 07:00

bonjour! une recette trouvée chez MON PETIT ATELIER CULINAIRE que nous avons beaucoup appréciée.

gratin de pommes de terre au jambon

pour 4 ronds du moule grands ronds demarle

 

6 tranches de jambon cru

340g de pommes de terre cuites

40g de brie

1 cas de moutarde à l'ancienne

20cl de crème liquide

2 oeufs

sel et poivre

herbes de Provence

Déposer une tranche de jambon dans chaque rond en laissant dépasser les bords.

Couper les pommes de terre en tranche et les déposer dans les ronds.

Déposer un morceau de fromage sur les pomme de terre.

Mélanger les oeufs, la crème, les herbes le sel et le poivre.

Verser sur les pommes de terre.

Refermer avec les bords du jambon.

Mettre au four th 200° durant 20 à 25 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Bon appétit!

 

gratin de pommes de terre au jambon
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2 décembre 2014 2 02 /12 /décembre /2014 07:00

Bonjour! malgré les fêtes qui arrivent et donc les petits gâteaux et autres bûches, il faut bien nourrir sa troupe quand même!!!!

pommes de terre farcies au thon

une pomme de terre par personne

150g de thon au naturel

2 petits suisses

du jus de citron

du persil et de la ciboulette

sel et poivre

Faire cuire les pommes de terre de façon à les garder ferme.

Mélanger le thon, le persil, la ciboulette, le citron et les petits suisses.

Rectifier l'assaisonnement.

Couper le dessus de la pomme de terre.

Déposer de la farce sur chaque pomme de terre.

Mettre au four quelques minutes pour gratiner le dessus.

Et voilà c'est prêt!!

Bon appétit!

 

pommes de terre farcies au thon
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4 novembre 2014 2 04 /11 /novembre /2014 07:00

Bonjour! voici un petit plat qui ravira aussi bien les grands que les petits!! une idée empruntée à CHILUBRU DE CUISINE D ICI ET D AILLEURS

croquettes de pommes de terre et jambon

500g de pommes de terre

2 tranches de jambon

2 cas de persil haché

sel, poivre et lait

chapelure (pour moi du pain mixé)

 

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.

Mixer le jambon.

Ecraser les pommes de terre, ajouter un peu de lait et assaisonner.

Ajouter le jambon.

Former des boulettes et les passer dans la chapelure.

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire revenir les croquettes.

Et voilà c'est prêt!

Bon appetit!

 

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30 octobre 2014 4 30 /10 /octobre /2014 07:00

Bonjour! voici une recette de légumes toute simple et ça a permis à Adèle de manger des brocolis, légume peu apprécié par mademoiselle!!

J'ai trouvé la recette chez UN SIPHON FON FON.

brocolis sautés , sauce soja et sésame

500g de brocolis

2 cas de sauce soja

1 cas de graines de sésame

1 cas d'huile végétale

Faire cuire le brocoli à la vapeur en le gardant ferme.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.

Ajouter le brocoli, les graines de sésame, et la sauce soja.

Faire chauffer quelques minutes et servir de suite.

Bon appétit!

 

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16 octobre 2014 4 16 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! il a fait très beau en septembre et j'ai réalisé cette salade pour un repas du soir.

salade grecque au boulgour et quinoa

250g de mélange boulgour et quinoa

125g de feta

100g de brocolis en petits bouquets

1 poivron rouge

1 concombre

70g d'olives noires

1 oignon

5 cas d'huile d'olive

sel et poivre

4 belles tiges de menthe

Faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée.

Couper le concombre et le poivron en petits dés.

Emincer l'oignon.

Couper les olives en rondelles.

Egoutter la feta.

Faire cuire le brocoli 10 mn dans de l'eau bouillante salée.

Mélanger le tout et assaisonner.

Ajouter l'huile et les feuilles de menthe ciselées.

Laisser au frais avant de servir.

Bon appétit!

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2 octobre 2014 4 02 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour! voici une recette trouvée sur le blog de Clémence.

Je l'ai réalisée en plat principal pour un repas du soir accompagné d'un yaourt pour finir.

Bien suffisant et complet.

crumble carottes, oignons et raisins

pour 4 crumbles

260g d'oignons

150g de carottes

3 cas de raisins secs

1 cas de curry en poudre

20cl de lait de coco

 

pour le crumble 

60g de beurre

60g de farine

40g de noix de coco en poudre

1 cac de curcuma

Emincer l'oignon.

Peler et faire des lamelles fines avec les carottes.

Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les carottes, puis le lait de coco et laisser mijoter 10 mn.

Ajouter enfin les raisins et le curry.

Préparer le cumble afin d'obtenir une pâte sablée.

Déposer les carottes dans des ramequins et recouvrir de crumble.

Mettre au four th 200° durant 15 minutes.

Servir très chaud.

Bon appétit à tous !

Ps : si vous allez voir la recette de Clémence, vous constaterez que je n'ai pas mis de graines de moutardes , ni de caramel à cuisiner , car tout simplement je n'en ai pas trouvé!!!

crumble carottes, oignons et raisins
crumble carottes, oignons et raisins
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23 septembre 2014 2 23 /09 /septembre /2014 06:00

Bonjour ! voilà une petite salade quand on est seule ou que l'on n' a pas trop le temps de cuisiner.

J'ai utilisé ce que j'avais sous la main et ça donne ça!

salade express tomates et surimis

pour une personne 

un reste de pâtes cuites

une tomate

quelques feuilles de roquettes

4 bâtons de surimis en rondelles

quelques amandes éffilées

quelques pignons de pin

de la vinaigrette.

C'est tout simple :

Mélanger le tout et déguster!!

 

que dire de plus ....

Bon appétit bien sûr!!

 

 

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23 mai 2014 5 23 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! et bien oui! vous avez bien lu!!! une tartiflette fin mai, c'est improbable et pourtant je l'ai fait!! il fait froid le soir et pour nous réchauffer il nous fallait bien un plat bien consistant! une idée empruntée à CHRISSY.

tartiflette aux carottes

500g de pommes de terre

6 grosses carottes

15 tranches de bacon

250g de reblochon

2 oignons

60cl de crème semi épaisse 4%

Peler et couper les carottes et pommes de terre en rondelles.

Les faire cuire 1/4 d'heure à la vapeur.

Peler et émincer les oignons.

Les faire revenir dans une poêle et ajouter le bacon coupé en petits morceaux.

Ajouter les pommes de terre et les carottes.

Saler et poivrer et ajouter la crème.

Verser le tout dans un plat à gratin et recouvrir de morceaux de reblochon.

Mettre au four th180° durant 30 mn .

Servir à la sortie du four.

Bon appétit !

 

tartiflette aux carottes
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19 mai 2014 1 19 /05 /mai /2014 06:00

Bonjour! et nous voilà reparti pour une nouvelle semaine! j'espère qu'elle sera aussi belle que ce weekend mais là ce n'est pas gagné!!! je vous propose pour ce lundi un gratin trouvé chez VIKKI

gratin de quinoa au thon

300ml de bouillon de volaille

4 portions de vache qui rit

100g de thon en boîte

600g de courgettes

3 oeufs

200ml de crème fraîche

100g de quinoa

poivre

Eplucher et couper les courgettes en dés.

Dans le bol dtu cook'in, mettre tous les ingrédients et mixer vit 7 durant 30 secondes.

Verser dans un plat à gratin .

Faire cuire au four th 200° durant 45 mn environ.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

gratin de quinoa au thon
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