16 novembre 2018 5 16 /11 /novembre /2018 08:04

Bonjour à tous!

J'ai réalisé cette terrine hier pour notre dîner.

J'ai été agréablement surprise par les saveurs.

Voilà comment la réaliser.

terrine de topinambours, mozzarella et tomates

POUR 4 PERSONNES

2 tomates

200g de topinambours

200g de mozzarella

20cl de crème fraîche liquide

2 oeufs

1 pincée d'herbes de Provence

1 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Préchauffer le four th 200°.

Mélanger la crème, les oeufs, l'huile, les herbes et assaisonner.

Couper les tomates en tranches épaisses de 5mm.

Eplucher et couper les topinambours en rondelles.

Couper la mozarella en tranches.

Disposer les ingrédients harmonieusement dans une terrine (si vous la faites au bain-marie) ou dans le un moule à cake flexipan  DEMARLE (pas besoin de bain-marie).

Recouvrir de la préparation aux oeufs.

faire cuire la terrine durant 40 mn soit au bain-marie soit traditionnellement.

ATTENTION LA PREPARATION A TENDANCE A VOULOIR SE FAIRE LA MALLE DURANT LA CUISSON, DONC PENSER A PROTEGER LE BAS DU FOUR AVEC UNE PAPIER SULFURISE (POUR LA CUISSON TRADITIONNELLE)

Bon appétit !

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- Merci à vous et à très vite!

terrine de topinambours, mozzarella et tomates
terrine de topinambours, mozzarella et tomates
terrine de topinambours, mozzarella et tomates
terrine de topinambours, mozzarella et tomates

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commentaires

mamimijane 20/11/2018 13:14

une terrine bien originale,avec une salade du jardin je me régale,
bonne journée bizzzzzz

lesdelicesdethithoad 20/11/2018 14:54

bizzzz

kekeli 20/11/2018 05:36

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

lesdelicesdethithoad 20/11/2018 14:55

merci à toi aussi

Val 19/11/2018 20:08

Qu'est ce que je peux aimer le topinambour! Alors, ta terrine.......... Miam, bisous

lesdelicesdethithoad 20/11/2018 14:55

super alors! bises

dineavecsandrine 18/11/2018 09:22

Très originale!!! Bon dimanche, Dine avec Sandrine

lesdelicesdethithoad 19/11/2018 11:17

merci et bonne journée

salima 17/11/2018 22:15

une terrine très originale ! bravo

lesdelicesdethithoad 19/11/2018 11:17

merci et bonne journée

Chris 17/11/2018 15:46

Très original cette terrine, belle façon de cuisiner les topinambours!!
Bon weekend

lesdelicesdethithoad 19/11/2018 11:18

merci, bonne semaine à toi

jacre 17/11/2018 11:33

originale ta terrine et sympa...bises

lesdelicesdethithoad 19/11/2018 11:18

merci Jacqueline; bises

laurence 17/11/2018 10:54

hum, une belle terrine originale et savoureuse !

lesdelicesdethithoad 19/11/2018 11:18

merci, bonne journée

gridelle 17/11/2018 07:38

c'est original de cuisiner le topinambour ainsi! j'avoue que je n'y aurais pas pensé!

lesdelicesdethithoad 19/11/2018 11:18

merci, et bonne semaine

kekeli 17/11/2018 05:09

J'ai mis ta recette dans mes favoris pour la tester !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

lesdelicesdethithoad 19/11/2018 11:19

ah, génial! tu me diras!
bonne semaine

jackie 16/11/2018 19:19

Moi qui aime les topinambours voilà une excellente idée. Belle soirée

lesdelicesdethithoad 19/11/2018 11:19

merci jackie et bonne journée

delphine 16/11/2018 12:43

Superbe ta terrine et aux topinambours cela change merci du partage
Belle journée

lesdelicesdethithoad 16/11/2018 15:54

merci delphine et bon après -midi

La cuisine de Poupoule (Christelle) 16/11/2018 11:57

Une belle idée cette terrine
Bonne journée
bises

lesdelicesdethithoad 16/11/2018 15:54

merci et bel après-midi

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